Teflonowa patelnia

teflonu w nowoczesnym gospodarstwie domowym wiele istotnych rzeczy, a jedną z nich jest pan, bo gotować może przyczynić się do wielkiej liczby dań, od naleśników na śniadaniei kończąc na pysznych domowych kotletach. Mamy je codziennie używać, podobnie jak nasze matki, babcie i prababcie. Ale w przeszłości było wiele łatwiej wybrać odpowiednie potrawy, bierze tylko pod uwagę rozmiar i dzisiaj szereg naczynia do gotowania tak wielka, że ​​może to być mylące. Oprócz zwykłych przedmiotów z żeliwa, nie mniej jest patelnia teflonowa i naczynia wykonane z ceramiki. Ale nie wszystkie posiadłości znają je wystarczająco dobrze, więc czasami bardzo trudno jest je wybrać.W tym artykule postaramy się ustalić, jak wybrać odpowiednie potrawy.

do zawartości ↑

Co to jest Teflon?

Ten materiał został wymyślony przez Amerykanów w latach trzydziestych ubiegłego wieku. Początkowo pod jednym z laboratoriów polimeru została stworzona, zwany politetrafluoroetylenu. Był zbyt śliski, ale niesamowicie odporny na kwasy, zasady i ciepło.

Dziś teflonowe patelnie są topione z aluminium lub ze stali. Materiał ten jest bardzo popularny wśród profesjonalnych kucharzy i doświadczonych gospodyń domowych. Jest to zrozumiałe, ponieważ smażyć w tak pokrytego naczynia może być wszystko - nie tylko zwykłe jajka sadzone, ale także bardziej skomplikowane i wyśmienitą kuchnię.

Ważne! Producenci, oczywiście, stara się nas przekonać, że w tych patelni smażyć mogą być wolne od oleju, ale nie jest to do końca prawdą, ponieważ ryba lub mięso będzie jeszcze rozpocząć się trzymać.Niemniej jednak takie naczynia są naprawdę wygodne ze względu na wzór wypukłości i gładką powierzchnię.

do treści ↑

Jak Teflon jest szkodliwy dla zdrowia ludzkiego?

Warto zauważyć, że garnek z Teflonu wykonany z dodatkiem jednego związku chemicznego, mianowicie kwasu, który gromadzi się w organizmie, może negatywnie wpływać na reakcję immunologiczną i endokrynologiczne systemów, jak również wątroby. Naturalnie, w procesie produkcyjnym w patelni teflonowych dostaje minimalną dawkę kwasu, ale ten punkt nie można pominąć, zwłaszcza dla ludzi, którzy dbają o swoje zdrowie.

Ważne! Temat do wyznaczonego producenta trybie temperatury eksploatacji takich potraw, szkodliwe skutki wyłączone lub są zagrożone, ale w bardzo małych dawkach. Jeśli występuje ogrzewanie Teflon ponad 260 stopni, szkodliwe substancje zaczynają się wyróżniać - to fakt.

do zawartości ↑

Zalety i wady teflonową kuchennych

Ten rodzaj naczynia ma wiele pozytywnych aspektów, a oni na pewno trzeba wziąć pod uwagę:

• teflonowa patelnia jest podgrzewana niemal natychmiast, więc zacznij gotować na nim, jak to możliwe, nie czekając na długi czas.
• nie trzeba dodawać zbyt dużo potraw ropy, ponieważ ze względu na gładkiej powierzchni żywności, a więc nie będą spalone. A jak wiadomo, im mniejszy olej zostanie dodana podczas gotowania, tym bardziej przydatny będzie danie.wash
• takie naczynia jest bardzo łatwe, a to dotyczy nawet najtrudniejsze zanieczyszczenia w postaci oleju i smaru. Pozostałości produktów są myte bez problemów przez kilka sekund bez użycia specjalnych detergentów.
• Zważyć takie naczynia o wiele mniej niż na przykład z ceramiki. Gotowanie dla nich to przyjemność, a jeszcze łatwiej się nimi zająć.

Negatywne strony produktów teflonowych to:

• nie można mieszać podczas gotowania żywności łopaty, łyżki, widelce z metalu - wyłącznie z drewna lub tworzywa sztucznego. Niestosowanie się do tego prowadzi do powstawania zarysowań w końcu - metale ciężkie, które są szkodliwe dla zdrowia, spadnie do żywności, a teflonowa nie będzie już dostarczać taką wygodę gotowania - produkty będą przylegające do dna i ścian.
• Nie przegrzewaj patelni. Główny powód tej zasady został przedstawiony powyżej. Ponadto, przegrzanie wpływa na integralność powłoki, więc gotuj lepiej na średnim lub małym ogniu.

konsumentom nie zapomnij o możliwości przegrzania patelni Producenci mają plany, aby zaznaczyć środku produktu specjalnym czerwonym wskaźnikiem, który staje się ciemniejszy po podgrzaniu. Jak tylko zobaczysz, że całkowicie się rozgrzał, musisz natychmiast zacząć gotować.

Ważne! Jeśli powłoka nieprzywierająca zostanie przypadkowo uszkodzona, produkt nie może być już używany. Aby dać pierwszeństwo modelom z podwójnym grubym dnem, tak aby trwał tak długo, jak to możliwe.

do zawartości ↑

Jaka jest różnica między innymi rodzajami panewek?

Patelnie teflonowe są oczywiście dobre, ale w niektórych momentach są gorsze od swoich braci. Dlatego dobrze jest zapoznać się z innymi rodzajami potraw: patelnie

1. aluminiowe są przydzielane minimalnej wagi, ale są krótkotrwałe. Produkty o grubości dna mniejszej niż pięć milimetrów mogą być odkształcane na płytach elektrycznych. Ważą prawie tyle, ile Teflon.

Ważne! Formowane modele ważą więcej, ale także, odpowiednio, dłużej.

1. Naczynia ze stali nierdzewnej są od dawna używane w kuchni. Metal ten jest całkowicie bezpieczny dla zdrowia, nie uwalnia toksycznych substancji w kontakcie z żywnością.Ale jeśli położysz pustą patelnię na ogniu, rozwód od razu pojawi się na jej ścianach, ale tak się nie dzieje w przypadku modeli teflonowych. Inną "plagą" takich przyborów jest trwały osad, który powstaje nawet z powodu zbyt dużego płomienia.
2. Patelnie wykonane z żeliwa doskonale zatrzymują ciepło i równomiernie ogrzewają.Ale powierzchnia wystarczająco rozgrzała się, trzeba trochę poczekać.Metal ten ma naturalne właściwości antyadhezyjne, które rosną wraz z upływem lat. Ogromną wadą takich naczyń jest duża waga, wysokie prawdopodobieństwo pęknięcia w przypadku upadku i tendencja do tworzenia rdzy.

Ważne! Trzymaj ugotowaną potrawę w żeliwnej patelni. Jeśli żywność będzie przez długi czas w kontakcie z żelaza, zostanie pomalowany w ciemnym kolorze i engorged szkodliwe substancje metaliczne.

1. Ceramiczne patelnie są dziś dość popularne. Osiągają lepsze wyniki niż ich odpowiedniki z teflonu pod względem bezpieczeństwa, ponieważ produkują je z materiałów przyjaznych dla środowiska. Ponadto nagrzewają się znacznie szybciej i są bardziej odporne na uszkodzenia. Ale ceramika może ciemnieć, jeśli nie zostanie umyta natychmiast po ugotowaniu lub pęknięta z powodu spadku temperatury.

do zawartości ↑

Jak wybrać wysokiej jakości patelnię teflonową?

1. Pierwszą rzeczą, na którą należy zwrócić uwagę - teflonowa patelnia nie powinna ważyć zbyt wiele. Oznacza to, że powinien być lżejszy od żeliwa, ale jednocześnie jest dość ciężki. W przeciwnym razie szybko się zdeformuje.
2. Pamiętaj, aby sprawdzić grubość dna - jak wspomniano powyżej, nie powinna być mniejsza niż pięć milimetrów. Jeśli masz kuchenkę gazową w kuchni, możesz kupić model z cienkim dnem.
3. Następnie dokładnie sprawdź powłokę, aby nie pojawiły się pęknięcia, wióry, dziury, wybrzuszenia i wybrzuszenia. Materiał musi być gęsty i równy.
4. Pamiętaj, aby zwracać uwagę na uchwyt, tak aby był odlany, a nie przykręcony do produktu, w przeciwnym razie - może pewnego dnia po prostu spaść.

do zawartości ↑

Okres użytkowania naczyń teflonowych

Zwykle produkty teflonowe są używane nie dłużej niż cztery lata przy codziennym użytkowaniu. Nawiasem mówiąc, producenci wskazują na dłuższy okres gwarancji, ale najważniejsze jest, aby używać go prawidłowo i postępować zgodnie z zaleceniami dotyczącymi opieki.

Ważne! Przed pierwszym użyciem tej patelni należy dokładnie umyć ją mydłem, a raczej - wlać do niej niewielką ilość wody i zagotować.Następnie osusz ciecz i nałóż niewielką warstwę tłuszczu na powierzchnię.

do spisu treści ↑

Zasady opieki

teflonową patelnię do ulubionych patelnie teflonowe potrwa cię tak długo, jak to możliwe, trzeba prawidłowo i regularnie dbać o nich, a mianowicie, aby wziąć pod uwagę takich zaleceń i zasad:

1. Nigdy oczyścić je z gąbki i narzędzi metalowych cząstek ściernych, lub- po prostu uszkadzają powierzchnię.
2. Usuń metalowe ostrza, które mogą uszkodzić teflon.
3. Nie podgrzać danie ponad dwustu stopni, więc nie zacząć rozwarstwia się i uwalniają niebezpieczne dla ludzi.

Ważne! Takie patelnie można myć nawet w zmywarce, ale w temperaturze nie przekraczającej pięćdziesięciu stopni.

do treści ↑

najbardziej znanych producentów patelni

teflonu Teraz będziemy patrzeć na niektóre z najbardziej popularnych marek, dostarczając na nowoczesnym rynku takich potraw:

• krążki - Niemiecki znak, który produkuje nie tylko patelnię teflonową, ale także wysokiej jakości patelnie, noże i French-press. Wszystkie produkty bez wyjątku są doskonałej jakości, dostępne dla wielu konsumentów.
• Tefal - marka naprawdę może być nazywany standard jakości naczynia do kuchni. Nawet pomimo faktu, że produkty tej firmy są dalekie od tani, wciąż pozostają popularne i nie są gorsze od nikogo pozycję lidera. Producent firmy Tefal produkuje również przybory do pieców indukcyjnych, stali nierdzewnej i powłok nieprzywierających.
• Tescoma - Republika zupełnie nie mniej znane niż poprzednie, a zakres produktów, które jest dość szeroki i zróżnicowany w szczególności składa się z panewki z ceramiki i pokryte teflonem.

Z tego artykułu można uzyskać kompletny obraz na patelni teflonowej, zrozumieć w jaki sposób różni się on od ceramiki, aluminium, żeliwa, stali nierdzewnej, a także wiedzieć, co jest najlepsze, i jak wybrać dania dla domu, aby to wygodne i trwałe. Teraz pozostaje tylko eksperymentować z potrawami i podobać się swoim bliskim smacznym i przydatnym domowym jedzeniem.