Teflon koekenpan

Teflon in het moderne huishouden veel essentiële dingen, en een van hen is de pan, want om te koken het kan helpen om een ​​groot aantal gerechten, van pannenkoeken voor het ontbijten eindigend met heerlijke zelfgemaakte schnitzels. We gebruiken ze elke dag, net als onze moeders, grootmoeders en overgrootmoeder. Maar in het verleden was het veel gemakkelijker om de juiste gerechten te kiezen, alleen rekening houdend met de grootte, en vandaag de dag een scala aan kookgerei zo groot dat het verwarrend kan zijn. Naast de gebruikelijke bestanddelen van gietijzer, ook de teflon koekenpan en bassins keramiek. Maar niet alle huisvrouwen zijn goed bekend met hen, zodat kiezen er soms voor een ding is erg moeilijk. In dit artikel zullen we proberen te bepalen hoe de juiste gerechten te kiezen.

om de inhoud ↑

Wat is Teflon?

Dit materiaal werd uitgevonden door de Amerikanen terug in de jaren dertig van de vorige eeuw. Aanvankelijk onder een van de laboratoria van het polymeer is gemaakt, genoemd polytetrafluoretheen. Het was te glad, maar uiterst stabiel tegen zuren, logen en warmte. Vandaag

teflon pannen gesmolten aluminium of staal. Dit materiaal is erg populair bij professionele koks en ervaren huisvrouwen. Dit is begrijpelijk, omdat de bak in de zogenaamde gecoate kookgerei kan van alles zijn - niet alleen de gebruikelijke gebakken eieren, maar ook meer complexe en lekker eten.

Belangrijk! Fabrikanten, natuurlijk, in een poging om ons te overtuigen dat de bak ze in deze pannen kan de olie-vrij zijn, maar dit is niet helemaal waar, want de vis of vlees zal nog beginnen aan de stok. Toch is dit kookgerei is echt handig als gevolg van het reliëf patroon en een glad oppervlak.

om de inhoud ↑

Hoe Teflon is schadelijk voor de gezondheid van de mens?

vermeldenswaard dat Teflon pan gemaakt met de toevoeging van een chemische verbinding, namelijk zuur dat zich ophoopt in het lichaam, staat negatieve invloed op de immuun- en endocriene systemen, evenals de lever. Natuurlijk, in het productieproces in Teflon pannen krijgt de minimale dosis van het zuur, maar dit punt niet kan worden over het hoofd gezien, met name voor mensen die de zorg over hun gezondheid.

Belangrijk! Onder voorbehoud van de aangewezen fabrikant van de temperatuur modus operandi van deze gerechten, de schadelijke effecten van uitgesloten of in gevaar zijn, maar in zeer kleine doses. Als Teflon verwarming gebeurt meer dan 260 graden, worden de schadelijke stoffen begint op te vallen - het is een feit.

om de inhoud ↑

Voor- en nadelen van Teflon pannen

Dit soort keukengerei heeft een aantal positieve aspecten, en ze zeker moeten overwegen:

• Teflon pan wordt vrijwel onmiddellijk verwarmd, dus begin te koken op het als mogelijk, zonder te wachten voor een lange tijd.
• niet te veel olie gerechten toe te voegen, omdat door het gladde oppervlak van het eten, en zo zal niet worden verbrand. En zoals bekend is, hoe kleiner de olie zal worden tijdens het koken toegevoegd, hoe meer nuttig de schotel zijn.
• spoeling zoals keukengerei is zeer eenvoudig, en het gaat zelfs de zwaarste vervuiling in de vorm van olie en vet. Restanten van het product worden gewassen af ​​zonder problemen voor een paar seconden zonder het gebruik van speciale schoonmaakmiddelen.
• Weegt dergelijke gerechten zijn veel lager dan bijvoorbeeld keramiek. Koken voor hen is een plezier en nog gemakkelijker om voor hen te zorgen.

De negatieve kanten van Teflon producten omvatten:

• Tijdens het koken is het niet toegestaan ​​om voedsel te mengen met spatels, lepels, metalen vorken - alleen met houten of plastic vorken. Doet u dit niet leidt tot de vorming van krassen op het einde - zware metalen die schadelijk zijn voor de gezondheid, zal vallen in het eten, en de Teflon zal niet langer voorzien in een dergelijk koken convenience - producten zullen vasthouden aan de bodem en wanden.
• Verwarm de braadpan niet. De belangrijkste reden voor deze regel is hierboven uiteengezet. Bovendien beïnvloedt oververhitting de integriteit van de coating, dus kook beter op middelmatige of lage temperatuur.

aan consumenten vergeet dan niet over de mogelijkheid van oververhitting van de pan fabrikanten hebben plannen om het centrum van het product speciale rode indicator, die donkerder bij verhitting wordt te markeren. Zodra u ziet dat het volledig is opgewarmd, moet u onmiddellijk beginnen met koken.

Belangrijk! Als de antiaanbaklaag per ongeluk is beschadigd, kan het product niet meer worden gebruikt. Om de voorkeur te geven aan modellen met een dubbele dikke bodem, zodat deze zo lang mogelijk meegaat.

naar de inhoud ↑

Wat is het verschil tussen andere soorten pannen?

Teflon-pannen zijn natuurlijk goed, maar op sommige momenten zijn ze inferieur aan hun tegenhangers. Daarom is het verstandig om vertrouwd te raken met andere soorten gerechten:

1. aluminium pannen krijgen een minimaal gewicht, maar zijn van korte duur. Producten met een bodemdikte van minder dan vijf millimeter kunnen worden vervormd op elektrische platen. Ze wegen bijna net zo veel als teflon.

Belangrijk! Gegoten modellen wegen meer, maar gaan ook langer mee.

1. Roestvrijstalen kookgerei wordt al lang in de keuken gebruikt. Dit metaal is volkomen veilig voor de gezondheid, geeft geen giftige stoffen vrij, in contact met voedsel. Maar als je een lege koekenpan op het vuur zet, zal er onmiddellijk een scheiding op de muren verschijnen, maar dit gebeurt niet met Teflon-modellen. Een andere "gesel" van dergelijke gebruiksvoorwerpen is een permanente afzetting, die zelfs gevormd wordt door te veel vuur.
2. Braadpannen van gietijzer houden perfect warmte vast en verwarmen gelijkmatig. Maar dat het oppervlak voldoende is opgewarmd, is het nodig om een ​​beetje te wachten. Dit metaal heeft natuurlijke antikleefeigenschappen die met de jaren toenemen. Het grote nadeel van een dergelijk servies wordt beschouwd als groot gewicht, een grote kans op scheurvorming in het geval van een val en een neiging te roesten.

Belangrijk! Bewaar de gekookte schotel in een gietijzeren koekenpan. Als het voedsel lange tijd in contact blijft met het gietijzer, verandert het in een donkere kleur en verzadigd met schadelijke metalen stoffen.

1. Keramische braadpannen zijn tegenwoordig erg populair. Ze presteren beter dan hun tegenhangers van Teflon op het gebied van veiligheid, omdat ze deze produceren uit milieuvriendelijke materialen. Ze verwarmen ook veel sneller en zijn beter bestand tegen beschadiging. Maar aardewerk kan donkerder worden als het niet onmiddellijk na het koken wordt gewassen of als gevolg van een temperatuurdaling wordt gekraakt.

naar de inhoud ↑

Hoe een Teflon-pan van hoge kwaliteit kiezen?

1. Het eerste waar u op moet letten, een teflon-koekenpan moet niet te zwaar wegen. Dat wil zeggen, het moet lichter zijn dan gietijzer, maar tegelijkertijd is het behoorlijk zwaar. Anders zal het snel vervormen.
2. Controleer de dikte van de bodem - zoals hierboven vermeld, mag deze niet minder zijn dan vijf millimeter. Als je een gasfornuis in de keuken hebt, kun je een model met een dunne bodem kopen.
3. Inspecteer de coating vervolgens zorgvuldig zodat deze geen scheuren, spanen, gaten, stoten en uitstulpingen vertoont. Het materiaal moet dicht en gelijk zijn.
4. Zorg ervoor dat u aandacht te besteden aan de handgreep zodat deze werd gegoten, niet met bouten aan het product, of - het kan gewoon vallen weg in één dag.

om de inhoud ↑

levensduur gerechten uit

Teflon Typisch, Teflon producten zijn niet meer dan vier jaar dagelijks gebruik. Overigens geven fabrikanten een langere garantieperiode aan, maar het belangrijkste is om het correct te gebruiken en de aanbevelingen voor zorg te volgen.

Belangrijk! Voordat u deze koekenpan voor het eerst gebruikt, moet u hem grondig wassen met zeep, of beter: giet er een beetje water in en kook het. Tap vervolgens de vloeistof af en breng een kleine laag vet aan op het oppervlak.

naar de inhoudsopgave ↑

Regels zorg Teflon pannen

Om uw favoriete Teflon pannen zullen u zo lang mogelijk duren, moet je zorgen voor hen goed en regelmatig te nemen, namelijk om rekening te houden met dergelijke aanbevelingen en regels:

1. maak ze nooit met metalen sponsen en gereedschappen met schurende deeltjes, of- ze beschadigen gewoon het oppervlak.
2. Verwijder metalen messen die Teflon kunnen beschadigen.
3. Verwarm het gerecht meer dan tweehonderd graden, zodat het niet beginnen te delamineren en vrij gevaarlijk zijn voor de mens.

Belangrijk! Dergelijke braadpannen kunnen zelfs in de vaatwasser worden gewassen, maar bij een temperatuur van maximaal vijftig graden.

om de inhoud ↑

bekendste producenten van pannen van

Teflon Nu zullen we kijken naar enkele van de meest populaire merken, het leveren van op de moderne markt van dergelijke gerechten:

• Rondell - Duitse mark, die niet alleen de teflon koekenpan, maar ook van hoge kwaliteit pannen, messen en Franse pers produceert. Alle producten zonder uitzondering zijn van uitstekende kwaliteit, betaalbaar voor veel consumenten.
• Tefal - het merk kan echt worden de standaard van kwaliteit gebruiksvoorwerpen voor de keuken genoemd. Zelfs ondanks het feit dat de producten van deze fabrikant zijn verre van goedkoop, ze zijn nog steeds populair en zijn niet minderwaardig aan iedereen die zijn leidende positie. De fabrikant van Tefal produceert ook gebruiksvoorwerpen voor inductieovens, roestvrij staal en antiaanbaklaag.
• Tescoma - Tsjechische merk, niet minder bekend dan de vorige, en een scala aan producten is het ook heel breed en gevarieerd, in het bijzonder een pan omvat met keramiek en teflon.

Vanuit dit artikel vindt u een compleet beeld van een Teflon pan te krijgen, begrijpen hoe het verschilt van keramiek, aluminium, gietijzer, roestvrij staal, maar ook weten wat het beste is, en hoe de gerechten voor het huis kiest om het comfortabel en duurzaam te maken. Nu is het alleen nog maar om te experimenteren met gerechten en om hun geliefden te plezieren met lekker en nuttig huisgemaakt eten.