Kā tīrīt kraukli no skalām un ietekas?

Fish - noderīgs un garšīgs produkts. Bet pirms pampering sevi ar zivju ēdieniem, jums būs pavadīt laiku par nepatīkamu procedūru zivju tīrīšanai. Dažādiem tipiem ir īpašas iezīmes un triki, kas ļauj ievērojami vienkāršot procesu.

karpu un visu zivju sagatavošana ir labāk jātīra pēc iespējas ātrāk pēc sagūstīšanas. Ja to nevar izdarīt nekavējoties, tad labāk ir sūtīt zivis saldētavā, kas iesaiņots polietilēnā.Tātad tas nezaudē mitrumu un pēc atkausēšanas tas būs viegli tīrāms. Ja zivs joprojām ir dzīvs, to apdedzina virtuves āmura ietekme uz galvu. Turpmāk plaisā starp galvu un spailēm ir nepieciešama dziļa griezne, lai izvadītu asinis.

Ir daudz ērtāk tīrīt lielas zivis. Protams, makšķerēšana nav vajadzīga, lai izvēlētos - ko nozvejojuši, šis ir nozvejotas. Bet, pērkot veikalā, ir vērts dot priekšroku lielām kopijām.

Lai novērstu karpu noņemšanu no rokām, to var notīrīt ar auduma cimdiem. Bet, ja jūs nevēlaties, lai mazgāt, un tad viņi atbrīvoties no neticams smarža, tas ir labāk pirkt griešana kuģa ar īpašu klipu zivīm vai vienkārši "naglu", karpas uz koka klāja, nazi pieturās asti.

Slīpuma noņemšana

Pirms zivju tīrīšanas no svariem nepieciešams rūpīgi sagriezt spuras tā, lai tās nesaspiež.Tas ir ērti ar šķērēm. Zari tiek izgriezti vēlāk, jo tas joprojām palīdzēs tīrīt skalas. Svari tiek noņemti no astes līdz galvai ar tukšu nazi, dārzeņu suku, dakšiņu vai speciālu zivju tīrīšanas ierīci. Tas nav tik grūti tīrīt kaklā - tā svari nav stingri turēti un tiek noņemti pietiekami viegli. Ja zivis ir liels, tad lielākā daļa no svariem jūs pat varat atbrīvot rokas, nebaidās lauzt vai bojāt nagus, un tikai apgabalā astes spuras un vēdera mazi gabaliņi ir jānoņem ar nazi.

Advice

Svari tiks noņemti vēl vieglāk, ja jūs pirmo reizi izlemsiet zivis ar verdošu ūdeni.

Lai novērstu svaru izplatīšanos visā virtuvē, labāk ir tīrīt liemeņu zem tekoša ūdens, ūdenī uzpildītā izlietnē vai ūdens baseinā.

iekšējo daļu noņemšana Pēc tam astes tiek nogrieztas no zivīm, mazgātas ar ūdeni un sākas griešanas process. Karpas uzmanīgi sagriež gar vēderu un melno plēvi un noņem visus iekšējos orgānus. Ir svarīgi nezobot žultspūšļa zivis. Pretējā gadījumā kaklā kādu laiku vajadzētu iemērc no žults vai skalot ar ūdeni un apkaisa ar sāli, lai pēc tam ēdiens netiktu mierīgs.

Lai kaķus jau pagatavotajās zivīs nezudinātu, liemeņa gabali tiek nogriezti no abām ķermeņa pusēm pusi centimetru pakāpēs. Tie var būt vertikāli vai dimanta formas. Tāpēc kaulus daļēji sagriež un mīkstina, eļļu vai buljona iekļūšanu uz tiem gatavošanas laikā.

Noderīgi ieteikumi

1. Ja zivis neplāno pagatavot ar galvu, to arī jābūt nogrieztam kopā ar žaunām.
2. Ja karpā ir nepatīkama dūņu smarža, tad pirms griešanas, tīrīšana no kauliem un sagatavošana, tās mērcē stundu vai divas reizes vieglā sāls šķīdumā.
3. Lai galda piederumi nešķīst, piemēram, zivis, tūlīt pēc tās sagriešanas un tīrīšanas tās jātīra ar vēsu ūdeni un ziepēm. Ja smarža joprojām pastāv, ir jāatkārto procedūra, bet vispirms noslaukiet ēdienus un ierīces ar siltu sāli.
4. Lai atbrīvotos no neticams smarža mājas papildus banāls ventilāciju var vārīt ūdenī ar etiķi vai apsildāmu pannā kafijas biezumi. Carassius
5. Ja nav atkāpties uzreiz pēc tīrīšanas pannā par zupu vai panna, tad uzglabāt to saldētavā būtu, atrotīt plastmasas wrap uz citiem produktiem, kas nav uzsūcas neticams smaržu. Sekojošās sagatavošanas ērtībai ir nepieciešams vienlaicīgi sagriezt uz porcijām uz gabaliņiem.
6. Ja zivis tika nopirktas cepšanai, tad pirms tam ieteicams laiku pa laikam to atstāt tvertnē vai žāvētājā, lai lieko ūdeni, kas tādējādi atvieglotu tīrīšanu, tagad ir stikls. Pretējā gadījumā karpas izrādīsies sautētas, nevis patiešām ceptas.

Carp - vienkārša, bet no tā ne mazāk garšīga zivs, ja tā ir pagatavota pareizi. Ir iespējams vienkāršot un paātrināt kaņepju sagatavošanas procesu no kraukšķīgiem kartupeļiem, zinot, kā pareizi tīrīt zivis no skalām un ietekas, it īpaši tāpēc, ka tajā nav nekas sarežģīts.

Mēs iesakām izlasīt šo rakstu: kā pareizi tīrīt līci