IJs voor thuis

Van kinds af hield iedereen van ijs. Maar nu - het grote probleem is om een ​​heel goed product te kopen. Bovendien is het met de verandering in de kwaliteit van producten, productiesystemen en recepten bijna onmogelijk om een ​​smaak te vinden die al jong bekend is. De enige oplossing is om thuis je eigen ijsfabriek te regelen. Tegenwoordig is het gemakkelijk - genoeg om een ​​vriezer te hebben. Voor het huis om een ​​dergelijk apparaat te kiezen, kunt u heel gemakkelijk, als u kennis maakt met de informatie in dit artikel.

naar inhoud ↑

Werkingsprincipe

Een ijsmachine voor een huis is een klein apparaat dat een voedselcontainer en een krans voor het mengen van ingrediënten bevat. Het apparaat werkt op een principe vergelijkbaar met een elektrische mixer. Na het draaien van de krans interfereren de ingrediënten tot de massa homogeen wordt. Dankzij het bevriest het water niet. Zoals u hebt gezien, is er geen probleem om te begrijpen hoe de ijsmachine werkt.

Belangrijk! In het ijs kun je niet alleen een delicatesse koken, maar ook ijsblokjes bewaren, bevroren sorbet, yoghurt, cocktails en fruitijs bereiden.

naar inhoud ↑

Soorten roomijs

Net als alle moderne apparaten zijn ijsmachines beschikbaar in verschillende types.

Mechanisch

Voordat u begint met het bereiden van uw favoriete traktatie, koelt de ijsmachine in de koelkast. Het zal twaalf uur duren. Tijdens het koken moet u de slinger gedurende veertig minuten om de twee minuten draaien. Ondanks het feit dat je hard moet werken, is de smaak de moeite waard.

Halfautomatisch elektrisch

Deze modellen zijn uitgerust met een verwijderbare kom, die minstens tien uur voor het koken in de vriezer moet worden gekoeld. Voordat elk nieuw deel deze procedure moet herhalen.

Koop zo'n vriezer voor het huis kan bijna alles veroorloven.

Belangrijk! Er zijn dergelijke nadelen:

• Er kan slechts één portie worden bereid, waarna de kom wordt gewassen en gereinigd in de vriezer.
• Het zal daar permanent zijn, dus denk bij het kiezen van de grootte van de schaal meteen na over de plaats van opslag.

Automatische elektrische

Automatische thuisijsmachine is een echte kleine diepvriezer. Elk apparaat heeft een speciale koelfunctie, waardoor de benodigde temperatuur vaak wordt gehandhaafd. Om te koken, vult u gewoon de ingrediënten in en drukt u op de aan / uit-knop.

IJsmachines van dit type zijn erg handig, omdat je meerdere porties tegelijk kunt bereiden.

Belangrijk! Het nadeel is de hoge prijs en het verbruik van elektrische energie.

naar de inhoudsopgave ↑

Hoe een thuisijsmachine kiezen?

We ontdekten hoe de ijsmachine werkt, nu is het goed om het te kiezen. In verschillende modellen zijn er nuances met betrekking tot technische kenmerken en ontwerp.

Constructieverschillen:

1. Het lichaam en de schaal zijn gemaakt van verschillende materialen: plastic of roestvrij staal. De sterkte van het apparaat en de kosten zijn afhankelijk van deze factor. Roestvrije variant, hoewel duurder, verdient nog steeds de voorkeur vanuit het oogpunt van hygiënische reinheid, veiligheid, sterkte en duurzaamheid.
2. De kom kan een ander volume hebben - van 0,5 tot 2 liter. Dit is van invloed op de hoeveelheid product die als gevolg daarvan terechtkomt.

Belangrijk! Als het apparaat halfautomatisch is, is het erg belangrijk dat de capaciteit hoog is. Het is echter niet altijd een schaal met een hoogte van meer dan twintig centimeter die in de vriezer past - dit is een groot nadeel.

Technische kenmerken

De belangrijkste technische kenmerken van de ijsmachine zijn: vermogen:

• Semi-automatische varianten hebben een vermogen van 4-35 W.Het is genoeg om de krans te draaien.
• Automatische modellen met een compressor hebben een vermogen van 150-200 watt.

Belangrijk! Sommige modellen kunnen op batterijen werken, wat handig is, omdat de ijsmachine ingeschakeld en in de vriezer kan blijven.

Aanvullende apparatuur

Vaak vullen fabrikanten de basisuitrusting aan met allerlei handige apparaten:

• -batchcups;
• -timer;
• -compartiment waarin u de voedingskabel voorzichtig kunt opbergen;
• de tweede kom om te koken.

Belangrijk! Voordat u beslist welke ijsmachine voor het huis beter bij u past, moet u nadenken over de echt belangrijke kenmerken van het apparaat. Dit zal niet te veel betalen voor die opties die je eigenlijk niet gebruikt.

to Contents ↑

Algemene instructie:

1. Na het selecteren van een recept, is het noodzakelijk om de gemengde ingrediënten in de koelkast te koelen.
2. Het mengsel in de kom moet tot de helft van het volume worden toegevoegd. De massa zal worden vermengd en verzadigd met lucht, met als resultaat dat deze met de helft zal toenemen.
3. Als u een puree van fruit wilt toevoegen, moet u deze bereiden tijdens de bereiding van ijs.
4. Wanneer u de bedieningsmodi van het apparaat aanpast, moet u strikt de instructies volgen.
5. Wanneer het tijd is om ijs te lossen, kunt u lepels van plastic of hout gebruiken.

naar de inhoud ↑

Overzicht van modellen

Wat is beter dan een vriezer? Hoe te kiezen op basis van technische kenmerken, functies en vorm - we zijn erachter gekomen dat het op sommige modellen nog te gedetailleerd is.

DEX DCIM - 10

Dit eenvoudige en economische model heeft veel positieve recensies. Het is niet alleen geschikt voor de bereiding van klassiek roomijs, maar ook voor soft twitter.

Kenmerken:

1. Het volume van de kom is 1,2 liter, vermogen - 9,5 watt.
2. De basis van de kom bestaat uit aluminium dubbele wanden, waartussen zich een speciaal koelmiddel bevindt. Voordat de bereiding begint, koelt de kom goed in de vriezer.
3. De hoes is gemaakt van transparant materiaal, wat erg handig is om het mengsel te monitoren.

Belangrijk! Het apparaat is ingeschakeld voor het vullen van het mengsel, anders - de kom onmiddellijk glazuur.

Binatone ICM - 50

In deze compacte vriezer ontwerp, dat ongetwijfeld kinderen zullen winnen en functionaliteit zal een beroep op de gastvrouw:

1. Het apparaat is geschikt voor het bereiden van verschillende soorten ijs, fruit ijs en bevroren yoghurt.
2. Het volume van de kom is 1 liter, vermogen - 12 watt.
3. deksel van de vriezer uitgerust met een speciaal venster voor het toevoegen van ingrediënten in het proces. Dankzij dit is het heel eenvoudig om verschillende vulstoffen toe te voegen.
4. Compleet met een siliconen spatel om het eindproduct te extraheren.

Belangrijk! Houdbaarheid van zelfgemaakt ijs is niet meer dan een week, omdat het grondstoffen bevat.

Kenwood IM250:

1. De halfautomatische ijsmachine voor het huis van dit model wordt gekenmerkt door de aanwezigheid van twee comfortabele handvatten op een literschaal.
2. Binnenin is bedekt met speciaal materiaal, waardoor het ijs niet blijft kleven.
3. Voor de vervaardiging van de behuizing en het deksel wordt duurzaam kunststof voedsel gebruikt, de bouwkwaliteit is hoog.
4. Vermogen - 6W.
5. Het deksel is uitgerust met een brede stortkoker voor het toevoegen van verschillende componenten tijdens het mengproces.
6. Als de motor oververhit raakt, wordt deze uitgeschakeld vanwege veiligheidsvergrendelingen.

Clatronic ICM3225:

1. Dit apparaat werkt praktisch zonder ruis, beschikt ook over een roterende mechanische timer.
2. Op het lichaam bevindt zich een lekbak voor het verzamelen van condensaat.
3. De capaciteit van de tank is 1 liter, vermogen - 15 watt.
4. Om letsel, de vriezer uitgerust bescherming voor de motor start slot met het deksel open te voorkomen.

Het gebruik van dergelijke een romige ijs kan worden bereid delicatesse, die vóór consumptie nog een paar uur in de vriezer kan houden.

om de inhoud ↑

Geheimen van een lekker ijs

Ice cream maker voor het huis - het is erg handig. Er zijn veel recepten voor dit heerlijke dessert. Om koken altijd succesvol te maken, moet je kleine geheimen bewaren:

• Volg het recept op de juiste manier. IJs is gebaseerd op room, melk, suiker en verdikkingsmiddel. Het laatste ingrediënt beïnvloedt het uiterlijk van een delicate smaak. Home verdikkingsmiddelen worden vertegenwoordigd door dooiers, gelatine, zetmeel en citroensap.
• -producten moeten alleen vers en van hoge kwaliteit zijn. Wanneer u producten met een maximaal vetgehalte gebruikt, krijgt u een delicate romige smaak.
• Om de textuur fluweelzacht te maken, wordt het toevoegen van melkpoeder aanbevolen.
• Om de massa homogeen te maken, wordt zetmeel in kleine hoeveelheden toegevoegd.
• Een zachte consistentie wordt verkregen als suiker wordt vervangen door poedersuiker.
• Wanneer gelatine wordt gebruikt, wordt het vooraf gedrenkt en vervolgens verwarmd.
• Om milder en luchtig ijs te krijgen, wordt rum of cognac aan het mengsel toegevoegd.
• Het roomijs neemt ongeveer twaalf uur in beslag. De eerste vijf uur per uur wordt het mengsel gemengd met een menger. Wanneer de bevriezing net begint, wordt aangeraden deze procedure om de twintig minuten uit te voeren.
• Het gewicht dat moet worden ingevroren moet consistentie zijn, zoals zure room. Als de room te vloeibaar is, zal het ijs ijzig en waterig worden.
• Siroop wordt toegevoegd voor invriezen en stukjes fruit en noten - voor het einde van het invriezen.
• Voor opslag, is het het beste om een ​​container met een deksel te gebruiken zodat de omringende geuren niet doordringen.

dit artikel hebt u geleerd niet alleen hoe de vriezer, maar welk model zou het beste voor het huis, wat eigenschappen die je aandacht moet besteden aan de unit geserveerd echt lang, veilig en probleemloos.