Hva er en food prosessor: hvilke typer verktøy og grunnleggende funksjoner

Food prosessor kan erstatte slike innretninger som en kjøttkvern, juicer, høvler, mikser, blender, og lignende. Universal enhet bidrar til å forberede en annen rett, tar opp minimalt med plass på kjøkkenet hyllene. For å forenkle matlaging, må du gjøre et bevisst valg av kjøkkenmaskin.

typer

Alt elektrisk kombinerer design inneholder følgende elementer:

1. Elektrisk prosessor, dvs. motoren - den viktigste delen. Det bruker strøm og leverer strøm til rotasjon, leser all informasjonen fra sensorene og sender signaler. Alle andre deler er avtagbare og utskiftbare.
2. Bowl. Kapasiteten kan variere avhengig av behov. Det er bedre hvis venstre er noen boller i forskjellige størrelser. Fra materialer som brukes for fremstilling av glass, metall eller plast.
3. Dyser - visper, kniver, rivjern, kniver, kroker, shakers og så videre. Selv om den riktige munnstykket er ikke komplett, er det ofte mulig å kjøpe.

De dyrere kjøkkenmaskinen, komplett sett.

Typer enheter på funksjonalitet:

mini opptakere~~POS=HEADCOMP

miniatyr er opp til 10, noen ganger opp til 5000 rubler. Det er oftest blendere, men de er inkludert i annen dyse - for mosing, visper, blad og skål for sliping. Derfor er en slik konstruksjon også vurdert kombinere. men begrenset funksjonalitet - presse saften kan ikke bruke den for kjøttkvern størrelse for liten, men hogge frukt, grønnsaker og andre produkter, visp sausen eller deigen med ham som mulig.

Multifunksjon

Disse prosessorene kjøper ofte for profesjonell bruk. De har en høyere makt, flere funksjoner, men de er dyrere - fra 20-30 tusen rubler og over. De dyreste modellene du kan finne funksjoner som en delikat blanding, LED-belysning, samt store boller til 7-10 liter.

Anordningen kobles til nettverket, og ved hjelp av munnstykket utfører den valgte funksjonen - fra oppmaling til deigen og for å oppnå saften. I slike modeller, er det alltid en girspaken, overopphetingsbeskyttelse.

De mest populære multifunksjonsmaskiner produserer Bosch, Kenwood, Perfezza, Braun.

hånd~~POS=TRUNC

slike modeller er ikke mer enn fem tusen. Ofte er det kroppen av billig plast og flere flyttbare dyser. Alt arbeid gjøres manuelt. Ikke veldig praktisk, men de er ikke avhengig av elektrisitet, og selv her er det mulig å direkte styre prosessen.

Disse modellene er kompakte, enkle å montere og demontere, slik at de kan ta med seg.

dough

Planet betongmiksere egnet for bakverk, eller de som bare gjør ofte kaker. De kan være usyret eltes, peberkager, stiv, deig væske og gjær. For elting ved hjelp av en krok eller en ventil. vanligvis i boller av å høste en åpning, der du kan legge til ingredienser uten å avbryte arbeidet. Inkludert er også ofte leder for blender og ulike formet cookie stanser.

Med en kjøttkvern

For å fremstille den stuffing brukt i nesten en egen innstilling. Avtagbart jeksel montert på fundamentet og kombinere arbeidet på sine anlegg. Oftest i slike maskiner har den funksjon kvern og blender. Det hender at også leveres buntet head-squeezer.

For å oppnå den ønskede konsistens kvernet gitt forskjellige former for plater og kniver med hvilken man kan justere tettheten av produktet. Metodene er sliping trommer og skrue. I det første tilfellet, kjøttet skjæres skarpe blader som roterer meget hurtig. I den andre metoden blir kjøttet føres til kniven i en spiral og gitter.

Men disse prosessorene likevel gå ned i ro kjøttkvern.

Med en juicer

Kjøkkenmaskin med denne funksjonen kan være trykk for sitrus eller med sentrifugal system. Pressen ser ut som en riflet roterende dyse, som er nødvendig for å plante en halv appelsin, sitron eller grapefrukt og legge press på ham. Det andre alternativet er egnet for ulike grønnsaker og frukt. Drikken blir skjøvet av den raske rotasjon av mekanismen. Juice og kaken blir sendt i separate skåler.

I disse skurtreskerne kan lage popsicles, juice, frokostblandinger frukt, male kaffe, nøtter og ulike krydder.

nibbling

Harvester bruke spesielle munnstykket skjema som du kan velge. Størrelsen av terningene er også avhengig av den etablerte rutenettet. Når ventilen begynner å spinne og kutte produkter. Gode ​​skarpe kniver like takle gulrot og tomat.

Grønnsaker seg er skjøvet inn i mateåpningen i en kjøttkvern, og utgangen er jevnt skjæres stykker av lik størrelse. Jo høyere makt, jo raskere og mer grundig kutte. Derfor er dette oppdraget teknikken mye raskere å takle shredder, i motsetning til det manuelle arbeidet.

Med blender

Det er egne blender som koster 1-2 tusen rubler, men de kan også være inkludert i den universelle sett av kombinere. I dette tilfellet, er det en separat feste og bolle. Alt du trenger å gjøre - kaste ingrediensene i beholderen, sett fart til å kjøre enheten.

Produktspesifikasjon spesifikasjon~~POS=HEADCOMP

Når du velger et behov for å stole ikke bare på pris, er det også viktig å forstå de tekniske egenskapene til enheten.

antall omdreininger

Rotasjonshastighet per minutt kan vanligvis kontrolleres. Jo høyere den er, jo mer arbeid gjøres raskere.

På den laveste hastigheten antall omdreininger kan være 20-30 per minutt. Ved maksimal - opp til 13.000. Under normal ytelse tresker rotasjonshastighet bør være minst 5000 per minutt.

Også av denne parameter avhenger av antall moduser. Jo mer, jo lettere er det å velge optimal hastighet for de konkrete produkter.

makt

Typisk, varierer den mat prosessorkraft 500-1500 watt. 800 watt mer enn nok for innenlandske behov, 1500 - regnes som høy effekt.

administrasjon

Å velge modus ved hjelp av knapper, spaker eller glidere. Også praktisk å justere hastigheten på berøringspanelet.

I en typisk food processor er fra 6 til 9 modi. Dette beløpet er nok for hjemmelaget mat. Den profesjonelle modellen er mye større.

I de nye modellene har også en puls og turbo. Den første brukes for kortsiktig arbeid med knust is og blandede drinker. Den andre øker toppfarten med flere ganger for å lage en tykk skum i drikkevarer.

Det er viktig at instrumentet er utstyrt med beskyttelse mot overoppheting og overspenning. Med hennes levetid er lengre.

dyser

Stoppe valget på kombinerer med rustfritt stål deler. Dette gjelder spesielt for blader - et materiale mer akutt, det er sjelden trenger skarphet.

På antall dyser er avhengig av enheten evne. Det må erstatte andre kjøkkenapparater, så jo flere funksjoner det kan utføre, jo bedre. Noen prosessorer omfatter en blender, deigkrok, visp, rivjern for skjæring, sliping, sitruspresse, og andre - bare et par former for kutting og visp.

For enkel lagring av alle kit gir en separat kasse eller dekker. Dessuten kan du ofte kjøpe flere vedlegg separat til kjøkkenmaskinen.

bolle

Fra beholdermaterialet er avhengig av dens motstand mot slitasje. Plast i denne sammenheng svakere, men også billigere. Glass er lett å bryte, men det er gjennomsiktig, ikke-forurensende. Boller laget av metall de mest holdbare og pålitelige.

Standard kapasitet hovedtanken opptakere - 4-5 liter. Boller med mindre upraktisk. En beholder for en blender ofte holder 2 liter.

Når du arbeider med instrumentet, husk at en liten mengde mat i en stor bolle bedre ikke å laste opp, fordi alt er bare utflytende på veggene, og knivene ikke vil komme til innholdet. Du kan heller ikke fylle beholderen til randen, la noen ledig plass.

tjeneste

Den spesifikke modellen er avhengig av hvordan du bruker food prosessor. Du bør alltid lese bruksanvisningen, som leveres komplett. Hvis den ikke gjør det, sjekk Internett.

Av generelle tips:

• etter at arbeidet er alltid vasket ut dyser;
• våtserviett bolig myk svamp;
• Ikke la vannet renne til elektriske deler;
• ikke la enheten være koblet til når den ikke er i bruk;
• Håndteres med skarpe kniver.

Før du går til teknikk, bestemme hvilke av de funksjoner som utføres av en food prosessor kommer til å bli brukt. Forvent samt hvor ofte du koker med hjelp av en food prosessor, som mat og noen av produktene. For å kjøpe var lyd, sjekk kundevurderinger på modellen du ønsker å kjøpe og ta hensyn til alle de tekniske parametre for enheten.