Dit type van Italiaanse koffie aan populariteit gewonnen onder over de hele wereld vanwege de hoge boete melkschuim en goede smaak van de drank. Het werd bedacht door kapucijner monniken in de zeventiende eeuw, maar ze hebben niet in geslaagd om het ideaal van melk caps te bereiken. Houd het schuim in de drank, zodat het niet wordt afgewikkeld, het was alleen mogelijk met de komst van de koffiemachine. Bereid de cappuccino koffiemachine vandaag is een inwoner van elk land, naar aanleiding van zijn unieke receptuur en functies.
Het maken van een cappuccino in de koffiemachine, is het noodzakelijk om bepaalde regels te volgen met het oog op het einde kwaliteit drankje te krijgen.
Het belangrijkste ingrediënt voor de bereiding van cappuccino - melk. Bij het kopen is het noodzakelijk om het vetgehalte, eiwitgehalte en houdbaarheid te overwegen.
vetheid
Een echte espresso en stabiel schuim te maken, moet de melk een vetgehalte van ten minste 3,2 procent heeft. Low-fat product voor het koken niet past.
De hoeveelheid eiwit
De aanwezigheid van een dikke, luchtig, zou olieachtig schuim met grote bellen het geval zijn wanneer men gebruik maakt van melkeiwitten die binnen 2,8-3,5 procent.
temperatuur
Verslaan schuim bestaat uit twee stappen: schuimen (melktemperatuur moet binnen 3 graden of 5) en het verwarmen met stoom. High van 75 graden melk is al bereikt om de uiteindelijke drank. In dat geval, als de aanvankelijke temperatuur boven het toegestane maximum, de dop cappuccino een slechte smaak krijgt.
houdbaarheid
Deze periode in de melk moet zo kort mogelijk worden gehouden. In dit geval zal het duidelijk zijn dat er geen melkpoeder, die absoluut niet geschikt voor de juiste voorschrift perfecte cappuccino.
Het houden van al het bovenstaande regels voor melk, krijgen altijd het recht om een heerlijke Italiaanse koffie te bereiden en verwen ze aan anderen.
Keukengerei om te koken
Bij het kiezen van kookgerei moet rekening houden met de volgende regels:
- Te bereiden en serveren een drankje slechts voorverwarmde schotel, zal de temperatuur 40 graden.
- Een kop die wordt gebruikt om beschikbaar zal worden gemaakt van keramiek met een dikke wand of raam waarmee beter alle unieke lagen drank.
- Alle gerechten, met inbegrip van de capaciteit voor het afbinden van melk voor de bereiding moet grondig worden gereinigd en gedroogd.
- De standaardwaarde voor de afgewerkte koffie houder 210 ml.
De aanwezigheid in de auto Spumatore
Voorbereiding beschreven de drank kan niet zonder Spumatore. Voor het gebruik van dit apparaat is makkelijk als aan te passen en te volgen een aantal regels. Er zijn twee soorten Cappuccino:
- Manual - verricht haar werk als een mixer of blender, wilt u in uw hand;
- Automatisch wordt aangedreven door een ingebouwde motor, die zelf voert alle zonder menselijke hulp.
Onder de soorten die op het apparaat bekende vandaag dergelijke modellen:
- Stoom verbonden met de koffiemachine. Hun principe van de werking lijkt op een kleine spray fles, die een paar te mengen met melk helpt. Door deze werkwijze en een schuim wordt gevormd.
- Mechanische een buis, die vallen in melk, trekt hem naar binnen. Gelegen in de kroon, met hoge snelheid beweegt. Hij zwepen de melk met stoom, het creëren van een hoge, dichte schuim.
Het voorbereiden van een cappuccino in de koffiemachine goed
Om een lekkere, warme drank te maken, moet je leren hoe je de handleiding Cappuccino gebruiken. Om dit te doen, is er een kleine gids:
- Cook een portie espresso en giet het in een diepe kopje of glas.
- Schakel de koffiemachine en te verwarmen.
- Wacht een aantal, het eerste gedeelte van zijn opbrengst zonder een mondstuk met een melkreservoir. Een dergelijke actie nodig is om de stoomleiding schoon te maken en zich te ontdoen van een grote hoeveelheid vocht die altijd inherent zijn aan het begin van het kookproces. Zo zal het in staat zijn om een dikke melk.
- Vul een pitcher (kruik metaal) half-melk, dat in het proces van maling, het schuim niet verder reikt dan capaciteit. In dat geval, als de werper is niet toegestaan andere geschikte houder te gebruiken.
- Niet meer dan 10 mm onder een hoek van 45 graden verlaagde de stoombuis in de melk. Gelegen nabij de wand kookgerei, stoom als gevolg van de interactie met de luchtmassa, zwepen schuim.
- Na een paar seconden na het paar in aanraking zal komen met de melk, zal de vloeistof opwarmen en wordt geleidelijk luider, het verwerven van een prettige zoete, romige smaak.
- Zodra het schuim zal beginnen te stijgen, wordt de buis nog verder verlaagd, volledig opwarmen vloeistof. Het belangrijkste ding in dit stadium - niet aan de buis naar de bodem zakken. Zo is het mogelijk om de melk oververhit raken en bederven.
- Na de vorming van een voldoende hoeveelheid schuim, de stoomklep gesloten was en trok kapuchinator.
- Draai de werper in zijn hand en wat hen slaande op het tafeloppervlak wordt het schuim enigszins verlaagd totdat totdat het glanzend wordt.
Verwarmd beker met voorverwarmde espresso en voorzichtig toegevoegd bovenop het schuim. Zo is het noodzakelijk om de verhouding twee componenten waren hetzelfde.
Controleer de kwaliteit van het schuim kan worden, door het gieten van het op de top van de suiker. Als het niet zinken, is de drank volledig goed gaar. Tijdens de koffie dient de temperatuur tussen 65-70 graden.
Een paar originele recepten
Leer om een cappuccino te maken in een koffiezetapparaat in de traditionele manier, kunt u het koken voor een ander recept. Denk aan de meest populaire:
Drink met kaneel
In de afgewerkte espresso toe te voegen kaneel. Vervolgens giet het schuim in het midden van de cup zonder spatten, en vul de randen. Klaar drank besprenkeld met geraspte chocolade, een klein deel van kaneel;
Drink met kokos
In een verwarmde kop koffie giet, voeg vervolgens een dunne stroom hete melk. Top netjes lay-out van het schuim met een lepel en bestrooi met kokos.
Natuurlijk kun je kant en klare cappuccino kopen in een cafe en plezier hebben. Maar het is beter om te leren om het zelf te doen thuis. Zo kunt u recepten veranderen, afhankelijk van uw smaak, genieten van de nieuwigheden en traditionele combinaties.