Gerechten voor de keramische platen: wat geschikt is, species

Markt voor huishoudelijke apparatuur met een gerust hart vol keramische producten. Elk type van de moderne productie heeft een origineel ontwerp, de technische kenmerken. Handige tools maken het gemakkelijk om te werken in de keuken. Gerechten voor glazen keramische plaat is niet iedereen past. Op potten en pannen onderaan een zekere dikte, bij voorkeur een donkere kleur voor een betere warmte-absorptie. Om het werken panel te maximaliseren, moet bottom diameter voor kooktoestellen exact overeenkomen met de afmetingen van de branders.

Kenmerken van de keramische plaat

Het apparaat werkt op stroom zonder toevoeren gasleidingen. Dit maakt het een handige en voordelige, maakt het mogelijk overal in de kamer worden geplaatst. Het oppervlak van het glaskeramiek glad en volledig plat. Op bepaalde plaatsen aangebrachte verwarmingszones, zoals aangegeven door de omtrek van verschillende diameters. Gecontroleerd door knoppen op het aanraakscherm.

Werken elementen van alle elektrische modellen worden direct verwarmd. Materiaal keramische panelen - Cera. Het heeft een hoge sterkte, het vermogen om zware voorwerpen te weerstaan. halogeen infraroodlampen of MARKEREN, verwarmd van een strook van een speciale legering in de vorm van een slang: branders op het paneel kan van twee typen zijn.

Keramische paneel afkoelt net zo snel als de heats. Voor haar is het veilig om aan te raken na een paar minuten na het uitschakelen. Huizen of appartementen met frequente stroomuitval geschikte combinatie-type model. Op de kookplaat zijn elektrische en gasbranders.

Soorten kookvlak

Ter verbinden verwarmingsoppervlak kan onafhankelijk of afhankelijk van het verwarmingselement zijn. Alle modellen hebben een verglaasd hoge thermische geleidbaarheid is gemakkelijk instelbaar. In de meeste gevallen de volgende soorten kookoppervlakken:

• Elektrische. Toegewezen enorme functionaliteit. Bij het kiezen van een dergelijk model moet worden beschouwd als een zware last op de bedrading. Het moet een hoge spanning te weerstaan. Pits keramische kookplaat volledig gesloten is. Branders zijn rond of ovaal.
• Inductie. Moderne eenvoudige inrichtingen geleidelijk vervangen van andere soorten oppervlakken. Praktisch, duurzame modellen zijn uitgerust met geavanceerde functies. Kosteneffectieve apparatuur direct verwarmt de brander wordt automatisch uitgeschakeld als het geen containers.
• Gas. Betrouwbare plaat kan opereren in de meest extreme omstandigheden. Moderne keramische deklaag kan de invloed van verbranding bij hoge temperatuur lijn met metaaloppervlakken weerstaan.

Voorzien van verwarming gerechten

Het verwarmen van de keramische kookplaat plaat komt uit de kachels. Warmtebronnen onder Tsera plaat die het basispaneel. Keramische coating heeft een hoge thermische geleidbaarheid, weerstand tegen mechanische beschadigingen. Schotels middels branders van het type verhit:

• Tape. Het verwarmingselement is vervaardigd uit een legering met hoge weerstand. Tape stevig aangedrukt, waardoor ze meer warmte. Voor een volledige verwarming voldoende 5-6 seconden.
• Rapidnyh. Ze hebben een zeer eenvoudige structuur. Spiralen van nichroom gedurende 10 seconden. Ronde kookplaten kunnen verschillende maten. Hun grootte is afhankelijk van het stroomverbruik.
• Halogeen. Het verwarmingselement is een met gas gevulde kwartsbuis. Voor het koken kunt u beginnen binnen 2 seconden na het inschakelen. Het elektriciteitsverbruik is hoger dan die van de andere modellen.
• Inductief. De veiligste en duurste vorm van branders. Ze zijn niet verwarmd kookplaat en de onderkant van de schaal, die het risico van brandwonden tot een minimum beperkt. Kosten van elektriciteitsverbruik als gevolg van de mogelijkheid om nauwkeurig in te stellen de maximale capaciteit van het apparaat.

Basisvereisten voor het gerecht

Fabrikanten raden het gebruik van het koken oppervlakken, metalen potten en pannen die voldoen aan alle eisen. We gebruiksvoorwerpen moeten vlakke, gladde bodem voor de beste warmteafvoer zijn. Indien de bodem van het object te vervormen, wordt het oververhitten zeer kookplaten, dat zijn levensduur zal verminderen. Zelfs kleine luchtlaag tussen het oppervlak en de bodem gerechten te verminderen warmte-overdracht. Er mag niet worden geklopt producent iconen, reliëf patronen, andere onregelmatigheden.

De bodem van de schotels moet minimaal reflectiecoëfficiënt hebben. Bij voorkeur donker mat oppervlak. Moet strak genoeg om de vervorming onder invloed van warmte te elimineren. Indien de dikte van de bodem onvoldoende, een grote kans op vervorming, waardoor de dichtheid van apparaat op het bodemoppervlak passen verminderen.

Om oververhitting te voorkomen, moet servies en kookzone dezelfde diameter zijn. Met het onbedekte deel van het element warmte zeer slecht overgedragen. Als de bodem van de pan randen buiten de kookzone, de kracht voor de volledige warming-up is niet genoeg.

Fabrikanten borden en glazen oppervlakken wordt aanbevolen om potten en pannen te gebruiken met een concave bodem. Dit ontwerp zorgt voor een goede pasvorm, het efficiënt gebruik van warmte.

Welke gerechten zijn niet geschikt

Er kan gebruik ver van alle keukengerei voor het koken op de keramische plaat. De gebruikelijke potten, al contact gehad met de gasbranders zijn niet geschikt, zelfs als het ziet er sterk. Oneffen, ruwe onderzijde zal krassen, vervormen verwarmingsoppervlak.

Er zal geen voordeel van het gebruik van aluminium, glas, messing, keramisch serviesgoed zijn. Zachte metalen door verhitting kan beginnen te smelten. De resterende sporen ervan zeer moeilijk schoon te maken. Geen voorwerpen te voorzien van een cirkelvormige basis. Het eten in Kazan zal niet gelijkmatig warm zijn, zal elektriciteit worden verspild.

Selectie kookgerei materiaal - interactie met het koken oppervlak van keramische

Veel soorten potten en pannen voor de glas-keramische oppervlakken zijn uitgerust met moderne technologie oplossingen. Elke eenheid moet vergezeld gaan van juiste plaatsing diagram. De meeste modellen hebben geïsoleerde handgrepen, thermometers, sensoren klaar zijn. Koken is snel en aangenaam, om gebruiksvoorwerpen van bepaalde materialen te gebruiken.

De belangrijkste eis om de pan keramische platen - vlakke bodem. Volledige match maten verlengt de levensduur van de apparatuur. Ideal - een gladde mat zwart bedplate. Omdat het materiaal is het beter om vast te houden en te reflecteren hitte. Meer geschikt voor de bodem, gemaakt van meerdere lagen van verschillende materialen. Je moet kiezen Gewogen huishoudelijke artikelen. Zij zullen veel langer duren.

enamelware

Producten lang huishoudelijke toepassingen hebben een goede thermische geleidbaarheid. De verscheidenheid van ontwerpen en kleuren kunt u het juiste apparaat te selecteren om het interieur van de keuken. Gebruik geëmailleerde pan voorzichtig op, vermijd chippen. Raak de lege contact van de inrichting met een verwarmd oppervlak niet toe.

Mediocre vesting verschillende onderwerpen behandeld keramiek, teflon coating. Gebruiksvoorwerpen met een magnetische bodem voor alle kookplaten. Geëmailleerde potten zijn niet anders sterkte, bestandheid tegen mechanische belasting. Door bekledingsmetaal niet giftige stoffen afgeven in voedsel bij verwarming. In dit gerecht kun je koken en op te slaan gekookte maaltijden.

Roestvrij staal Cookware

Beste wijze voor keramische pannen oppervlakken. Deze keuken apparatuur ziet er esthetisch, gemakkelijk schoon te maken, een goede geleider van warmte. Bij het kopen van sets van roestvrij staal of van individuele items moet worden beschouwd als de magnetische eigenschappen van het materiaal. Afhankelijk van de fabrikant en het type metaal kan afwijken.

De meeste keukengerei gemaakt van roestvrij staal op de zijwanden een pictogram dat de wijze van toepassing en samenstelling. Het eerste cijfer komt overeen met het chroomgehalte, de tweede - nikkel. Elegante verschijning, gemakkelijk onderhoud, de ideale werk- eigenschappen maken roestvast staal een uitstekend materiaal voor de keramische kookplaat met oven.

Roestvrij staal kookgerei kan zeer verschillende vorm en grootte hebben. Het duurt niet een verscheidenheid van kleuren keuzes verschillen, het is een lust voor het oog van een stalen kap. Dubbele bodems zorgen voor een betere warmteoverdracht. Gelaagdheid te beschermen tegen corrosie, verhogen de hygiëne, laat gebruik in alle omstandigheden.

Aluminium pannen met teflon of keramisch gecoate bottom

Het kan worden gebruikt voor het koken van aluminium producten, maar alleen met een keramische, Teflon-coating bodem. Lichtgewicht koken als gevolg van een aantal kenmerken van het basismateriaal. Frituren kan permanent handhaven van de temperatuur tot 450 graden. Dit onderwerp zal onontbeerlijk voor degenen die graag fastfood.

De keramische coating beschermt gerechten uit elke vorm van schade. Met potten en pannen gemakkelijk te verwijderen slak, schalen en andere verontreinigingen. Teflon schoon veel erger, maar het heeft alle kenmerken die inherent zijn aan de moderne keukenapparatuur. De fragiele oppervlak kan niet bestand tegen extreme temperaturen, dus de brandende gerecht na het koken voltooid is, kan niet worden onder de koude water geplaatst. Maximale bol temperatuur - 250 graden.

hittebestendig glas

Tech, esthetisch aantrekkelijke optie is niet effectief in werking is. Lage warmtegeleiding leidt tot een groot verbruik van elektriciteit. Hittebestendige niet magnetisch, waardoor het onbruikbaar op de inductiekookplaat. Teer servies bang temperatuur daarentegen een groot gewicht als gevolg van de wanddikte. Het glazen materiaal heeft geen gelegenheid om te heet worden als metaal. Het product is klaar voor langere snel te bereiken het braden van grotere stukken vlees of vis moeilijker zal zijn. De voordelen van glaswerk, zijn de volgende factoren:

• Inertie. Glas niet in contact komt met bereide maaltijden komen. Materiaal rustig tolereren zure, alkalische, zoute omgeving.
• Transparantie. Glazen wanden toelaten om voortdurend kijken naar de voedselbereiding, beoordelen van de kleur, textuur en andere parameters. U kunt de inhoud van de kokende intensiteit aan te passen, zonder de deksel.
• Weerstand tegen corrosie. Volledig geëlimineerd het uiterlijk van roest. Langdurig contact met water, veeg de slechte is niet schadelijk voor de container.
• Afwezigheid van poriën. Het gladde oppervlak is niet vies en plakt niet. Het is gemakkelijk schoon te maken, non-slip op de keramische plaat.
• Gemak van de zorg. eventuele wasmiddel voor het wassen. Verontreiniging kan gemakkelijk worden verwijderd met warm water en een zachte spons. Geschikte variant vaatwasser.

gietijzer

Naadloze staalfabriek legering met koolstof, fosfor en silicium geproduceerd in speciale vormen. De voorvorm wordt behandeld, schoongemaakt en voorzien van handgrepen. Eten gekookt in gietijzer, volledig behoudt de smakelijkheid.

Sterke, duurzame vaatwerk heeft dikke wanden en bodem. Ze was niet bang voor mechanische beschadiging. Als de pan of pan goed verwarmd vóór het koken, wordt het gerecht niet zal branden. Gegoten artikelen niet vervormen onder invloed van de hoge, lage temperaturen en hun hellingen.

Door ijzer Nadelen zijn onder meer hoge gewicht. Consequente toepassing van een dergelijk gereedschap kunnen de keramische plaat beschadigen. Gietijzeren objecten kunnen roesten door continue contact met water. Om de zure appel te bereiden, tomatensaus, is het beter niet te gebruiken. Bewaar voedsel in gietijzeren pannen wordt afgeraden.

Voor het glaskeramiek vlakken geschikter voor gietijzer, geëmailleerd. Dergelijke producten niet roesten, terwijl de binnenste of buitenste zijoppervlakken niet chips en andere gebreken die de integriteit van de coating schenden weergegeven.

Emaildeklaag ontneemt gietijzeren pannen anti-aanbak eigenschappen.

voor kookplaat Care

Fornuis met glazen paneel vereist bijzondere zorg. Dat ze bleef in goede conditie lang mogelijk tevreden met netheid tijdens het bedrijf, is het noodzakelijk om de volgende adviezen te luisteren:

1. Op het keramische oppervlak kan niet een vochtige gerecht. Het verwarmen van de pan met een natte bodem zal resulteren in blinde vlekken. Zich te ontdoen van de scheiding zal zeer moeilijk zijn.
2. Voor het reinigen kan je niet een spons te gebruiken om gerechten te wassen. De resten van vet, kan voedsel deeltjes krassen en andere beschadigingen vertrekken. Dit moet een aparte dichte doek, exclusief ontworpen voor het schoonvegen van delicate panelen.
3. Laat contact met het oppervlak van de suiker en kunststof niet toestaan. Bij het verwarmen van de stof smelt, eet in het oppervlak.
4. Het is noodzakelijk om vuil van het oppervlak van het inductie-type onmiddellijk verwijderd. Hardnekkig vuil kan verwijderd worden met een schraper speciale huishouden. Vervang het kan een gewone scheren machine tool, melamine spons.
5. Voor hardnekkige vlekken slechts een mild reinigingsmiddel. Reinig de keramische plaat alleen zachte manier. Hard staalwol moet schuurmiddelen niet worden gebruikt. Vlekken moeten worden vullen met soda, dek af met een vochtige doek en laat gedurende 10 minuten.
6. Een beschermende dunne film. De gewenste film-zeef verkregen als het oppervlak afgeveegd doekje gedrenkt in plantaardige olie. Op een dergelijke plaat niet bezinken stof, fijne deeltjes van papieren servetten, kruimels.

conclusie

Gerechten voor keramische plaat noodzakelijkerwijs moet worden verwerkt safeners. Informatie over de bestemming is van dit soort apparatuur, vermeld op het etiket. Bij het selecteren van een nieuw element van keukengerei moet luisteren naar de aanbevelingen van de fabrikant, omdat het gebruik van dergelijke platen is significant verschillend van de traditionele modellen.

Brander elk formaat vereist koppeling met een pot of pan geschikt volume. U moet het ideale model aangrenzende keukengerei te selecteren. Best tafelgerei glas keramiek, wordt roestvrij staal label 18/10. chroom en nikkel ratio geeft de chemische bestendigheid, hardheid, slijtvastheid materiaal. Dergelijke voorwerpen kunnen verwarmd tot elke temperatuur zijn.