Większość ludzi wyostrza noże kuchenne i inne noże, tak jak są przyzwyczajeni, i nie uważa tego za skomplikowaną procedurę wymagającą specjalnej wiedzy i umiejętności. Ale jak wyostrzyć noże zgodnie z zasadami, aby uzyskać jak najlepszy efekt? Faktem jest, że do ostrzenia tego narzędzia tnącego jest kilka adaptacji, ale aby osiągnąć dobry wynik, ważne jest, aby móc je właściwie wykorzystać.Ponadto ważny jest rodzaj materiału, z którego wykonany jest przetworzony wyrób. Rodzaje
ostrzenia narzędzi i mechanizmów znany jako mechanicznych i ręcznych metod ostrzenia narzędzi, które polegają na zastosowaniu takich urządzeń do cięcia: toczka
- ( bar);
- musat;
- noże elektryczne i mechaniczne;
- okrągłe maszyny z filcem lub tarczą ścierną;Pasy szlifierskie
- .
Nie wszystkie te akcesoria są dostępne do użytku domowego. Ponadto, zanim zaczniesz ostrzyć nóż przy ich pomocy, ważne jest, aby w pełni zapoznać się z pewnymi technologicznymi niuansami tej procedury.
Dla nieświadomej osoby może się wydawać, że na maszynie z kółkiem ściernym można szybko i skutecznie wyostrzyć krawędź noża. W rzeczywistości to nie jest tak dlatego, że prędkość obrotowa koła ściernego w takich dużych maszyn tak, że powierzchnia warstwy metalu natychmiast ogrzewa się do czerwoności gorąco. W wyniku tego zmienia się struktura stali, a narzędzie tnące ponownie ulega szybkiemu stępieniu. Jeśli myślisz, że przez zanurzenie ogrzanego ostrza w wodzie, dasz metalowi niezbędne utwardzenie, to i ty się pomylisz, ponieważ to niczego nie zmieni.
Koło filcowe jest bardziej odpowiednie do polerowania, aby wyostrzone ostrze noża było idealnie gładkie. Maszyna z taśmami ściernymi jest zwykle wykorzystywana do produkcji narzędzi skrawających. Prędkość taśmy w tym urządzeniu jest znacznie mniejsza niż prędkość szmergla. Ostrzenie z jego pomocą zazwyczaj wykonywane jest przez profesjonalistów, ponieważ nie jest tak łatwo wyostrzyć nóż na takim urządzeniu.
W domu lepiej jest przeprowadzić tę procedurę na specjalnej maszynie do ostrzenia noży. Urządzenia te mają specjalny otwór prowadzący, w który wkładane jest ostrze obrobionego narzędzia. Wewnątrz, w takiej maszynie, materiały ścierne są umieszczone pod optymalnym kątem do powierzchni łopaty, działając na nią z obu stron. Naostrzyć nóż, za pomocą ręcznego wersję urządzenia, wykonaj następujące kroki:
- wstawić ją na nozhetochki gniazda,
- zatrzymaj się i powrócić do swojej poprzedniej pozycji,
- powtórzyć ruchowi kilka razy aż do uzyskania pożądanego efektu.
Mechaniczne tnących ścierne maszyny stałe na trzpieniu silnika, co po naciśnięciu przycisku „start”, to obrabiany przedmiot jest umieszczany w gnieździe powoli kierowania ich z powrotem i do przodu, dopóki ostrość krawędzi tnącej sięga do pożądanego stanu. Ale najlepiej jest wyostrzyć nóż w domu ręcznie za pomocą specjalnego kamienia szlifierskiego i pianki.
Właściwe stosowanie narzędzi ręcznych ostrzenia narzędzi do cięcia
Pinpoint mechaniczny temperówka może ktoś to jak ostrzyć noże bar okazuje nie każdy. W tym celu, przede wszystkim zrobić, trzeba wybrać kamień długość wystarczającą do jego wielkości był pół razy więcej niż na ostrzu noża. Chociaż niektóre ostrzyć noże kuchenne i inne, trzymając bar baldachim, to jeszcze lepiej naprawić.Tylko w ten sposób można przeprowadzić tę procedurę jakościowo.
Dokonuje się tego w ten sposób.
- Przytrzymaj uchwyt obrabianego narzędzia, umieść jego ostrze płasko na powierzchni roboczej pręta.
- Obróć delikatnie ostrze wokół osi podłużnej, ustaw ostrze w taki sposób, aby płaszczyzna dolnej krawędzi klina tnącego była równoległa do materiału ściernego. W wyniku tego pomiędzy kamieniem a resztą ostrza powinien powstać kąt około 20 °( z wyjątkiem klina tnącego).
- Naciskając krawędź noża naprzeciwko uchwytu palcami drugiej ręki, przesuwaj wzdłuż kamienia szlifierskiego, upewniając się, że cała powierzchnia cięcia jest traktowana w ten sam sposób. Aby to zrobić, delikatnie podnieś uchwyt, gdy dojdziesz do zaokrąglonej części ostrza, tak aby pożądany kąt został zachowany na całej jego długości.
- Wykonaj to samo dla drugiej strony noża i powtórz całą procedurę wielokrotnie, okresowo sprawdzając ostrość ostrza.
Wskazówka
Wykonaj powyższą sekwencję operacji w wygodnej pozycji, umieszczając pręt na równym stole, ponieważ nie będzie on prawidłowo szlifował noża, jeśli kamień jest niestabilny.
Musat nie służy do ostrzenia noży, a jedynie do ich regulacji. Jest to narzędzie przypominające okrągły plik, ale ma podłużne wycięcia.
Istnieją trzy sposoby pracy z muzyką.
- Narzędzie przytrzymuje czasza w pozycji poziomej, a nóż porusza się po swojej powierzchni roboczej od siebie.
- Pozycja musu jest taka sama jak w poprzednim przypadku, ale ostrze jest skierowane do siebie podczas przetwarzania.
- Narzędzie umieszcza się pionowo, opierając je o powierzchnię stołu, a nóż przesuwa się w dół.
W ten sposób, poprzez ostrzenie noża kuchennego lub innego podobnego narzędzia za pomocą pręta lub urządzenia mechanicznego, można skorygować jego powierzchnię cięcia za pomocą muszkatu i, jeśli to pożądane, nawet polerować za pomocą koła filcowego.
