Retter for de keramiske platene: Hva er passende, arter

Hjem apparater markedet med tillit full glass keramiske produkter. Hver type moderne produksjon har en original design, dets tekniske egenskaper. Nyttige verktøy gjør det enkelt å jobbe på kjøkkenet. Retter for glass keramisk plate ikke passer alle. Ved gryter og panner for å være i bunnen av en viss tykkelse, og fortrinnsvis en mørk farge for bedre varmeopptak. For å maksimere arbeider panel, må bunndiameteren for komfyrer nøyaktig tilsvarer dimensjonene på brennerne.

Funksjoner av glasskeramikkplaten

Anordningen er drevet av elektrisitet uten tilførsel av gassrørene. Dette gjør det til et praktisk og økonomisk, lar plasseres hvor som helst i rommet. Overflaten av glasskeramikk glatte og helt flate. På visse steder anordnet oppvarmingssoner som indikert ved omrisset av forskjellige diametre. Kontrollert av knappene på berøringspanelet.

Arbeide elementer av alle elektriske modeller er oppvarmet umiddelbart. Material keramiske paneler - Cera. Den har høy styrke, evne til å tåle tunge gjenstander. Brennere på panelet kan være av to typer: halogen, infrarøde lamper eller høy lys, oppvarmet av et bånd av en spesiell legering i form av en slange.

Keramisk panel kjøler ned like raskt som varmer. For henne er det trygt å ta på etter et par minutter etter utkobling. For hus eller flate med hyppige strømbrudd egnet kombinasjon-typen modell. På kokeflaten er elektriske og gassbrennere.

Typer av stekeflate

Ved måte å forbinde heteflaten kan være uavhengige eller avhengige av varmeelementet. Alle modellene har et forglasset høy varmeledningsevne er lett justerbar. I de fleste tilfeller, følgende typer matlaging overflater:

• Elektrisk. Avsatt stor funksjonalitet. Når du velger en slik modell bør betraktes som en tung belastning på ledningene. Det må tåle høy spenning. Komfyr keramisk koke er helt lukket. Brennere er rund eller oval.
• Induksjon. Moderne enkle enheter gradvis erstatte andre typer overflater. Praktiske, holdbare modeller er utstyrt med avanserte funksjoner. Kostnadseffektivt utstyr umiddelbart varmer brenneren slås automatisk av hvis den ikke har noen containere.
• Gas. Pålitelig plate kan operere i de mest ekstreme forhold. Moderne glass-keramisk belegg er i stand til å motstå påvirkning av forbrenning, høy temperatur nivå med metalloverflater.

Funksjoner oppvarming retter

Oppvarming av glasskeramikk plate kommer fra ovnene. Varmekilder er under Tsera plate som danner bunnplaten. Glass keramisk belegg har en høy termisk ledningsevne, motstand mot mekanisk skade. Retter oppvarmet ved hjelp av brennere av typen:

• Tape. Varmeelementet er laget av en legering med høy resistivitet. Tape tettpakket, noe som gjør dem mer varme. For en komplett oppvarmings tilstrekkelig 5-6 sekunder.
• Rapidnyh. De har en veldig enkel struktur. Spiraler av nikrom oppvarmet i 10 sekunder. Round kokeplater kan være forskjellige størrelser. Deres størrelse avhenger av strømforbruket.
• Halogen. Varmeelementet er et gassfylt kvartsrør. For matlaging kan du begynne innen 2 sekunder etter at du slår på. Strømforbruket er høyere enn for andre modeller.
• Induktiv. Den sikreste og mest kostbare typen brennere. De er ikke oppvarmet stekeflate, og at bunnen av skålen, noe som reduserer risikoen for brannskader til et minimum. Kostnaden av strømforbruket på grunn av muligheten for å justere nøyaktig den maksimale kapasiteten til anordningen.

Grunnleggende krav for retten

Produsenter anbefaler å bruke matlaging overflater, metall gryter og panner som oppfyller alle krav. Vi redskaper må være flat, jevn bunn for beste varmespredning. Hvis bunnen av objektet som skal deformert, vil det bli overopphetet svært varme platene, noe som vil redusere levetiden. Selv små luftsjikt mellom overflaten og bunnen retter redusere varmeoverføring. Det bør ikke bli slått produsent ikoner, preget mønstre, andre uregelmessigheter.

Bunnen av rettene må ha et minimum refleksjon koeffisient. Fortrinnsvis mørk matt overflate. Det bør være stramt nok til å eliminere deformasjon under påvirkning av varme. Hvis tykkelsen av bunnen er ikke nok, en høy sannsynlighet for bøyning, og dermed redusere tettheten av apparatet for å passe til den nedre overflaten.

For å unngå overoppheting, bør servise og kokesone være den samme diameter. Med den udekkede del av elementet varmen overføres svært dårlig. Dersom bunnen av kjelen kantene er utenfor kokesonen, er kraften for hele oppvarmings ikke nok.

Produsenter plater og glassflater er anbefalt å bruke gryter og panner med en konkav bunn. Denne designen gir en tettsittende passform, effektiv bruk av varme.

Hva retter er ikke egnet

Bruk kan være langt fra alle redskaper for matlaging på glasskeramikkoverflaten. De vanlige potter, allerede hatt kontakt med gassbrennere er ikke egnet, selv om det ser sterk. Ujevn, ru bunnen vil skrape, deformeres varmeoverflate.

Det vil ikke være noen fordel ved bruk av aluminium, glass, messing, keramisk servise. Myke metaller ved oppvarming kan begynne å smelte. De resterende spor av det vil være svært vanskelig å rengjøre. Ikke passer gjenstander med en sirkulær base. Maten i Kazan vil ikke være jevnt varmt, vil elektrisitet være bortkastet.

Seleksjon kokekar materiale - vekselvirkning med kokeflaten til glasskeramiske

Mange typer av gryter og panner for de glass-keramiske overflater er utstyrt med moderne teknologiske løsninger. Hver enhet må ledsages av riktig plassering diagram. De fleste modeller har isolert håndtak, termometre, sensorer er klare. Matlaging er rask og behagelig, for å bruke redskaper av visse materialer.

Det viktigste kravet til pannen for keramiske plater - flat bunn. Full kamp størrelser forlenge levetiden på utstyret. Ideal - en jevn matt svart grunnramme. Siden materialet er bedre å holde og reflektere varme. Mer egnet for den nederste, laget av flere lag av forskjellige materialer. Du bør velge Vektet husholdningsartikler. De vil vare mye lenger.

enamelware

Produkter lange innenlandske programmer har en god varmeledningsevne. Variasjonen av design og farger gjør at du kan velge den aktuelle enheten til det indre av kjøkkenet. Bruk emaljert gryte nøye, unngå chipping. Tillater ikke tom kontakt av anordningen med en oppvarmet overflate.

Middelmådig festnings forskjellige fag behandlet keramisk, teflonbelegg. Redskaper med en magnetisk bunn for alle varmeplater. Emaljert potter er ikke forskjellig styrke, motstand mot mekaniske påkjenninger. Ved å belegge metall ikke avgir giftige stoffer i næringsmidler når de varmes opp. I denne retten kan du lage og lagre måltider.

Rustfritt stål kokekar

Beste måte for glass-keramiske kokekar overflater. Dette kjøkkenet utstyret ser estetisk tiltalende, lett å rengjøre, en god leder av varme. Når du kjøper sett av rustfritt stål eller av individuelle elementer bør vurderes de magnetiske egenskapene til materialet. Avhengig av produsent og type metall kan variere.

De fleste kjøkkenutstyr laget av rustfritt stål på sideveggene har et ikon som angir metoden for påføring og sammensetning. Det første sifferet tilsvarer innholdet av krom, den andre - nikkel. Elegant utseende, enkelt vedlikehold, ideelle arbeidsforhold egenskaper gjør rustfritt stål et utmerket materiale for glass keramisk komfyr med stekeovn.

Rustfritt stål kokekar kan ha svært forskjellig form og størrelse. Det skiller seg ikke en rekke fargevalg, er det behagelig for øyet en stål skygge. Dobbeltbunner gir bedre varmeoverføring. Lagdeling beskytte mot korrosjon, øke hygiene, tillater bruk i alle forhold.

Aluminium kokekar med teflon eller keramisk belagt bunnen

Den kan brukes til koking av aluminium elementer, men bare med et keramisk, teflonbelagt bunn. Lett matlaging på grunn av noen av funksjonene i grunnmaterialet. Steking kan permanent opprettholde temperaturen opp til 450 grader. Dette emnet vil være uunnværlig for de som liker hurtigmat.

Det keramiske belegg beskytter retter fra en hvilken som helst form for skade. Med gryter og panner kan lett fjernes slagg, skala, og andre forurensninger. Teflon rent mye verre, men det har alle de egenskapene som ligger i moderne kjøkkenapparater. Den skjøre overflaten kan ikke tåle ekstreme temperaturer, derfor den brennende rett etter matlaging fullført, kan ikke plasseres under kaldt vann. Maksimal pære temperatur - 250 grader.

varmebestandig glass

Tech, er estetisk attraktivt alternativ ineffektive i drift. Lav varmeledningsevne fører til et stort forbruk av elektrisk kraft. Varmebestandig glass er ikke magnetisk, noe som gjør den ubrukelig på induksjon. Ømfindtlig servise redd temperatur derimot, har en stor vekt på grunn av veggtykkelsen. Glasset materialet har ingen mulighet til å bli varme som metall. Produktet er klar for lengre oppnå rask steking av større stykker kjøtt eller fisk vil bli vanskeligere. Fordelene med glass er følgende faktorer:

• Treghet. Glass kommer ikke i kontakt med forberedt mat. Materiale stille tolerere syrlig, alkaliske, salt miljø.
• Åpenhet. Glassvegger tillate å hele tiden se på matlaging, vurdere farge, tekstur og andre parametere. Du kan justere innholdet i koke intensitet, uten å løfte lokket.
• Motstand mot korrosjon. Fullstendig eliminert utseendet på rust. Langvarig kontakt med vann, tørk den dårlige vil ikke skade beholderen.
• Fravær av porene. Den glatte overflaten ikke blir skitne og kleber ikke. Det er lett å rengjøre, non-slip på glasskeramikkplaten.
• Enkel omsorg. et hvilket som helst vaskemiddel for vasking. Forurensning lett kan fjernes med varmt vann og en myk svamp. Passende variant oppvaskmaskin.

støpejern

Sømløs smijern legering med karbon, fosfor og silisium som er fremstilt i spesielle former. Preformen blir behandlet, renset og utstyrt med håndtak. Mat tilberedt i støpejern, beholder fullt ut smaken.

Sterkt, holdbart servise har tykke vegger og bunn. Hun var ikke redd for noen mekanisk skade. Hvis kjelen eller pannen er godt oppvarmet før matlaging, er retten ikke vil brenne. Støpte artikler ikke deformeres under virkningen av høye, lave temperaturer og deres gradienter.

Av jern Ulempene inkluderer høy vekt. Konstant anvendelse av slike redskaper kan skade glasskeramikkoverflaten. Støpejern gjenstander kan ruste ved kontinuerlig kontakt med vann. For å forberede den sure eple, tomatsaus, er det bedre å ikke bruke. Oppbevar maten i støpejern kokekar er ikke anbefalt.

For de glass-keramiske overflater mer egnet for støpejern, emaljert. Slike elementer er ikke utsatt for rust, mens på den indre eller ytre sideflater ikke vises chips og andre defekter som bryter integriteten av belegget.

Emaljebelegning fratar støpejern klebehindrende egenskaper.

for komfyr Care

Vedovn med glass panel krever spesiell forsiktighet. At hun holdt seg i god stand lenge som mulig fornøyd med renslighet under drift, er det nødvendig å lytte til følgende råd:

1. På den keramiske overflaten kan ikke sette en fuktig tallerken. Oppvarming av pannen med en våt bunn vil resultere i blindsoner. Bli kvitt skilsmisse vil være svært vanskelig.
2. For rengjøring kan du ikke bruke en svamp til å vaske retter. Restene av fett, kan matpartikler la riper og andre skader. Dette bør være en egen tett duk, designet eksklusivt for å tørke ømfintlige paneler.
3. Unngå kontakt med overflaten av sukker og plast. Ved oppvarming av stoffet vil smelte, spiser seg inn i overflaten.
4. det er nødvendig å fjerne smuss fra overflaten av induksjonstypen umiddelbart. Fastsittende skitt kan fjernes med en skraper spesiell husholdning. Erstatt det kan være en vanlig barbermaskin verktøy, melamin svamp.
5. For vanskelige flekker bare et mildt vaskemiddel. Rengjør glasskeramiske overflaten bare skånsom måte. Hard stålull, skuremidler skal ikke brukes. Flekker skal fylles med soda, dekk med en fuktig klut og la stå i 10 minutter.
6. Opprette en beskyttende tynn film. Den ønskede filmskjerm oppnås hvis overflaten tørkes ren klut dyppet i vegetabilsk olje. På en slik plate vil ikke slå seg støv, fine partikler av serviettene, smuler.

konklusjon

Retter for glasskeramikkoverflaten bør nødvendigvis bli behandlet sikkerhetsforbedrende midler. Informasjon om destinasjonen det er denne type utstyr er angitt på etiketten. Når du velger et nytt element av kjøkkenutstyr bør lytte til anbefalinger fra produsenten, siden bruk av slike plater er vesentlig forskjellig fra tradisjonelle modeller.

Brenner en hvilken som helst størrelse krever dokking med en gryte eller panne egnet volum. Du må velge den ideelle modellen tilstøtende kjøkkenutstyr. Best servise glasskeramikk, er rustfritt stål merket 18/10. krom og nikkel-forholdet indikerer kjemisk resistens, hardhet, slitestyrke materiale. Slike gjenstander kan oppvarmes til en hvilken som helst temperatur.