3 typer oppvaskmaskiner for cafeer: fordeler og ulemper

Glitrende rent og skinne retter, vinglass og fraje rykte på restaurant eller kafé har en stor betydning, samt eksklusivitet av retter og drikkevarer. Med bruk av teknologi for å oppnå mirakuløse resultater gjort enkelt.

Oppvaskmaskin for kjøkkenet hjelp for å unngå klager og bøter fra offentlige myndigheter eller voldelige og ubehagelige skandaler kunder.

Forskjeller fra hjemmet

• De er laget av deler, noe som vil øke kvaliteten på arbeidslivet;
• høy ytelse, noe som resulterer i en rekke retter bearbeidet i løpet av samme tidsperiode;
• å koble krever spesiell kommunikasjon - kapasiteten til vannforsyning og tre-fase strøm;
• Maksimal akselerert syklus;
• økt ytelse i lang tid;
• nærværet av vanntanken. Forskjellige typer av tankvolumet er ti - hundre liter, settet starter samtidig med svitsjing og arbeider på tvers av vaskesyklusen. På grunn av den reduserte vannstrømmen tanken, vaskemiddel og behandlingstiden.

Effektivitet, konstruksjon og optimal belastning valgt hver for seg, idet det tas hensyn til nærvær av serveringssteder.

fordeler

Fordelen er uovertruffen ved behandling hastighet, som ikke er tilgjengelig for mennesker. Avhengig av kapasitet og cross-catering industrielle oppvaskmaskiner er delt inn i grupper - single- og multi-kammer. Men disse og andre vil bidra til å oppnå gode resultater:

• blank overflate uten striper og flekker;
• desinfeksjon under behandlingen;
• tidsbesparelser;
• vann besparelser og spesialutstyr;
• eliminering av den menneskelige faktor, som er uttrykt i utgifter til lønn, skatt og kvaliteten på arbeidet.

Disse maskinene - ikke en luksus og prestisje, og daglige behov av kafeer og restauranter. For å oppnå det ønskede resultat vil bidra til den temperatur som svarer til instruksjonene, og profesjonelle vaskemiddelblandinger.

Frontal oppvaskmaskin for cafe

Det har øvre og nedre dusj. Per time ca. 35 nedlasting utføres, for desinfeksjon rensetrinnet. Passer for små serveringssteder. Lønnsom i daglige mengder på 4 til 6. Praktisk, har en liten størrelse, er det enkelt å installere, og du kan gjøre det på en ledig plass.

Ledelsen er både mekanisk og elektronisk. Det fungerer med hvitvasking av gjenstander av noe størrelse og form, utstyrt med en spesiell. brett, kontrollerer strømmen av kjemikalier og skyllemiddel, det nødvendige beløpet som er lett å variere de spesielle innstillinger, som er svært viktig for forvaltningen av kjemikalier.

Det finnes forskjellige typer:

• Glasswashers - for barer,
• kotlomoechnye - for produksjon behov.

Ulike modeller for å endre graden av eksponering av vannstrømmer, temperaturer, organisasjon kurver. Impact - mekanisk bestemt vanntrykk i injektorene og deres kvantitet.

Skyllingen finner sted under trykket av vanntilførsel, ofte anbefalt å montere pumpen, forbedrer effektivitet. Dispenser med stry-gun, innføre vaskemidler etter hver syklus. Vanligvis er det bygget.

proffene:

• ergonomisk, kan det bygges;
• en nedlasting - to til fem minutter;
• pålitelig i bruk;
• enkel å betjene.

ulemper:

Arbeidskrevende nedlastinger. Må lastes og losses manuelt trekke kurven med begge hender, bringe, losse, montere neste brett med den andre parten, bli henvist til maskinen, satt der.

Dome oppvaskmaskin for cafe

Den perfekte løsningen for profesjonelle. Roterende dusj for en time ca 80 nedlastinger, egnet for serveringssteder som serverer opptil 200 måltider i løpet av peak. Ytelse på opptil 1500 pr time.

Kvaliteten og hastigheten på rengjøring glass, kjøkkenutstyr og samtidig opprettholde det høyeste nivået. I enkelte modeller bygd bord med vask for innledende rensing eller vaskede gjenstander.

Installasjon vodopodatchika bølget form, posisjon og borematerullen utførelses verifisert, blir strømmen som mates inn pomyvochnaya kurven fra forskjellige vinkler for å ytterligere forbedre resultatet. Trinn rensing av avfallstipper i den sentrale trommel, som er umiddelbart fjernet.

I slike anordninger utgjør sensorer som overvåker hvor korrekt helling. Vennlig ledelse.

Spesiell beskyttelse mot mekaniske skader under vask. Amplituden rekke stråletrykket og er ideelt konfigurert for å oppnå det resultatet.

proffene:

• syklus - maksimalt to minutter;
• pålitelighet, uavhengig av produsenter;
• ergonomi;
• arbeidsflaten for de skitne og rene redskaper;
• Vognen blir matet inn i maskinen langs førings lett;

ulemper: i størrelse mer enn foran. Kostbart vedlikehold og reparasjon.

Tunnel oppvaskmaskin for cafe

Queen blant oppvaskmaskiner - transportbånd type. Bruk av arbeidsplassen, vil du motta en økonomisk fordel. Spyling stort antall produkter i en kort tid, å redusere strømmen del i form av tid, vann, rengjøringskjemikalier, strøm, i det minste glassavfall.

Rengjøringssyklus - flertrinns, som består av rensing av avfall innkapsling vaskemiddel sirkulær måte, den innledende og sluttkoke vann og skylles med kaldt rent vann. Andre spesielle ergonomiske arbeidsflater tillater å skape forutsetninger for ansatte.

spesielle "myk start" gitt for oppvasken lett å slå, som er utstyrt med moderne modeller. Vannet tilføres først i små dyser, gradvis økning av trykket. Noen modeller har en 2 "slange" - separat for skyllemiddel og vaskemiddel. Det gir høy kvalitet rengjøring og spyling.

Designet for vask kjøkkenutstyr (1500-2000 gjenstander for en time) i kafeer og restauranter. Forskjellen mellom de to typer er uviktig. Fordelen med å påvirke valget er tørkefunksjonen ved hjelp av det vaskede tallerkner oppvarming, for derved å redusere tørketiden.

forskjeller:

• Transportøren ware er montert direkte på båndet. Ved hjelp av anordningen, den beveger seg inne i og endt arbeid når platene ligger an mot den enden av maskinen. De har sjelden brukt.
• Tunnelen benytter en kurv. Med dem, det eliminerer behovet for fire arbeidere som betjener maskinen. Moyschitsa kreves bare i den foreløpige syklusen for skylling redskap fra matrester og montert i skuffen. Når skrevet 3 full pall, vil maskinen plukke opp og vaske dem. Prosessen er kontinuerlig etter behov.

proffene:

• høyeste hastighet og kvalitet;
• tørking produkter.

ulemper:

• stor størrelse;
• for tjenesten tunnel krever minimum 4 ansatte;
• kostbart vedlikehold og reparasjon.

utnytting

Det er innebygd eller frittstående - valget avhenger av kapasiteten for uthus kafé. Det er viktig å vurdere når du installerer en kraftlinje eller et nytt nettverk. Apparat utstyrt med en innretning som beskytter mot spenningsstøt, og systemet "Aquastop", som vil beskytte mot lekkasje.

Hvis vannet i enheten overskrider tillatte grenser, er en innebygd pumpe som kreves for å pumpe ut henne.

Vedlikeholdsarbeid for drift i normal modus, inngående komponenter - en nødvendighet.

forholdsregler

Vi kan ikke tillate avfall tørket opp - i dette tilfellet, må du huske å bruke soaking.

Følg produsentens instruksjoner på reglene for beregning. Sørg for å fjerne store urenheter, normalt gjøres ved hjelp av dusjen ligaen.

Aqua-stopp-system - består av et robust Hydrohose som har en ventil med en magnet, umiddelbart blokkerer strømmen av vann i løpet av flyt. Maskiner med indikator flyte typen, fylling utløses ved overskridelse av arbeidsområdet med vann.

vasking av begrensninger for:

• sølvbelagt elementer;
• aluminium;
• laget av plast;
• antikviteter;
• porselen, tre, produkter med beininnlegg;
• ikke-jernholdige metaller og matt glass.

vannbehov

Nødvendige vannbehandlingsapparatet kan monteres, for ikke å gå glipp av de faste stoffer. Det er viktig å overvåke nivået av hardhet - ved forhøyet ikke oppnå den ønskede glans. På varme begynner å danne skum.

Dette vil sikkert øke risikoen for brudd. Krever mykner - spesiell innretning som sikrer passasje av væske gjennom natrium-løsning.

Forstørre energosberegaemost mulig til varmeveksleren. Denne prosessen bruker den varmen som genereres av maskinen.

funksjonsfeil

• Trenger konstant rengjøring for å hindre blokkering;
• hardt vann - avskum gitt inne i enheten krever bruk av spesialverktøy;
• Rettene er skitne - se på kvaliteten av kjemikaliene;
• det er vann inne i enheten - brutt pumpe, bøye slangen drenering av avløpsvann;
• utilstrekkelig oppvarming eller standard program - vannets hardhet er ikke regulert;
• elektrisitet: spenningssvingninger - er ikke uvanlig, så det er viktig å sørge for gjennom bruk av spenning stabilisatorer.

Hvert år, utvide besetningen, øke antall alternativer på grunn av konkurranse mellom produsentene. Oppmerksomhet rettes mot energieffektivisering og funksjonalitet.

"Value for Money" - de viktigste kriteriene for valg og kjøp. Snakke med sjefen i selskapet: det vil fortelle deg hvordan du kjøper en modell som vil gi rene redskaper institusjon, og vil ikke være inaktiv, halvfylte.