Når matallergi en persons immunsystem reagerer på ufarlige mat som om det er en trussel og produserer histamin og antistoffer til å bekjempe dem. Symptomene spenner fra ling i munnen og tungen og halsen ødem til kortpustethet, elveblest, oppkast, magekramper, diaré og potensielt dødelig fall i blodtrykket eller sjokk, kjent som anafylaksi.
gode nyheter: bare noen få matvarer føre til ca 90% av alle allergiske reaksjoner på mat. Vi skal se på syv av de mest allergifremkallende produkter.
Hvis allergi ikke er spart på festen, bruke de mest effektive middel for allergi III generasjon.
innhold:
- 7. skalldyr, krepsdyr og fisk
- 6. Frukt og grønnsaker
- 5. Egg
- 4. Bovine melk
- 3. Kjøtt
- 2. Hvete
- 1. Nøtter
7. skalldyr, krepsdyr, fisk og skalldyrallergi
og krepsdyr( reker, blåskjell, hummer, kamskjell, krabber, etc.) - et vanlig fenomen. Videre har mange skalldyr i sin levetid akkumulere høye konsentrasjoner av patogener, som deretter gir heldig, smak, for eksempel rå østers. Noen mennesker kan reagere selv til par fra å lage mollusker til mat.
Personer som er allergiske mot én type fisk( f.eks torsk), reagerer ofte på annen fisk som hake og makrell. Dette skyldes at allergenene i disse fiskene er veldig like.
Akk, selv om fisken koke eller steke, allergener hun ikke levere.
6. Frukt og grønnsaker
Allergiske reaksjoner på frukt og grønnsaker vanligvis ikke føre til alvorlige helseproblemer. I stedet, de forårsaker kløe eller utslett på det sted hvor maten berører leppene og munnen. Dette kalles syndromet for oral allergi.
Varmebehandling kan ødelegge en rekke allergener i mest frukt og grønnsaker. Men her er selleri at de er klare, de er ikke klar - allergener fra det vil ikke ruste.
5. Egg
Egg allergi er mer vanlig hos barn, og nesten halvparten av barn vokser det etter tre år. I sjeldne tilfeller kan eggallergi føre til anafylaksi. Eggehviten allergen, er det tre: ovomukoid, ovalbumin og konalbumin.
Hvordan bli kvitt dem? Kok det hardkokte egget. Dette garanterer imidlertid ikke et 100% resultat. I tillegg er det folk med allergi og kokte egg.
4. Kumelk
de 7 farligste mat for folk med allergi og ble en favoritt av mange mennesker melk. Den er forårsaket av allergi mot en reaksjon på stoffer som kasein, alfa-laktalbumin, serumlipoproteiner og protein kalt beta-laktoglobulin. Forskere i New Zealand har genetisk "forbedret" ku, som i dag produserer melk med et lavt innhold av beta-laktoglobulin.
symptomer på melkeallergi kan inkludere utslett, diaré, oppkast, magekramper og pustevansker.
De som er dekket av et utslett av melk, kurert ved hjelp av narkotika er usannsynlig. Det er nødvendig å eliminere de melkholdige produktene helt fra kostholdet.
3. Kjøtt
Personer med allergi mot kjøtt kan oppleve ubehag ved å spise biff, lam, svin eller kylling.
en kjøttholdige produkter, for eksempel pølser og patéer, noen ganger inneholde andre allergifremkallende bestanddeler, særlig melkeprodukter eller smaksforsterkere.
Heat behandling ødelegger noen av allergener som finnes i kjøtt, men noen mennesker fortsatt er dekket av utslett etter å ha spist frityrstekte, stuet eller kokt kjøtt.
2. hveteallergi
er det vanlig blant barn. En av de store allergener som finnes i hvete, er et protein som kalles gliadin, som er gluten. På grunn av dette, er folk med allergi mot hvete ofte rådet til å gå på en glutenfri diett.
1. Nøtter
Topp 7 mest farlige produkter for allergikere er deilig, men ikke for alle nyttige nøtter. Den mest sannsynlige å forårsake allergiske reaksjoner er valnøtter, hasselnøtter, mandler, pekannøtter, brasiløtter, pinjekjerner, macadamia og cashewnøtter. I sjeldne tilfeller kan alle disse mutrene forårsake anafylaksi. Noen ganger vil folk med allergi mot en type mutter også reagere på andre nøtter. Så hvis du har en "mutter" -allergi, vær veldig forsiktig og unngå ikke bare nøtter, men også uraffinerte( rå) mutterolje.
