Hvordan tørke gresskarfrø av alle reglene?

Ved første øyekast, tørking grønnsaker, frukt, nøtter eller frø hjemme - det er vanskelig og plagsom. Faktisk nok til å følge noen enkle regler, og du vil være i stand til både tørre gresskarfrø på egen hånd og lagre dem i lang tid. Unn deg selv og familien med et deilig produkt!

Kulinarisk og forbrukerinformasjon

Gresskarfrø er deilig og sunn. De brukes som råstoff for produksjon av gresskar olje, i "skjønnhet oppskrifter" på kjøkkenet - i salater, bakevarer, vegetarretter.

Gresskar frø er rike på mineraler, sporstoffer, naturlige proteinforbindelser, naturlige karbohydrater. Spesielt verdifullt er det høye innhold av tokoferol - vitamin E. Denne gruppen av forbindelser har en positiv effekt på den menneskelige reproduktive system. Kanskje det er grunnen til at ukrainske kvinner, bestemmer seg for å nekte potensielle frierne under frieri ga matchmakers gresskar? Som de sier, så på roten!

Viktig!

Gresskarfrø er høyt kalorier. I 100 gram tørt produkt inneholder ca. 550 kcal. Hvis du kompletterer delikatessen med salt, smør og krydder, så vær forsiktig, figur!

kan ikke spise gresskar i følgende tilfeller:

• idiosyncrasy;
• Noen sykdommer i mage og tarm, lever;

Graviditet og amming, barns alder er ikke kontraindikasjoner.

I sin råform brukes ikke gresskarfrø, da de er vanskelige å rengjøre. Selv om det maksimalt av nyttige stoffer finnes i råproduktet! I tillegg inneholder de en stor mengde fuktighet, forverres raskt, moldy. Derfor må frøene tørkes før de lagres for oppbevaring eller til bruk i kulinariske formål.

Tørke gresskarfrø: Hvordan ikke ødelegge produktet?

for høsting frø passer alle slags gresskar - som lager mat og fôr og ville varianter av denne avlingen. Kjøpt, hevet, kuttet, kjøtt brukt, frø høstet. Med arbeidsstykket problemer ikke vil være - ønskede produkt er anvendelig i frøet kammeret og ikke spredt i massen som en vannmelon.

Det er flere tørkemetoder.

Naturlig måte hjemme

Denne metoden passer for alle gresskarelskere. Det viktigste - gratis områder og varmt solfylt vær.

• Frø renser rester av masse.
• Skyll med rent vann.
• Sæd frøene i 1 lag på en horisontal overflate dekket med bakepapir. Dette kan være en bakervare, noe metallark. Tre flater i hjemmet er bedre ikke å bli brukt som substrat, som frøene er rik på fuktighet, og treet vil trekke fuktighet og deformeres.
• Glem deg for noen dager. Men pass på været, da tørkeprosessen ikke forekommer under regnet.
• Kriteriet for riktig tørket frø er skurets skjørhet.

tørking i en ovn eller tørker for frukt hjem

sekvens av operasjoner som er noe forskjellig.

• Vask gresskarfrøene.
• Les instruksjonene for elektrisk tørketrommel. Det beskriver regimer og optimale temperaturer for tørking av grønnsaker, frukt, frø.
• ordne råmaterialer på paller i ett lag for å blottlegge riktig modus og glemme en stund om frøene.
• For ovnen er tørketemperaturen ikke mer enn 100 grader. Tiden er bestemt av erfaring, men hele prosessen vil ta flere timer. Skallet må være tørt og sprøtt.

Rask tørking i ovn

Denne metoden passer for de gresskarelskere som ikke kan vente enda noen timer. Det er viktig å ikke la ovnen gå, da tørking foregår ved høye temperaturer, og det er fare for å få et brent produkt.

metoden fungerer med frø:

• forberede råmaterialer - masse, fjerne, skyll med vann;
• stekeovnstemperatur - 180 grader;
• sprer frøene på en bakkebrett i 1 lag;
• , sett i ovnen i 20 minutter;
• forsiktig forsøke frøet - skallet skal være tørt og skjøre;
• , overfør ferdigproduktet til en kald bakervare, ettersom frøene raskt er avkjøle og ikke brenner.

I mikrobølgeovn

Dette er mer steking enn tørking. Forbered derfor en liten del i 1 gang. Operasjonssekvensen ligner på tidligere oppskrifter. Tørketiden i mikrobølgeovnen er 2 minutter ved full effekt.

Lagring av tørkede gresskarfrø

lagret hjemme kan bare være fullt og riktig tørket frø.Stekt - ikke lagret, men umiddelbart brukt til mat, fordi de er lett fuktige.

De grunnleggende lagringsregler bør overholdes.

1. Tørrsted - det kan være en bomullspose i suspendert tilstand i et ventilert rom.
2. Glass- eller keramikkbeholder med tettsittende lokk. Det viktigste er ikke å la fuktighet trenge inn.
3. Kartong på et tørt sted.
4. Skalede gresskarfrø lagres ikke i lang tid. De er i kontakt med luften, gresskaroljen blir oksidert og bortskjemt. Så få regelen - rengjort og umiddelbart brukt til formålet!
5. Hvis du kjøper ferdige frø, og ikke gresskar, må du lukte produktet. Hvis du føler en skarp ubehagelig oljeaktig lukt, så gi opp å kjøpe. Frøene er håpløst tapt, og bruk dem er farlig for helsen.

Ikke kjøp gresskarfrø fra fabrikkproduksjon. Oftest er de krydret med salt, konserveringsmidler, smaksforsterkere og de ulike E og nesten alle av det periodiske system. Forbered et godt og sunt produkt hjemme. Det er enkelt - bare hold deg til reglene for tørking og lagring!

Vi anbefaler deg å lese en artikkel om hvordan du tørker kjeks i ovnen