Como cozinhar iogurte iogurte: as melhores receitas e recomendações

• bagas frescas ou congeladas e frutas picadas, frutas cristalizadas;
• cereais, farelo, qualquer nozes;
• cacau ou barras de chocolate derretido;
• café ou mel;
• leite condensado, vários geléias, compotas;
• açúcar baunilha e baunilha;
• sucos, xaropes de fruta triturada.

Mas a base é sempre para cima e fermento usado para misturar com seu leite. Os ingredientes estão amplamente disponíveis no mercado, mas a qualidade relativa do primeiro só pode ser garantida através da compra em uma farmácia, em casos extremos, em uma loja de alimentos saudáveis. Uma opção popular que ingrediente são:

• creme azedo ou iogurte;
• tipos naturais de iogurte ou queijo cottage;
• probióticos Simbilakt, Vitalakt, Atsidolakt;
• fermento de Vivo Streptosan ou Bifivit;
• Acidophilus soro de leite.

Leite para misturar com a compra fermento mais fácil, em qualquer ponto de venda disponíveis. É importante que não era uma bebida de leite, e antes da mistura, necessariamente, deve ser fervida.

No processo de encontrar componentes adequados deve ouvir algumas das recomendações de donas de casa experientes, por exemplo:

• senhoras que estão preocupados com o conteúdo calórico de seu menu, você deve prestar atenção à figura nos componentes originais a partir do qual Depende do nível de calorias no resultado final, mas não é necessário se preocupar muito, tratar bem absorvidos e depositados na forma de gordura;
• quando usado como fermento iogurte ao vivo, é desejável ter o mais caro em que não há aditivos, com uma vida útil mínima, o que dá esperança para um mínimo de cores e sabores em composição;
• receita caseira frequentemente recomendada fermento sob Bernd Evitaliya um trunfo, o seu uso elimina os gostos e cheiros estranhos, para benefício máximo;
• à massa de um grosso e macio melhor opção é escolher leite doméstico fresco da vaca;
• pasteurizado análogo da loja deve ser tão negrito, esta afecta a densidade da mistura, neste caso, é necessária a ferver, aquecimento suficiente no intervalo de 40 ° C;
• um monte de feedback positivo pode ser ouvida em análogos kvasyaschih preparados em casa por fermentação de leite fresco.

Para fazer tais fermento suficientes 130 gramas de leite. Se o produto da vaca, que deve ser cozido, em seguida arrefecer até à temperatura corporal, a remoção de escória de superfície. análogo Magazinny suficientemente aquecida à mesma temperatura. No Adicione o leite assim preparado:

• Bifidumbacterin garrafa;
• até três sacos Narine.

Os componentes são completamente misturados, a mistura final é deixado sozinho para um dia, proporcionando uma condição de temperatura não mais do que 40 ° C. Para este fim o tanque para dar uma mistura em qualquer lugar quente toalha enrolada ou colocada em iogurte.

Uma receita clássico

iogurte clássico elimina a adição de açúcar e seus análogos no processo de cozimento. Várias versões de edulcorantes, tais como compotas ou de xarope de frutos, fruta fresca cortada são adicionados e, em seguida, quando a massa ter arrefecido e está pronto para uso. Cozinhe um iogurte só precisa de dois elementos:

• leite com um teor de gordura de pelo menos 3,5% de 750 ml a 1 litro;
• material de embalagem seco ou activo kvasyaschego forma preliminar.

Na forma de realização o passo de processo de cozimento passo é como se segue:

1. O primeiro passo deve ser a preparação de leite. Se você escolher um produto fresco, ele vai precisar de trazer para ferver e, em seguida, arrefecer sob água gelada. É importante que a temperatura não exceda 40 ° C. Verificá-lo simplesmente, mergulhe seu dedo em uma tigela de bebida, se o calor não é sentida, então tudo ter arrefecido à temperatura do corpo e pronto para uso. Se houver, você pode usar termômetro de cozinha que será mais confiável.
2. Tanques e tampas devem ser certo para ferver. Se você tem uma máquina de lavar louça, será suficiente para lavar a altas temperaturas. Após a secagem, os bancos necessários para fechar as tampas estéreis e deixar para misturar os ingredientes.
3. activos colhidas necessário deslocar num pequeno copo de cerca de 50 ml. Adicionar para a mesma quantidade de leite e misture bem. Isto irá permitir uma maior homogeneidade da mistura. Se você acabou de misturar todo o volume dos componentes da boa uniformidade é difícil de conseguir. mistura preparada derramar em uma taça de leite e, em seguida homogeneizar.
4. Se você estiver usando substância kvasyaschee em uma garrafa com ele adicione uma colher de chá de leite e uma boa sensação. analógico seco derramar Art. colher leiteiro chantilly e misture ou misturador até à dissolução completa. Em seguida, a composição kvasyaschy é vertida para o resto do leite e, em seguida, agita-se.
5. A massa preparada é vertida em frascos fixados yogrutnitsy. Para ser seguro, eles podem voltar a ser parboilizado. Capacidade perto escaldado tampas.
6. Bancos instalados na bandeja do instrumento e cobertos com uma tampa. A uma temperatura de 38 a 40 ° C ao mesmo tempo trazendo a prontidão para ser de 6 a 8 horas. Expor o relógio desejado e temporizador para o seguro começamos o alarme. Ao usar o ativo ou duração da cozedura Evitalii será menor. Em qualquer caso, é desejável anteriormente disponível instruções que vieram com o dispositivo.
7. Quando o temporizador é desligado e os frascos despertador trabalhar para ir para um lugar fresco e mantê-lo lá por 4 a 6 horas. Isso fará com que o produto final mais compacto.

A alimentação pode ser puro ou com aditivos de frutos naturais, sumos de frutas, outros componentes adicionais.

Um deleite para os mais pequenos

Produtos lácteos caseiros são frequentemente recomendada para crianças de tenra idade, geralmente a partir de dez meses. Isso irá minimizar o consumo de bebê prejudiciais aditivos alimentares que ainda estão presentes no alimento fábrica de bebês, mesmo em pequenas doses. Para as mamães que estão familiarizados com a maneira clássica para cozinhar guloseimas lácteas para as crianças, não é difícil. No entanto, neste caso, é preciso levar em conta algumas nuances importantes:

• indesejável para usar os tipos de compras de começar, o melhor é cozinhá-lo a si mesmo;
• não é necessário adicionar açúcar ou composio mel que tem fortes propriedades alergénicas;
• doçura pode criar aditivos naturais de compota de maçã ou o seu anogo preparado a partir de outras frutas;
• não esquecer produto de leite assim preparado é mantido a um máximo de 3 dias, e com a adição de frutas até 12 horas, por isso é recomendado para comer imediatamente após o cozimento e cuidadosamente calcular a quantidade certa com antecedência.

Um método detalhado de cozinhar, caso em que não é necessário para descrever o procedimento não é muito diferente da versão clássica, tendo em conta estas características. Dairy componente é trazido até à temperatura desejada, é misturada com levedura e, em seguida misturado com um tipo de molho. O tempo de cozedura é de pelo menos 5 horas.

Lista de receitas originais

A rede pode encontrar um monte de recomendações como fazer iogurte no iogurte. Alguns deles são a originalidade interessante do processo de composição e preparação.

Iogurte com Activia disso

Neste caso, em vez do componente padrão kvasyaschego proposta beber ativos da Danone em uma quantidade de 5 v. colheres. A única condição é ter certeza de que este ingrediente foi extremamente frescos. Os dois componentes principais, você pode adicionar nozes ou farelo de qualquer tipo. O processo de cozimento é idêntico ao descrito acima:

1. ingrediente leite casa fervida e arrefecida, ladrão trazer para a temperatura desejada;
2. uma pequena quantidade é moldado na tigela e interferir com activos até ficar uniforme;
3. pré-molde, em seguida misturar com o restante do leite;
4. se os ingredientes adicionais, colocá-los de uma pequena quantidade no fundo de cada frasco;
5. decompor-se a mistura em recipientes e trocá-las para o cárter do aparelho;
6. definir um temporizador para um tempo de 6 a 8 horas.

Quanto maior o tempo, a consistência mais espessa estará na parte final. Mas temos de ter cuidado com o tempo demais pode resultar em acidez excessiva e perda do paladar. Depois de completada a operação do dispositivo de comutação de todos os recipientes no frigorífico e aí manter durante 4 horas.

sobremesa leite fermentado com atolamento

Esta receita é quase semelhante à anterior, bem como as substâncias kvasyaschego recomendados ativos. Mas um elemento adicional na composição de um encravamento, o que pode ser suplementado com porcas. Como parte da presente:

• produtos lácteos de gordura de 3,5 a 6%;
• Danone a 5 Art. colheres;
• qualquer tipo de compota arte. colher para cada frasco;
• porcas, escolhido a gosto.

Cozinhar de acordo com o esquema conhecido:

1. ferver base de leite;
2. pré-mistura com uma pequena quantidade dos seus activos;
3. misturar os componentes completamente;
4. na parte inferior dos recipientes de espalhar uma colher de compotas e adicionar porcas, se desejado;
5. troca na panela e definir o temporizador para 4 - 8 horas.

Após o cozimento, dar tempo para esfriar em qualquer lugar fresco. Antes da utilização de uma composição complexa que é desejável misturar.

iogurte grego para vegetais

Este tipo de leite azedo é um importante guloseimas elemento popular em grego dzadzyki petiscos molho. Com ele, você pode fazer a cobertura sobre o bolo, ou utilizados para a mesma finalidade com sorvete. A verdade é a última no ventilador. Claro que é útil em si mesmo. Como parte da receita:

• litro de componente de gordura do leite médio;
• fermento de Evitalii.

Abaixo está um passo a receita passo para iguarias gregas.

1. O último pré interferir com uma pequena quantidade do primeiro ingrediente para a mistura foi deixada uniforme. Então, finalmente, misturar com o resto da composição.
2. Espalhe em um frasco e fixado no recipiente unitário para um determinado período de tempo. Se não houver nenhum dispositivo especial, você pode fazer o pan habitual feita de aço inoxidável, que envolve uma toalha e manter durante a noite para engrossar.
3. Para levar a mistura até que esteja pronto para envolver diversas camadas de gaze e manter a 4 horas. Na saída 500 deve vir a c. massas moles e espessos.
4. Além disso ele pode ser usado como um creme sobre o bolo, ou enviar suas próprias misturados com banana picada ou amontoados aparas, de chocolate.

Depois de rever as regras de seleção do produto e instruções para fazer iogurte caseiro, você não vai ser difícil de tratar sua família e convidados sobremesa útil. receitas originais fermentado delicadeza laticínios irá agradar não só as crianças, mas também adultos. E se a delicadeza começa a adquirir gosto comum, você sempre pode diversificar sua gama de coberturas deliciosas.