Jak wyostrzyć ceramiczny nóż w domu - tylko bezpieczne wskazówki

Wiele osób pyta, jak wyostrzyć noże ceramiczne w domu. Ale przed wyostrzeniem musisz dowiedzieć się więcej o funkcjach ostrza i jego historii. Pierwszy taki produkt został wyprodukowany w Japonii 30 lat temu w celu przygotowania potraw w domu. Od tego czasu wiele narzędzi zostało wyprodukowanych przy użyciu tej samej technologii. Ceramiczne noże nie zostały wyparte przez metal, ale przynajmniej część kupujących mogła je odepchnąć.Dla tak starego i niezawodnego towaru jak nóż, jest to doskonałe osiągnięcie.

Czym jest ceramika lepsza od metalu?

Jeśli takie narzędzia kuchenne są już w twoim domu, sam wiesz, że ma on wiele niezaprzeczalnych zalet.

1. Znacznie dłużej służy bez wyostrzania .W rzeczywistości takie noże są częściej łamane niż nudne. Możesz spróbować dokładnie wyostrzyć je w domu za rok lub dwa, a one znów będą ostre jak brzytwy. Ale ceramiczny nóż nigdy nie osiągnie takiego stanu, gdy istnieje większe prawdopodobieństwo, że porwie je, niż je pokroi. I to jest charakterystyczne dla metalu, który nie był zajęty przez 2-3 lata.
2. Naprawdę ostrzejszy niż .To narzędzie jest przeznaczone do miękkich produktów. Pokrój je w domu i w restauracji - prawdziwa przyjemność.Nóż porusza się płynnie, nie działa i nie kruszy jedzenia. Przechodzi przez miękką bagietkę, jak przez olej. Z jego pomocą możesz zrobić naprawdę dobrą porcję dań, kanapek, pokroić ciasto.
3. Nie utleniony, ostrze nie może wywoływać uczulenia na .Ponadto metalowy nóż może zatrzymać nieprzyjemne zapachy lub mikroskopijne ślady produktów. Aby usunąć zapach produktu z ostrza ceramicznego wystarczy przemyć go wodą.

Takie noże można kupić, jeśli chcesz uczyć dzieci gotowania. Każde dziecko lub nawet nastolatka pokocha to narzędzie ze względu na jasne kolory i niezwykłe ostrze.

Czy nóż ceramiczny jest gorszy od metalu?

Główną wadą jest kruchość.Z wielką siłą, ceramika reaguje bardzo źle na uderzenia i nie zgina się.Normalny nóż może spaść setki razy na podłogę i nic się nie stanie. Muzyka może pęknąć.Nóż ceramiczny można ostrzyć w domu, ale jest to trudne. Do wyostrzenia potrzebne będą specjalne narzędzia z natryskiem diamentowym.

Najbardziej powszechne ostrza ceramiczne nie są bardzo długie, najczęstsza długość to 17 cm, ponieważ są one niewygodne do cięcia dużych produktów, takich jak arbuz. To nieprzyjemne, że jeśli zapomnisz umyć taki nóż po pocięciu buraków lub innych warzyw z naturalnymi barwnikami, mogą na nim pozostać niezatarte ślady.

Brak metalu powoduje niedbalstwo. Wszyscy wiedzą, że żelazo można przeciąć, ale ceramiczne ostrze przypominające plastik powoduje rozproszenie. Często, ponieważ ludzie zapomnieli, które ceramiczne noże są ostre, zostawili sobie głębokie i bolesne cięcia, po prostu przygotowując obiad w domu.

Jakich narzędzi należy użyć do wyostrzania?

Jeśli zamierzasz ostrzyć noże ceramiczne, najpierw podnieś narzędzia. Mamy nadzieję, że rozważyłeś pomysł warsztatu, ponieważ wyostrzenie czegoś w domu wymaga pewnych umiejętności.

Aby wyostrzyć nóż jakościowo, użyj jednego z następujących narzędzi.

1. Diamentowa temperówka .Jej zakup jest najlepszą opcją dla domu. Warto takie urządzenie jest niedrogie, nawet jego wersja elektryczna, a przy jego pomocy bardzo łatwo wyostrzyć wszystko.
2. Koło z diamentową powierzchnią roboczą .Kilku to ma. Pomimo takich niedostatków, jak prawdopodobieństwo uszkodzenia ostrza, koło ma swoje zalety. Najważniejsze, że możesz wyostrzyć nóż zgodnie ze swoimi upodobaniami.

Rada

Aby ostrzyć nóż ceramiczny w domu, nie trzeba go wcale używać, używaj go poprawnie. Nie ciąć ich stałych pokarmów, takich jak surowe marchewki. Nie używaj szklanej płyty.

Jak wyostrzyć?

Jeśli masz diamentówkę, włącz ją lub połóż na płaskiej powierzchni. Włóż ostrze do otworu i zacznij go przesuwać w przód iw tył.Postaraj się, aby całe ostrze, od podstawy do końcówki, dotykało diamentowej części ostrzenia. I postępuj bardzo ostrożnie. Możesz więc łatwo poradzić sobie z pracą i w domu.

Koło z powierzchnią diamentową jest narzędziem dla tych, którzy wiedzą, jak go używać.Jeśli pierwszy raz to zobaczyłeś, nie próbuj wyostrzać noża, bo inaczej go złamiesz. Początkujący może to zrobić dobrze, ale lepiej nie narażać drogiego obiektu na ryzyko.

Obróć kółko tak, aby obracało się z minimalną prędkością i pod kątem 20-25 stopni, powoli dociskaj ostrze narzędzi kuchennych do urządzenia. Krok po kroku możesz zrobić to sam, a nie dać nożu mistrzowi.