Hvordan koke melk for å dra nytte av det?

Mange av oss er vant til moderne matvarer - pasteurisert, sterilisert, kunstig produsert og meieriprodukter er ikke noe unntak. Men likevel forblir naturlighet en prioritet, spesielt hvis det kommer til å mate ditt eget barn. Og som kjøtt, fisk, krever et slikt produkt en spesiell behandling før forbruk. Derfor, til tross for mangfoldet av produkter i flasker, plast og termopakninger, er emnet for å koke melk fortsatt relevant. I denne artikkelen får du svar på dette og mange andre spørsmål knyttet til forberedelse og lagring av et slikt verdifullt produkt.

til innholdet ↑

Hvorfor koke melk?

Selvfølgelig, hvis du personlig vokser en ku, passer du nøye etter det og oppretter svært hygieniske forhold for sin bolig, kan denne prosedyren utelates. Men i en situasjon hvor du får en verdifull kilde til næringsstoffer til barnet ditt fra en ukjent bestemor eller fra en grossistleverandør, kan du ikke overse dette stadiet.

Hvorfor koke melk?- Svaret på dette spørsmålet er veldig enkelt. Det er flere grunner:

1. Et ku som har blitt melket, kan bli syk, og skadelige bakterier vil bli overført til babyen din med melk.
2. Melkepiken selv kan være langt fra en ren jente eller ikke fullt ut i samsvar med forretningsorden.
3. Kulpleie og ernæring er ikke riktig kontrollert, og skadelige mikroorganismer har kommet inn i kroppen, og dermed melk.
4. Lagring og levering av produktet ble utført uten hygiene.

til innholdet ↑

Hva er vanskeligheten med å koke melk?

Hvis du ikke vet hvordan og hvor mye å koke melk, kan du ødelegge produktet. Under oppvarming har den egenskapen:

• å brenne til overflaten av pannen;
• "løpe bort" fra oppvasken.

Som et resultat - og smaken er langt fra behagelig, og fordelene i det vil bli mye mindre, siden de fleste verdifulle stoffene vil gå vekk.

Viktig! Under kokingen dør alle skadelige bakterier på grunn av høy temperatur, men med overholdelse av teknologi og varighet av varmebehandling forblir verdifulle stoffer igjen.

til innholdet ↑

Hvordan koke melken riktig?

Hvis du bestemmer deg for å oppnå maksimal nytte og behagelig smak av produktet, må du vite hvordan du skal koke melken slik at den ikke brenner ut. For å gjøre dette må du tåle slike regler:

• ta passende retter;
• følger forretningsregler;
• overholder nøyaktig varmebehandlingstiden.

Viktig! For å sjekke melkens naturlighet, gjør en liten test:

• Samle et glass vann.
• Legg melk der.
• Vurder resultatet.

Hvis dråpen umiddelbart sprer seg, blir melken før salget fortynnet. En indikator på et kvalitetsprodukt er en dråpe som faller til bunnen av glasset, som vil oppløses der.

Vi velger retter

Å koke melk uten røyk, det er bedre å gi preferanse til potter fra:

• glass;
• aluminium;
• rustfritt stål.

Viktig! Emaljerte redskaper for dette formålet er ikke egnet. Når du ser på kapasiteter av en passende størrelse, foretrekker du å ha en tykk eller dobbel bunn.

Forberedelse til kokende melk

I tillegg til de grunnleggende teknologiloven er det flere hemmeligheter som kan bidra til å forhindre ubehagelige konsekvenser. For å sikre at melken ikke brenner og ikke løpe av, gjør følgende:

1. Skyll pannen grundig med kaldt vann.
2. Sett tallerken på bunnen opp ned.

Viktig! Når produktet når kokepunktet, vil det ikke koke sterkt og danne et skum. Derfor vil ikke løpe bort.

Kokemelk

Det er ingen spesielle problemer i denne prosedyren. For at alt skal gå greit, er det nok for deg:

1. Vær nær pannen og se varmebehandlingsprosessen.
2. Rør alltid melken mens den varmes opp.
3. Fjern skum dannet under boring.

Det er all visdom å koke melken.

Viktig! Filmen, som vises som produktet kjøler, bør ikke fjernes. Det er i det at de fleste næringsstoffene er konsentrert.

Hvor mye koker jeg melk?

om hvor mye du skal koke melk til babyen, er det noen meninger:

1. Enkelte eksperter hevder at det er nok 2-3 minutter etter at den har nådd kokepunktet.
2. Andre næringsdrivende anbefales å gjøre denne prosessen lenger - fra 10 minutter.

Viktig! Starter fra bunnen biologi, er mest skadelige mikroorganismer drept ved en temperatur på 100 ° C, og betydningen av å oppnå denne tilstanden melk tilsvarer 100,2-100,5 S. Midler - bestemme varigheten av 2-3 minutter vil være rimelig og fornuftig.

til innhold ↑

Nyttige egenskaper melk

Milk - en av de mest verdifulle produkter, som omfatter i sin sammensetning:

• proteinene;
• aminosyrer;
• fett;
• mineraler - magnesium, natrium, fosfor, jern, kalium, kalsium.

Viktig! For å motta behandlingseffekten fra bruken av dette produkt, er daglig inntak for en voksen 500 g

til innhold ↑

Nyttige tips:

1. Hvis hånden var ikke en skål av passende størrelse, pusse kantene av kjelen noe fett. Dette vil bidra til å forhindre situasjonen med å koke.
2. For å holde produktet friskt så lenge som mulig, tilsett sukker til melk under kokepunkt. Nok vil være 1 ts.på 1 liter.

Nå vet du alle reglene for å koke melken. Vi håper at det ikke vil løpe vekk fra deg, det vil ikke brenne deg og du vil bli frisk!