Turk for induksjon komfyrer: en modell for den beste kaffen

De generelle prinsipper for induksjon komfyrer

induksjonstopper De er helt glatt overflate av glasskeramikk eller annet komposittmateriale, en ikke-magnetiske eller elektriske egenskaper.

Det viktigste trekk ved denne type plater er oppvarmet prinsipp, karakterisert ved at det magnetiske felt formasjonen blir utført. For disse formål, er spesielle spoler anvendes, er laget av metall med god elektrisk ledningsevne.

Som den vibrasjonsfrekvens som kan fra og med 20 100 kHz, blir det elektromagnetiske feltet hevet over platetoppen. Hvis det er på dette tidspunkt i brenneren av materialer med magnetiske egenskaper, en fremgangsmåte for magnetisering av den elektriske strøm. Ettersom strømmen strømningsmotstanden oppstår metall fra hvilken retter, bevegelsen av elektroner, noe som fører til en økning i temperatur.

Dermed forblir ovnen alltid kaldt, og temperaturøkningen er kun observert i retter som skal ha ferromagnetiske egenskaper. Prosessen med elektromagnetisk induksjon ble oppdaget av Michael Faraday i 1831. Bruken av dette fysiske fenomen ved oppretting av plater tillater oss å oppnå produkter med høy virkningsgrad, lavt strømforbruk, sikkerhet.

Den største ulempen med slikt utstyr er ansett å være den høye prisen i forhold til tradisjonelle alternativer. Også svært viktig i nærvær av induksjons aktivere den høyre fatet, for å oppnå den ønskede økning i temperatur.

Hva kokekar er egnet for induksjonsovner

Ved å velge en induksjonsplate er nødvendig for å være spesielt oppmerksom på pannen, fordi ikke alle kjøkkenredskaper kan brukes til matlaging. Ofte må helt revidere tilgjengelige elementer. Dette gjelder også for tyrkisk kaffe for induksjon komfyrer, som er gjenstand for de generelle kravene.

Den viktigste kvaliteten som er en må-ha retter er tilstedeværelsen av ferromagnetiske egenskaper nederst. Enkelt sagt er det nødvendig at den valgte gjenstand kan holde redskaper elektromagnetisk bølge og magnetisk induksjon kastet den etterfølgende oppvarming.

Mange produsenter gjør en spesiell fatet, som har en rekke særtrekk:

• nærværet av en skive i midten, der formålet er opphopning og fordeling av termisk energi;
• endowing de nedre ferromagnetiske egenskaper;
• helt glatt bunn, med en metalltykkelse på minst 2 mm.

Det er også viktig å observere en annen forutsetning - diameteren av bunn Turks for glasskeramikkplaten må være minst 30% av brennerne. Ellers er den nyeste bare ikke vil slå seg på.

For å bestemme om den valgte kokekar er egnet for paneler som arbeider med induksjonsteknologi, du kan ta hensyn til eksistensen av et spesielt merke i form av en langstrakt oppadgående spiral og inskripsjoner «Induksjon».

Størrelser og materialer for å indusere tyrkerne

Å kjøpe riktig kaffe Turk for induksjon komfyrer, bør ta hensyn til hva det er laget. Umiddelbart materialer kan legges merke til, er ikke anvendelig i fremstillingen av disse pottene som er beregnet for denne type plater.

Dette kobber, aluminium og keramikk. I sin rene form, disse materialene ikke har magnetiske egenskaper. Bruk potter i dette tilfellet er det bare mulig hvis de har en spesiell seng, utrustet feroromagnitnymi kvaliteter.

Turk optimal materiale for elektrisk induksjon stålplaten anses. Men ekte kjennere mener at det ideelle materialet for elementer som trengs for kaffen, er leire. Det er i stand på grunn av den porøse struktur for å bevare aromaen.

KVARSEL! (Klikk for å se)

Den annen viktig utvelgelseskriterium er størrelsen av potter. Det viktigste å observere riktig diameter. Det bør ikke være mindre enn 30% av diameteren på kokesonen, ellers er det rett og slett ikke vil slå seg på.

Kaffe-elskere også betaler oppmerksomhet til volum potter. Vanligvis kan hyllene bli møtt varianter tilbud brygge 0,15 til 0,5 liter drikke. Under brygging, prinsippet - "jo mindre jo bedre." Det anbefales derfor ikke å velge den største modellen. Men på samme tid de miniatyr versjoner ikke oppfyller kravet om å dekke kokeplaten området for å aktivere det magnetiske feltet, så de vil ikke varmes opp.

VIKTIG! (Klikk for å se)

Adapter for induksjonsovner - kjøpe å brygge kaffe på noen Turk

Hvis du virkelig ønsker å nyte den ekte smaken av det ferdige drikke og bruke leire eller kobber potter, det er en mulighet for å kjøpe en spesiell enhet, kalt en adapter.

Dette er et enkelt metallskive, som er plassert på kokeplaten. Stove sier hans modell "riktige" retter, noe som fører til varmen. Den kan plasseres på adapteren bestikk av et hvilket som helst materiale, spesielt av keramiske krukker eller kobber. Ved bruk av induksjons plate ikke spiller rollen som diameteren av bunnen.

Det er veldig viktig når du kjøper en adapter for å velge modeller med ferromagnetiske egenskaper. Substandard produkter kan føre til for tidlig slitasje av platen, og vil ikke tillate å lage mat deilig og aromatisk kaffe.

Induksjon hjul består av flere metallplater, mellom hvilke det er magnetisk lag, derved mulig å oppnå en jevn oppvarming av retter.

Det beste ville være å kjøpe en plate med et håndtak, som gjør det enklere å bruke prosessen. Håndtakene er laget av materialer som ikke varmer opp, noe som gjør det mulig å operere uten tack.

KVARSEL! (Klikk for å se)

Hva Turk for induksjonstopp er bedre å kjøpe avhengig av produsenten

Når du velger en bestemt modell er nødvendig for å ta hensyn til produsent, fordi markedet tilbyr modeller av flere selskaper. De har alle sine positive og negative sider.

Turks for induksjonsovn Gipfel, Korkmaz, Erringen

Faktisk er blant de store kjeder, som produserer spesielle Turks for induksjons enheter råder 4 produsenten. Det regnes som den beste av sine produkter og er populær blant gourmeter:

1. Gipfel. Den merke, som frembringer et bredt spekter av tyrkisk kaffe brygget på induksjon. Lineup presenteres de største mangfoldet volumer - 390, 500 og 700 ml. Alle splitter potter laget av polert stål, har en bred munn og bunnen er tykk nok (6-8 mm).
2. Korkmaz. Denne produsenten har spesialisert seg på produksjon av settene med Turks med en annen mengde. Bare ett sett omfatter tre deler, hvor de minste har en kapasitet på bare 20 ml, og de fleste - 400 ml. En av funksjonene er tilstedeværelsen av praktisk håndtak med silikon innsatser.
3. Erringen. Selskapet, som også produserer rustfrie potter. Selskapet tilbyr den mest omfattende utvalg. Det inkluderer modellene 360 ​​og 720 ml. det bør bemerkes behagelig grep Blant særpreg.

Kobber Potter Tima

Tima hverandre er merket, som er den eneste produsenten på det tyrkiske markedet, produserer kobber potter. Sin bunn utstyrt med ferromagnetiske egenskaper, spesielt for oppvarming. En kobberlegering gir rask og jevn oppvarming, noe som er viktig under fremstillingen av forfriskende drikk. En annen fordel er nærvær av en kobberprodukter flaskehals som gir rik smak.

KVARSEL! (Klikk for å se)

Hvordan lage kaffe i induksjon Turk

For utarbeidelse av drikken er nødvendig etterlevelse ideelle masse teknologi. I normal modus, den induksjon opererer med lav effekt (i området fra 45 til 50%). I dette tilfellet, blir oppvarmingen utføres i en pulset modus, som ikke er egnet for kaffe, noe som krever en jevn temperatur med en gradvis økning i sin.

Det er derfor for fremstilling av en drikk på induksjon effekten som er nødvendig for å oppvise et område fra 70 til 80%.

I Turk helles en liten mengde av malt kaffe. Vanligvis nok 30-40 gram. Tilsettes deretter en klype salt og sukker (valgfritt). Pulveret ble helt i kaldt vann og gradvis bringes til koking.

Når skummet pottene skal fjernes fra platen, gir det å slå seg ned og igjen satt på brenneren. Ideelt sett en slik prosedyre gjentas 5 ganger for en full avsløring av duften og smaken. Etter fullføring anbefales det å stå ferdig mix i noen sekunder til helt mettet drikke smaken, hvoretter kaffe du kan drikke.

KVARSEL! (Klikk for å se)

I nærvær av induksjonsovn kan nyte nytrukket kaffe. For å kunne nyte en drink, bør du kjøpe en spesiell rett eller bare kjøpe en adapter. Nok en gang tyrkerne lære spissfindigheter av valget for induksjon kan være ved å se videoen.