Hoe bewaar je courgette?

Courgette - groeiende groente in de zomer, van waaruit u veel heerlijke en vooral gezonde gerechten kunt bereiden. Meesteressen die weten hoe ze courgette moeten bewaren, kunnen hun familiemaaltijden op elk moment van het jaar gemakkelijk verwennen. In dit artikel zullen we u de geheimen vertellen hoe deze groente lange tijd vers en geschikt moet zijn om verschillende gerechten te bereiden.

om de inhoud ↑

voorkeuren voor de lange termijn opslag

product Alvorens de voorbereidende acties, de oogst en het selectieproces als op te slaan voor de winter squash moeten vertrouwd zijn met wat rassen zijn geschikt voor dit doel. Ver van elke soort van dergelijke groente is onderworpen aan langdurige opslag.

Alleen de volgende types zijn hiervoor geschikt.

Speciaal ontworpen wintervariëteiten:

• Festival.
• Gold Cup.
• Gribovsky.

Belangrijk! Een onderscheidend kenmerk van dergelijke variëteiten zijn grote grootten van groente fruit, dichte korst en een klein aantal zaden.

Andere variëteiten

ook speciaal gekweekte rassen die geschikt zijn voor langdurige opslag zijn:

• Anchor - is een van de vroeg bloeiende soorten uien, die een specifiek kenmerk van de pulp lichtgeel. Dergelijke vruchten kunnen worden opgeslagen zonder verlies van kwaliteit gedurende een periode van maximaal 1 maand.
• Negro - dit soort courgette kreeg zijn naam vanwege de inherent ongewone zwart-groene kleur. Dergelijke groenten worden ongeveer 2 maanden bewaard.
• Geelfruit - deze variëteit van courgette wordt gekenmerkt door een licht geribbelde cilindrische vorm van de vrucht, die maximaal 3 maanden kan liggen.
• Activa - deze groenten zijn groot en hebben weinig of geen zaden. Dergelijke vruchten kunnen 3,5 maand worden gebruikt.
• Arlika - een cilindrische vorm van courgettes, die een donkere kleur hebben en een bijzonder lange houdbaarheid hebben.
• Aeronaut - deze soort heeft een cilindrische vorm van vruchten, die verschillen in een donkergroene tint. Volle rijpheid courgette bereikt slechts 46-48 dagen en kan 4 maanden worden bewaard zonder verlies van smaak.

Courgette

Onder de courgette zijn uitstekende kwaliteiten voor opslag de volgende kwaliteiten:

• Gypsy;
• Nero de Milano;
• Zolotinka;
• Bumblebee;
• Aeronaut;
• Zebra;
• Black handsome;
• Skvorushka;
• Hoogbouw.

Belangrijk! Ga zorgvuldig te werk bij het selecteren van een geschikte variëteit. Je kunt dus niet alleen courgette op de juiste manier bewaren, maar ook precies die gerechten koken die je het leukst vindt.

om de inhoud ↑

regels van de voorbereiding op

1. opslag Voorbereiding voor langdurige opslag begint in de collectie: Het is noodzakelijk om de vruchten van fruit te verzamelen voordat vorst, anders - kan een rotten van de vrucht.
2. Als je courgette op zijn minst een beetje bevroren, lange winkel courgette niet zal werken.
3. verzamelen courgette opslag proberen een beenlengte achterlaten van ten minste 5-6 cm. Deze benadering van het verzamelen van vruchten hen te beschermen tegen uitdroging, en ook voorkomen dat infecties dringen groenten.
4. Het is het been in de winter dat de belangrijkste indicator is van de staat van courgettes. Het opmerken van de kleinste veranderingen in de staat van groenten zou hun opslag moeten stoppen.

Belangrijk! Uitgaande van de hierboven genoemde aanbevelingen, is het duidelijk dat alleen zelfgekweekte groenten geschikt zijn voor opslag, die u persoonlijk uit de bedden verzamelt.

naar de inhoud ↑

Wat kan niet gedaan worden tijdens het opslaan van courgette?

Bij het bereiden van groente fruit voor langdurige opslag, moet het volgende niet worden gedaan:

• De geselecteerde pompoenrunderen voor opslag in de kelder hoeven niet te worden gewassen - schud gewoon de grond iets van hun oppervlak.
• Plantaardige vruchten niet in een plastic zak doen - courgette uitsluitend in open lucht bewaren.
• Knip de steel niet erg kort.

om de inhoud ↑

opslag regels courgette in de kelder

het meest geschikt voor langdurige opslag van groenten term is in de kelder van een huis. Bij de voorbereiding op het koude seizoen, moet speciale aandacht worden besteed aan de naleving van de sanitaire normen van de kelder, die droog en koel moeten zijn.

Om lange courgette op te slaan, moet de ruimte deze kenmerken hebben:

1. Rid kelder van ongedierte. Als je bugs, kakkerlakken of ratten hebt gevonden, zorg er dan voor dat je aandacht besteedt aan hun vernietiging voordat je de courgette legt. Voer na de desinfectie een algemene schoonmaak uit en probeer het pand schoon te houden.
2. Er mag geen schimmel in de kelder zijn. Om te voorkomen dat dit gebeurt, zorgt u voor de organisatie van hoogwaardige ventilatie en bescherming van de kamer tegen het binnendringen van grondwater.
3. Langdurige opslag van courgette is mogelijk in een temperatuurbereik van +4 tot +10 ° C.

Squash kan pas na de bereiding in de kelder worden geplaatst. Store courgette beter op deze regels:

1. meest praktische afgebroken groente fruit op de planken, die van tevoren zijn bestrooid met hooi en bedekt met vetvrij papier.
2. Na het plaatsen van je courgette mogen elkaar niet raken.

Belangrijk! Meestal worden courgette opgeslagen tot het begin van het lenteseizoen, wat gepaard gaat met het begin van kieming van zaden, zelfs onder voorwaarden van naleving van alle opslagvoorschriften. Vanwege deze natuurlijke factor gaat niet alleen het uiterlijk van vruchten snel achteruit, maar treedt ook het verlies van hun smaakkwaliteiten op.

om de inhoud ↑

opslag regels zucchini thuis

Als u niet beschikt over een speciaal ingerichte kelders, dan in de gelegenheid gesteld om groenten op te slaan onder de temperatuur bij 10 ° C, kunt u ze te regelen in het appartement:

1. Store courgette nodig om te drogen en te bereikenzonlichtvlek.
2. Uitstekend geschikt voor dit doel is een geschikte voorraadkast of houten kisten in de buurt van de balkondeur.
3. Het is erg belangrijk om de duisternis te observeren in de plaats van opslag van groenten, omdat licht de kieming van zaden zal bevorderen.

Belangrijk! Als u niet de mogelijkheid hebt om geschikte voorwaarden te creëren voor het bewaren van courgette, dan kunt u hun kwaliteit voor een korte periode behouden. Bij kamertemperatuur zijn de meeste soorten maximaal een maand onbeschadigd.

naar de inhoud ↑

Kan ik courgette in de koelkast bewaren?

koelkast heeft een hoge luchtvochtigheid, dus niet erg geschikt voor dit doel, zoals het opslaan van groenten, omdat ze beginnen te rotten en schimmel bedekt onaangenaam.

Belangrijk! Om de impact van vocht op courgette te minimaliseren, vouwt u ze in een papieren zak met kleine gaatjes voor luchtcirculatie. In het groentecompartiment van de koelkast kunnen courgettes 2-3 weken liggen.

om de inhoud ↑

Handige tips:

• Courgettes zijn perfect geschikt voor het invriezen, dus het is het beste voor hun lange-termijn opslag geschikt vriezer.
• De groenten grondig spoelen en drogen voor het invriest.
• Het is het beste om courgetteblokjes in kleine blokjes te snijden, omdat ze in deze vorm volledig voorbereid zijn om te koken.
• Als u wilt verse groenten in de koelkast bewaren, dan elke pub moet worden in een geperforeerde papieren zak geplaatst.

Hopelijk, nu zult u geen problemen hebben met het opslaan van uw gewas van courgette en de winter kunt u genieten van nuttige en smakelijke plantaardige gerechten zonder de uitgaven veel geld om ze te kopen.