Pans bezetten een leidende positie onder keukengerei. Een goede gastvrouw is altijd bij de hand een aantal kopieën groter en kleiner, lichter en zwaarder. Aan de ene gebraden rossig pannenkoeken, aan de andere kant karbonades op de grootste gebakken aardappelen voor de hele familie. Kan niet zonder een dergelijke assistent in de keuken.
inhoud
- Welke soorten pannen
- aluminium pannen
- enamelware
- Gietijzeren keuken assistent
- mechanische reiniging
- Reinigen met detergent
- Met Teflon beklede
- roestvrij staal
- keramische pannen
Welke soorten pannen
Na een aantal koken mooie nieuwe assistent verliest oorspronkelijke uiterlijk. bevroren vetRoet (zelfs buiten), roest enz. D. Alvorens het in goede staat, op een werkwijze voor het reinigen die afhankelijk is van het materiaal waarvan het is gemaakt te selecteren.
Als ze niet goed behandeld kan verstoren bekledingslaag. In het beste geval zal uw favoriete pannenkoeken nog niet voorbij rollen en chop sticks in de pan. In het ergste overtreding coating leiden tot chemische reacties in voedsel en vallen schadelijke stoffen, en in sommige gevallen giftige stoffen, schadelijke gevolgen voor het organisme en het veroorzaken van ernstige ziekte.
Pannen zijn:
- Aluminium.
- Geëmailleerd.
- Gietijzer.
- Met Teflon coating.
- Roestvrij staal.
- Keramiek.
Het is noodzakelijk om de kenmerken van de zorg van de pan en het schoonmaken methoden met verschillende soorten producten te kennen verschillende mate van vervuiling.
aluminium pannen
Aluminium pan, tot voor kort, waren de meest voorkomende. Ze zijn lichtgewicht en duurzaam in gebruik. Relatief goedkoop. Eten is snel voorbereid, omdat aluminium geleidt warmte goed.
Dergelijke ongeschikte werktuigen voor het bereiden van voeding en babyvoeding. Bij de bereiding van producten op een zoetzure saus, melk of een chemische reactie worden ongewenste en schadelijke verbindingen gevormd, die vallen in het lichaam, veroorzaken een aantal ziekten. Voedingsmiddelen die zwavel en calcium (eieren, zuivelproducten, augurken) bevatten, links op de muren donkere lelijke sporen.
Maar er zijn problemen in de werking van een aluminium pan: tot op de bodem van de pan is gemakkelijk om het voedsel dat is moeilijk om schoon te houden. Het is onmogelijk om een metalen spons of borstel schrapen, de aluminiummetaal is zeer delicaat. Hij houdt niet van Contact zuren en alkaliënWat te overwegen bij het schoonmaken van dergelijke kookgerei.
Voor het reinigen van aluminium kookgerei geschikt bicarbonaat. Breng aan op een vochtige spons baking soda, borstel de pan binnen en van buiten, spoelen met water. Als u nodig hebt om schoon te maken met staalwol om de beschermende laag zeepbakje herstellen en laat 's nachts. chemische reactie Het vormt een beschermende film aluminiumdioxide. Vervolgens zorgvuldig gewassen in heet water en veegde droog.
Vlekken op de aluminium pan kan worden verwijderd met een appel. Wrijf de besnoeiingsappel brandhaarden, na een tijdje, spoel af met warm water.
enamelware
Enamelware - tafelgerei is van ijzer of bekleed met twee lagen emaille dat het metaal beschermt tegen corrosie. De esthetische uitstraling van de nieuwe gerechten lust voor het oog, maar met frequente en onzorgvuldig gebruik van het snel onbruikbaar. Emaille vereist een zorgvuldige behandeling, was een gerecht en het zorgvuldig zonder beschadiging van de bekleding te koken. In korte hobbels glazuur chip, en kook waren zodanig gevaarlijk wordt giftige metaalverbindingen zijn.
Hoe maak je een pan schoon te maken tegen oude vernis, Oude en vetverbranding? Het bewerken van het schoonmaken van een schotel kan niet. Chronische verwijderen roet en kan vet met onderdompelen in heet of kokend oplossing. Om dit te doen in een grote kom gestapelde pannen, schonk een handvol geraspte zeep, een handvol natriumcarbonaatEetlepel elk bleekmiddel wasserij, goot water en breng aan de kook. Niet verwijderen van de gerechten, werd de oplossing afkoelen. Daarna is de afwas gedaan, goed gespoeld en schoon te vegen.
Niet erg vuile geëmailleerde pannen kan worden gewassen met behulp van de "blanken". Geniet van een spons in bleekmiddel en gelden voor de gehele oppervlakte, aandacht besteden aan de plaatsen onder de bumpers en de handgreep. In vijftien minuten kunt u wassen.
Gietijzeren keuken assistent
Gietijzer lage thermische geleidbaarheid, zolang ijzer kookgerei verwarmt en houdt warmte lang. Deze pannen dient lang koken, bij de bereiding van het voedsel niet blijft plakken.
De nadelen van dergelijke gerechten zijn neiging om roest van het water na het wassen moet zorgvuldig worden veeg de gerechten. Zelfs ijzer zelf is zwaar, poreus bij impact kan barsten.
Er zijn verschillende manieren om de pan van het al lang bestaande storting te reinigen.
mechanische reiniging
Voor machinale reiniging onder andere branden, schoonmaken en zandstralen behulp van een slijpmachine.
- Firing kan op de brandstapel op gas steekvlam worden uitgevoerd. Verwarm de gerechten tot het roet en de oude vetlaag begint zich los te maken van de muur. Het kan schrapen met metalen schraper of borstel om te werken aan metaal.
- Zandstralen - een werkwijze voor kloppen de modder met zand onder hoge luchtdruk gepompt. Deze diensten moeten vaak shinomontazhkah en SRT. Na deze procedure wordt de nieuwe pan binnen en buiten.
- Verwijder ingebakken roet de molen gebruiken, maar het is zeer tijdrovend proces.
Mechanische reiniging - zwaar en tijdrovend proces, en het
per se hulp van een man nodig.
Reinigen met detergent
Vouw de ijzeren potten en pannen in een grote pan, voeg zeep geraspte, half glas silicaat lijm, een glas frisdrank, giet het water en zet kook. Kook voor ongeveer een uur, dan zonder het verwijderen van de gerechten, laat de oplossing afkoelen. Na dat, de gerechten te bereiken en te wassen. Nagar is verdwenen, maar in moeilijke gebieden nodig reinigen met een schraper of staalwol.
Een ander recept voor koken. Voudige gerechten in een grote kom, voeg drie eetlepels lepel wasmiddel citroenzuur, zonnebloemolie lepel, lepel elk bleekmiddel. Laat ongeveer een uur. Chronische koolstof deposito's kunnen niet afwijken van de eerste keer, moet u de procedure te herhalen. Na afkoeling, de afwas ook.
Met Teflon beklede
Dit is de meest populaire gerechten van vandaag. Het is aluminium of staal. De binnenste Teflon coating kan glad of honingraat. Buiten de bodem is bedekt met kleine concentrische groeven die het verwarmingselement te vergroten.
Het voordeel van dergelijke pannen is dat voor de bereiding van olie verbruikt aanzienlijk minder. Gekookte maaltijden zijn niet alleen milieuvriendelijk, maar ziet er ook mooi en smakelijk. Het nadeel van deze pannen is dat het niet zo duurzaam als de oude oma's gietijzeren pan. Het dient deze pan niet meer dan tien jaar.
Pannen bekleed met teflon bang sterke mechanische reiniging en chemische middelen. Daarom Teflon beklede pannen reinigen, laat ze enige tijd in de hete oplossing onder toevoeging van zuiveringszout en detergens (zeep). Na afkoeling, goed naspoelen met koud water. Vermijd extreme temperaturen.
roestvrij staal
Roestvrij staal kookgerei is glanzend en mooi. Haar dikke sandwichbodem een hoge thermische geleidbaarheid. De gerechten worden bereid snel en niet verbranden. Dit kookgerei is duurzaam en praktisch.
Aan het roet uit de pan reinigen Verdun het derde stuk glas zuiveringszout met waterstofperoxide slappe toestand. Wrijf de kom deze line-up, vijf minuten wachten. Het kan worden afgewassen. voedsel moet gemakkelijk worden gewassen, en gerechten zijn altijd als nieuw.
Een andere manier om de pan schoon te maken: mash een paar tabletten van actieve kool, zet het op een vochtige spons, wrijf in een cirkelvormige beweging gerechten. Na vijftien minuten, spoel met water.
keramische pannen
Gerechten van vuurvaste keramiek heeft betrekking op kookgerei voor fijnproevers. Meer geschikt voor ovens en magnetrons. Gerechten gekookt in een pot, zijn onvergelijkbaar delicate smaak die is opgeslagen in het langer dan in andere gerechten. Zijn esthetische maakt het mogelijk om het op de tafel die niet de harmonie van porties zal breken zetten. Het is gemakkelijk schoon te maken, doe het niet weken voor een lange tijd, en nadat het water behandeling nodig droog te vegen. Nadeel: het is gemakkelijk te verslaan en duur.
Een alternatief voor de bovenstaande methoden voor het reinigen van pannen van een storting en muffe vet is de massa van de chemische stoffen die helpen bij het bestrijden van deze problemen.
Bij het wassen en reinigen van de pannen van het chronische koolstofaanslag vergeet niet de elementaire regels van de persoonlijke veiligheid:
- Als u wasmiddelen en chemicaliën gebruiken zorgvuldig te lezen en strikt houden aan de aanwijzingen van de toepassing.
- Houd handen, werken in rubberen handschoenen.
- Als een chemisch middel releases schadelijke dampen: Gebruik een gasmasker.
- Alle activiteiten worden uitgevoerd in een goed geventileerde ruimte of buiten.
Bradend vriendelijk en eenvoudig voorwerp, en hoeveel daarvan kan worden verteld, en hoeveel er nog niet verteld.