Jak wysuszyć nasiona dyni według wszystkich zasad?

Na pierwszy rzut oka, wysuszeniu warzywa, owoce, orzechy i nasiona w domu - jest trudne i kłopotliwe. W rzeczywistości, wystarczy przestrzegać kilku prostych zasad, a będziesz w stanie zarówno suchych nasion dyni na własną rękę i przechowywać je przez długi czas. Zafunduj sobie i rodzinie pyszny produkt!

Informacje kulinarne i konsumenckie

Nasiona dyni są smaczne i zdrowe. Są one wykorzystywane jako surowiec do produkcji oleju z dyni, w „receptur kosmetycznych” w kuchni - w sałatkach, wypieki, dania wegetariańskie.

Nasiona dyni są bogate w minerały, pierwiastki śladowe, naturalne związki białkowe, naturalne węglowodany. Szczególnie cenna jest wysoka zawartość tokoferolu - witaminy E. Ta grupa substancji pozytywnie wpływa na ludzki układ rozrodczy. Może dlatego ukraińskie dziewczęta, które zdecydowały się odrzucić potencjalnego pana młodego, dały dyńcom swatkę podczas matchmakingu? Jak mówią, spojrzał na root!

Ważne!

Nasiona dyni są bogate w kalorie. W 100 gramach suchego produktu zawiera około 550 kcal. Jeśli uzupełnisz przysmak solą, masłem i przyprawami, to - uwaga, postaraj się!

Nie można używać dyni w następujących przypadkach: indywidualna nietolerancja

• ;
• niektóre choroby żołądka i jelit, wątroba;

Ciąża i laktacja, wiek dzieci nie są przeciwwskazaniami.

W swojej surowej postaci nasiona dyni nie są używane, ponieważ są trudne do czyszczenia. Chociaż maksymalna ilość użytecznych substancji zawarta jest w surowym produkcie! Ponadto zawierają dużą ilość wilgoci, szybko się psują, są spleśniałe. Dlatego też, przed przechowywaniem do przechowywania lub do użytku w celach kulinarnych, nasiona powinny być suszone.

Suche pestki dyni: jak nie zepsuć produktu?

do zbioru nasion dopasować jakikolwiek dyni - jak gotować żywności i paszy i dzikich odmian tej rośliny. Kupiono, podnosiłem, krojono, używano mięsa, zbierano nasiona. Z kłopoty przedmiot nie będzie - pożądany produkt jest przydatny w komorze nasion, a nie rozrzucone w całym miazgi jako arbuza.

Istnieje kilka metod suszenia.

Naturalna droga w domu

Ta metoda jest odpowiednia dla wszystkich miłośników dyni. Najważniejsze - wolne obszary i ciepła słoneczna pogoda.

• Nasiona oczyszczają resztki miazgi.
• Przepłukać czystą wodą.
• Wysadź nasiona w 1 warstwie na poziomej powierzchni pokrytej papierem do pieczenia. Może to być blacha do pieczenia, dowolna blacha. Drewno powierzchnie w domu lepiej nie być stosowane jako podłoże, a nasiona są bogate w wilgoci, a drzewo będzie ciągnąć wilgoć i zdeformowane.
• Zapomnij o kilku dniach. Ale uważaj na pogodę, ponieważ proces suszenia nie występuje w deszczu. Kryterium
• odpowiednio wysuszone nasiona - jest kruchość powłoki.

Suszenie w piekarniku lub suszarni owoców w domu

Kolejność operacji jest nieco inna.

• Przemyć nasiona dyni.
• Przeczytaj instrukcję obsługi elektrycznej suszarki. Opisuje reżimy i optymalne temperatury suszenia warzyw, owoców, nasion.
• Umieść surowiec na paletach w 1 warstwie, ustaw prawidłowy tryb i zapomnij o nasionach przez chwilę.
• Dla piekarnika temperatura suszenia jest nie większa niż 100 stopni. Czas zależy od doświadczenia, ale cały proces potrwa kilka godzin. Muszla musi być sucha i krucha.

Szybkie suszenie w piecu

Ta metoda jest odpowiednia dla miłośników dyni, którzy nie mogą czekać nawet kilka godzin. Ważne jest, aby nie opuścić piekarnika, ponieważ suszenie odbywa się w wysokich temperaturach i istnieje ryzyko poparzenia.

Metody pracy z nasionami:

• przygotować surowce - usunąć miąższ, spłukać wodą;
• temperatura pieca - 180 stopni;
• rozłoży nasiona na blasze do pieczenia na 1 warstwę;
• , umieść w piekarniku na 20 minut;
• delikatnie spróbuj nasion - muszla musi być sucha i delikatna;
• , przenieś gotowy produkt na zimną blaszkę do pieczenia, ponieważ nasiona szybko schłodzą się i nie palą.

W kuchence mikrofalowej

To bardziej smażenie niż suszenie. Dlatego przygotuj małą porcję na 1 raz. Sekwencja operacji jest podobna do poprzednich receptur. Czas suszenia w kuchence mikrofalowej wynosi 2 minuty przy pełnej mocy.

Przechowywanie suszonych nasion dyni

Przechowywać w domu tylko całkowicie i prawidłowo wysuszone nasiona. Smażone - nie przechowywane, ale natychmiast używane do jedzenia, ponieważ są łatwo wilgotne.

Należy przestrzegać podstawowych zasad przechowywania.

1. Miejsce suche - może to być torba bawełniana w stanie zawieszonym w wentylowanym pomieszczeniu.
2. Szklany lub ceramiczny pojemnik z obcisłym wieczkiem. Najważniejsze, żeby nie dopuścić do przeniknięcia wilgoci.
3. Pudełko kartonowe w suchym miejscu.
4. Obrane pestki dyni nie są przechowywane przez dłuższy czas. Są w kontakcie z powietrzem, olej z dyni jest utleniony i zepsuty. Więc zdobądź regułę - wyczyść i natychmiast wykorzystaj do tego celu!
5. Jeśli kupujesz nasiona gotowe, a nie dyniowe, pamiętaj o wąchaniu produktu. Jeśli poczujesz ostry, nieprzyjemny zapach tłustej rzeczy, zrezygnuj z zakupów. Nasiona są beznadziejnie tracone, a ich używanie jest niebezpieczne dla zdrowia.

Nie kupuj nasion dyni z produkcji fabrycznej. Najczęściej są one przyprawiane solą, konserwantami, wzmacniaczami smaku i różnymi E oraz prawie całym stołem DI Mendelejewa. Przygotuj smaczny i zdrowy produkt w domu. To proste - wystarczy przestrzegać zasad suszenia i przechowywania!

Zalecamy przeczytanie artykułu na temat suszenia ciastek w kuchence