Roestvrijstalen snelkookpan van Russische makelij: beoordeling van populaire modellen, technische kenmerken

Snelkookpan? wat is het en wat kan erin gekookt worden?

Laten we eens kijken wat het is en waar een snelkookpan voor is. In wezen is het een hermetisch afgesloten pan waarin voedsel onder druk en op hoge temperatuur wordt gekookt. Dergelijke containers zijn uitgerust met speciale kleppen voor drukregeling. Voor de afdichting wordt hittebestendig rubber gebruikt, dat aan de rand van de container wordt bevestigd en zorgt voor de dichtheid van de constructie. Er zijn twee soorten snelkookpannen:

1. Mechanisch. Deze apparaten hebben geen eigen verwarmingselement en om voedsel te koken, moeten ze op een elektrische of gasoven worden geplaatst.
2. Elektrisch. Dergelijke apparaten zijn uitgerust met een verwarmingselement en werken op het lichtnet.

Koken in zo'n apparaat gaat veel sneller dan in een conventionele pan. Maar het belangrijkste is dat tijdens het proces van warmtebehandeling van producten nuttige micro-elementen behouden blijven, omdat producten, vanwege het gebrek aan contact met open lucht, praktisch niet oxideren. Een ander voordeel van het apparaat is dat diepgevroren groenten, vlees en vis voor het koken niet ontdooid hoeven te worden. Heel vaak zijn snelkookpannen uitgerust met een speciaal metalen gaas of rooster om te stomen. Wat ongetwijfeld de vraag naar dit product doet toenemen.

De enige beperking voor gebruik in dit apparaat zijn producten die de serviceklep kunnen verstoppen.

Beperkingen voor gebruik:

• de snelkookpan mag niet in brand worden gestoken of aangezet zonder vloeistof;
• je kunt de inhoud van de pan niet meer dan 2/3 vullen.

Hoe een snelkookpan werkt - leren hoe het werkt

Laten we proberen het geheim van koken in een snelkookpan te ontdekken. Vele eeuwen geleden kwamen oude mensen tot de conclusie dat producten die een warmtebehandeling ondergaan veel lekkerder zijn en, belangrijker nog, langer worden bewaard. Sindsdien is er veel veranderd, zijn er nieuwe technologieën verschenen, maar het principe van koken, waarbij het moet worden verwarmd, is hetzelfde gebleven.

De snelkookpan gebruikt hetzelfde verwarmingsmechanisme; hiervoor wordt de container op het paneel van een gas- of elektrisch fornuis geplaatst. Door de dichtheid van de snelkookpan en het ontbreken van gasuitwisseling in de container, stijgt de druk en stijgt het kookpunt van de vloeistof veel hoger dan + 100 ° C. Voor de veiligheid van snelkookpannen zijn ze uitgerust met een speciaal stoomafvoersysteem of kleppen, zij produceren het geluid van een licht gesis dat we horen tijdens de werking van het apparaat.

Door de hoge temperatuur en het gebrek aan zuurstof oxideert het voedsel in de gerechten niet, waardoor je de maximale hoeveelheid voedingsstoffen behoudt tijdens het koken.

BELANGRIJK!

Controleer voordat u met de werkzaamheden begint of de stoomontlastkleppen niet verstopt zijn en of het fornuis vol vloeistof zit.

Soorten snelkookpannen van Russische makelij

Snelkookpannen van Russische makelij onderscheiden zich door hoge kwaliteit en een serieuze benadering van fabrikanten bij de materiaalkeuze voor de werkcontainer. De taak van de eenheid is om hoge druk te weerstaan. Zorg er echter bij het kopen van een apparaat voor dat het daadwerkelijk in Rusland is uitgebracht en aan alle normen en specificaties voldoet.

BELANGRIJK!

Besteed aandacht aan de fabrikant van het model, het is beter om de informatie over hem nogmaals te verduidelijken. Tegenwoordig zijn er veel Chinese analogen op de Russische markt die Russische namen gebruiken. Maar zo'n product heeft niets met ons land te maken.

op materiaal

Alle apparaten, van ouderwetse snelkookpannen van Russische makelij tot de nieuwste modellen, zijn gemaakt van twee soorten metaal: aluminium en roestvrij staal. Dit komt door het feit dat er een hoge druk in de container wordt gevormd en het materiaal van de snelkookpan voldoende sterk moet zijn. Maar tegelijkertijd moet de pan regelmatig worden herschikt, dus het tweede criterium is de relatieve lichtheid van het metaal.

Roestvrijstalen snelkookpan van Russische makelij

Het meest gebruikte materiaal voor het maken van snelkookpannen is roestvrij staal. Voor dergelijke apparaten is het noodzakelijk om een ​​speciale warmteverdelende laag aan de onderkant te hebben, zodat de producten niet verbranden tijdens het kookproces. Apparaten met een ingekapselde bodem maken niet alleen koken, maar ook frituren van voedsel mogelijk. Roestvrij staal past goed bij elke kookplaat, ook bij glaskeramiek.

Russisch gemaakte aluminium snelkookpan

Sommige apparaten zijn gemaakt van geanodiseerd aluminium, een materiaal van redelijk hoge kwaliteit en goedkoper dan roestvrij staal. Dit metaal heeft een hoge sterkte, mooie uitstraling. Wanneer het echter wordt geoxideerd, kan het zijn esthetische eigenschappen verliezen. Aluminium is niet geschikt voor gebruik op glaskeramische oppervlakken en inductiekookplaten.

Voor-en nadelen

Laten we eens kijken naar de positieve en negatieve eigenschappen van snelkookpannen gemaakt van verschillende soorten metaal:

Door verwarmingsmethode:

Mechanische snelkookpannen kunnen worden verwarmd met gas- en elektrische kachels.

Gasfornuis snelkookpan

Elk type snelkookpan (aluminium en roestvrij staal) kan worden gebruikt voor gebruik op een gasfornuis.

Snelkookpan elektrisch fornuis

Voor conventionele elektrische fornuizen kunt u aluminium en stalen snelkookpannen gebruiken. Koken in een snelkookpan op een inductie- of glaskeramische kookplaat heeft zijn beperkingen. In dit geval wordt het niet aanbevolen om containers van aluminium te gebruiken.

BELANGRIJK!

De snelkookpan mag niet direct na het uitschakelen worden geopend. Lees de instructies aandachtig en volg de instructies.

Belangrijkste technische parameters van snelkookpannen:

Bij het kiezen van een snelkookpan moet u letten op de technische kenmerken:

1. Volume. Bij het kiezen ervan moet u zich laten leiden door de vereiste hoeveelheid gekookt voedsel, aangezien u de pan maximaal 2/3 van het volume kunt vullen. Het kan van 5 tot 9 liter zijn.
2. Gewicht. Dit is een vrij belangrijke indicator, omdat de container op het fornuis moet worden geplaatst en eruit moet worden gehaald.
3. Bodemdiameter:. Met deze indicator moet rekening worden gehouden bij gebruik op elektrische fornuizen (inclusief glaskeramische kookplaten), omdat in dit geval de afmeting van de bodem even groot moet zijn als de diameter van de kookzone.

Hoe kies je een goede snelkookpan? redactioneel advies

Voordat je een snelkookpan van roestvrij staal of aluminium koopt, moet je goed nadenken hoeveel voedsel je erin gaat koken. Dit zal u helpen bij het kiezen van de grootte van de container die u nodig heeft en u geld en moeite besparen, aangezien een groter apparaat aanzienlijk zwaarder zal zijn. In de volgende stap moet u bepalen op welk fornuis de snelkookpan gaat verwarmen. Omdat niet alle typen van deze apparaten geschikt zijn voor inductie- en glaskeramische oppervlakken.

We raden u aan om de modellen van roestvrij staal te kiezen met een speciale capsulebodem, aangezien dit apparaten van de hoogste kwaliteit zijn die gemakkelijk te onderhouden zijn en, belangrijker nog, niet onderhevig zijn aan: oxidatie. Let vooral op de aanwezigheid van overdrukventielen. Is het wenselijk dat er meerdere zijn? arbeider en noodgeval. Controleer bij het kopen van een snelkookpan hoe strak het deksel tegen de hoofdcontainer zit en inspecteer de afdichting. Er mogen geen scheuren of andere beschadigingen op zitten.

Sommige modellen zijn uitgerust met bescherming tegen onbedoeld openen, koop zo mogelijk zo'n apparaat. De aanwezigheid van een rooster om te stomen zal een leuke bonus zijn bij het kopen. Nadat u de langverwachte apparatuur in handen heeft gekregen, vergeet dan niet om de complete set te controleren.

Overzicht van de meest populaire en beste modellen en fabrikanten van Russische snelkookpannen

Zoals we hierboven schreven, worden niet alle snelkookpannen die als Russisch zijn gepositioneerd, in Rusland vervaardigd. Een voorbeeld hiervan zijn de modellen "Varya" en "Miracle". Beide apparaten worden in China geproduceerd. Een ander voorbeeld is de Oka SV-5050. Er is geen informatie over de fabrikant van het apparaat. Helaas wordt de markt letterlijk overspoeld met goedkope tegenhangers en vervalsingen. Misschien zijn sommige van goede kwaliteit, maar het is altijd belangrijk voor elke koper om te weten wat hij precies koopt. Laten we eens kijken naar de modellen van roestvrijstalen snelkookpannen die in Rusland zijn gemaakt.

Snelkookpan "Miracle 50 N"

Een ander populair model van de Russische fabrikant.

snelkookpan

Snelkookpan "Miracle 55"

In tegenstelling tot de modellen 50 N en 70 is de behuizing van deze snelkookpan gemaakt van aluminium.

snelkookpan

Snelkookpan "Miracle 70"

Aanpassing van het "Miracle 50 N" -model met een verhoogd volume.

snelkookpan

Snelkookpan "Clever SA-26sm-9l-K-N"

Degelijke roestvrijstalen snelkookpan. Het wordt in verschillende modificaties geproduceerd, niet alleen van staal, maar ook van aluminium.

snelkookpan slim

Snelkookpan "Dzerzhinsk 442507"

Vrij populaire en goed gemonteerde snelkookpan van aluminium.

snelkookpan

Gevolgtrekking

Met de snelkookpan kunt u elk gerecht snel bereiden, maar om het voedsel eetbaar te maken, moet u zich houden aan speciale recepten. Omdat het proces erg snel is, zal een teveel aan tijd uw producten veranderen in aardappelpuree of pap in plaats van een prachtig culinair meesterwerk. Voordat je zo'n apparaat koopt, moet je duidelijk zijn over welke functies je ervan wilt krijgen. Of de opties van een conventionele snelkookpan voldoende voor je zijn, of is het toch de moeite waard om je budget te verhogen en een multicooker aan te schaffen. Wanneer u een snelkookpan koopt, moet u er rekening mee houden dat dit een volledig onveilig apparaat is en dat u zeer voorzichtig moet zijn bij het gebruik ervan. Omdat hoge druk en temperatuur ernstig letsel bij de gebruiker kunnen veroorzaken bij onopzettelijk en onzorgvuldig gebruik.

Mocht u naar aanleiding van dit artikel nog vragen of opmerkingen hebben, dan horen wij dat graag van u.