Soms huisvrouwen problemen hebben als het gaat om koken gevangen in de vijver of gekocht op de markt baars. Sommigen willen geen rommel maken met deze vis, want het schoonmaken van snoekbaars is niet gemakkelijk en zelfs onveilig. Maar als je bedenkt hoeveel het is lekker en gezond, dan, misschien, het is om de problemen in verband met de voorbereiding te overwinnen, om uw gezin te behagen een heerlijke visgerechten. Om dit te doen, is het noodzakelijk om te begrijpen wat voor soort obstakels ontstaan tijdens het reinigen van deze vis en hoe ermee om te gaan.
Waarom is het moeilijk om schalen af te schrapen met pikeperch en wat kan ik hiervoor gebruiken?
Snoekbaars behoort tot de vissen van de percidsfamilie. De habitats zijn rivieren en verschillende zoetwaterlichamen. Net als andere individuen van zijn familie onderscheidt snoekbaars zich van veel zoetwatervissen door de aanwezigheid van stijve schubben. Daarnaast heeft hij zeer stekelige rugvinnen, die een gevaar vormen voor de handen van de persoon die hem heeft gepakt of probeert schoon te maken.
Om snoekbaars goed en snel te bereiden voor warmtebehandeling, moet u een handig hulpmiddel aanschaffen voor het verwijderen van schubben. Misschien is in uw huishouden, sinds de dagen van de Sovjet-Unie, de aanpassing bestemd voor dit doel bewaard gebleven. Of misschien vindt u zo'n visreiniging in moderne bouwmarkten of op de markt. Als het voor u een moeilijke vraag, proberen schoon te maken uit de weegschaal met een mes met vertanding op de rug van een vork of een conventionele metalen.
Maar de gemakkelijkste manier is om de viswol zelf te maken, vergelijkbaar met het fabrieksproduct, van de geïmproviseerde materialen. Dit kan op de volgende manieren worden gedaan.
- Neem een metalen rasp voor groenten met kleine bramen, buig de tang van zijn zijden en bevestig er een houten handvat aan.
- Schroef aan de houten spatel( uit keukenapparatuur) enkele bierkurken met tanden naar buiten.
- tin tin bodem binnen de nagel een aantal gaten doorboren, waarbij de buitenzijde van het gevormde bramen - hetzelfde als in de fabriek rasp. Voorzie het resulterende product van een U-vormig handvat van hard metaal en bevestig de randen ervan aan de diametraal tegenovergestelde zijden van de wanden van het blik.
Met betrekking tot de eerste twee opties, zal het programma meer geschikt zijn voor gebruik, als de werkende oppervlak zal op een kleine stompe hoek ten opzichte van een houten handvat.
scaler
werkwijze voor het reinigen en het afslachten van de vissoorten
Om baars op de weegschaal te reinigen, zichzelf niet pijn doen, moet u eerst de gevaarlijke vinnen te verwijderen. Hiervoor kunt u een speciale keukenschaar gebruiken. Als dit object niet in uw huishouden voorkomt, gebruik dan een gewoon mes, alleen is het belangrijk om het goed te slijpen. Snijd de stekels beter door het deel van het lichaam dat aan de basis ligt te pakken. Als je een scherp mes gebruikt, richt het dan niet naar waar je handen of andere delen van je lichaam zijn - snijd het van jezelf af.
Raad
In geen geval niet deze aanbeveling van de voorafgaande weglating van de vinnen te negeren, zelfs als je snel wilt koken snoekbaarzen. Als je schrapen de weegschaal, niet het wegwerken van de ruwe op de rug van een vis, krijg je pijn doen op hen, kunt u een etterende wond geneest niet te kopen, en soms zelfs bloedvergiftiging. Bevrijd van
vinnen veilig overgaan tot het verwijderen van de schalen, via een uitvoeringsvorm van de bovengenoemde hulpmiddel.
Om iets recht te zetten, de volgende stappen uit( voor rechtshandigen):
- greep baars linkerhand staart,
- schoner te nemen in de rechterhand,
- verplaatsen van het gereedschap in de richting van de staart naar het hoofd, te verscheuren het lichaam van de vis, tot ze hem los te maken vanschalen.
Raad
Om te voorkomen dat de vis in de hand glijdt, kunt u deze vóór het schoonmaken met zout inwrijven.
De procedure voor het verwijderen van schubben van snoekbaars heeft nog een ander negatief gevolg. Welk apparaat u ook gebruikt om deze vis schoon te maken, er zullen schubben strooien die de omringende ruimte vervuilen. Maar dit kan worden voorkomen door een van de volgende aanbevelingen toe te passen.
- Als je de vis zelf hebt gevangen, maak hem dan direct aan de rand van het reservoir schoon, zonder de vuilnis in de woning te brengen.
- Als je toch besluit dit thuis te doen, doe je het schoonmaken in het water.
- Je kunt de snoekbaars ook schoonmaken door je handen in de cellofaanzak te steken.
Welke methode u ook kiest, u bespaart tijd en moeite, die u zou moeten besteden aan het schoonmaken, vooral als u meer dan één vis moet verwerken. Na het verwijderen van schalen uit het lichaam van snoekbaars, is het mogelijk om door te gaan met het extraheren van de ingewanden.
De volgorde van deze procedure is als volgt.
- Neem de vis met je linkerhand( voor rechtshandige mensen) bij het hoofd, plaats hem met je buik omhoog, terwijl je je duim over de kieuwen houdt. Dus het zal gemakkelijker zijn om in de juiste positie te blijven.
- Pak het scherpe mes in de rechterhand zodat het blad naar boven "kijkt".
- Houd het mes in een kleine hoek tegen het oppervlak van het lichaam van de vis, doorboor zijn buik tussen de kieuwen en maak het recht, duw het gereedschap naar de basis van de staartvin.
- Verwijder de binnenkant door ze opzij te leggen en was de snoekbaars onder stromend water binnen en buiten te wassen.
Het blijft alleen over om het vet van de geëxtraheerde binnenkant te scheiden, als er veel van is, evenals melk of kaviaar als ze in de vis zitten, en de rest wordt weggegooid. Hierna kunnen gepelde en ontdane snoekbaarzen en de eetbare inhoud worden gebruikt om verschillende heerlijke gerechten te bereiden.
We raden aan te lezen: hoe bot
schoon te maken
