Hvordan lagre løk i en leilighet, kjeller og hvilken temperatur

Hver sommer bosatt og gartner vet at dyrking og høsting av en god løkoppdrett er halve kampen. For å holde det til våren og forbli så nyttig, må du vite hvordan du lagrer løk, hvilke forhold som passer best for ham, og som tvert imot kan føre til ødeleggelse.

Start med forberedelsen av

Det første trinnet er å tørke produktet riktig. Dette sikrer lengre lagring av løk og beskytter den mot forfall. Bedre og raskere løk tørker under naturlige forhold ved en temperatur på 25-30 ° C.I solfylt vær er avlingen lagt ut i ett lag i friluft. Noen bare forlate det for et par uker rett på sengen og skru pærene med jevne mellomrom.

Hvis værforholdene ikke tillater tørking av løk på måten som er beskrevet ovenfor, plasser det på et godt ventilert sted der det ikke fuktes. Du kan dekomponere det i gården under et baldakin, i et lysthus eller på en balkong. Grønnsaker tørker ganske raskt i skall. De slukker luft fra hver side, så du trenger ikke å blande pærene hele tiden. Også pærer kan bli bundet i små bunter og hengt på gata eller innendørs i et utkast.

Etter tørking må løk kuttes fra hver side. Klipp røttene og klipp av fjærene og la en liten hals på ca 5 cm. Før du lagrer løkene til vinteren, må du sortere forsiktig, ellers kan du risikere å miste mye på grunn av et par bortskjemte pærer. For langtidsoppbevaring er sunne pærer av stor eller mellomstorrelse egnet. På dem bør det ikke være synlige skader og tegn på rot. Små, umodne og omvendt overgrodde pærer forblir ikke lenge, så det er bedre å bruke dem først.

Det anbefales å distribuere løk separat etter karakter, fordi de kan variere når det gjelder holdbarhet.

• De beste varianter er skarpe varianter( Rostov, Krasnoyarsk, Arzamas).
• Halvpinnede løk( Golden Ball, Danilovsky) er litt verre.
• Søte sorter( Yalta, spansk) har en minimal holdbarhetstid.

Optimale forhold: Ved hvilken temperatur og fuktighet lagrer de løk?

• Ved oppbevaring i kjellere anbefales det å holde temperaturen i området fra 0 til 3 ° С og fuktighet ikke høyere enn 70-85%.
• Lagre løk i leiligheten anbefales ved temperaturer opp til 18-22 ° C og fuktighet på ca 50-70%.
• Leury vil beholde sin friskhet ved en temperatur fra -1 til +2 ° С og fuktighet 80-85%.

Manglende overholdelse av disse forholdene( for eksempel for vått og varmt rom) kan føre til forfall, spiring, utvikling av sykdommer. Det er sant at en liten temperaturfall er tillatt.

Hvor skal du lagre løk?

Ideell for lagring av løk i den kalde årstiden - tørr kjeller eller kjeller. Det viktigste er at temperaturen i rommet ikke går ned langt under null. Hvis forholdene på loftet samsvarer med de optimale indikatorene, kan du lagre den der.

Råd

Det anbefales ikke å lagre produkter i garasjen. Eksosgasser fra bilen ikke den beste måten, vil påvirke deres smakegenskaper og nyttige egenskaper.

Ikke alle, særlig i urbane forhold, har mulighet til å lagre høsten i en kjeller. Den optimale løsningen i dette tilfellet er lagring av løk hjemme. Det anbefales å tildele et mørkt og kult sted, hvor solens stråler ikke faller. Det kan være en korridor, et skap eller et pantry. I tillegg til stedet for oppbevaringsperioden påvirker beholderen også, derfor er det verdt å ta hensyn til valgene å være like ansvarlige. La oss vurdere de mest tilgjengelige og utbredt varianter.

1. Plast- eller trebokser med ventilerte hull, takket være hvilken bøyen er godt ventilert. Vel, hvis boksenes høyde ikke overstiger 30-35 cm. Denne metoden vil spare plass( bare plasser boksene oppå hverandre), som er spesielt sant hjemme.
2. Kurvkurver. De gir ikke bare god ventilasjon, men ser også bra ut. Derfor, å bruke slike kurver for lagring er hyggelig dobbelt.
3. Papirbokser. Det er et budsjettalternativ å utstyre et sted hvor lagring av en bue vil være praktisk. For å lage en enkel boks egnet for disse formål, lage flere små ventilasjonshull i vegger og bunn.
4. Stoffvesker. Helt klart takle oppgaven sin. Men det anbefales ikke å helle hele løk i en pose. Det er bedre å distribuere det slik at laget i hver pose ikke overskrider 30 cm.
5. Polypropylen mesh. Gi utmerket luftcirkulasjon. I tillegg, hvis en pære begynner å spire eller rote, vil du straks legge merke til det.
6. Scythe. I dette tilfellet blir ikke fjærene kuttet etter tørking, de brukes til veving av fletninger. Buntene er suspendert, og i denne form, ved riktig temperatur, blir løket bemerkelsesverdig lagret. Men denne folkemetoden er egnet hvis du ikke har en veldig imponerende høst og nok ledig tid.

Råd

For å bevare løk hjemme, er vanlige plastposer ikke egnet. De slipper ikke luft, som følge av at løket blir tåket og begynner å decay mye raskere.

Hvordan lagrer du løk om vinteren i en kjeller?

I kjelleren, som i hjemmet, er løk lagret i store bokser, spesielle poser eller kurver. Det viktigste er at rommet var godt ventilert. Hvordan lagrer du løk i en kjeller slik at den ikke begynner å forverres? Ordne beholdere med høst, helst på hyller eller spesialstøtter. Bunnen av esken bør ikke berøre gulvet, og sidene - med veggene i kjelleren. Noen legger bare løk på hyller og hyller, dekket med papir, halm eller vevd klut.

Råd

For å beskytte vegetabilsken fra fuktig, kan den strykes med kritt.10 kg av produktet vil kreve ca 200 g kritt. Du kan også plassere beholdere med kalk i kjellerens hjørner. Dette stoffet vil absorbere noe av fuktigheten fra luften.

Ikke glem noen ganger( ca. 2-3 ganger for hele oppbevaringsperioden) for å se kjelleren i kjelleren. Rotte, myke og spire løk må rengjøres. Hvis du så at hele avlingen( eller det meste) er våt, ta den og tørk den godt. Et depot må ventileres.

tillegg av løk i kjelleren kan lagre purre. Ta så med en vegghøyde på 20 cm. Strø på bunnen av beholderen sandlaget ca. 5 cm, sett opprettstående stengler purre, deretter helle et lag mellom radene( 10-15 cm) fuktet elvesand. Tidligere i sanden, kan du legge torv. I slike tilfeller kan produktet lagres i opptil seks måneder.