Mimo boomu technologicznego, który opanował już wszystkie obszary naszego życia, kuchenka indukcyjna w oczach przeciętnego obywatela pozostaje taka sama ciekawość jak kilkadziesiąt lat temu. Cała winę za solidną cenę tych urządzeń, która nie chce przejść do przystępnych limitów.
W wyniku niskiego popytu, jak to często bywa, brakowało obiektywnych informacji na temat tych urządzeń gospodarstwa domowego i możliwości nowoczesnych modeli.
Dlatego ci, którzy jeszcze zdecydował się dokonać zakupu, nie zawsze dokładnie wiedzieć, jak wybrać kuchenkę indukcyjną, i często mogą kupować po cenach wygórowanych, dla którego to było możliwe, aby uzyskać znaczne zniżki. Ten artykuł zapewni ci niezbędną wiedzę teoretyczną, a tym samym pomoże uniknąć takich błędów.
Jak działa kuchenka indukcyjna
Godfather kuchenka indukcyjna może być uważany za najbardziej Michaela Faradaya, który odkrył zjawisko indukcji elektromagnetycznej. Wielki naukowiec ustalił, że prąd elektryczny pojawia się w przewodniku umieszczonym w zmiennym polu magnetycznym.
Pomysłowe umysły nie udało się skorzystać z tego otworu i stworzony na jej podstawie szereg przydatnych narzędzi i urządzeń, które są w pewnym stopniu powodować krewnych kuchenka indukcyjna: silnik elektryczny, elektrownię i transformator w środku podejrzanego nucąc skrzynce stoczni.
Gdy jeden z inżynierów firmy AEG wprowadził mentalnie w miejsce wtórnego uzwojenia transformatora zwykłą patelnię.Jeśli przewód, przez który przepływa prąd elektryczny, jest podgrzewany, to w tym przypadku należy również rozgrzać patelnię.A jednocześnie i co w nim zawarte. Tak narodził się pomysł stworzenia kuchenki działającej na zasadach indukcji elektromagnetycznej. Jego główną zaletą jest zaskakująco wysoka wydajność, przekraczająca 90%.
Wybierz kuchenkę indukcyjną
Poniższy przewodnik wyboru płyt pomoże Ci wydać pieniądze najbardziej efektywnie. Dlatego przed zakupem modelu, który Ci się podoba, określ:
Liczba trybów zasilania
W płycie indukcyjnej nie ma możliwości płynnej regulacji mocy. Przełącznik może być zainstalowany w jednej z kilku stałych pozycji w przedziale między minimalną i maksymalną intensywnością ogrzewania.
Liczba tych pozycji zależy od dokładności, z jaką możesz wytrzymać reżim temperaturowy wymagany do gotowania danej potrawy. W modelach tańszych( nazywanie ich "budżetowymi" nie zmienia języka) producenci zapewniają od 12 do 15 trybów ogrzewania. Możliwości drogich płyt mogą być stosowane bardziej elastycznie: regulator mocy ma od 17 do 20 pozycji.
obecność trybu
upał Wszyscy znamy sytuację, gdy proces gotowania jest bardzo, bardzo dobrze, po prostu trzeba, jak to było, aby wymusić.Dla tych, którzy żyją w szybkim tempie i potrzebują tego szczególnie często, zalecamy wybranie kuchenki indukcyjnej z intensywną funkcją ogrzewania. Jest to coś w rodzaju akceleratora nitro w samochodzie: przez krótki czas uzyskujesz znaczny wzrost mocy ze względu na ukryte rezerwy płyty. Czy
palniki kuliste
być wymagane do prawidłowego przygotowania niektórych potraw( zwłaszcza wielu z nich we wschodniej kuchni) mogą być niezbędne naczynia z półokrągłym dnem i bardzo wysokiej temperaturze. Tradycyjnie takie potrawy powinny być gotowane na żywym ogniu, a właściciel kuchenki gazowej lub elektrycznej musiałby być zadowolony tylko z żałosnego fałszerstwa. Ale kuchenka indukcyjna, w której znajduje się pierścień z wklęsłą sferyczną powierzchnią, umożliwia gotowanie potrawy dokładnie tak, jak to jest w prawdziwym ogniu.
Obecność systemu kontroli temperatury
Producenci nowoczesnych modeli kuchenek indukcyjnych zrobili wszystko, aby przygotowanie jedzenia było dla Ciebie czystą przyjemnością.Nie musisz już tak jak poprzednio stanąć nad patelnią, bojąc się przegrzania i próbując na próżno określić temperaturę naczyń "na oko".Czujniki podczerwieni będą niezależnie śledzić, jak gorący jest pojemnik z produktem, a jeśli jego temperatura przekroczy ustawioną wartość, automatycznie zmniejszy to moc palnika.
Dostępność trybu wstrzymania
Kolejna "zaawansowana" opcja, o której właściciele pieców elektrycznych i gazowych mogą tylko pomarzyć.Pozwala to jednym kliknięciem pracy płyty oporowej, ale tak, że wszystkie( palniki zasilane, ustawiona temperatura, czas na zegarze) instalacja i konfiguracja są zachowane.
Ta funkcja jest bardzo wygodna, gdy musisz wyjść na chwilę z kuchni i nie ma nikogo, kto by dbał o przygotowywane potrawy. Po powrocie naciśnij przycisk ponownie, a kuchenka cudem kontynuuje przygotowywanie jedzenia, jakby nie było żadnego zatrzymania.
Kwestie bezpieczeństwa
Palenie w piecu indukcyjnym jest znacznie trudniejsze niż w przypadku jego rywali elektrycznych lub gazowych. Podczas pracy płyta grzewcza jest podgrzewana nieco z gorących naczyń i staje się ciepła, ale można ją bezpiecznie dotknąć bez obawy o poparzenie.
Znacznie łatwiej jest przypadkowo uderzyć w ostry róg płyty. Jeśli energiczne i mobilne dziecko mieszka z tobą lub sam często gotujesz w pośpiechu, kup talerz z zaokrąglonymi narożnikami.
Rozmiar
Zanim przejrzysz wszystkie funkcje i możliwości modelu, który Ci się podoba, określ, jak odpowiednie są jego wymiary. W końcu zależy to od tego, czy nowy zakup w kuchni będzie dobrze pasował.
Należy zwrócić uwagę, że na miejsce montażu kuchenki indukcyjnej nałożone są specjalne wymagania: nie należy umieszczać go w pobliżu urządzeń zawierających części metalowe( lodówka, piekarnik, zmywarka itp.).
Możliwość przygotowania kilku dań w tym samym czasie
Pamiętaj, aby zapytać sprzedawcę: czy kuchenka może gotować kilka potraw jednocześnie o różnych mocach grzewczych. W przypadku niektórych modeli funkcja ta nie jest dostępna i często nowo-pobity właściciel płytki indukcyjnej uczy się z nieprzyjemnym zaskoczeniem podczas pierwszego testu sprzętu.
Łatwość konserwacji
Łatwo utrzymać powierzchnię gotowania w kuchence indukcyjnej w czystości, ponieważ odpryski tłuszczowe i spadające na nie kawałki jedzenia nie płoną i można je łatwo usunąć z powierzchni roboczej za pomocą wilgotnej gąbki. Aby dbałość o piekarnik była tak samo niestrudzona, jego wewnętrzna powierzchnia jest często pokryta specjalnym materiałem. Ponadto zalecamy wybór modelu z wyjmowanymi drzwiami piekarnika.
Popularne modele
W naszym kraju użytkownicy kuchenek indukcyjnych są stosunkowo nieliczni, ale dość aktywnie dzielą się swoimi opiniami. Tutaj, które modele uzyskały ogólną aprobatę.
Electrolux EKD 513502 X
Jedyny kompletny kuchenek( płyta kuchenna + piekarnik) typu indukcyjnego, reprezentowany na rynku rosyjskim. Szerokość urządzenia wynosi 50 cm Oprócz funkcji wymienionych w naszej instrukcji płyta Electrolux wyposażona jest w wskaźniki wskazujące temperaturę grzania palników. Ta funkcja sprawia, że płyta jest bezpieczniejsza. W końcu, po zdjęciu przygotowanego dania "z ognia", palnik, ogrzany z naczyń, pozostaje gorący przez pewien czas i ryzykujesz przypadkowe spalenie. Kuchenka indukcyjna Electrolux EKD 513502 X ostrzega o niebezpieczeństwie.
Bosch PIN675N14E
Jeden z czterech modeli powierzchni do gotowania opracowanych przez niemieckiego producenta i dostarczonych do naszego kraju. Posiada cztery płyty grzewcze, z których dwie mogą współpracować ze sobą( technologia FlexInduction).Ta opcja jest bardzo przydatna w przypadkach, gdy musisz gotować w dużych naczyniach. Istnieje również funkcja intensywnego ogrzewania( PowerBoost), która pozwala uzyskać do 50% dodatkowej mocy na jednym palniku.
Kuchenka Bosch automatycznie śledzi obecność naczyń na palniku i dostosowuje moc grzewczą do jej wielkości. Po wyjęciu pojemnika z palnika urządzenie wyłącza zasilanie.
Sterowanie odbywa się za pośrednictwem panelu dotykowego. Liczba trybów ogrzewania wynosi 17. Cena wynosi około 33 tysięcy rubli.
Hansa BHI64383030
Jest to bardziej przystępna opcja, za którą trzeba zapłacić "tylko" 13 tysięcy rubli. Istnieją 4 palniki o łącznej mocy 4,5 kW, ale moc zużywana przez całą płytę jest ograniczona siłą do 3,5 kW.Pozwala to na instalację płyty w domach ze starym okablowaniem elektrycznym. Zapewniona ochrona przed przegrzaniem, funkcja intensywnego ogrzewania, timer, a także system, który określa obecność potraw i jego wielkość.
Zanussi ZXE 66 X
Jest to połączona wersja płyty kuchennej, która obejmuje dwie indukcyjne płyty grzewcze i dwie elektryczne( takie palniki nazywane są HiLight).Jeden z palników HiLight jest podzielony na dwie strefy. Mogą pracować razem i indywidualnie. Jeśli potrawa jest gotowana w naczyniu o małej średnicy, wystarczy dodać mniejszą strefę palnika, bez marnowania energii na nic.
Kolejną niezwykłą cechą twórców jest wrząca kontrola. Po ustawieniu parametrów gotowania naczynia i włączeniu płytki, szybko doprowadza zawartość naczyń do wrzenia, stosując maksymalną intensywność.Po ugotowaniu zupy lub gulaszu kuchenka automatycznie powróci do ustawionych ustawień.Koszt gotowania powierzchni od Zanussi - około 13 tysięcy rubli.
Pamiętaj, że kuchenka indukcyjna to urządzenie elektryczne o dużej mocy. Przed pójściem do sklepu, sprawdź z odpowiednimi służbami, jakiego rodzaju obciążenia przeznaczone jest okablowanie w twoim domu. Prawdopodobnie przed podłączeniem płytki konieczne będzie odłożenie oddzielnego kabla od rozdzielnicy.
