w sklepach sprzętu wybierać spośród setek opcji przedstawionych naczynia do gotowania potrawy smażone, a zatem na pytanie - co to najlepiej wybrać patelnię niepokoju dla wielu. Kupując produkt, musisz zwrócić uwagę nie tylko na wygląd, ale także na dziesiątki różnic, które w końcu pomogą uzyskać naprawdę dobrą jakość patelni. W takim garnku naczynia będą wyglądały nie tylko atrakcyjnie dla oczu i żołądka, ale będą również korzystne dla organizmu. Rodzaje
patelnie
Naczynia dla smażenia produktów w kilku różnych parametrów, a to najbardziej podstawowa: Materiał
- budowy patelni;
- Form - może być okrągły lub kwadratowy;
- Rozmiar od największej zabawki do kilkudziesięciu centymetrów średnicy;
- Powlekanie dna i ścian patelni;
- Masa.
Przy wyborze patelni należy wziąć to wszystko pod uwagę.Teraz naczynia są wybierane, koncentrując się na talerzu, które jest używane w domu do gotowania. Tradycyjny gaz i elektryczny różnią się uniwersalnością - można je gotować w dowolnym miejscu. Inną rzeczą jest to, że kuchnia jest wykonana z ceramiki szklanej lub płyty indukcyjnej do gotowania. W przypadku ceramiki szklanej idealnie nadaje się idealnie do garnków z dowolnego materiału, z wyjątkiem aluminium. Panel indukcyjny przeznaczony jest dla produktów ze stalowym dnem - jest to powierzchnia, która wytwarza efekt magnetyczny niezbędny do ogrzewania.
Patelnie są dostępne z odlewanymi, przykręcanymi lub wymiennymi uchwytami. Dobra patelnia nie powinna palić rąk, dlatego powinna być pokryta materiałem żaroodpornym. Zdejmowany uchwyt jest wygodny do gotowania w piekarniku. Jeśli uchwyt jest przykręcony do patelni, możemy oczekiwać, że z czasem powłoka może odpaść w tym momencie.
materiału odlewniczego PAN żelaza
Żeliwo ma dobrą przewodność cieplną całej powierzchni jest idealnie płaskie ogrzewa się, w którym wszystkie produkty smażyć samo z obu stron. Patelnia wykonana z żeliwa nie obawia się zadrapań, łatwo się myje, a higieniczne bezpieczeństwo pozwala nie martwić się o przydatność gotowanych potraw.
Przed pierwszym użyciem patelnia powinna zostać spalona na godzinę z olejem, aby na naczyniach utworzyła się warstwa ochronna, która uniemożliwi spalanie żywności. Z biegiem czasu, nieprzywierające właściwości żeliwa tylko zwiększają się, najważniejszą rzeczą przy dbaniu o takie produkty jest przestrzeganie podstawowych zasad.
Patelnię żeliwną należy myć tylko miękką gąbką i gorącą wodą, nie zaleca się stosowania nowoczesnych detergentów, w razie potrzeby można myć naczynia mydłem. Po umyciu patelnia jest suszona i kalcynowana olejem roślinnym i wszystko - w tej formie powinna być przechowywana do następnego użycia. PAN
Smażenie wykonana z żeliwa z należytą starannością ma potencjał, aby przejść do dzieci i wnuków, a jego cena jest uważany za budżet.
Ceramika
Kilka lat temu były to patelnie z powłoką ceramiczną, wiele już doceniło ich jakość i wygodę.W rzeczywistości takie produkty wykonane są z tradycyjnych materiałów - żeliwa, aluminium, a już na wierzchu nakładana jest ceramiczna powłoka zawierająca nowe odporne na działanie mechaniczne i bezpieczny materiał termolonu. Patelnie z ceramiką mają takie zalety, jak wysokie właściwości nieprzywierające i bezpieczny proces gotowania w temperaturach do 450 stopni.
Dzięki tym cechom ceramiczna patelnia jest idealna do szybkiego i bezpiecznego przygotowywania różnych potraw. Aby zapewnić jak najdłuższą żywotność i nie powodować szkód zdrowotnych, konieczne jest wykupienie patelni od wiarygodnych producentów, którzy wydają certyfikat jakości swoich produktów. Na spodzie patelni grubość powinna wynosić od 4 do 7 milimetrów - im grubszy produkt, tym mniej podlega deformacji podczas podgrzewania.
teflon patelnia teflon
reklamowane jako bezpieczny produkt z powłoką, która nie jest prizharivaetsya nie, a następnie możliwe jest przygotowanie lekki posiłek bez oleju. Naprawdę nieprzywierająca powłoka z teflonu doskonale nadaje się do smażenia potraw bez oleju, ale ma wiele znaczących wad, które należy zauważyć przy wyborze.
Powłoka teflonowa w temperaturze powyżej 200 stopni zaczyna uwalniać szkodliwe substancje do zdrowia, to samo dzieje się, gdy pojawiły się małe pęknięcia i zadrapania. Zniszczenie powłoki jest łatwe - może się zdarzyć, gdy naczynie zostanie wymieszane z żelazną łyżką lub szpatułką.Teflon jest zniszczony i ze zmianami temperatury, na przykład podczas układania zimnych produktów na gorącej powierzchni. Dlatego kupując teflonowe naczynia kuchenne, będziesz musiał obchodzić się z nimi ostrożnie i ostrożnie.
Aluminium
Materiał, cechujący się lekkością i niską ceną.Patelnie są wygodne ze względu na niewielką masę, ale szybko deformują się pod wpływem wysokich temperatur. Dlatego zakup naczyń powinien wybrać najgrubszy. Ze stopu aluminium z silikonu tytanowe miski są wykonane z wysokiej jakości nieprzywierającej powłoki i są idealne do tworzenia chrupiących skorup na naczyniach. W porównaniu z czystym aluminium tytan jest wytrzymały i niezawodny.
Wybierając patelnię
, kochanki decydując się na zakup naczyń decydują przede wszystkim: jaką powłoką wybrać patelnię - w końcu każdy chce, aby jedzenie było zdrowe, nie spalone i przyniesione tylko dobrze. Dziś jest uważana za najlepszą powłokę ceramiczną, jest o wiele bezpieczniejsza niż teflon, może być podgrzewana do 400 stopni i więcej bez obawy o pękanie. Ceramiki są łatwe do czyszczenia zwykłymi detergentami i nie wydzielają szkodliwych substancji.
Najważniejsze cechy patelni, od których zależy ich żywotność i jakość gotowanej żywności:
Waga
Im cięższa patelnia, tym jest ona lepsza i dłużej wytrzyma.
Powłoka
Nieprzywierająca powierzchnia pozwoli przygotować danie smażone ze wszystkich stron. Wyroby ceramiczne mogą przenosić znacznie wyższą temperaturę niż teflon, bez pękania i nie emitowania szkodliwych substancji. Dlatego powłoka teflonowa nadaje się do przygotowywania szybkich dań.
Uchwyt
Może być wyjmowany, skręcany lub odlewany. Lepsze monolityczne, jak skręcane częściej pęknięta powłoka. Wyjmowany działa, jeśli chcesz używać naczyń w piekarniku.
Rozmiar
Małe patelnie nie zajmują dużo miejsca, rozgrzewają się szybciej i są odpowiednie dla jednej lub dwóch osób. W dużych można przygotować posiłki na święta.
Najbardziej praktycznym i bezpiecznym rozwiązaniem będzie zakup kilku patelni przeznaczonych do przygotowywania różnych produktów.
