Technieken die dagelijks gerecht zal veranderen in een feestelijke 9 culinaire leven hacken

Koken - is niet alleen een routine-oefening, maar de echte kunst.

En aangezien er geen limiet aan perfectie, zelfs de slimme huisvrouw handige kleine leven hacken.

9 trucs die dagelijks gerecht te transformeren in de vakantie zal een redder in nood op weekdagen worden, en op feestdagen.

Uien en knoflook

Deze geurige ingrediënten zijn te vinden in een verscheidenheid aan gerechten. Maar de smaak van hun vaak matig. Om de ui en de knoflook niet geureigenschappen is verloren, voeg ze toe aan het eten moet worden op het laatste moment.

Knoflook slechts een paar minuten "ademen." Luke en hoeven niet aan te dringen. En laat deze groenten geborsteld in de koelkast - een misdaad.

tomatenzaad

Om een ​​meesterwerk te creëren, is het niet nodig om uit de zaden van tomaten. Het sap en zaden niet schadelijk zijn voor het gerecht, dus je kunt niet weg te gooien. Een uitzondering zal zijn recepten die deze procedure te vermelden.

Alleen vers vet

Elke vette bederfelijke producten. En zelfs een beetje muf, de olie kan het gerecht te vernietigen. Alle vette ingrediënten moeten gesloten en weg worden gehouden van het licht.

Dit geldt voor olie, margarine, noten, sauzen en andere vetten.

Proper verwarming

Zodra het eten komt in de pan, de olie daalt scherp.

Om de smaak verschillen niet te bederven, is het belangrijk om de lay-out van de producten op het juiste moment:

• Groenten gegooid zodra de olie smelt een beetje en begint te overstromen.
• Het vlees wordt gebraden, wanneer uit de pan zal rook licht.
• Vis vereist ook zeer heet oppervlak.

spaartegoeden

Een goede kok gooit nooit stukken prizharennye aan de pan. De rest zazharku bijgevuld bouillon en kook de saus. En het mengsel is nuttig voor stoofpot of soep.

Zout, peper en suiker

En zoute voedingsmiddelen, kunt u suiker toe te voegen. Gewoon een snuifje van glucose in specerijen voor het koken smaak transformeren onherkenbaar.

Kruiden en specerijen

Specerijen - echte magie, het mysterie van dat voor iedereen toegankelijk is. Specerijen zijn slechts een cent, maar hun macht is onbeschrijflijk. En om de smaak van kruiden te verbeteren, kunt u bakken in een pan.

Een trucje

De sauzen gekocht met natuurlijke glutamaat. La Spezia is een echte vuurwerk van smaak, dus zelfs in de huisgemaakte maaltijden kunnen een beetje sojasaus toe te voegen.

verse greens

Een andere medewerker, die vaak over het hoofd gezien.

Echter, een takje groen is in staat om een ​​gerecht te transformeren tot het niveau van een meesterwerk van het restaurant.

En voorraad op verse kruiden kan worden in de winter door een bezoek aan een supermarkt.

Koken - de magie die zelfs eenvoudige producten verandert in een kunstwerk.

Genoeg om de eenvoudige regels van 9 pollepels goeroe weten.