🍽 Kokekar for induksjons komfyrer: materialer og populære modeller

Hvis du har kjøpt eller planlegger å kjøpe en bolig med moderne utstyr er det på tide å finne ut hva som bør være redskaper for induksjonsovn. Feil valg av kjelen vil føre til at vannet bare koker eller vil koke veldig sakte. Vi tilbyr å møte med mulige synspunkter og populære modeller.

Hvorfor bunnen av kjelen skal være magnetisk: prinsippet om induksjon komfyr verk

For å forstå egenskapene til kokekar induksjonsovnVi bør huske om fenomenet som "elektromagnetisk induksjon". På grunn av dette fenomenet, blir det mulig på kort tid å koke vannet i en tilstrekkelig stor kasserolle. Det ga som følger:

• i induktoren, plassert under den keramiske plata, blir en vekselstrøm tilføres;
• rundt spolen er påvirket, et magnetisk felt;
• når den er montert på brennerens kapasitet, har ferromagnetiske egenskaper under påvirkning av det elektromagnetiske felt som oppstår mellom spolen og bunnen av servise, induserte virvelstrømmer. Den frigjorte varmekapasitet gir en hurtig oppvarming.

Advarsel! I operasjonspanelet forblir kald fordi den er laget av et materiale som ikke har noen magnetiske egenskaper. Elektriske modeller oppvarmet.

Det materialet som er fremstilt kasseroller for induksjon komfyrer: grunnleggende varianter

Ferromagnetiske egenskaper har et begrenset antall materialer. For å unngå feil når du kjøper og velge riktige retter, tilbyr vi å bli kjent med de vanligste typene. Tenk på hvilke vilkår det er mulig å bruke.

Rustfritt stål og jern

Kokekar av rustfritt stål, har en forholdsvis lav vekt og høy styrke. På grunn av den høye korrosjonsbestandighet, kan den brukes ved fremstilling og etterfølgende lagring av forskjellige retter.

Du kan velge en modell med en matt og blank overflate. Men over tid, selv på et tilstrekkelig forsiktig holdning på kjelen av rustfritt stål uunngåelig vil klø. I tillegg, i ferd med å tilberede middag, mat fester seg ofte til bunnen.

Advarsel! Før du foretar et kjøp, må du kontrollere at den valgte kokekar er egnet for induksjon komfyrer.

Støpejern produkter, takket være jevn fordeling av varme og miljømessig sikkerhet, tradisjonelt populære blant husmødre. På grunn av den "iboende" ferromagnetiske egenskaper, kan de brukes for matlaging på induksjon ovner. Men, i strid med reglene for omsorg, på overflaten av støpejern panner kan vises korrodert. I tillegg er de tunge, slik at de kan forårsake skade på skjøre kokeplate.

Advarsel! Gitt at jern har en porøs struktur, er det ikke nødvendig å bruke slike redskaper til å lagre tilberedt mat.

Iron enamelware

brukte stål belagt med spesiell emalje for fremstilling av emaljerte gjenstander. Dette materialet har ferromagnetiske egenskaper, og er derfor egnet for induksjon komfyrer. Men i bunnen av dette produktet skal være tykk og glatt. Kostnad enamelware relativt liten. Hun ville ikke ha en negativ innvirkning på menneskers helse.

Glass, kopper og aluminium med en stålbunn servise

Glass, samt kobberbaserte legeringer og aluminium ikke har magnetiske egenskaper, og derfor er deres anvendelse på induksjonsplater umulige. Unntaket er relatert til kombinasjonsmidler, hvis bunn består av et ferromagnetisk legering. Denne tilnærmingen gjør produsentene å tilby flotte produkter til en rimelig pris.

Advarsel! I kontakt med et surt medium ganske enkelt aluminiumlegeringer mørkne. Kobber produkter er av begrenset bruk.

Etter hvert som vannet koker i en potte fremstilt av forskjellige materialer, kan ses i det følgende video:

Krav til kjelen for induksjon komfyrer

Å panorere, pan eller en kjele taklet oppgaven, bør de ha følgende egenskaper:

• Den er laget av ferromagnetisk materiale helt eller delvis;
• ha tilstrekkelig diameter. Til å begynne oppvarming av bunnarealet bør være minst 70% av arealet av brennerne, og derfor er den minste diameter på typisk 12 cm. tillatt 8 cm for noen modeller platetopper;
• har en helt glatt bunn. Å indusere en strøm pan må tett kontakt med kokeplate. Dersom det finnes ujevnheter ubehagelig støy kan forekomme, så vel som for å øke oppvarmingstiden.

Tips! Umiddelbart etter oppkjøpet av nye retter for induksjon komfyr, fjerne den fra bunnen av limt logoen til produsenten, prislappen eller andre etiketter.

Nærmere detaljer for å bestemme egnetheten av kokekar: merking med en magnet

Å velge retter for de magnetiske plater, kan du gå på to måter:

1. Finn riktig merking på et bestemt produkt.
2. Bruk en magnet.

Den første utførelsesform kan kalles en vinn-vinn. Produsenten som forårsaker tilsvarende markerings bare hvis de redskaper som brukes til fremstilling av legeringer med magnetiske egenskaper, og selve produktene blir fortykket bunn.

Alternativet med en magnet kan være galt. Det faktum at magneten hefter godt til bunnen av kokekaret ikke betyr at graden av permeabilitet er tilstrekkelig for effektiv drift. Som et resultat, med et relativt høyt forbruk av energi, vann vil koke lenge nok.

Har et utvalg av retter for induksjon komfyr

For å komme i gang er å bestemme hensikten med å kjøpe. Avhengig av hva du har tenkt å lage mat vil avhenge av konfigurasjon og størrelsen på de oppkjøpte retter. Det beste alternativet kan være et sett som omfatter flere biter av forskjellig størrelse. Med det kan du forberede en kompleks middag.

Du bør også bestemme:

• produsenten. Fra dette avhenger først og fremst på verdien av produktet og dets kvalitet;
• materiale. Han må nødvendigvis ha ferromagnetiske egenskaper;
• bunntykkelsen. For å takle den servise som er tilordnet sin oppgave, er den nederste tykkelse 2 - 5 mm. Jo tykkere jo bedre. Bunnflaten skal være glatt;
• diameteren av bunnen. Det må være mer enn 12 cm;
• design. Produsenter tilbyr et bredt spekter, slik at du kan alltid velge det beste alternativet.

Ledende produsenter av kokekar for induksjon komfyrer

Hvilken modell kjøperen foretrekker, avhenger mye av produsenten. Tilby å møte varemerker under hvilke tradisjonelt produserer høykvalitets produkter. Gitt valget bør foretrekkes:

• Tefal. Det franske selskapet tilbyr en relativt billig, men høy kvalitet husholdningsartikler. Titanium Pro Series produsert tykkere bunn for mer jevn varmefordeling;
• Rondell. Den tyske produsenten tilbyr en egen serie med retter laget for induksjon komfyrer. Du kan velge ikke bare gryten eller pannen, men en bøtte med en stekepanne;
• VSPMO. Produksjon innenlandske produsenter er en alvorlig konkurranse til utenlandske analoger. Linjen "Gourmet" Rustfritt stål kan bli et godt valg;
• Fillser, BAF. Ytterligere to tyske varemerker, under hvilke produsert pålitelige og stilige produkter til en rimelig pris.

populære modeller

Et stort nok utvalg skaper visse vanskeligheter i utvelgelsesprosessen. Vi tilbyr å møte med de modellene som har vært i stand til å etablere seg med den beste hånden for mange forbrukere.

Kokekar satt Rondell The One RDA-563, osv. 6 5/5

Kvalitet sett av seks elementer, inkludert en fem-liters gryte, digel, stekepanne, en kasserolle, og avtagbart håndtak. Legemet er fremstilt av aluminium og et deksel - glass. Med en veggtykkelse på 2,5 mm, bunn tykkelse på 5 mm. Tilgjengelig i grå og svarte farger.

En gjennomgang av et sett av retter Rondell The One RDA-563 6 Ave.:

Rondell Den ene RDA-563 6 Ave

Sett panner Mallony MAL-SET-20/24 002 794 Rating 2 osv. 5/5

Kvalitativ pan laget av aluminiumslegering med håndtak Bakelite med et slippbelegg. Diameter artikler 20 og 24 cm. Bottom Tykkelse 2 mm.

En gjennomgang av et sett av panner Mallony MAL-SET-20/24 002 794 2 ave.

Mallony MAL-SET-20/24 002 794 2 etc.

Bucket Tupperware «Chef»: 5/5

Moderne stilig design. Volum 2,8 liter. Høyden av veggene 18 cm i bunndiameter på 20 cm. Laget av høy kvalitet rustfritt stål. Den veggtykkelse på 2 mm. Hult håndtak under drift er ikke oppvarmet.

Tilbakemelding på øse Tupperware «Chef»:

Turk for induksjon komfyr Gipfel: 5/5

Laconic stilig design. Laget av rustfritt stål. Bunndiameter på 12 cm. Fortrengning 0,68 liter. Bakelite håndtak. Bunn Tykkelse 5 mm.

Anmeldelser av Turk for induksjon komfyr Gipfel:

Turk for induksjonsovn Gipfel

Funksjoner matlaging på en induksjonskomfyr

Hvis du raskt og enkelt å forberede et måltid, er det nødvendig å kjenne egenskapene til matlaging på en induksjonskomfyr, i motsetning til elektrisk og gass ​​modeller. Det er visse nyanser som varierer avhengig av rettene. Vi tilbyr å møte nærmere med detaljene i prosessen.

I en gryte med en ferromagnetisk bunn

Til hvordan det ønskede resultat kan oppnås raskere, bør kjelen være plassert i midten av kokesonen. Det bør lukke minst 70% av arealet.

Tips! Hvis du velger å steke kjøttet først Dekk platen med papirhåndklær eller håndklær.

Prosessen med å tilberede kylling i røren i en panne laget av rustfritt stål kan sees i følgende video:

I en typisk rett med adapter

Hvis kokekar er ikke ferromagnetisk bunn, kan du bruke adapteren. I dette tilfelle er adapteren først oppvarmes, og deretter overfører varme innstille pan. Det er gitt en oppvarming sekvensiell prinsipp. adapter størrelse er valgt i henhold til brennerne og pan størrelser. Det må være helt flat og har en større tykkelse.

Advarsel! På grunn av varmeavgivelse til det omgivende rom oppvarmingseffektiviteten av kortet blir redusert vesentlig.

Prosessen med å tilberede med bruk av en adapter kan sees klart i det følgende video:

Form av omsorg som må overholdes

Til livet av redskaper for induksjon komfyrer var ikke begrenset til ett år, er det nødvendig for skal ta vare. Listen over omsorg tips:

1. Avfall fra Rengjøringspreparater som inneholder slipende stoffer. Tilstedeværelsen av inneslutninger kan føre til skade på den glatte overflaten av havbunnen og den forringelse av ytelsen av retter.
2. Tørk av med kjøkkenutstyr umiddelbart etter vask for å unngå flekker som kan svekke utseende av et produkt;
3. Regulering av temperaturen i vaskeprosess produkter med et keramisk belegg. Et skarpt temperaturfall kan føre til sprekking av det keramiske materialet og den varme tank under fylling med kaldt vann.
4. Ikke la tomme kokekar på komfyren inkludert. Dette kan føre til forringelse av ytelsen.

Del i kommentarfeltet, hvis du måtte velge retter for induksjon komfyr, og på hvilken modell du velger.