Wat kun je yoghurt te maken in aanvulling op yoghurt

inhoud

voordelen van yoghurt

Deze techniek zal zeer nuttig zijn voor de bereiding van zuivelproducten gemaakt van natuurlijke ingrediënten zijn. In dit geval kan men het volste vertrouwen in hun hoge kwaliteit, omdat de gebruiker zelf de componenten selecteert.

Het creëren van een verscheidenheid van gezonde yoghurt en andere zuivelproducten, kunt u het recept wijzigen en breng de gewenste consistentie. Bovendien, desserts kunnen natuurlijke additieven die verbetering en diversificatie van de smaak worden toegevoegd. De yoghurt wordt een dikke romige dessert met fruit siroop of lichte drinkyoghurt koken.

Onkosten voor zuivelproducten uit de winkels veel minder. melk - verschillende soorten gisten en als het belangrijkste ingrediënt zal genoeg zijn om te kopen. Dat is genoeg voor een aantal porties van smakelijke desserts met minimale uitstroom van geldmiddelen.

techniek bespaart ook tijd kok en de recepten zelf zijn heel eenvoudig. Het enige wat u hoeft te doen - om de eerste ingrediënten te mengen en giet ze in de kom. De rest van het proces automatisch.

Tijdens de voorbereiding van yoghurt kan gaan over hun bedrijf, en het apparaat kan werken 's nachts. In dit geval zal het ontbijt klaar een paar porties van verse zuivel desserts zijn.

Wat kun je koken

Het veranderen van de formulering van dezelfde componenten, kunt u de producten van verschillende smaak, textuur en vetpercentage te krijgen. In de ochtend, perfect dikke rijke yoghurt met bessen of fruit dat een uitgebreid ontbijt kan vervangen. Gedurende de dag of 's nachts je kunt drinken frisdrank, het verbeteren van de spijsvertering.

Naast de klassieke yoghurt, met de hulp van yoghurt kan worden gemaakt:

• kwark;
• ryazhenka;
• yoghurt;
• zure room;
• yoghurt;
• Dessert gemengd met verschillende additieven.

Om een ​​bepaald product te bereiden moet je een speciale starter te kopen. Op de aard van de bacteriën die het bevat, zal het resultaat afhangen. Ook als zuurdeeg kan worden gebruikt yoghurt, die wordt verkocht in winkels of dergelijke mengsels - Actimel, Activia.

Als de yoghurt bereid door de klassieke recept - het een kleine hoeveelheid kan worden gebruikt om gist bij de volgende batch. Om dit te doen, zet een paar eetlepels in een aparte pot en in de koelkast.

Dichtheid en de smaak van de samenstelling bij de uitlaat wordt gedefinieerd vetgehalte en type aanvankelijke ingrediënten. Voor dichte producten moeten zware room of melk te nemen, en 2,5-3% van de melk zal een lichte en een vloeistof te drinken te zetten.

recepten

Indien als hoofdcomponent wordt gebruikt verse rauwe melk, moeten eerst aan de kook. Koel vervolgens tot kamertemperatuur en verbonden met zuurdesem. Winkeldief gepasteuriseerd product hoeft niet te worden gekookt.

Ryazhenka

Het kan worden bereid uit een liter magere melk en 200 ml crème. Of van een speciale gist, die wordt verkocht in een apotheek.

Ter voorbereiding:

1. Breng aan de kook melk, dan een beetje later op laag vuur. Zorg ervoor dat de vloeistof niet oververhit raakt.
2. Haal van het vuur en laat het afkoelen tot 30-40 graden.
3. Een kleine hoeveelheid melk, verspreiden de room tot homogeen en giet restmelk.
4. Giet het mengsel in een kom yoghurt, sluit het deksel en schakel.

Kefir wordt gekookt bij een temperatuur van 30 ° gedurende ongeveer negen uur. Na deze tijd, maak een drankje in de koelkast 1,5-2 uur. Na dat het kan worden geconsumeerd.

cottage cheese

dat thuis gedaan heerlijke kaasNeem een ​​halve liter verse melk.

Oogst:

1. Kook het en laat het afkoelen.
2. Voeg vervolgens de melk 100 gram kaas en 20 ml citroensap.
3. Meng en giet in een mengsel van 100 ml van de uiteindelijke yoghurt.
4. Draai het apparaat op de bakwijze van kwark.

Wanneer de yoghurt wordt uitgeschakeld, verwijder de cups van het vervaardigde product. Het zal nodig zijn om de wei te scheiden van de wrongel, gooit op een zeef en laat afvoer van de wei. Daarna stuurt de kaas in de koelkast voor 3-4 uur.

zure room

voor kookroom moet een liter room en een halve liter zure melk. Crème moet 20-30% vet nemen. En in plaats van zure melk, kunt u de speciale gisting gebruiken.

acties:

1. Meng en roer de ingrediënten.
2. Giet in kopjes en plaats de yoghurt.
3. Zet een kooktijd tot 7 uur.

Na het uitschakelen van het toestel zal alleen maar de zure room en zet om af te koelen voor ongeveer een uur.

fruit dessert

Voor fruit dessert kan elke vrucht die lijkt op te nemen. Het kan sinaasappelen, bananen, appels, aardbeien en anderen.

voorbereiding:

1. Snijd het fruit in kleine stukjes.
2. In liter gekookte melk Los 5 eetlepels uiteindelijke yoghurt.
3. Giet in kom yoghurt melkmengsel en fruitstukken.
4. Zet het apparaat aan op het juiste moment.

Nadat het apparaat wordt gezet dessert in de koelkast voor een paar uur.

Met de hulp van yoghurt thuis bent, kunt u verschillende natuurlijke zuivelproducten koken. Het belangrijkste is dat het mogelijk is om te experimenteren met de ingrediënten samenstellingen gewenste dikte en smaak te verkrijgen.