Innhold:
- For altetende
- for slanking
- for kvalm
De som aldri har kokt kylling hjerter, ofte tviler på at de kan forberede produktet: på underlaget det ser mistenkelig, og det er ikke klart hvilken side å nærme segmatlaging. Hva skal forbli i papirkurven, og hva som skal til stekepannen - det vil vi fortelle deg i denne artikkelen.
For altetende
Faktisk hjertet som du kjøper i butikken, har allerede passert den primære behandling, og alt du ser, er spiselig. Fra et par uomskårne fartøy eller blodpropp med deg ingenting vil skje, men det kan være litt å undergrave estetikk av ferdige retten.
Så, hva trenger du å gjøre hvis du vil få mest mulig ut av innsatsen med et minimum av innsats?
- Skyll først hjertene forsiktig( men dette rådet er rettferdig for kjøtt).
- rent hjerte fra en tynn plenochki, du knapt legger merke til det er ikke nødvendig, men bysten kylling hjerter det er nødvendig: er det ofte i massen over andre slakteavfall, passform og uegnet for konsum. Selv om du finner et stykke leveren eller en ventrikel, bør du ikke lage dem med hjerter, da koketiden for disse produktene er annerledes.
- I løpet av produktets skott, fjern de lange trådstrengene, som noen ganger strekker seg i 5-8 cm. Igjen er det ikke noe skadelig i dem, men på grunn av dem kan en klar tallerken være ganske ubehagelig å spise.
Rådet ferdige retten propper neppe følt på ganen, og noen enda tror at de fester seg til parabolen krydder, og rett og slett nekte å fjerne dem på egenhånd.
for slanking
kylling hjerter som kan kalles slankematen som om de tilhørte gården kyllinger, som har tilgang til fysisk aktivitet. Produkter du finner i butikken er absolutt ikke i stand til å skryte av en lav-fett, da vilkårene for forvaring av kyllinger på fjørfe gårder bidra til dannelsen av betydelige fettlagre.
Hva kan du gjøre hvis du er på en diett og ikke vil at alt dette fettet skal være i en skillet?
- For å starte, må du gjenta alle manipulasjoner som vi har beskrevet i avsnittet ovenfor: Skyll og montere kylling hjerter og rense dem fra trådformede fiber.
- Og nå legger vi til ett trinn: med hvert hjerte må du kutte av fettet. Ja, prosessen er ganske kjedelig, men å redusere fett i kostholdet er verdt det. Prøv å ikke berøre den muskuløse delen: Hvis du bestemmer deg for å rense kylling hjerter fra fett, kan det allerede være opp til en femtedel av vekten av kjøpet.
Råd
Ikke alle kylling hjerter er dekket med så mye fett at det må kuttes. Hvis du ønsker å kvitte produktet fett helt, da kostnadene uforholdsmessig mye krefter og, mest sannsynlig, ville kutte en viss mengde av muskelvev, redusere vekten av den ferdige retter i minst et kvarter. For pysete
Hvis du kaster i kulden ved tanken på hvordan det ferdige produktet vil komme til deg uncut fartøy eller blodpropp, må du bli kvitt dem ennå.
Gjenta først trinnene i seksjonene for omnivorer og slanking, siden de er grunnleggende for deg.
Nå, skjære av overflødig fett, rene og stygge fartøy. Alt dette kan gjøres i en bevegelse med en kniv, så det tar lang tid å ta prosessen.
Det er fortsatt å kvitte seg med blodpropper, som forresten ikke er i hvert hjerte. Vanligvis er de tydelig synlige: fra under det rosa muskelvevet er synlig nesten svart farge av blodproppen. Bli kvitt dem på to måter: å presse en klump av hjerte trimmet eller produkt bløt i varmt vann, blod utvannet, og dro seg selv. Den første måten er raskere, den andre er grundigere, men bestemmer hvilken du skal bruke, bare deg.
Råd
Den mest grundige kutte kyllingens hjerter i halvparten for å skyll dem forsiktig fra innsiden også.Selv om det noen ganger bare krever resept.
Når du velger hjerter, husk at det avkjølte produktet kan lagres i mer enn 48 timer, og i det frosne underlaget bør det være minst is.
Forberedelse av kyllinghjerter er avhengig av hvor begeistret du er, fordi alt i hjertet, fra fett og blodårer til blod og muskelvev, er spiselig: det er bare viktig at du vil se fra dette på tallerkenen din.
Vi anbefaler deg å lese en artikkel om hvordan du raskt tines
kjøtt
