Jak czyścić karpie - kilka prostych sposobów

Carp - apetyczna ryba rzeczna o drobnych łuskach, którą należy usunąć przez wyczyszczenie. Ta ryba wymaga delikatnego leczenia, więc wiele osób ma pytanie: jak wyczyścić karpia? Tutaj potrzebujemy systemu, który uwzględni wszystkie subtelności i złożoności, które mogą powstać w procesie pracy.

Po wyczyszczeniu tusz w kuchni w mieszkaniu lub w domu, zajmuje dużo czasu i wysiłku, aby oczyścić miejsce pracy łuski, ponieważ leci we wszystkich kierunkach. Ale można tego uniknąć.

Przyrząd do czyszczenia

Do czyszczenia karpi używa się standardowego noża kuchennego. Ludzie, którzy na pierwszy rzut oka nie stawili czoła tej trudnej sprawie, lepiej użyć głupiego noża, łyżki lub widelca. W sprzedaży dostępne są specjalne narzędzia - skrobaki do czyszczenia ryb. Są bardzo wygodne w użyciu.

Również do tej pracy można użyć specjalnej tarki wykonanej samodzielnie. Blaszane puszki są bite na drewnianą deskę.Dobra tarka będzie pochodzić z puszki z otworami w dnie, przebita gwoździem.

Rada

Aby uwolnić tusze z łusek, lepiej jest kupić obierak do warzyw z ostrzem podłużnym. Ułatwi to zadanie i przyspieszy pracę.Do czyszczenia dużych i dużych osób lepiej jest korzystać z łazienki. Obieraczka powinna być oddzielna i używana wyłącznie do czyszczenia ryb.

Przygotowanie

Przede wszystkim karp należy płukać pod zimną wodą, obficie moczyć łuski. Następnie natychmiast zacznij działać, aby łuski nie miały czasu wyschnięcia, w przeciwnym razie proces czyszczenia będzie powolny i trudny.

Twarde łuski, ściśle przylegające do skóry, nie będą łatwe do usunięcia. Lepiej jest obniżyć tę rybę do wrzącej wody na kilka minut, najważniejszą rzeczą jest nie przesadzić.

Aby nie doznać obrażeń podczas zabiegu na twarde płetwy, należy je usunąć przecinając nożycami kuchennymi.

Wskazówka

Świeże ryby należy przechowywać w lodówce, nie pozostawiając stołu zbyt długo. Po zakupie należy natychmiast usunąć wszystkie wnętrzności i skrzela, ponieważ tam właśnie bakterie się rozmnażają.Przed umieszczeniem karpia w lodówce należy go umyć i wytrzeć ręcznikiem papierowym.

Jak czyścić ryby z łuski?

Głównym pytaniem, które pojawia się w procesie przetwarzania karpia, jest to, co zrobić, aby zapobiec zerwaniu łuski w różnych kierunkach?

1. Wiele ryb czyści się, umieszczając je w misce z wodą.Wagi pozostają w wodzie, a następnie nie trzeba ich usuwać.
2. Możesz umieścić tuszy w szczelnej plastikowej torbie i tam ją wyczyścić.Wszystkie odpady pozostaną wewnątrz paczki.
3. Tusze można czyścić na stole, przybite do ogona drewnianą deską do krojenia. Ryby są ciągnięte, trzymając głowę i po cichu oczyszczane, zaczynając od ogona, przeciwko wzrostowi łuski. Jednak po tej procedurze będziesz musiał umyć stół i przybory kuchenne.

Proces przetwarzania karpia

1. Po procesie czyszczenia ryby muszą być wypatroszone. Tuszkę umieszcza się na brzuchu i otwiera ostrym nożem od głowy do ogona.
2. Następnie usuń wszystkie wnętrze i brązowy film wewnątrz jamy brzusznej. W zależności od rodzaju przyszłej potrawy głowa ryby jest albo całkowicie usunięta, albo skórki są usuwane z niej.
3. Ryby są dokładnie myte i gotowe do przyrządzenia.
4. Po zakończeniu obróbki powierzchnię stołu kuchennego i wszystkie przybory kuchenne należy starannie wypłukać środkiem czyszczącym i lepiej oparzyć.

Świeży karp jest łatwiejszy do czyszczenia. Po przyniesieniu do domu ryby kupionej lub osobiście złowionej, nie umieszczaj jej w zamrażarce, lepiej natychmiast podjąć ten niezbyt przyjemny, ale niezbędny proces.

Zalecamy przeczytanie następującego artykułu: Jak wyczyścić pstrąga