Jak gotować grykę na wodzie lub mleku: sekrety gotowania

Przydatna dla gospodyń domowych umiejętność gotowania gryki na talerzu lub w multiwarkcie. Wydaje się, że nie ma nic łatwiejszego niż gotować zboża. Ale jeśli zrobisz to źle, to nie będzie ostre i smaczne. Nawet to, co znane wszystkim potrawom, ma kilka sztuczek.

Co musisz wiedzieć o gotowaniu gryki?

Wiele wiadomo na temat korzyści gryki. Zawiera znaczny zestaw witamin i mikroelementów, które są niezbędne do utrzymania prawidłowego funkcjonowania organizmu. Kasze pomagają zmniejszyć wagę, zmniejszyć poziom cukru we krwi, mają pozytywny wpływ na układ sercowo-naczyniowy. Więc bardzo dobrze jest mieć to w swojej diecie. A jeśli wiesz, jak dobrze to przygotować, to będzie też pyszne.

Ci, którzy są zainteresowani gotowaniem gryki, warto pamiętać o podstawowych zasadach. Większość z nich dotyczy gotowania w trybie wielopoziomowym.

• Przed ugotowaniem należy posortować kasze. Chociaż niektórzy producenci zapewniają jakość swojego produktu, lepiej jest upewnić się, że kamyki i ziarna innych zbóż się w nim nie mieszczą.
• Podczas przygotowania, mieszanie gryki nie jest konieczne.
• Proporcje wody i ziaren podczas gotowania wynoszą od 2 do 1, tzn. Płyny są pobierane więcej niż dwa razy.
• Najlepiej gotować w rondlu z grubymi ścianami lub kociołkiem z wypukłym dnem. W takim naczyniu, gryka będzie pęcznieć bardziej równomiernie.
• Gryka będzie smaczniejsza, jeśli po zakończeniu gotowania garnek na pół godziny owinięty w koc.
• Kasze są pokryte zimną wodą.Jeśli dodasz go do wrzenia, wtedy nic złego się nie stanie, tylko proces gotowania potrwa nieco dłużej.
• Gryka gotuje się szybciej, jeśli najpierw położysz ją na silnym ogniu, a po ugotowaniu zredukujesz ją do średniej.
• Objętość zbóż w procesie gotowania wzrośnie 2-3 krotnie.

Gryka na wodzie

Jak gotować grykę na wodzie? Oczywiście w multivarku jest to łatwiejsze. Ale nie zawsze jest dostępny. Ponadto wielu woli smak potraw gotowanych na kuchence. Przed gotowaniem kasze należy kilkakrotnie przepłukać wodą.Aby uzyskać lepszy smak, można go smażyć na patelni bez oleju. Jest to szczególnie pożądane w przypadku lekkiej gryki.

Ważne jest, aby używać dobrej jakości wody. Nie można ugotować kruchej, pysznej przystawki, jeśli woda jest twarda, o wysokiej zawartości chloru. Nie pomaga nawet przestrzeganie wszystkich zasad gotowania gryki. Odpowiednia przefiltrowana woda. Kiedy nie ma filtra, możesz go gotować i dodać dużą łyżkę masła, śmietany lub warzyw lub 4 łyżki mleka. Te środki pomogą zmiękczyć wodę.

Następnie możesz rozpocząć gotowanie. Obserwując proporcje, zad i wodę są umieszczane na patelni. Sól dodaje się do smaku. Jeśli po zagotowaniu pojawi się piany, należy ją całkowicie usunąć za pomocą łyżki. Następnie ogień jest zmniejszany, pojemnik jest przykryty pokrywką i pozostawiony do przyrządzenia. Nie ma potrzeby ingerencji, nie zaleca się nawet zajrzeć do niego w ciągu najbliższych 15 minut. Po tym okresie możesz sprawdzić stan anteny. Będzie gotowy, gdy woda zostanie całkowicie zagotowana.

Porada

Sól gryczana powinna znajdować się na początku gotowania.

W razie potrzeby dodaj 50 g masła. Dzięki temu kasza gryczana będzie miała wspaniały smak. Ale jeśli chcesz uzyskać bardziej dietetyczną opcję, to bez tego. Teraz musisz przykryć pojemnik bibułą, a następnie ją przykryć.I owinąć go ciepłym kocem. W ten sposób gryka gnije w rondlu, jak to było w piekarniku. Godzinę później wspaniałe danie będzie gotowe.

Kasza gryczana z mlekiem

Można gotować zad, wykonując poprzednią metodę i wlać mleko. Ale dodawanie go w procesie jest smaczniejsze, wtedy stanie się wyjątkowo delikatne. Ci, którzy chcą wiedzieć, jak właściwie ugotować kasza gryczana z mlekiem, mogą skorzystać z poniższego przepisu.

Proporcje zbóż i wody pozostają takie same - 1 do 2. Połowa szklanki gryki wystarcza na jedną porcję.Ale dodaje się więcej mleka, w takiej samej ilości jak woda. Będziesz także potrzebował odrobiny soli i małej łyżeczki cukru.

• Zacznij od tego, że przygotowany zadek na patelni jest wylewany odpowiednią ilością wody.
• Przy wysokiej temperaturze doprowadzić do wrzenia, wypełnić solą i cukrem. Następnie zmniejsz ogień i pozostaw na 15 minut. W tym czasie woda powinna się gotować, a zad powinien zostać zgrzany.
• Następnie uzupełnij szklankę mleka. To musi być fajne. Kiedy się zagotuje, ogień powinien być wyłączony, przykryć patelnię i odstawić na kilka minut.
• Teraz owsianka jest gotowa. W razie potrzeby można dodać masło.

Technika gotowania gryki: wielowarstwy, kuchenka mikrofalowa, parowiec

Wentylatory nowoczesnej technologii są przydatne, aby wiedzieć, jak gotować kasza gryczana w multivarku. To urządzenie pozwala skrócić czas spędzany w kuchni. Funkcja opóźnionego startu jest również wygodna. Oznacza to na przykład, po powrocie z spaceru z dzieckiem będzie już czekał na gotowe danie. Aby to osiągnąć, wystarczy wprowadzić żądane opóźnienie. To bardzo proste, ale będzie pyszne.

1. Przygotuj kaszę w taki sam sposób jak przy gotowaniu w rondlu: skórki, kilka razy spłucz, usmaż.
2. Proporcje również się nie zmieniają.Aby posmakować, dodaj szczyptę soli, możesz umieścić liść laurowy.
3. Wszystkie składniki są umieszczane w misce.
4. W menu należy wybrać odpowiedni tryb gotowania. W multivarku nazywa się go "Gryka".Godzinę później, kiedy zad jest gotowy, zabrzmi sygnał.
5. Teraz możesz dodać niewielką ilość masła lub wlać mleko.

Gryka gotuje się w urządzeniu wielowarstwowym dłużej niż na kuchence. Ale gwarantuje się kruszenie, za pomocą technologii łatwiej jest gotować smacznie.

Do gotowania gryki jest odpowiednia kuchenka mikrofalowa. Stosunek wody i zbóż jest taki sam jak w przypadku multiwarstwy. Przed gotowaniem ziarno powinno być namoczone w zimnej wodzie przez pół godziny. Następnie grykę umieszcza się w naczyniu o dużej objętości, odpowiednim do stosowania w kuchence mikrofalowej, wlewa się ją z wodą i lekko osoluje.

Przez pierwsze 5 minut aparat jest włączany do maksymalnej mocy, aby woda zagotowała się.Następnie zmniejsza się do wartości średnich i przygotowuje kolejne 10 minut. Do tego czasu woda powinna się gotować.Teraz musimy wypróbować owsiankę.Jeśli nie jest jeszcze gotowy, dodaj trochę ciepłej wody i włącz piekarnik na kolejne 3 minuty. Po zakończeniu procesu zaleca się pozostawienie zadu na kilka minut.

W podwójnym kotle, kasza gryczana może być zgrzewana prawie tak samo, jak w przypadku wielu rożków. Wynik okaże się również niezwykły. Składniki w tych samych proporcjach są dodawane do miski. Główną różnicą jest wlewanie wody do podstawy. Wyparuje, tworząc parę.Licznik powinien być ustawiony na pół godziny.

Czego nie robić podczas gotowania gryki?

Umiejętność właściwego gotowania gryki pozwala uniknąć typowych błędów.

• Aby owsianka była naprawdę pyszna, musimy przestrzegać proporcji wody i zbóż.Gotuj, aż do momentu, gdy woda się zagotuje. Dlatego przy nadmiarze płynu do gotowania zajmuje to więcej czasu. Gryka zapada się i będzie trzymać się razem.
• Użyj nieprażonych ziaren, jeśli potrzebujesz zielonej gryki. Możliwe jest i nie przeprowadzać dodatkowych manipulacji, ale nie będzie tak pysznie.
• Gotowanie w naczyniach emaliowanych. Jego powierzchnia nie zapewni równomiernego rozgrzania, niezbędnego do wykonania doskonałej owsianki.
• Gotowanie na złej jakości wodzie z kranu: gryka pochłania wszystkie jej właściwości.

Buckwheat - to wspaniały produkt, który jest jak dla miłośników prawidłowego odżywiania. Jeśli spawasz go na piecu, w urządzeniu wielofunkcyjnym lub innym urządzeniu technicznym, stosując się do wszystkich zaleceń, będzie bardzo smaczny. Naczynie może być podawane jako dodatek do produktów mięsnych lub warzyw oraz w postaci owsianki mlecznej.

Przeczytaj artykuł o tym, jak i ile gotować buraki na winegret