Hvilke retter er bedre?

for enhver husmor er svært viktig for henne på kjøkkenet var et godt sett med panner, gryter, tallerkener, boller eller boller. Og viktigst - at de var kvalitet og multifunksjonelle. Til nå er det mange forskjellige retter på hyllene i butikkene. Fra et så bredt spekter av øyne sprer seg og det er vanskelig å velge. Men det er verdt å huske at bestemme hvilke retter bedre, ikke bare av deres utseende, men også på kvaliteten på materialet, bruk av mulighetene. For å velge en kvalitetspanne eller panne, må du først gjøre deg kjent med sine typer, fordeler og ulemper. Med dette og forstå i denne artikkelen, at du var fullt bevæpnet når du kjøpte kjøkkenredskaper.

til innhold ↑

Typer

kokekar på markedet eller i spesielle butikker, kan du finne plater, containere og potter for enhver smak. Kjøkkenutstyr til kjøkkenet er valgt med tanke på at det kan tilberedes. Vurdere flere typer brukte redskaper:

• Emalje - perfekt for å forberede supper som borsjtsj, supper, sauser, etc., boller, potter av et materiale kan bli funnet i nesten hvert hjem. ..
• Støpejern er en av de eldste typer retter. I en støpejernskanne eller stekepanne kan du lage deiligeste frites eller pilaf. Gryter laget av støpejern er gode for å lage hardt kjøtt( lam, biff).
• Aluminium - retter laget av dette materialet er svært lette i vekt. Når det brukes riktig, er det veldig enkelt å rengjøre. I aluminiumspotene kokes væsken veldig raskt.
• Rustfritt stål - Potter og panner laget av slikt materiale er allsidige i bruk. I dem kan du lage mat noe, siden de ikke reagerer med mat. Også rustfritt stål retter er veldig enkle å rengjøre.
• Keramisk - kjøkkenprodukter fra ildfast keramikk passer perfekt til baking. De ser veldig estetiske, lett å vaske. Keramisk servise er helt ufarlig for menneskekroppen, siden den ikke reagerer med salte og sure matvarer.

Hver av de ovennevnte typer har fordeler og ulemper, som du må ta hensyn til når du kjøper. Fordeler og ulemper

emaljerte panner:

• emalje som dekker basismaterialet retter beskytter perfekt panne eller skål fra forskjellige skader og korrosjon.
• Overflaten av produktene er helt ufarlig for menneskekroppen. Derfor er det i emaljeutstyr veldig praktisk å lagre og tilberede forskjellige retter. Hvis du bestemmer hvilke retter som er bedre å lage matkompositter, gelé, sauser, et entydig valg til fordel for emalje.
• Ulempene med disse kjøkkenutstyrene inkluderer ustabiliteten til temperaturendringer. På grunn av temperaturvariasjoner kan sprekker og panner virke sprekker.
• Hvis du finner minst en liten sprekk, kast straks slike redskaper. Gjennom sprekk i maten kan få skadelige metallsalter som provoserer utviklingen av kreft.

Viktig! I en emalje gryte eller panne er ikke ønskelig å lage risotto eller gryterett grønnsaker som en tallerken svært raskt brenner. Også emaljerte redskaper har ikke høy styrke, så når det kommer et mekanisk støt kan det virke flippet.

Fordeler og ulemper ved støpejern kjøkkenutstyr

Kazan støpejern kokekar, og har ingen like:

• Hva kokekar er best for matlaging komplekse kjøttretter?- Det stemmer! At jern.
• Varme er jevnt fordelt over hele overflaten av bunnen av fartøyet.
• I tillegg har disse produktene et naturlig non-stick belegg. For å få parabolen brent, må du prøve veldig hardt.

Ulemper:

• Den største ulempen ved produkter laget av støpejern er ustabiliteten til fuktighet. Derfor, umiddelbart etter vasking av støpejernspanne, må den tørkes og smøres med vegetabilsk olje.
• Ikke la i en støpejern skillet dampede grønnsaker eller korn, som de senere kan få en ubehagelig metallisk smak.
• En annen ulempe anses å være en ganske stor vekt. På grunn av ham er kasseroller laget av støpejern ikke veldig praktiske å bruke.
• Det anbefales å vaske støpejernsredskaper bare med brus og organiske stoffer. Ikke bruk slipemidler. Fordeler og ulemper

aluminium kjøkken produkter

Fordelene klart demonstrerer slike egenskaper inkluderer:

• Aluminium - et metall med god varmeledningsevne. I en aluminiumspanne koker væske raskt.
• Det brenner nesten ikke mjólkegrød. Og med riktig forsiktighet stikker maten ikke i det hele tatt.

Viktig! I tilfelle av brenning, bør du hente litt salt på bunnen av pannen eller pannen. Deretter varm det godt og fjern det. Etter denne prosedyren vil risikoen for matstopping minke, og du kan roe opp og tilberede deilige måltider.

Ulempene med aluminiums kjøkkenutstyr inkluderer:

• Ustabilitet til temperaturer.
• Ved langvarig bruk av aluminium potter, over tid, det begynner å deformere, da maten vil være meget brent og holde seg til bunnen.
• Også i gryter av aluminium, kan du ikke lagre tilberedt mat, da metallet gir ut skadelige stoffer.

Viktig! Tallerkener, boller og kasser av dette materialet kan ikke brukes med sure, skarpe og salte matvarer.

Fordeler og ulemper med keramiske kjøkken produkter

glass eller keramiske kokekar produkter kan nå bli funnet i alle andre hus:

• De behaget deres estetiske utseendet på øynene.
• Keramiske former for baking er helt ufarlig, ikke inn i noen reaksjon med produkter.
• Keramisk ware er veldig lett å bruke og praktisk å rengjøre.
• Med riktig bruk, holder den produktet i lang tid.

På grunn av alle disse egenskapene vil mange husmødre fortelle deg hvilke retter som er bedre - keramiske.

Viktig! Når du kjøper, må du nøye kontrollere produktet for sjetonger, sprekker og luftbobler.

største ulempen med slike produkter anses for å ustabilitet temperatur:

• i en forvarmet keramisk form er umulig å helle kaldt vann, ettersom det kan sprekke.
• Og ikke sett den på en åpen ild uten flamme avviser - bunnen er ujevn sprekk, og produktet blir ubrukelig.
• i noe tilfelle settes varm keramisk kokekaret på en kald og våt overflate som det kan alvorlig sprakk.

til innhold ↑

Regler Velge en god kvalitet kokekar

For å velge en god rett, bør du vurdere noen enkle regler:

• kvalitet kjøkkenutstyr skal være av middels tykkelse, slik at kokeprosessen ikke er deformert, og varmen er jevnt fordelt over en bolle.
• potter med tykk bunn og veggene holde på varmen meget godt, og skålen vil lange forbli varm og saftig.
• For matlaging av grønnsaker, kjøp potter eller panner med høye vegger og en tykk bunn.
• håndtak for kasseroller og stekepanner for å være laget av høy kvalitet og holdbart materiale som ikke deformeres ved høye temperaturer.
• Bunnen av fartøyet skal være jevn og glatt uten uregelmessigheter.

Viktig! Når du kjøper kokekar, se rådgiveren, og bruke den til å plukke opp rettene, tar hensyn til, som du vil være matlaging: gasskomfyr, elektrisk komfyr, i mikrobølgeovn eller ovn.

følge disse enkle retningslinjene, vil du være i stand til å kjøpe kvalitet kokekar for kjøkkenet og nyte det i ro og mak, mange år å perfeksjonere sine ferdigheter i matlaging.