Jak oczyścić nasiona dyni - 2 świetne sposoby

Szerokie zapotrzebowanie na nasiona dyni tłumaczy się ich użytecznością dla ludzkiego ciała. Według lekarzy, do zapobiegania niektórym chorobom przydatne mogą być pestki dyni. Ich skład jest bogaty w białka, tłuszcze i węglowodany. Duża ilość witaminy E, wystarczająca ilość witamin z grupy B, a także witaminy A, C, D i K. Wszystkie podstawowe mikroelementy zawierają nasiona.

Jeśli zwracasz uwagę na gotowanie, to są również używane pestki dyni. Stosuje się je tłuczone w sałatkach i sosach, pełnoziarniste do pieczenia chleba i słodyczy. Nasiona mają przyjemne właściwości smakowe, dzięki czemu można je jeść bez żadnego połączenia. Dzieci naprawdę lubią oczyszczone jądra w miodzie.

Jak wybrać dobre nasiona do czyszczenia?

Najlepszym wyjściem jest hodowanie dyni, a następnie zbieranie jej nasion. Ale jeśli nie ma ziemi pod ogrodem, ci, którzy mieszkają w mieszkaniu, nasiona dyni muszą być podjęte na rynku. W takim przypadku należy zwrócić uwagę na następujące punkty.

• Nasiona powinny być dobrze umyte. Aby to sprawdzić, po prostu zwilż palce i poczuj je.Źle umyte nasiona mocno przywierają do dłoni. Na resztkach miąższu grzyby pleśniowe łatwo się osadzają, a przechowywanie takich ziaren jest trudne.
• Nie powinno być oczywistego zapachu. Jeśli tak jest, to jądra są zdumieni, mają gorzki smak.
• Nasiona, które zamierzasz wyczyścić, powinny być dobrze wysuszone. Surowa łuska jest miękka.

Jak uzyskać surowe obrane pestki dyni?

Surowe pestki dyni są dobre do celów leczniczych. Są spożywane w małych ilościach, tylko 10 gramów dziennie. Dlatego czyszczenie nasion rękami nie będzie bardzo trudne. Jeśli materiał jest potrzebny dla rodziny kilku osób, to w celu przyspieszenia procesu stosuje się następującą metodę.

1. Pokrój dynię na pół i wyjmij nasiona.
2. Nasiona oczyszcza się z miąższu, przemywa bieżącą wodą za pomocą durszlaka.
3. Pozwól spuścić wodę, a następnie rozsmaruj nasiona na blasze do pieczenia lub na tkaninie bawełnianej ułożonej jednowarstwowo.
4. Okresowo mieszając, osusz nasiona.
   

   Ostrzeżenie!

   Zabiegi termiczne niszczą przydatne elementy w dowolnych produktach. Dlatego nawet do wstępnego suszenia nasion nie jest pożądane stosowanie wysokich temperatur. Idealne suszenie odbywa się w pobliżu grzejników pokoju w zimie lub na słońcu w ciepłej jesieni. Podczas suszenia w piekarniku temperaturę należy ustawić na minimum, a drzwi uchylić.Powietrze w piekarniku nie powinno palić ręki.

5. Aby wyczyścić nasiona, należy je zająć pogrubioną krawędzią.Nożyce w kierunku dziobka odcinają obszary, w których boki łupiny są ze sobą połączone. Cięcia zaczynają się od połowy nasion.
6. Odsuń nasiona od wyciętej części i delikatnie dociśnij do ścian bocznych, usuń rdzeń.W dobrze wysuszonych nasionach rdzeń łatwo odrywa się od łuski.

Jeśli nasiona dyni zostaną zjedzone bez wywołania efektu leczniczego, są smażone, a następnie skórka staje się delikatna, łatwo złuszcza.

Jak czyścić nasiona w dużych ilościach?

Do przyrządzania potraw, gdy preferuje się walory smakowe nasion dyni, stosuje się metody "masowego czyszczenia".

Możesz szybko uwolnić jądra z łusek za pomocą następującej technologii.

1. Zdobądź różnorodne dynie z dużymi nasionami lub surowymi nasionami. Wyglądają świetnie w pieczeniu, a ziarna są łatwiejsze do oddzielenia od łuski.
2. Przy dyni odcinają maskę( miejsce, w którym płód łączy się z łodygą), używając dużej metalowej łyżki, wyjmij nasiona.
3. Spłukuje się je ciepłą wodą i dobrze czyści. Wszystkie włókna muszą zostać usunięte. Jeśli nie ma bieżącej wody, możesz namoczyć materiał w dużym pojemniku, kilkakrotnie zmieniając wodę.
4. Nasiona są układane na metalowej tacy, ceratach lub pergaminach cienką warstwą.Pozwalają wyschnąć.Nie jest pożądane używanie zwykłego papieru na ściółkę, nasiona mogą do niego przylgnąć.
5. Użyj zwykłego wałka do ciasta, aby rozwinąć warstwę w taki sposób, aby rozbić skorupę bez uszkodzenia ziarna.
6. W naczyniu o dużej pojemności napełnij litr wody z szybkością 475 ml nierafinowanych nasion. Pojemność umieszcza się na kuchence gazowej dla średniego ciepła i doprowadza wodę do wrzenia.
7. Suszone nasiona są przykryte rondelkiem, przykryte pokrywką, co pozwala im gotować przez 20 do 30 minut. Długość procesu zależy od tego, jak szybko będą się unosić pływające pociski. Czyste jądra pozostają na dnie zbiornika.
8. Po oczyszczeniu wszystkich nasion dyni, usuń łuski za pomocą łyżki lub sitka i spuść wodę przez durszlak nad zlewem. Bieżąca woda chłodzi nasiona w durszlaku.
9. Nasiona suszy się tą samą metodą.Następnie są gotowe do użycia.

Należy zauważyć, że istnieją odmiany dyni, w których nasiona nie mają skórki, nie trzeba ich czyścić.W ogrodzie można posadzić kilka krzewów tej dyni i zaopatrzyć się w nasiona dyni w wystarczającej ilości. Dynia - wdzięczna bezpretensjonalna roślina.

Zalecamy przeczytanie artykułu o suszeniu nasion dyni