Slik tørker du hundenrosen hjemme: samle, forberede og bearbeide bær

til året rundt, blant annet i den kalde vinteren, for å opprettholde immunforsvaret og for å mette kroppen med vitaminer er ikke nødvendig å ta spesielle medisiner, du trenger bare å lære å tørke nyper. Denne manipulasjonen innebærer en viss spesifisitet, men det er ganske mulig hjemme.

Behandlingen av bær kan utføres i en ovn, en spesiell elektrisk tørketrommel eller i friluft. Resultatet er et produkt som kan bære langtidslagring. På samme tid, når det gjelder nivået på nyttige komponenter, vil det ikke være dårligere enn nye roser i noe. Fra den universelle billetten er det vanlig å forberede kompotter, infusjoner, syltetøy, dekokser eller bare legge til te.

Hvordan klargjør du hundenrosen for tørking?

Før du kan tørke hundrosen, er det nødvendig å montere og behandle det. Det anbefales å gjøre dette uavhengig av hverandre, ellers kan resultatet ikke være det som beregningen ble gjort for.

saken, som tørking av bær for vinteren vil bli, må du samle dem som følger:

1. For ytterligere stykket er bedre å velge en litt umoden frukt tett lys oransje eller rød farge, litt sur og snerpende smak. De inneholder dobbelt så mange vitaminer som i et modent produkt, og de er mye bedre hjemme.
2. Den optimale tiden for å montere bær - fra slutten av august og til de første frostene.
3. Etter forsamlingen må du umiddelbart tørke bærene, lenge lagre hunden rose uten passende behandling anbefales ikke.
4. Når du samler produktet, anbefales det å gi preferanse til store bær med streaked sepals på stilkene.
5. Montering og etterfølgende tørking skal utføres sammen med pediklene, de inneholder en betydelig mengde vitaminer og nyttige komponenter.

Råd: Det er ikke nødvendig å samle hundestien i nærheten av veier og industrianlegg. Han absorberer ikke skadelige stoffer og vil ikke skade hans helse, men han vil heller ikke dra nytte av det.

temperatur ved hvilken det er best å tørke i ovnen og nyper Elektriske tørke

seg bær tørkeprosessen i ovn Elektriske tørke eller ikke er komplisert, er den viktigste faktor her eksponeringstemperaturen. Selv det ubetydelige overskytende kan føre til ødeleggelse av alle nyttige komponenter, noe som resulterer i at hundenrosen blir en hyggelig smak for mattilsetningen.

For å unngå dette, husk følgende:

1. Temperaturen i ovnen under tilberedningen skal variere fra 45 ° C til 60 ° C.
2. Behandlingen av frukt i en spesiell tørketrommel utføres ved en temperatur på 40 ° C til 70 ° C.

Hvis boligen ikke er mulig å gi slike parametre og eller spor, er det bedre å ikke risikere det og bruke den versjonen med vanlig tørking utendørs. Det vil ta lengre tid, men vil ikke redusere kvaliteten på produktet.

Hvordan tørke hunden ros i ovnen?

Dette er det mest optimale alternativet for et moderne hus utstyrt med passende utstyr. Til riktig tørket rose hofter for vinteren i ovnen, utføre følgende manipulasjoner:

• bær er sortert ut, sjekke kvaliteten på de dårlige fruktene kaste. For å vaske hunden er strengt forbudt! Frukt og uten dette vil bli behandlet kvalitativt.
• Vi sprer bærene på en bakkebrett, fordeler dem jevnt på overflaten med ett lag. Vi legger dem i ovnen, forvarmet til 45-50 ° C.
• Rosehip holdes i ovnen i ca 8 timer, gradvis øker behandlingstemperaturen til 60 ° C.Døren til skapet bør holdes litt ajar slik at fuktigheten fra bærene ikke holder seg i et lite rom. Av og til rister vi pannen, men berør ikke frukten med en skje eller hender.

Hvis alle manipulasjonene har blitt gjort riktig, steg hunden, høstet for vinteren bare rynker, men endrer ikke fargen sin. Mørkede bær indikerer overskudd av anbefalt temperatur. De er like nyttige, men merkbart dårligere i smak.

Egenskaper ved tørking av dogrose i elektrisk tørketrommel og i friluft

Prosedyren forenkles videre dersom det er en spesiell tørketrommel - dehydrator - hjemme. Bærene blir også renset for rusk, de blir flyttet, og uten våt behandling sendes til den funksjonelle enheten. Tørking kan utføres ved en minimumstemperatur, så prosessen vil ta minst 9-12 timer. Hvis du bruker maksimal ytelse, vil tørkingen ikke ta mer enn 6-8 timer, men fordelene i slike frukter vil være mindre. Hvis bærene klarte å tørke ordentlig, så vil de lett bryte i hendene, men de må ikke løsne seg i krummer.

I ekstreme tilfeller, hjemme, kan du bruke det tradisjonelle alternativet for tørking, noe som betyr avvisning av høye temperaturer:

1. Vi sorterte bærene, forkortet stengene litt.
2. Vi sprer frukt på en kryssfiner, volumetrisk skuff eller avis i ett lag og har på et tørt og mørkt sted. Effekten av ultrafiolett er skadelig for fordelaktige komponenter i sammensetningen av dogrose. En ytterligere viktig faktor er høy kvalitet ventilasjon av lokalene.
3. Under slike forhold må bær holdes i minst 2-4 uker. Først da vil de tørke ut jevnt og vil kunne vare hele vinteren.
4. Når fruktene begynner å bryte lett, legg dem i en pappkasse med lokket og hold det i minst 4-5 dager uten å åpne det. Så bær vil bli kvitt rester av fuktighet.

Det er bare å sende lageret til lagring, og du kan nyte et nyttig produkt gjennom hele vinteren.

Hvordan oppbevare villrose, tørket for vinteren?

Du må være i stand til ikke bare å tørke hundrosen riktig, men også å vite under hvilke forhold blankene skal lagres. Den store feilen til mange husmødre er at de oppbevarer frukten i glass eller plastkrukker under dekslene. Faktisk er det bedre å huse dem på lerretposer. I ekstreme tilfeller, på glassglass, men de må lukkes med en klut, bandasjert med et tau.

Vi anbefaler deg å lese en artikkel om hvordan du kan tørke hagtorn