Projekt kawy: pomysłów, więcej niż 75 zdjęć

Pierwszy na świecie kawiarnia otwarta w XVI wieku w samym sercu Imperium Osmańskiego - Konstantynopol. Ponieważ kultura raspivaniya kawa pochodzi tutaj, to nie było w ogóle zaskakujące. W czasie eksportu nieprzetworzonych zbóż, które mogłyby Sprout, skazany na śmierć. Turcy zazdrośnie strzeżone swój monopol na handel egzotycznych surowców. W tym względzie, Old World późno nawet o dwieście lat zajęło mu postawić kawę z kategorii produktów farmaceutycznych do statusu aromatyzowane napoje, herbata zastępczego. kawiarnie w Europie zaczęły się otwierać kolejno, najpierw w Wenecji - Romantic „kapitał” we Włoszech, a następnie w Londynie, Berlinie i Wiedniu. Ta tradycja picia kawy w specjalnie wyznaczonych do tego celu instytucja przyjętej Amerykanów. W tamtych czasach nie było tylko jeden rodzaj kawy - tematyczne. idą do ludzi, którzy są zjednoczeni nie tylko miłość do gorzki, napoje orzeźwiające, ale także wspólne interesy. Teraz miejsca są otwarte w kilku formatach, które zostaną omówione dalej. Projekt kawiarnia - ważnym aspektem udanego biznesu, który bezpośrednio wpływa na jego obecności, a tym samym rentowność.

Cechy konstrukcyjne kawy

W zależności od formatu kawy jest podzielone na następujące rodzaje:

• Automat. Automaty, które są umieszczone w „gorących” miejsc w mieście, gdzie istnieją duże skupiska ludzi. Automat wymagać od właściciela dużo czasu i wysiłku, ponieważ jednostki potrzebne przez całą dobę, aby utrzymać i czas naprawy.
• Auto-cafe. Praktyka, która nie zakorzeniła się w naszym kraju. Kawa jest usytuowany w minibus pokładowego. Pomysł jest podobny do furgonetki z lodami.
• Stall lub wysepka. Jest to mobilna kawiarnia, która jest łatwa do przejścia do innej lokalizacji, jeśli to konieczne. Opcja ta jest przeznaczona dla publiczności, która kiedyś siedząc przy stołach, więc piją gorące napoje w podróży.
• Pełna kawiarnia lub kawiarni, kawiarnia na lotnisku, w centrum handlowym. Zakład ten obejmuje kuchnię i pokój dla gości, gdzie mogą bezpiecznie pić kawę, deser przekąskę i porozmawiać z przyjaciółmi.

Obowiązkowe usługa jest uważana za sprzedaż napojów na wynos. Cafe wymaga dużych nakładów inwestycyjnych, ale powrót będzie wiele razy więcej. Czasami są one połączone z barem, zarówno w przedsiębiorstwie sieciowym Zest.
Jesteśmy zainteresowani w drugiej opcji, jak w pełnym zakładzie, w którym mieszkają ludzie, design odgrywa istotną rolę. Goście tutaj powinny być wygodne i przytulne wystarczająco, aby trwale chcą wrócić ponownie i powodować wielkie firmy. W rozwoju projektu kawiarni uwzględniać szereg niuansów:

• Obszar gość powinien być przestronny. Ponieważ instytucje te znajdują się zwykle w miejscach publicznych, muszą pomieścić dużą liczbę odwiedzających. W związku z tym obszar ze stołami i krzesłami powinny podjąć lwią z wynajmowanych pomieszczeń.
• styl właściwej decyzji. Dokonywanie dom kawy powinna być lekka, poręczna, ponieważ użytkownicy nie tu do spróbowania wyśmienitych win i zjeść smaczne posiłki. To nie jest restauracja. Tutaj goście chcą odpocząć, trochę cukru filiżanka kawy i rogalika lub kawałek tiramisu i uruchomić na temat jego działalności. Na szybką przekąskę, doskonały dyskretny środowisko, w którym każdy może odpocząć. Jednakże, na neutralnym tle, które zostaną przyznane szczegóły akcent, które będą niezapomniane, chwytliwe. Kreatywność w tym względzie jest mile widziane. Wyjątkiem będą tylko te przypadki, w których dana instytucja jest przeznaczone dla wąskiego grona stałych bywalców. Wtedy konstrukcja jest wybrany tematycznym.
• Meble. Odrzucić budżet stoły i krzesła z tworzywa sztucznego. One wywołać nieprzyjemne skojarzenia melancholii i z meblami ogrodowymi. Krzesła i kanapy powinno być miękkie i tabele - wygodne. Pamiętaj, aby podzielić obszar dla zwiedzających do sektorów dla małych grup, oferuje jedno- i dużych firm. Wybierz zaokrąglony kształt, na które nie przylegają lub zranić pokonać gości i kelnerów.
• Przestrzegać zasad zagospodarowania przestrzennego. Oni nie ograniczać kreatywności i nie przeszkodzi projektantów do realizacji swoich pomysłów do sytuacji. Ponieważ typowe kawiarnie zajmują niewielką przestrzeń, zorganizować tabele trzeba albo prostą lub w sposób rozłożony w czasie.
• Przestrzegać przepisów o odległości między elementami mebli. Główne fragmenty powinny mieć szerokość nie mniejszą niż 2 m, a pomocniczy - 1,5. Jest to dość mało, aby umożliwić odwiedzającym, aby odepchnąć krzesła i nie koliduje z gośćmi, biegają korytarzem.

A teraz spójrz na kilka trendów stylistycznych i cech ich realizacji we wnętrzach sklepów.

Aby zaprojektować menu odnosi się trochę, ale „tick” w przedniej części elementu należy dostarczyć. To nie może zawierać posiłki lub pełne posiłki. Tylko desery i wypieki. Ponieważ odpady kawa jest zwykle skąpe, a średni wyboru nie jest tak duża, rentowność instytucji będzie zależeć od jego zdolności zdolność, to znaczy, że nacisk powinien być zrobione na liczbę gości, tak długo i zajmują miejsca na południu powinno. W przeciwnym razie, instytucja utraci przychody.

Wnętrze w stylu klasycznym

kawiarnia wnętrze w stylu klasycznym wygląda jak obraz ze starego magazynu, gdzie luksus wychodzi na pierwszy plan. Nie jest konieczne w takiej instytucji, aby przejść do daleko z wystrojem: łuki, kolumny, pilastry i listwy. Wystarczy skorzystać z klasyczną kolorystykę składają pastelowych kolorach, odcieniach brązu i lekkich wersjach zielony, niebieski, żółty. Wystrój jest używany naturalnego drewna lub bardzo wysokiej jakości imitacja, ale nie tak nieostrożnym traktowaniem w schronisku lub kraju. Ściany są ozdobione lustrami i reprodukcje obrazów znanych artystów z przeszłości. Zamiast używać oprawy lampy w formie świeczników. Okna zamknąć ciężkie zasłony z podwiązkami. Naturalne tkaniny ozdobione delikatnym kwiatowym ornamentem. Na klasycznych charakterystycznych wysokich sufitów. Podkreślają żyrandol wykonany z kryształu, umieszczone w środku obszaru dla zwiedzających.

W stylu Prowansji

Styl francuskiej wsi, prawdopodobnie najlepszym rozwiązaniem, jeśli projekt projekt wciela w swoje ręce planu budżetowego. można zrobić większość samemu dekoracje. Piękne kwiatach zasłony, śmieszne tapety na ścianach, krajobrazy wewnątrz, małe rzeźby, świeże kwiaty garnki, kosze, ażurowe serwetki i obrusy na stołach - to jest to, co będzie głównym dekoracji wnętrze. Meble nie muszą być nowe. To może być szlifowana, ponownie malowane w kolorze białym i ozdobić techniką decoupage. Ściany i sufit są pokryte tynkiem, na podłodze parkiet lub płytki zawoalowaną i kurtyny światło roman odcieni. Dla fiskalnej Provence kawiarni byłoby najlepsze rozwiązanie projektowe.

nowoczesny design

Nowoczesny styl w kawiarni wyglądał organicznie, dyskretny, a jednocześnie ściśle. Oczywiście, taka instytucja będzie coraz przeznaczony dla młodych ludzi, którzy cenią sobie spektakularną wprowadzenie nowoczesnych technologii do projektowania. Krzesła i stoły wybiera nietypowe kształty z zaokrąglonymi narożnikami. Sufit jest pomalowany w ciemnych kolorach i ozdobione fałszywych belek. Z masywnymi żyrandole porzucone na rzecz lamp z abażurami lakoniczne formy. Podstawą gamy kolorów zawierać białe, szare, czarny, brązowy i dodatkowo jasny odcień akcent. Wystrój użyciu minimalnej ilości, przy czym jest on wybrany z nietypowych wariantów wazony podłogowych parowa Druk na przegrody z tworzywa sztucznego pomiędzy wspólną i pokój użytkowy, rzeźby awangardowych na każdym tabela. Okna bliskie zasłony proste jeden lub dwa kontrastujące kolory. Paul wykończenia drewna lub płytek. Ściany są otynkowane, pomalowane lub schować panele plastikowe.

Poddasze

W kawiarni na poddaszu stosując proste meble i minimum dekoracji. Koniecznie obecność ścian akcent ozdobiony cegły i kamienia muru. Ten luksusowy i dyskretny styl ucieleśnieniem modne kawiarnie europejskie, które warto maksymalnie. Okna nie zamykać zasłony na wszystkich, wystarczy żaluzji biurowych. Ale trzeba użyć ramki z dużą ilością przegród wewnętrznych, w opcji verandnyh. Są to okna zostały zainstalowane we wcześniejszych hal przemysłowych, które w dużej mierze sytuacja kopie strychu. Barista za ladą umieszczone spektakularną panoramę miasta w nocy. Tutaj powiesić tabliczkę z delikatnym menu dzisiaj. Przewody i rury nie są zamknięte fałszywych panele i lewo „jak jest”, ponieważ wnętrze rozwiązanie zmieni komunikację w wystroju wnętrz. Paul przyciąć drzewo. Aby dodać komfort, na jednej ścianie jest ustalona kilka półek z obrazami autorskimi zdjęć, zegar, i parę stylowych gadżetów.
Ważne jest, aby wiedzieć. Na poddaszu, odgrywa szczególną rolę światła. Pomieszczenie musi być obecny w dużych ilościach punktowe, oraz zwykłych żarówek bez abażurów.

minimalizm

W małych pomieszczeniach, można przynieść ciekawe rozwiązanie w postaci minimalistycznym wnętrzu. Zwięzłość i sprawność stylu pomoże zwiększyć ciasnej przestrzeni wizualnej, dodać powietrze przez średnią wystroju i ścisłego podziału na strefy. Dekoracji wykorzystuje naturalne materiały: drewno, kamień, płytki, cegła. Dla minimalizmu charakterystyczną lekkością formy i prostej geometrii. Biała kolorystyka przeważa. Jest obecny w wykończeniowych, mebli tapicerowanych i kilka dekoracyjnych szczegółów. Dodatek do podstawowego tonu będzie szary, orzech, czarny i miękki kolor kawy z mlekiem, które wyglądają dość symboliczny. Minimalistów - medytujący w duszy, więc pokój jest wymagane, aby dodać kawałek natury. To może być ozdobne doniczki z sadzonkami jęczmienia i owsa, Lotos miniaturowe kubki z wodą lub karłowatych drzewek bonsai. Można również zainstalować na ścianie spada na szkle, dodać kojący dźwięk w ogólnej atmosferze.

wschód

Orientalny styl kawa jest uważany za rodzimy, jako tradycja picia gorzki napój przyszedł tutaj. Tabele są oddzielone od siebie za pomocą światła, przezroczystych zasłon, które niejasno przypominają namioty. Dodatkowe przesłanki zagospodarowania przestrzennego odbywa się przez łukowate sklepienia rzeźbionego drewna, które odbywają się na ozdobnymi belkami. Aby zrealizować wygodny w kierunku wnętrza tkanin stosowanych obfitość. Tissue - ważnym elementem dekoracji. zasłony tekstylne w jasnych kolorach zamknąć okna. Tapicerka wykonana z materiału barwny. Sofy, tafty i krzesła ozdobione narzuty i poduszki z wzorami tematycznych. Niski stół wykonany z litego drewna. Paul przyciąć deskę i upewnij się, że pokrycie wielki orientalny dywan. Na stołach i światła świec i ścianach są urządzone ze światłami z kutego żelaza abażury. Zamiast zwykłego szkła w oknie jest włożona witraże.

Zaprojektować mini-kawę

Mini-Cafe jest restauracja, w której można zamówić kawę na wynos. Opcja ta jest idealna dla małych przedsiębiorstw w oczekiwaniu na niewielki budżet, nie ma potrzeby prowadzenia księgowości „skomplikowaną”. Małe zakłady są zazwyczaj pozbawione świetlicy, pasują one do kompaktowej „budce”, w której znajduje się ekspres do kawy i licznik z gotowych ciast. Rzadziej kawa z kilkoma stołami i krzesłami przy barze, ale są one nadal w dużej mierze koncentruje się na przechodzących turystów, którzy przyjmują zamówienia od niego. Konstrukcja takich instytucji użyciu fuzyjnego, high-tech i poddasze. Dekoracja stosować drewna do wnętrza wyglądała bardziej trwały. Optymalnie, połączenie ciemnych odcieniach z klasycznym brązowym, szarym i białym. Uzupełniają projekt neon i łupków z cennikiem napisane kredą na dłoniach. Ściana akcent za barem jest modne murowane wykończenie, zamknij matowego szkła lub lustrzane kafelki. Aby zamknąć pokój był wygodny, to jest urządzone z reflektorami na całym obwodzie i grupy w oryginalnym abażury małych żyrandole.

kolory

Paleta kolorów jest wybierane na podstawie zasad psychologiczne postrzeganie kolorów i ich kombinacji. Jeśli chcesz, aby pamiętać o restauracji, nie ozdobić go w agresywnej kombinacji krzykliwe kolory. Ten projekt pozostawia nieprzyjemnego posmaku i po prostu wrócić do kawiarni na odwiedzającego nie dłuższe pragnienia powstają. opcja korzystna jest wykorzystanie naturalnych odcieniach drewna: beżowy, kasztan, miód, brązowy, wenge, kawa z mlekiem, śmietaną. paleta pastelowych pomoże także stworzyć przytulną atmosferę. Jasne kolory są stosowane w małych ilościach i tylko w naciskiem: pomarańczowy, żółty, niebieski, zielony, różowy, koral, mięta, niebieski, fioletowy. Nie jest konieczne, aby połączyć więcej niż trzy kolory w dekoracji kawy. Wyjątkiem będzie tylko orientalny styl, etnicznych i Fusion. Obszary te są oparte na wykorzystaniu jasnych kombinacjach kolorystycznych w ozdoby tematycznych.

materiały wykończeniowe

Oczywiście, w dekoracji zaleca się stosowanie naturalnych materiałów: cegła, kamień, fornir z drewna lub korka. Ale, niestety, ich zakup nie zawsze pasuje do napięty budżet, więc w celu zaoszczędzenia podejścia symulacji wysokiej jakości. Ściany mogą być tapetą lub tynkiem, płyt okrywowych PCV. Pierwsze dwie opcje wyglądać dobrze w połączeniu ze sobą. Z ich kombinacja stref odbywa się z pokoju. Płytki podłogowe dekorowania zalecane użycie lub wypełniacz. Podłogi laminowane i linoleum nie wytrzymać codzienne sprzątanie wilgotną, szybko „zatrutsya” i wejść w pełnej ruinę. tynk strop, malować lub schować płyt gipsowo-kartonowych.

meble

Kawa, które obliczane są na sprzedaż napojów na wynos, pasuje twarde krzesła. Jeżeli jednak instytucja zdecydowała się utrzymywał trochę dłużej, to lepiej kupić meble tapicerowane. Kanapy dla dużych firm i krzesła z tapicerką dla pojedynczych osób. W tym meble muszą spełniać następujące wymagania:

• Ergonomia. Wybrane elementy kompaktowy i lekki. Masywne taborety i krzesła są niewygodne w użyciu i zajmują zbyt dużo miejsca.
• Praktyczność. Powierzchnia mebli powinny być łatwe do czyszczenia, ponieważ duży napływ odwiedzających będzie nieuchronnie brudzą.
• Estetyki. Meble powinny być piękne i jednocześnie pasuje do ogólnej koncepcji projektu, czyli pasuje do stylu wnętrza.

Stabilność i wytrzymałość. Używaj silnych stoły i krzesła, które nie są zepsuty po miesiącu użytkowania, w przeciwnym razie ryzykuje właściciela zranić odwiedzających.
Recepcja - „twarzą” do kawy, więc jest on wybrany z wytrzymałego materiału z ładnym błyszczącym wykończeniu, które staną się stałą tarcie. Będzie musiał również uzyskać liczniki, które pod szkłem będzie można obejrzeć przykłady ciast i słodyczy, towarzyszące kawę.

oświetlenie

Oświetlenie w kawiarni jest wieloetapowy. Po pierwsze, centralny żyrandol jest rzadko używany, ponieważ w każdym przypadku muszą być dodatkowo wyposażone w oświetlenie, każdej tabeli. Po drugie, konieczne jest zapewnienie oświetlenia zadań w obszarze barze i biurach. Reflektory lub neon koniecznie podkreślić, półki, tak że użytkownicy widzieli „dobrego człowieka”. Na każdym etapie zawieszony świecznik suficie lub kinkiet ściany. Aby stworzyć romantyczną atmosferę użytku świece na stojakach lub małych pojedynczych lamp. Luksusowe wnętrze i jego „mocne” strony podkreślają oświetlenia punktowego, obszary znajdujące się w akcent.

wniosek

Jeśli zdecydujesz się otworzyć firmę, ale nie wiem jak atrakcyjny narysować własną kawiarnię, dla inspiracji, można odwiedzić znaną usługi sieciowe: Czekolada, Starbucks, Costa Kofi, Coffee House. Można je uznać za udany wzorców biznesowych z przytulnymi wnętrzami, które przynęty użytkowników. Nie jest konieczne, aby spieszyć się do basenu z głową i zacząć projektowania eksperymentów. Aby to zrobić, nie będzie czasu, gdy dana instytucja będzie popularny i stabilny dochód. I na samym początku ścieżki lepiej jest iść za przykładem tych, którzy osiągnęli pewną wysokość i użyć sprawdzonego schematu projektu.