Hvordan tørke valnøtter i ovnen hjemme?

Kjøpet av ferdige nøtter kan vise seg å være en feil, hvorpå et velsmakende og nyttig produkt ikke lenger blir brukt. For å hindre at dette skjer, er det ingenting igjen, men å tørke valnøtterne selv. Det er ikke så vanskelig som det virker, og resultatet av riktig utførte manipulasjoner vil være å skaffe ingrediens av ønsket kvalitet.

De enkleste eiere av forstadsområder der upretensiøse trær er plantet, kan tørke nøtter rett i skallet. Hvis produktene skal kjøpes, bør de høstes bedre i en renset form, dette vil redusere risikoen for stor mengde avfall.

Hvordan og når å samle valnøtter for å gjøre dem egnet til tørking?

Selv hjemmelagde frukter kan være skuffende hvis du ikke følger reglene for høsting:

1. Først og fremst må du samle frukt som har falt av grenene på egen hånd.Å stramme med dette er ikke verdt det, et langt opphold på den våte bakken fører til utseendet av fuktighet inne i kjernen og mugg.
2. Etter første høst kan du litt riste grenene. Bare slike modne nøtter vil smuldre.
3. Valnøtter anses å være modne hvis de brøt en grønn peeling på skallet. Et enkelt skall indikerer at produktet fortsatt er grønt, selv om det ligger på bakken.
4. Først og fremst frugter frukten som dekker de nedre grenene av treet. Hvis nøtter fra toppen allerede har begynt å smuldre, kan alle møtene fra de nedre grenene samles manuelt.

Før tørking av valnøtter, må de rengjøres. Saken er skitten, kjedelig og kompleks, men nødvendig. Manipulering skal utføres i hansker. Så fortsett umiddelbart med en av tørkemetoder.

Hvordan tørr valnøtter i friluft?

Dette er det beste alternativet for en rikelig høsting, som kan ta form av en av følgende tilnærminger:

• Outdoors. Et presenning eller annen vanntett klut sprer seg på bakken. På toppen brenner vi ut blankene og distribuerer dem jevnt.Å tørke frukten vil ta flere dager. Etter solnedgang må designen fjernes inn i rommet, ellers vil dugene ødelegge blankene.
• Innendørs. Det skal være varmt, tørt, med god ventilasjon. Med denne tilnærmingen blir produktet først rengjort, vasket i kaldt vann, tørket og sortert etter størrelse. Spred deretter fruktene på stativene, det er bedre hvis det er en gitter.

I ekstreme tilfeller kan produktene enkelt utvides i et av rommene på leiligheten på avisen. Men de må byttes regelmessig for å sikre ensartet arbeid.

Egenskaper av tørkemutter med tørketrommel og stekeovn

Med en spesialtørker er prosessen med høsting av valnøtter hjemme tydelig forenklet. Det er bare nødvendig å følge instruksjonene på enheten nøye og kontrollere produktets grad av beredskap.

Tips: Prosedyren tar ikke mer enn 5-6 timer, men med en stor mengde nøtter må flere tilnærminger bli tatt, og til slutt blir besparelsene minimert. Derfor er tørketrommelen best brukt på små mengder av produktet.

Mer imponerende valnøttpartier er enklere og raskere å tørke i ovnen. Behandling består av følgende trinn:

1. Blanks rengjøres, fjern peeling, vaskes og tørkes med et håndkle. Etter det sorterer vi produktene, vi må behandle dem strengt i størrelse.
2. Produkter fra ett parti legges ut på en bakervare og plasseres i en ovn som er forvarmet til 40-45 ° C.Ved denne temperatur utføres behandlingen i 2-3 timer. Døren til skapet holdes alltid ajar, slik at fukt ikke sirkulerer i det lukkede rommet, men forlater.
3. Omtrent en halv time før terminens slutt øker vi temperaturen til 70 ° C.I utgangspunktet, for å installere i ovnen, er det ikke anbefalt varmt varme. Behandlingstid, selv om den er redusert, vil kjernene av nøtter skaffe seg en fet tekstur og en ubehagelig ettersmak.
4. Vi kontrollerer mutteren for graden av beredskap, og fjerner den fra skallet. Den spiselige delen skal enkelt brytes i stykker, men ikke smuldret.

Etter at behandlingen er fullført, la nøtter være i frisk luft i et par timer, slik at produktene "har nådd".Så pakker vi den på vevposer og sender den til lager. Holdbarhet for slik høsting er opptil et år. Frukt kan lagres mye lenger, men deres smak vil gradvis forverres.

Hvordan tørker kjerner av peeling valnøtter tørr?

Kjøpte nøtter er delt, ekstraherer kjernen, rengjort fra alle filmer og smuss, men skyll ikke. Om mulig prøver vi ikke å bryte produktene, de varer lenger. Deretter tørkes produktet enten på skuffene i 2-3 dager, eller i ovnen ved lav temperatur til ønsket grad av tilgjengelighet.

Hvis prosessen med behandling av ingredienser begynner å gi ut en ubehagelig lukt eller tilegne seg en rancid smak, er det bedre å kaste bort dem. Slike tegn indikerer brudd på lagringsforholdene til produktet, det er rett og slett farlig å bruke det.

De rengjorte produktene kan lagres i lerretposer eller forseglede krukker ikke mer enn 3-4 måneder. Stedet skal være tørt og kjølig. Hvis du trenger forlenge holdbarheten, skift kjernen i plastposer og legg den i kjøleskapet.

Uansett hvilken type behandling og oppbevaringsmetode, må møtene minst en gang i måneden trekkes ut, skrelles og tørkes( kan være på batteriet).Dette vil forhindre utseendet av mugg og i lang tid for å bevare den hyggelige smaken av produktet.

Les artikkelen om hvordan du rengjør et gresskar fra skallet av