Przedsiębiorstwa przemysłu spożywczego od dawna stosowane metody pakowania próżniowego. Odgazowywacz produktów izoluje zawartość z tlenem zawartym w powietrzu, a tym samym przedłuża okres przydatności do spożycia. Obecnie technika ta jest dostępna dla małych kawiarni, a do domu.
Sprzęt usuwa powietrze z plastikowej torby z produktami i został zamknięty. Wiele modeli może ssać powietrze ze specjalnych garnków i pojemników hermetycznych wyposażonych w zawór.
- utrzymania świeżej żywności;
- zachowują aromat przyprawy, kawa, herbata;
- wykluczyć mieszanie zapachu różnych produktów;
- pozostawić do wyschnięcia zboża luzem i inne podobne składniki.
odprowadzenie powietrza z opakowania zmniejsza także objętość zajmowaną przez produkt.
Zasada działania
Urządzenie do pakowania próżniowego jest zaprojektowany po prostu. W obudowie umieszczona jest pompa próżniowa i elementu grzejnego. Pompa zasysa całe powietrze z worka, a następnie grzejnik stopów lutowniczych i czyni go szczelnie zamkniętym opakowaniu.
Że produkty były przechowywane przez długi czas, zanim uszczelniające, muszą być umyte, zwłaszcza jeśli jest to świeże mięso, ryby, warzywa, owoce. Podczas przechowywania bez dostępu powietrza półproduktów oraz gotowych posiłków zachować nie tylko świeże, ale także zawarte w nich składniki odżywcze.
typy
Vacuumizers uszczelnia komorę pompowania powietrza i bez niego.
tubeless
To jest przenośne i niedrogie pakowania próżniowego do domu. oni ewakuowano bezpośrednio z worka z tworzywa sztucznego. Opakowanie może nie tylko żywności, ale także innych produktów. Głównym warunkiem - treść musi mieć żadnych ostrych krawędzi i musi znajdować się w opakowaniu. Sprzedaż mieć pakiety o różnych rozmiarach, więc je odebrać w pożądanej ilości łatwo.
Urządzenia bezdętkowe Pulpit mają wymiary przed 35h15 cm, ograniczoną zdolność pompowania i nie tworzą się pod wysoką próżnią. Do 10% powietrza pozostaje w opakowaniu. Ale to wystarczy do użytku domowego. Wydane i bardziej wydajny model profesjonalny tubeless zmiatania do 99% powietrza. Są one używane w fabrykach iw restauracjach.
Z aparatem
Przemysłowe komory koszty pakowania próżniowego kilkadziesiąt razy droższe niż krajowe. Produkty umieszcza się w zamkniętej komorze, z której powietrze jest usuwane. Następnie, urządzenie opakowaniach produktów do folii. Wielkość zawartości komory jest ograniczona pod względem wielkości.
Tutaj, wszystkie operacje są zautomatyzowane, jednak wysoka wydajność z wysokim stopniem uszczelniania.
Takie Vacuumizers dostępne w wersjach stołowych i podłogowych. Niektóre modele mają inline, aby zaoszczędzić miejsce w kuchni. Pracują bez przerwy całej zmiany roboczej. Wiele modeli może wypełnić pakiet z gazem obojętnym na jeszcze większe bezpieczeństwo produktów.
Wybierając zbiornik próżniowy
Na celowe zakupu konieczne jest, aby zrozumieć, jakie parametry trzeba zwrócić uwagę.
cel
Jeśli urządzenie jest wybrane spośród kilkudziesięciu postaciach należy najpierw ustalić, co dokładnie jest to potrzebne. Jeśli chcesz przedłużyć trwałość świeżych owoców, warzyw i mięsa w lodówce domowej - to będzie wystarczająco bezdętkowych urządzenie gospodarstwa domowego. Będzie ona również pomóc chronić ser od obcych zapachów.
wydajność pompy
Słaby silnik będzie bardzo długi czas, aby wypompować powietrze z worka. Jeśli planujesz używać odgazowywacz próżniowy codziennie, jego pojemność powinna wynosić nie mniej niż 20-30 sekund na pompowanie.
tworzywo
Grzejnik powinien być wykonany z wytrzymałych materiałów i dobrze przylegać do podłoża. Wtedy okaże się silną spoinę. Jest to szczególnie ważne, jeżeli produkty zostaną zamrożone.
marka
Należy wziąć pod uwagę renomę producenta. Nie jest konieczne, aby wybrać mniej znanych produktów marki, nawet jeśli są one tańsze. Niska cena ma bezpośredni wpływ na jakość materiałów i wykonania. Jeśli elementy nie mogą być zgodne ze sobą, a gdy są one przemieszczane usłyszeć inne dźwięki - ten model jest lepiej nie brać.
Opcje
Dodatkowe funkcje rozszerzyć możliwości urządzenia i zwiększyć łatwość obsługi. Jednak znacznie wzrośnie i cena. Dlatego sądzę, przez które z tych funkcji będzie używany.
Modele dla domu
W krótkim rankingu krajowych Vacuumizers bezdętkowych do użytku domowego zostały podniósł.
Oberhof Leere T-15
Odgazowywacz Oberhof Leere T-15 od europejskiej marki, połączone z niemiecką precyzją, więc właściciel będzie służyć dłużej niż jeden rok. Pasuje do każdej półce w kuchni z powodu niewielkich rozmiarów, a przy pomocy funkcji „Auto / Stop”, użytkownicy nie trzeba stale monitorować działanie urządzenia - został ewakuowany i zamknięty w trybie automatycznym pakiet. Moc pompy 110 W, jest wysoki poziom i niskiego ciśnienia. Wybierając te ostatnie, delikatnych produktów dostać zapakowany bez uszkodzeń.
plusy:
- Niemiecki zespół jakości, co zapewnia długą żywotność;
- Dołączono rura próżniowa otwarcie butelki;
- wyjątkiem trybu pracy na sucho, nie jest mokry, co jest możliwe bez żadnych problemów do pakowania produktu na marynaty;
- Jest on w stanie usunięcia powietrza z opakowania nie tylko, ale również z próżniowego pojemnika, który jest wyposażony w dwa przewody specjalnych;
- Jest wystarczająco silne podejmowania szwów uszczelniających.
Wady zostały znalezione.
Uzyskać więcej informacji i kupić odgazowywacz próżniowy Oberhof Leere T-15 na oficjalnej stronie.
Redmond RVS-M020
Urządzenie bezdętkowa znanego sieci, waży 1,5 kg. Pompa 250 W odprowadza się powietrze w trybie turbo 12 litrów na minutę. Jest to najlepszy wynik w swojej klasie.
Grzejnik sprawia 2.5mm pakietów szew standardowej szerokości 30 cm i mniej. Wygodne centrala dotykowym znajdującym się na przedniej ścianie obudowy ze stali nierdzewnej. Średnia cena od 6 tys. rubli.
Zalety:
- Dwa poziomy wilgotności produktu;
- Dwa tryby pracy pompy;
- wygodny w użyciu.
wady:
- zły pokrywa jest zamknięta;
- wymienny skroplin komory.
Caso VC 10
Zwarte urządzenia odgazowującego 1,3 kg z ekonomicznego pompy 110 odprowadza W i szczelnie zamkniętych opakowań na szerokości około 30 cm. Dogodna temperatura spawania elektronicznego sterowania. Można zatrzymać pompę podczas pracy, co jest przydatne dla delikatnych produktów. Sprzedawane po średniej cenie 5 tys. rubli.
plusy:
- kompaktowy;
- oraz pompy;
- przystępnej cenie.
Wady:
- tani plastik;
- Powoli pompy powietrznej;
- czasami pali szew.
Gemlux GL-VS-169S
Urządzenie 150 W mocy biegnie produkty suche i wilgotne. sterowanie elektroniczne, tryby wyświetlania wyświetlacza zwiększa łatwość użytkowania. Solidna obudowa wykonana ze stali nierdzewnej. Średnia cena 4,2 tys. rubli.
zalety:
- mocny szew szerokości 3 mm;
- wbudowany otwieracz, automatycznie odcina opakowanie na z rolki;
- wysoka wydajność.
wady:
- niezrozumiała instrukcja;
- na ciele są wydruki, które są bardzo widoczne.
bork AU508
To ręczne urządzenie do odprowadzania powietrza z butelek, do specjalnych pojemników próżniowych i dzbanków wyposażonych w zawory. Współpracuje z butelki i szyi zaworu o średnicy od 10 do 22 mm.
Moc silnika 5 W, zasilany jest czterema bateriami AA lub baterii rozmiaru. Ze względu na uszczelniania butelek wina i soki zachowują swoje właściwości dłużej niż zwykle. Średnia cena - 4000. rubli.
Zalety:
- dobre wykonanie, przyjemna w dotyku tworzywa sztucznego;
- Ulepszony rura przechowywania napojów nasyconych dwutlenkiem węgla;
- wyłączania po osiągnięciu założonego ciśnienia ujemne.
wady:
- instrukcja zawiera możliwość plombowania zwykłych plastikowych torebek, ale w rzeczywistości niewiele wspólnego radzenia sobie z tym zadaniem;
- niestabilny, spada na bok.
Clatronic FS 3261
Tabela jednostka napędowa bezdętkowa z pojemności 90W pracy z pakietów o szerokości 30 cm. Pakiet zawiera rolkę filmu i szczegółowe instrukcje. można kupić za 1,6 tys. rubli.
plusy:
- podejmowania szeroki szew;
- niska cena;
- wbudowany nóż do cięcia folii opakowaniowych.
Wady:
- niski pobór mocy;
- raczej słabo usuwa powietrze;
- To działa z przerwami na chłodzenie;
- w ich opinii klientów wskazują, że w rzeczywistości nie jest odkurzyć odgazowywacz oraz pakiety zgrzewarki.
pakerów profesjonalne
Ta klasa silnych urządzeń o dużej komory, które są przeznaczone do użytku w przemyśle. Oni często kupują dla firm, które są zbierane świeże produkty, półprodukty w dużych ilościach. Nadają się również do kuchni i restauracji. Przegląd obejmuje trzy popularne modele.
Hurakan HKN-VAC260
komora ze stali nierdzewnej i potężny kompresor 370 watów wykonujących prace nad instalacją produktywne i wygodne. Na zakup tego modelu będzie musiał wydać 45,5 tys. rubli.
Zalety:
- To sprawia, że szerokość spoiny 5 mm;
- Automatyczne upraw;
- kilka poziomów rozcieńczenia;
- Wysoka wydajność - 14, 5 metrów sześciennych na godzinę;
- Szerokość folii - 260 mm.
wady:
- nie ma możliwości napełniania gazem obojętnym;
- drogie części zamienne.
HENKELMAN Mini Jumbo
Tabelę pobór mocy 300 W, jest przeznaczone dla małych przedsiębiorstw gastronomicznych i małych farmaceutycznym.
Maszyna produkuje podwójny szczelny rękaw szeroki 280 mm. Grzejnik w kształcie półkolisty kształt pracować z ufnością z torby poplamione smarem. To z 140 180 tys. rubli, w zależności od konfiguracji.
zalety:
- Posiada certyfikat do pracy z leków;
- podwójny szew zwiększoną wytrzymałość;
- wysoka automatyzacja;
- możliwość przerwania procesu pompowania przy zmianie parametrów operacyjnych;
- Wkładka ma nachyloną do odsysania płynów;
- Automatyczne płyn spustowy z odwadniacza;
- wstawiania w celu zmniejszenia objętości komory do przyspieszenia pracy.
wady:
- bardzo wysoka cena w porównaniu do podobnych produktów;
- słaba wydajność w swojej klasie - 4 m³ / h.
Vortmax VM308
Tabela ustawienie wysokiej mocy 450 watów zapewnia dobrą wydajność w 8 mł na godzinę. Zapewnia to wysoką próżnią, wydostające się z 99,9% powietrza. Cena jest w przedziale 90-105 tys. rubli.
plusy:
- Szeroka taśma grzejnik zgrzewania folii na 30 cm szerokości;
- głęboka próżnia;
- dostrajania podciśnienia i uszczelniania szerokości maszyny;
- łatwość użytkowania;
- napełnianie opakowania z gazem obojętnym.
Wady:
- To zajmuje dużo miejsca na stole kuchennym;
- wysoka cena.
Z odgazowania może zachować świeże i zdrowe produkty znacznie dłużej niż konwencjonalne plastikowe torby. wielu konsumentów oraz profesjonalne modele prezentowane w sklepie z narzędziami. Dlatego też, każdy może wybrać urządzenie w ich możliwości i wymagań.
