Co to jest - katalityczne czyszczenie piekarnika: opis metody, zalety i wady, porównanie z innymi metodami

Co to jest katalityczne czyszczenie piekarnika

Wielu użytkowników kuchenki z piekarnikiem przeczytaj w instrukcji zakupionego sprzętu o obecności takiej funkcji, ale nie rozumiem, co to jest - katalityczny rodzaj czyszczenia. Aby zrozumieć istotę procesu, należy zapoznać się z cechami tej technologii, która jest coraz częściej wyposażona w nowoczesne piece z piekarnikiem.

DLA TWOJEJ INFORMACJI!

Zasada działania polega na pokryciu ścian i łopatek wentylatora specjalną emalią, która ma niewidoczną dla oka strukturę porowatą, ale jej właściwości są zbliżone do bibuły.

Co oznacza katalityczne czyszczenie piekarnika? Podczas pieczenia wewnątrz piekarnika gromadzi się dużo tłuszczu. W celu jego wysokiej jakości usunięcia aktywowany jest proces rozkładu chemicznego. W wyniku tej reakcji chemicznej uwalniane są następujące składniki:

• węgiel;
• organiczny;
• woda.

Za regulację procesu gnicia odpowiedzialne są substancje absorbujące tłuszcz znajdujące się na porowatej powierzchni szkliwa. Aby wdrożyć taką metodę czyszczenia, wymagane jest, aby część emaliowana zawierała następujące elementy:

• absorbent zawierający nanocząstki;
• specjalne podłoże;
• utleniacze wymagane do katalizowania reakcji rozkładu chemicznego.

DLA TWOJEJ INFORMACJI!

Najwyższej jakości odczynniki utleniające to tlenek miedzi, kobalt, dwutlenek ceru czy mangan. Zazwyczaj składnik aktywny nakłada się na górę i tył piekarnika, a także znajdują się na ostrzach.

Jedną z pozytywnych cech procesu katalitycznego czyszczenia pieca, według opinii klientów, jest brak konieczności udziału człowieka w procesie. Aby rozpocząć, wystarczy podgrzać piekarnik do określonej temperatury. Najczęściej początek oczyszczania następuje po osiągnięciu 140°C, a najlepszą skuteczność osiąga się przy 200-250 °C. Po zakończeniu gotowania gospodyni wystarczy przetrzeć powierzchnię wilgotną szmatką, aby wyglądała jak nowa.

System katalitycznego czyszczenia piekarnika: zalety i wady

Każda technologia ma swoje zalety i wady, których znajomość pozwala dokonać właściwego wyboru przy zakupie nowego sprzętu. System czyszczenia piekarnika ma też swoje plusy i minusy. Pozytywnymi cechami metody są:

• w pełni zautomatyzowany rozruch podczas gotowania;
• oszczędność energii, czasu i energii;
• wszechstronność, która umożliwia zastosowanie technologii w każdym typie piekarnika;
• obecność specjalnej powłoki praktycznie nie wpływa na koszt gotowego produktu;
• zasada wytwarzania emalii katalitycznej pozostaje niezmieniona, dlatego każda marka pieca będzie miała charakterystyczne cechy;
• wszyscy producenci mają w swoim asortymencie piekarniki wyposażone w taką funkcję, więc nie będzie problemu z wyborem.

Należy podkreślić wady tej metody:

• niższa skuteczność czyszczenia w porównaniu z innymi metodami (hydroliza lub piroliza);
• dno piekarnika i powierzchnia drzwi nie mają właściwości katalitycznych, ponieważ powłoka jest wrażliwa na wnikanie słodkich lub mlecznych produktów;
• maksymalną wydajność można osiągnąć tylko przy częstym użytkowaniu, ponieważ nie jest możliwe jednoczesne usuwanie silnych zanieczyszczeń;
• średnia żywotność płyty katalitycznej wynosi 5 lat, po czym należy ją wymienić.

Cechy pieców katalitycznych

Technika, która ma podobne funkcje, ma szereg specyficznych cech. Należy wziąć je pod uwagę decydując się na zakup pieca katalitycznego:

1. Warto zapobiegać wnikaniu cukru lub produktów mlecznych na powierzchnię szkliwa, ponieważ mogą one zepsuć warstwę aktywną. Dlatego podstawa piekarnika nie jest emaliowana. Dlatego będziesz musiał czyścić go ręcznie, używając chemii gospodarczej lub receptur babci.
2. Często pojawia się pytanie, jaki rodzaj czyszczenia piekarnika jest najlepszy. Od razu możemy odpowiedzieć, że pierwsze miejsce nie należy do metody katalitycznej, ponieważ jest mniej skuteczna niż inne metody. Podczas gotowania może uwolnić się duża ilość tłuszczu, który nie jest usuwany za pierwszym razem, co powoduje jego spalenie w przyszłości.
3. Materiał powłoki ścian jest wrażliwy na materiały ścierne, dlatego dla zachowania jego integralności wymagane jest stosowanie miękkich gąbek oraz produktów pozbawionych dużych cząstek, które mogą zepsuć powierzchnię.
4. Żywotność panelu katalitycznego wynosi 5 lat, po czym należy go wymienić. Odbywa się to niezależnie, zgodnie z instrukcjami producenta, lub możesz skontaktować się ze specjalistami centrum serwisowego w celu uzyskania pomocy.

DLA TWOJEJ INFORMACJI!

Niektórzy producenci produkują panele dwustronne. Jeśli właściwości czyszczące powierzchni ochronnej słabną, należy je po prostu odwrócić tylną stroną.

Oprócz systemu panelowego piekarnik może być wyposażony w specjalne filtry przeciwtłuszczowe, które zapobiegają tworzeniu się dużej ilości płytki nazębnej na ścianach, co skraca czas trwania procesu katalitycznego w wielokrotnie. Filtry są łatwe do czyszczenia, tylko olej jest z nich najpierw spuszczany.

Czyszczenie pieca pirolitycznego - co to jest

Kolejnym sposobem na uzyskanie czystego wnętrza piekarnika jest proces czyszczenia pirolizą. Co to jest? Istota metody tkwi w samej nazwie, ponieważ w tłumaczeniu z greckiego „uczta” oznacza „ciepło”, a „lysus” oznacza „rozpad”. Innymi słowy, ta technologia nazywana jest rozkładem termicznym, ponieważ wnętrze piekarnika musi zostać podgrzane do co najmniej 450 ° C, aby usunąć pozostały tłuszcz. Pod wpływem tak wysokich temperatur wszystkie związki organiczne po prostu wypalają się tworząc popiół, który po ostygnięciu po prostu usuwa się z piekarnika ściereczką.

WAŻNY!

Proces pirolizy jest możliwy tylko w modelach elektrycznych, ponieważ urządzenia gazowe nie są w stanie nagrzać się powyżej 250 ° C.

Zalety i wady metody

Ta metoda ma również szereg nieocenionych zalet, które są obok wad. Należy je wziąć pod uwagę, jeśli chcesz zostać właścicielem piekarnika z czyszczeniem pirolitycznym. Zaletami metody są:

• wysoka wydajność. Wybierając lepszą metodę czyszczenia pieców, piroliza z pewnością zajmuje wiodącą pozycję, bo dzięki tej technologii można pozbyć się nawet tych najstarszych i najmocniejszych zanieczyszczenie;
• wszechstronność, pozwalająca na usunięcie wszelkiego rodzaju płytki nazębnej;
• czyszczenie całej powierzchni piekarnika, co jest szczególnie ważne przy usuwaniu zabrudzeń w miejscach, w których inną metodą wystarczyłoby tylko czyszczenie ręczne;

• brak konieczności używania chemii gospodarczej, po której pojawia się płytka nazębna i nieprzyjemny zapach, który wpływa na jakość jedzenia.

Można rozważyć wady tej metody czyszczenia:

• wyższy koszt sprzętu z pirolizą, co wynika z zastosowania żaroodpornych gatunków stali i specjalnie hartowanego szkła odpornego na wysokie temperatury;
• czas trwania procesu czyszczenia, który może trwać do 2 godzin;
• pobór mocy, którego wartość zależy od stopnia zanieczyszczenia, ale średnio waha się od 4 do 7 kV;
• wymagania dotyczące otaczających mebli, które muszą również wytrzymać wyższe temperatury;
• obecność nieprzyjemnego zapachu. Piekarnik, wyposażony w funkcję pirolizy, ma specjalne filtry wychwytujące zapachy, ale przy dużym zanieczyszczeniu po prostu mogą nie poradzić sobie z przydzielonym zadaniem.

Jak prawidłowo stosować pirolizę

Aby proces czyszczenia pirolizy był wysokiej jakości, należy przestrzegać szeregu zasad, które zapewniają również bezpieczeństwo innym podczas zabiegu:

1. Najpierw należy go wyjąć z piekarnika. tace i stojaki, które po prostu nie są przystosowane do takich warunków temperaturowych.
2. Wybierając konkretny model, należy zwrócić uwagę na obecność funkcji blokady drzwi, która powinna być aktywowana, gdy temperatura wzrośnie do 200 ° C.
3. Zalecamy czyszczenie co najmniej raz w miesiącu, aby uniknąć znacznego nagaru. Wiele nowoczesnych pieców wyposażonych jest w specjalny katalizator, który określa stopień zanieczyszczenia i powiadamia właściciela o konieczności czyszczenia.

WAŻNY!

Nawet jeśli w niedrogich modelach występuje blokada, obserwuje się znaczne nagrzewanie się szkła, dlatego zaleca się, aby podczas czyszczenia nie dopuszczać dzieci do pieca.

Czyszczenie pieca do hydrolizy - co to jest i jak działa

Inną metodą czyszczenia wnętrza piekarnika jest hydroliza, czyli czyszczenie piekarnika parą. Co to jest? Metoda polega na użyciu specjalnego odczynnika zwanego płynem do hydrolizy. Wlewa się go do tacki ociekowej i włącza piekarnik. Stopniowo wytwarzana para zaczyna osadzać się na ściankach i prowadzi do zmiękczenia złogów tłuszczowych. Ponadto następuje naturalny odpływ tłuszczu do garnka z płynem.

WAŻNY!

W przypadku silnego zanieczyszczenia ta metoda nie wystarczy, a końcowe czyszczenie będzie musiało zostać wykonane ręcznie.

Głównym wymaganiem dla nowoczesnych pieców wyposażonych w funkcję czyszczenia hydrolizy jest produkcja powierzchni z wysokiej jakości emalia kwasoodporna zapobiegająca przedostawaniu się smaru do urządzenia.

Zalety i wady czyszczenia parą

Wiedząc, co to jest - czyszczenie piekarnika parą, pozwala podkreślić zalety i wady tej metody. Należy je również wziąć pod uwagę przy wyborze nowego piekarnika do kuchni. Zaletami metody są:

• prostota metody;
• niska cena;
• realizacja procesu bez użycia agresywnych odczynników;
• procedura czyszczenia odbywa się w niskich temperaturach, co pozwala zachować powierzchnię piekarnika.

Wady procesu to:

• potrzeba użycia szmatki lub gąbki do usunięcia zmiękczonego tłuszczu;
• samooczyszczanie dodatkowych elementów;
• niezdolność do usunięcia starego tłuszczu.

Jak prawidłowo przeprowadzić czyszczenie hydrolizy?

Proces hydrolitycznego czyszczenia piekarnika, zwany AquaClean lub AquaSmart, przebiega w kilku etapach:

1. Wszystkie dodatkowe elementy, takie jak blachy do pieczenia, stojaki, łączniki, należy wcześniej usunąć.
2. Ponadto żądany tryb jest wybierany na panelu sterowania, a cykl jest ustawiany przy wsparciu takiej technologii.
3. Wymaganą ilość płynu wlewa się do tacy lub specjalnego wgłębienia na dnie piekarnika.
   

   

4. Po zakończeniu procesu waporyzacji pozwól piekarnikowi nieco ostygnąć i wyczyść powierzchnię czystą, miękką ściereczką.

DLA TWOJEJ INFORMACJI!

Budżetowe modele pieców nie zawsze są wyposażone w specjalną tacę na wodę, więc w nich proces czyszczenia parą można przeprowadzić, wlewając płyn do naczyń żaroodpornych, które są instalowane na ruszcie.

Tradycyjny sposób czyszczenia piekarnika – co to jest

Być może ostatnią metodą oczyszczenia wnętrza piekarnika jest metoda tradycyjna, która polega na użyciu detergentów przemysłowych, gąbki lub szmatki i własnych rąk. Według większości gospodyń domowych ta metoda jest najbardziej kosztowna pod względem czasu i wysiłku. Aby uzyskać czystość, stosuje się nie tylko preparaty kupowane w sklepie, ale można również stosować przepisy ludowe (sok z cytryny, ocet, napoje gazowane).

Zalety i wady tradycyjnej metody

Mówiąc o mechanicznej metodzie usuwania tłuszczu i brudu, najpierw należy wymienić wady, ponieważ są one bardziej oczywiste niż zalety. Wady tej metody obejmują:

• mechaniczny charakter pracy;
• oddzielne czyszczenie wszystkich części, w tym drzwi;
• produkty zawierające niewystarczającą ilość ścierniwa nie usuwają dobrze tłuszczu, a użycie proszków może zniszczyć powierzchnię;
• ostre chemikalia pozostawiają zapach.

Zaletami tego typu oczyszczania są:

• minimalne koszty, ponieważ zakup specjalnego piekarnika nie jest wymagany;
• brak wydatków na energię elektryczną.

Jak czyścić piekarnik „babcinymi” metodami

W kuchni każdej gospodyni domowej znajdują się komponenty, które pozwalają na czyszczenie piekarnika w tradycyjny sposób. Obejmują one:

• Soda;
• ocet;
• Sól;
• cytrynowy.

Z wody, octu i sody możesz przygotować roztwór, który dobrze zmyje stary tłuszcz, jeśli zostawisz go na powierzchni na dwie do trzech godzin, a następnie usuniesz szmatką. Zwykły ocet można wykorzystać do czyszczenia parą, pozostawiając wewnątrz piekarnika żaroodporny pojemnik i podgrzewając go do 200°C. Stosowanie kwasu cytrynowego polega na zmieszaniu go z odrobiną octu. Powstały roztwór należy wykorzystać do obróbki ścian, które są wstępnie podgrzane do 100 ° C. Kolejnym składnikiem do przygotowania pasty oczyszczającej jest nadtlenek wodoru, który miesza się z sodą oczyszczoną. Powstałą kompozycję nakłada się na ściany na 4 godziny, po czym zmywa wystarczającą ilością wody.

Jaki rodzaj czyszczenia piekarnika jest najlepszy

Obecność dużej liczby sposobów czyszczenia piekarnika daje wybór, który z nich jest najskuteczniejszy. Nie ma tu jednej odpowiedzi, ponieważ każda gospodyni domowa wybiera dogodną dla siebie metodę. Jedyne, co można zauważyć, to to, że tradycyjna metoda jest najmniej popularna.

Które czyszczenie piekarnika jest lepsze: katalityczne czy parowe

W tym „duecie” dłoń należy do metody katalitycznej, ponieważ jej zastosowanie pozwala poradzi sobie z nawet najbardziej uporczywym tłuszczem, bez konieczności znacznych inwestycji czasowych czy elektrycznych energia. Czyszczenie parą jest przydatne tylko wtedy, gdy obecny jest świeży tłuszcz i wymaga szybkiego czyszczenia. Ale tutaj na ratunek przyjdzie delikatna chemia gospodarcza.

Które czyszczenie piekarnika jest lepsze: katalityczne czy pirolityczne

Porównanie tych dwóch metod, w których czyszczenie odbywa się za pomocą reżimu temperaturowego, będzie na korzyść pirolizy, ponieważ ta technologia pozwala całkowicie wyczyścić powierzchnię. piekarnik bez interwencji człowieka. Nawet pomimo surowych wymagań dotyczących bezpieczeństwa i sprzętu, piroliza jest skuteczniejszą metodą.

Które czyszczenie piekarnika jest najlepsze według ekspertów

Duża liczba metod czyszczenia piekarnika może być myląca dla niedoświadczonej gospodyni domowej. Prezentowany film pozwoli Ci jeszcze raz wysłuchać opinii ekspertów w celu samodzielnego określenia, jaka metoda uzyskania idealnie czystej powierzchni piekarnika będzie najskuteczniejsza i optymalny.