Skarpe kniver til kvern

Kjøttkvern er en uunnværlig ting i hvert hjem. Hun - sjefen assistent på hver husmor i forberedelsene stuffing for saftig og mettende burgere, kjøttboller, rundstykker, Tsjebureki, paier og andre deilige næringsrike retter. Men over tid, kan enheten og bladene blir kjedelig på dagsorden oppstår et spørsmål som skarphet kniver for kjøttkvern. Du kan selvfølgelig ta dem til verkstedet, men det er noen enkle måter å gjøre det selv hjemme. Hvilke - vi vil vurdere i denne artikkelen.

til innholdet ↑

Hvorfor må jeg knive kniver?

Det er flere grunner til at knivene mister poignancy:

• vanligste grunnen til at knivene blir kjedelig fort, dessverre - er den dårlige kvaliteten på metallet som de er laget. Til dags dato kommer de fleste varer fra Kina, og dessverre lider kvaliteten ofte. Vi er glade for at vi kjøper en billig ting, men som regel er denne glede kortvarig - til første sammenbrudd.
• En annen grunn er dannelsen av småbrikker i kontaktstedet for de bevegelige og stasjonære skjæreelementene. Til tross for at utgangspunktet vri vi myke matvarer, som kjøtt, det kommer over små bein og sener, som faller på snittflaten av kniven. Dette fører til en gradvis blunting av bladet.
• I tilfelle misbruk, metallet som knivene er laget av, begynner å oksidere og ruste.

Viktig! Hvis du merker at kjøttkvernet har begynt å "tygge" kjøtt, så er det på tide å knuse knivene.

I dag kan du enkelt kjøpe en ny kniv for enhver type kjøttkvern eller skjære den i et gammelt verksted. Men det krever ekstra kostnad, i tillegg er det situasjoner når du trenger å raskt gjøre vri, prosessen er i gang, og din chopper nekter å samarbeide.

Viktig! Knivene til kjøttkvern har samme form, forskjellen er bare i hvordan delene rulles - manuelt eller med en elektrisk motor. Derfor er metodene for slipe kniver egnet for enhver type enhet.

til innholdet ↑

Hvordan knivene knuses?

er det flere nyanser som må vurderes ved sliping av kniver for grinder:

• to kniver som er involvert i vridnings produkter - er stasjonær plate med flere hull og firebladet kniv( roterende del, takket være hvilket det er grunnleggende sliping).Å skarpere begge deler.
• Rengjør delene grundig før tørking og tørk dem.
• Preliminære kniver bør behandles med vegetabilsk eller solsikkeolje og la i noen minutter. Gjør det samme med verktøyet du vil bruke. Dette reduserer risikoen for riper og flis.
• Ved sliping, prøv å trykke midt på delen mot verktøyet - dette vil sikre en jevnere fjerning av metalllaget.

Viktig! Mange produsenter av moderne elektriske kjøttkverner lover oss en magisk enhet, der knivene ikke slår seg og skarpe seg selv. Men dette er bare en annonse, fordi knivene, som forblir perfekt skarpt gjennom hele perioden av serviceenhetene, ikke eksisterer. Vel, eller denne enheten vil ha et veldig kort levetid.

til innholdet ↑

Hvordan kan jeg skarpe en kniv til kjøttkvern hjemme?

Det finnes flere måter å skarpere en stum kniv på fra kjøttkvern, uten å benytte seg av mesterens tjenester.

Med slipesten

Denne metoden er egnet for ikke veldig sløvte kniver:

1. Klargjør en stein, hvis areal vil være større enn knivområdet og sikre på en flat overflate.
2. Stenen kan fuktes med vann før arbeid.
3. For å skjerpe kutteren, er det nødvendig å bruke siden som er montert i kontakt med hullplaten.
4. Flytt med klokken, jevnt å trykke på kniven.
5. Når hele overflaten av kniven blir jevnt skinnende betyr det - den er skjerpet.
6. Da må du tråkke et knivgitter( en disk med hull).Han er også skjerpt ved å montere en bevegelig kniv til ham.
7. Vask begge knivene i en stråle med varmt vann.
8. Monter og kontroller kjøttkvernet.

Viktig! Det er ønskelig å knipe bladene manuelt uten å bruke automatiske maskiner. Ved oppvarming kan metallet miste sine egenskaper. Hvis kniven er varm, ikke avkjøl den under kaldt vann. Pause for å gjøre kniven kult selv.

Med

slipemaskin Det er - en veldig enkel måte å skjerpe kniven for kjøttkvern hjemme på egen hånd, forutsatt at du har en jeksel. Dette gjøres ved hjelp av et roterende slipehjul:

1. før arbeidet begynner på overflaten av disken er påført en spesiell slipepasta.
2. Den blir igjen i 15 minutter - i løpet av denne tiden tørker den og overflaten blir grov.
3. Maskinen kan nå slås på og begynner slipingsprosessen.
4. Det er best å bruke hansker for å beskytte hendene mot skade.
5. Trykk forsiktig på bladet mot plateflaten, jevnt fordelt trykkraften.
6. Skarphet utføres i flere stadier. Når kutteren er oppvarmet, ta en pause for å la metallet avkjøles.
7. Ikke trykk knivene for hardt.

Viktig! Det er nødvendig å holde delene i en vinkel på 180 grader.

Med Drill:

• Dette vil kreve en stor stein for sliping og bore med jern munnstykke, hvis diameter må være omtrent 12 til 15 mm.
• Kanten på hvilken kniven er festet må være i form av en firkant på 8 til 8 mm.
• Ved filing av drill bør holdes strengt vertikalt mot elementet til steinen, slik at hun ikke kommer av.
• Rotasjonsmodusen bør ikke overstige 400 omdreininger per minutt.

Viktig! Ikke la metallet overopphetes, ellers vil det miste egenskaper.

Bruk sandpapir

Når det er et spørsmål om hvordan å skjerpe en kniv for kjøttkvern med hendene, for ikke å nevne sandpapir, er det i hvert hus:

1. For å lette arbeidet med å finne en egnet bar og sjal rundt et ark med sandpapir, sikring forpålitelighet med tape eller gummibånd.
2. Tørk kutteren i en sirkulær bevegelse med urviseren til du får ønsket skarphet.
3. Gjør det samme med maskekniven.

Viktig! Dette er det raskeste og billigste alternativet, men det vil hjelpe hvis knivene ikke er for stumpe og må oppdateres litt. Med alvorlige problemer kan ikke sandpapir klare seg.

I denne artikkelen, vi fortalte deg, når du trenger en skjerping av kniver for kjøttkvern og hvordan det kan gjøres for hånd. Vi håper at ingenting kan stoppe prosessen med å forberede parabolen du har planlagt, og assistenten minker fungerer riktig.