Jak używać jogurtu: instrukcja

W najprostszej formie, składa się z:

• komora robocza, wystarczająca do pomieszczenia kilku słoików pod fermentacji;
• grzejnik elektryczny zdolny do utrzymania odpowiedniej temperatury;
• termostatem kontroli temperatury systemu;
• metalowy korpus z przyrządów umieszczonych na niej włączyć i skonfigurować.

aby przygotować

Na różnych produktów mlecznych, jogurt są zdolne do gotowania, można go uznać za uniwersalny przyrząd. Oprócz głównego oczywiście stosuje się do wytwarzania:

• kefir,
• śmietana,
• twaróg,
• Bifilak,
• kwaśne mleko,
• zsiadłe.

Ta krótka lista mogłaby być znacznie szerszy. Co najważniejsze, wszystkie te produkty będą świeże i zdrowe.

Rodzaje żywności, a zwłaszcza jogurtu

Nie wszystkie z nich posiadają niezbędną funkcjonalność fermentacji tych wszystkich potraw. Niektóre z nich wymagają specjalnych narzędzi i funkcji związanych.

śmietana

Zadaniem jego przygotowania mają prawie wszystkich urządzeń. Do śmietanki jakościowych, urządzenie musi być niższa od temperatury, zamontowane jogurtu.

twaróg

On nie był ugotowany wszystkie urządzenia w razie potrzeby odpowiedniego programu. Często w takich urządzeniach gospodarstwa domowego oprócz la carte słoikach pod warunkiem że całkowita pojemność wygodniejsze dla skrzepu.

lody

Niektóre z tych urządzeń mają możliwość, wraz z innymi potrawy gotować lody, mrożony jogurt, sorbet. Aby to zrobić, pod warunkiem specjalną funkcję.

Podstawowe zasady korzystania

Do normalnej pracy urządzenia, oprócz ustawiania optymalnego trybu pracy, należy stosować się do kilku prostych zasad. W procesie fermentacji:

1. Wszystkie słoiki muszą być idealnie czyste i czyszczone bez użycia detergentów, aby nie zranić mikroflorę produktu;
2. Urządzenie może być zamontowane na płaskiej powierzchni nie zmienić lub przechylać w celu uniknięcia nierównomiernego ogrzewania.

Jednak przestrzeganie tych istotnych warunków preparat może być bezużyteczny, jeśli jest źle wybrać odpowiednie składniki.

Wybór składników

Głównym składnikiem do samodzielnego wytwarzania hodowanych produktów mlecznych w yogrutnitse jest zakwas. To może być stosowany:

• zakwas w proszku, który można kupić w sklepie lub aptece;
• resztach uprzednio gotowanego produktu;
• kupiony, jogurt naturalny bez dodatku cukru lub barwników.

Jeśli ferment mleko ma być używany, należy:

1. było świeże,
2. kupiony mleko jest pasteryzowane,
3. domowe gotowane,
4. zawartość tłuszczu odpowiadała oczekiwanej konsystencji gotowego naczynia (na grubsze mleka, tym grubsza wyniku fermentacji).

Dla zachowania odmiany potraw gotowanych w jogurcie dodawać różne wypełniacze. Może to być:

• różne jagody i owoce,
• dżemy i konfitury,
• czekolady i kakao.

Przy zakupie mleka w proszku lub rozrusznik, różne warianty wypełniaczy trzeba zwrócić uwagę na datę ważności, z których przestrzeganie zapewni jakość i przydatność przyszłych posiłków.

tryb

Główne czynniki wpływające na proces fermentacji w yogrutnitse to czas i temperaturę. W większości przypadków optymalny czas fermentacji jest wybrany z 8 do 12 godzin. W tym przypadku, domowej roboty jogurt będzie dość miękkie i umiarkowanie gruba. Podczas ustawiania timera przez okres co najmniej 8 godzin, otrzymuje się ciekły jogurt. Większość nowoczesnych urządzeń wyposażonych w funkcję „opóźniony start”. Dzięki niej, można ustawić czas gotowania tak, że produkt jest świeżo przygotowywane w momencie stosowania.

Dla kultur startowych i produktów pochodnych, jest zalecany w celu ustawienia odpowiedniej temperatury. W przypadku braku doświadczenia gotowania poprawnie zidentyfikować je, jak to możliwe, na podstawie zaleceń producenta. Przegrzanie zakwasu jest niepożądana, ponieważ w tym przypadku:

1. przydatna mikroflora jest zniszczone;
2. jogurt osiąga się jednorodną kompozycję.

Jeśli istnieją dodatkowe funkcje można użyć:

• opóźniony początek;
• Automatyczne wyłączanie zasilania;
• kontrola czasu na wyświetlaczu.

Jogurt z Redmond

Jednym z najbardziej popularnych producentów jogurtu to firma z Redmond. Większość jego modele są wykonane ze standardową procedurą, a różnią się jedynie:

• projekt
• objętość,
• dodatkowe funkcje.

Redmond Wszystkie urządzenia wyposażone są w prostym sterowaniem elektronicznym, wygodnym wyświetlaczem i funkcją „opóźniony start”, co pozwala przedstawić jogurt w odpowiednim czasie.

Procedura korzystania z Redmond jest prosta i składa się z następujących czynności:

1. napełniania słoików odpowiednich czystych produktów końcowych zaczynu;
2. umieszczenie ich w komorze działającej pod pokrywą;
3. Ustaw czas i uruchomić nagrzewnicę fermentacji.

Po ustalonym czasie urządzenie Redmond zawiadomić gotowość sfermentowanego mleka sygnale.

jogurt Moulinex

Moulinex jest głównym konkurentem znany Redmond. Jej produkty nie są gorsze od amerykańskiej marki jakości i funkcjonalności. MOULINEX nieco mniejszą objętość komory roboczej, która może pomieścić nieco mniejsze pojemniki na jogurt (7 zamiast 8 Redmond). Jak również tych zawodników do jogurtu Moulinex posiada wygodne sterowanie elektroniczne, które pozwala ustawić czas gotowania i kontrolować poprzez odliczanie.

Moulinex jest pozytywną cechą słoiki z nakrętkami, dzięki czemu są łatwiejsze w użyciu. Większość modeli posiada podwójne zdolności operacyjnej pokrywa, co pozwala zaoszczędzić miejsce w kuchni.

• Podstawowym przykrycie pojemnika roboczego z otwartymi słoikach,
• pod górną pokrywą dopasować je do okresu przygotowań.