Hoe pompoenpitten volgens alle regels te drogen?

Op het eerste gezicht, het drogen van groenten, fruit, noten en zaden thuis - het is moeilijk en lastig. In feite, genoeg om een ​​paar eenvoudige regels te volgen en u in staat zal zijn om zowel droge pompoenpitten op hun eigen en bewaar ze voor een lange tijd. Verwen uzelf en de familie met een heerlijk product!

Culinaire en consumenteninformatie

Pompoenzaden zijn heerlijk en gezond. Ze worden gebruikt als grondstof voor de productie pompoen olie, in de "schoonheid recepten" in de keuken - in salades, gebak, vegetarische gerechten.

Pompoenpitten zijn rijk aan mineralen, sporenelementen, natuurlijk eiwit verbindingen, natuurlijke koolhydraten. Bijzonder waardevol is het hoge gehalte aan tocoferol - vitamine E. Deze groep van stoffen heeft een positief effect op het menselijk voortplantingssysteem. Misschien is dat is de reden waarom Oekraïense vrouwen, de beslissing om potentiële huwelijkskandidaten tijdens verkering gaf koppelaars pompoen weigeren? Zoals ze zeggen, keek naar de wortel!

Belangrijk!

Pompoenpitten bevatten veel calorieën. In 100 gram droog product bevat ongeveer 550 kcal. Als je de delicatesse aanvult met zout, boter en kruiden, dan - pas op, figuur!

kan niet pompoen te eten in de volgende gevallen:

• eigenaardigheid;
• een aantal ziekten van de maag en darmen, lever;

Zwangerschap en borstvoeding, de leeftijd van kinderen zijn geen contra-indicaties.

In rauwe vorm worden pompoenpitten niet gebruikt, omdat ze moeilijk schoon te maken zijn. Hoewel het maximale aantal nuttige stoffen in het ruwe product zit! Bovendien bevatten ze een grote hoeveelheid vocht, snel achteruitgaan, beschimmeld. Daarom moeten de zaden vóór het bewaren voor opslag of voor gebruik in culinaire doeleinden worden gedroogd.

Droge pompoenpitten: hoe het product niet te bederven?

voor het oogsten van zaden past in elke soort van pompoen - als het koken van voedsel en veevoer en wilde rassen van dit gewas. Gekocht, verhoogd, gesneden, vlees gebruikt, zaden geoogst. Met het werkstuk problemen zullen niet - gewenste product is bruikbaar bij de zaadkamer en niet verspreid over de pulp als watermeloen.

Er zijn verschillende droogmethoden.

Natuurlijke manier thuis

Deze methode is geschikt voor alle pompoenliefhebbers. Het belangrijkste ding - vrije gebieden en warm zonnig weer.

• -zaden reinigen de resten van pulp.
• Spoelen met schoon water.
• Zaai de zaden in 1 laag op een horizontaal oppervlak bedekt met bakpapier. Dit kan een bakplaat zijn, elke metalen plaat. Houten oppervlakken in huis is beter om niet te worden gebruikt als het substraat, omdat de zaden zijn rijk aan vocht en de boom zal vocht en vervormd te trekken.
• Vergeet een paar dagen. Maar kijk uit voor het weer, want het droogproces vindt niet plaats onder de regen.
• Het criterium voor goed gedroogde zaden is de kwetsbaarheid van de schaal.

drogen in een oven of droger voor fruit thuis

opeenvolging van bewerkingen is iets anders.

• Was de pompoenpitten.
• Lees de instructies voor de elektrische droger. Het beschrijft de regimes en optimale temperaturen voor het drogen van groenten, fruit en zaden.
• Leg de grondstoffen op pallets 1 laag op de juiste wijze bloot te leggen en even vergeet de zaden.
• Voor de oven is de droogtemperatuur niet meer dan 100 graden. De tijd wordt bepaald door ervaring, maar het hele proces duurt enkele uren. De schaal moet droog en broos zijn.

Sneldrogend in oven

Deze methode is geschikt voor pompoenliefhebbers die zelfs een paar uur niet kunnen wachten. Het is belangrijk om de oven niet te verlaten, omdat het drogen plaatsvindt bij hoge temperaturen en het risico bestaat dat u een verbrand product krijgt.

Methoden van werken met zaden:

• bereiden de grondstoffen voor - verwijder de pulp, spoel af met water;
• oventemperatuur - 180 graden;
• verspreidt de zaden op een bakplaat in 1 laag;
• , plaats in de oven gedurende 20 minuten;
• probeert het zaad voorzichtig - de schaal moet droog en breekbaar zijn;
• , breng het afgewerkte product over naar een koude bakplaat, omdat de zaden snel afkoelen en niet verbranden.

In de magnetron

Dit is meer frituren dan drogen. Bereid daarom een ​​klein deel voor 1 keer voor. De volgorde van bewerkingen is vergelijkbaar met de vorige recepten. De droogtijd in de magnetron is 2 minuten op vol vermogen.

Opslag van gedroogde pompoenpitten

Bewaar thuis alleen volledig en goed gedroogde zaden. Gebakken - niet bewaard, maar direct gebruikt voor voedsel, omdat ze gemakkelijk vochtig zijn.

De basisopslagregels moeten in acht worden genomen.

1. Droge plaats - het kan een katoenen zak zijn in een hangende toestand in een geventileerde ruimte.
2. Glazen of keramische container met een goed sluitend deksel. Het belangrijkste is om het vocht niet te laten binnendringen.
3. Kartonnen doos op een droge plaats.
4. Gepelde pompoenpitten worden niet lang bewaard. Ze staan ​​in contact met de lucht, de pompoenolie is geoxideerd en bedorven. Dus haal de regel - schoongemaakt en onmiddellijk gebruikt voor het doel!
5. Als u kant-en-klare zaden koopt en geen pompoen, moet u het product ruiken. Als je een scherpe onaangename vette geur ruikt, geef dan op met kopen. Zaden zijn hopeloos verloren en gebruiken ze gevaarlijk voor de gezondheid.

Koop geen pompoenpitten van de fabrieksproductie. Meestal zijn ze gekruid met zout, conserveringsmiddelen, smaakversterkers en verschillende E en bijna de hele tafel van DI Mendeleyev. Bereid een heerlijk en gezond product thuis voor. Het is gemakkelijk - houd u gewoon aan de regels voor drogen en opslag!

We adviseren u een artikel te lezen over het drogen van koekjes in de oven