Hoe appels te drogen voor de winter?

Appels, natuurlijk, een zeer waardevol en nuttig product dat veel vitaminen bevat, sporenelementen die nodig zijn door het menselijk lichaam. Dat is waarom velen appels willen maken, maar het is belangrijk om hun eigenschappen te behouden.

Een dergelijke methode is het fruit drogen. Hoe kan ik de appels te drogen, om hoge kwaliteit resultaten te krijgen en veilig gemakkelijke toegang tot de vitaminen in de winter, zult u leren uit dit artikel.

om de inhoud ↑

Waarom drogen is noodzakelijk om de voorkeur te geven?

De voordelen van een dergelijke methode van het koken en de opslag van de vruchten zijn als volgt:

• Gemakkelijke manier voorvorm.
• U hoeft tijdens het proces geen conserveermiddelen te gebruiken.
• Vruchten worden heel lang bewaard en verliezen geen nuttige stoffen.
• Gedroogde appels worden eenvoudig opgeslagen en nemen niet veel ruimte in beslag in uw voorraadkast.

naar de inhoud ↑

Hoe appels thuis drogen?

Kies voor het spoelen rijp, maar niet erg sappig fruit. De voorkeur gaat uit naar herfstzure of zoetzure variëteiten.

Belangrijk! Probeer appels met dezelfde lobben te snijden, niet meer dan 1 cm dik. Vruchten die in cirkels worden gesneden drogen veel langer.

Als u stopt met uw keuze op deze methode, de blanco, dan zal moeten bepalen hoe precies zal worden drogen. Kies uit de onderstaande opties het meest optimale, op basis van uw eigen mogelijkheden.

droogmethoden nu hoe het gedroogde appeltjes thuis:

1. Als je in een prive-huis woont, kunt u veilig droog fruit op de straat. Onder de stralen van de zomerzon zullen de vruchten de nodige vorm krijgen. Deze methode kan ook worden gemaakt door mensen die niet hebben glazen balkon op de bovenste verdiepingen van het huis, maar altijd aan de zonnige kant.
2. Methoden van bewerking. Gebruik hiervoor huishoudelijke apparaten, zoals: magnetron, gas of elektrische oven, elektrische droger.

naar inhoud ↑

droog de appels in een magnetron:

1. gesneden fruit spread op een bord.
2. bodemplaten sluiten katoenen doek, zoals een doek en boven op appels.
3. Schakel het apparaat gedurende 4 minuten in als de modus is ingesteld op 200W.

Belangrijk! Een zeer snelle methode om appels te drogen. Maar op een bepaald moment wordt te weinig geoogst fruit verkregen, omdat de lobben in één rij moeten worden verspreid.

om de inhoud ↑

droog de appels in Elektrodroogers

Je bent heel gelukkig als je de eigenaar bent van Elektrodroogers. Met zo'n speciaal ontworpen techniek verdwijnen alle vragen over de bereiding van fruit. Het volstaat om de instructies voor het gebruik van de fabrikant van de apparatuur te lezen, selecteert u de modus op basis van uw voorkeur, downloaden rauwe appels en verwijder ze na het koken.

Belangrijk! De noodzakelijke regimes helpen om het drogen gemakkelijk aan te kunnen, terwijl alle aminozuren, vitaminen en sporenelementen behouden blijven.

Er zijn twee soorten drogers: infrarood, convectie. En de een en de ander soort verdampt vocht van de vrucht, maar behoudt een mooie uitstraling en nuttige eigenschappen.

Misschien is het dit seizoen, je gaat naar de apparatuur aan te schaffen, dan aandacht besteden aan de capaciteit van machines en, natuurlijk, het soort actie.

Belangrijk! Convectie-apparaten zijn goedkoper dan infrarood, maar hebben een nadeel. Na het drogen verandert de vrucht van uiterlijk en wordt na het weken niet meer hersteld.

inhoud ↑

droog de appels in een gas- of elektrische oven:

1. Bereid stukken appels voor, droog op papieren handdoeken van de rest van het vocht.
2. Verspreid over het rooster, zodat de lucht goed kan circuleren.
3. Drogen op een bakplaat is ook mogelijk, maar minder effectief - het duurt langer om te drogen.
   De optimale temperatuur is 50-60 graden. Je kunt hoger zetten, waardoor de droogtijd wordt verkort, maar de nuttige stoffen van appels worden vernietigd.

Belangrijk! Een elektrische oven is voordeliger omdat de warmte daarin gelijkmatiger wordt verdeeld. Bijgevolg zullen de vruchten kwalitatief en sneller worden verwerkt.

naar de inhoud ↑

Gedroogde appels in de straat

Meestal worden vruchten gedroogd in de zon, net als in de schaduw, duurt het te lang. Afhankelijk van sommige omstandigheden duurt het drogen op straat 4 tot 6 dagen. Hoe kun je appels op straat op de juiste manier drogen om zo snel mogelijk met de taak om te gaan?- Handel op deze manier:

1. Bereid de vrucht voor - je moet de appels wassen, drogen met water, de kern uitsnijden en beschadigen, in plakjes snijden of mokken.
2. Vervolgens kunnen de cirkels op de draad worden geschroefd en de lobben op een rooster of bakplaat.
3. Doe of hang fruit in de open lucht en wacht tot het product volledig is opgedroogd.

Belangrijk! Bedek altijd appels met gaas om te beschermen tegen stof en insecten.

Nu kun je thuis appels drogen. Het drogen van fruit is behoorlijk lang, vooral wanneer fruit op straat wordt gedroogd. Het vergt geduld en zorgvuldige aandacht voor het proces, zodat de vruchten voldoende gedroogd zijn, maar niet gedroogd, maar het uiteindelijke resultaat zal ongetwijfeld een plezier zijn. Om in de winter een appelschaaf te knagen die de energie van de natuur en uw liefde heeft opgenomen, moet u tenslotte altijd bezig zijn met de voorbereiding met liefde, het zal volwassenen en kinderen veel plezier bezorgen. Een heerlijke compote zal een prachtige aanvulling op je tafel zijn.