Kā un cik daudz gatavot biešu par vinaigretēm un salātiem?

Biešu - garšīgs un veselīgs dārzeņu, un, lūdzu, sev un mīļajiem dažādus ēdienus no tā, jums vajadzētu zināt, kā un cik daudz gatavot bietes.

Cik noderīga ir šī dārzeņu?

borščs, salāti, siļķe ar kažoku, vinigrets - tikai populārākie ēdieni no bietēm. Kāpēc viņa ir tik populāra?Šī

satur augu olbaltumvielas, cukuri, organiskās skābes, C vitamīnu, kālija, magnija, vara, dzelzs, joda, cinka un daudzus mikroelementus. Tas stimulē asins un metabolismu, tas tiek uzskatīts par ļoti noderīgu aknām.neapstrādāta biešu sula ir ieteicama hipertensiju un citām problēmām, sirds un asinsvadu sistēmas, atgūstas no smagas slimības un pārguruma, un vārītas saknes un viņa buljons - lielisko caureju un diurētisks līdzeklis.

Vairākos augļos un dārzeņos temperatūras ietekmē tiek iznīcināta noteikta daļa vitamīnu. Bet lielākā daļa biešu barības vielu sildīšanai ir nepiederošas vielas. Un, ja tas augu neapstrādātas vai svaigi spiestas sulas tas nepatīk, tad droši varat pakļaut to termiskajai apstrādei. Bet jums ir jāzina, kā pareizi pagatavot bietes, jo tas būs atkarīgs no tā, cik daudz vitamīnu un minerālvielu tajā būs, kā tas būs izrādīties garšīgi.

Kā izvēlēties sakņu dārzeņu un sagatavot ēdienu gatavošanai?

Acīmredzot dārzeņu gatavošanas laiks būs atšķirīgs atkarībā no tā izmēra. Jo vairāk sakņu dārzeņu, jo ilgāk būs gatavot. Gatavošanas procesā, un tas nav svarīgi, ūdenī vai pārī, bietes ir ļoti krāsoti. Tādēļ to vajadzētu sagatavot atsevišķi no citiem produktiem, ja vien, protams, jūs nevēlaties, lai viņi iegūtu bagātu sarkano ķiršu krāsu.

1. Jums vajadzētu izvēlēties veselīgu un veselīgu saknes vidēja lieluma. Pārāk daudz nevar pagatavot iekšā, un mazliet paliek pēc mizas noņemšanas. Bet cik ātri gatavot bietes, ja netika atrasts piemērots neliels dārzeņu produkts? Lielu sakņu kultūru var vienkārši sagriezt vairākās ne pārāk mazās daļās.
2. Garšīgākās garšīgākās un jaunākās sakņu dārzeņi ir iegarenas formas.
3. Bietes ir ievilkts ādā.Bet, protams, visi netīrumi no saknes pirms gatavošanas ir nepieciešams izmazgāt - to var izdarīt viegli ar sūkli mazgāt traukus vai vidējas cietības birsti.
4. nav ieteicams samazināt Gatavojot ūdenī un top no mugurkaula, vai procesā cooking dārzeņi zaudēs lielu daļu no sulas un garšu un barības vielas ar to. Pagatavojot pārī, jūs varat pārtraukt lieko daļu.
5. Ja dārzeņus iegādātos ar vēl jauno augumu, tad neveiciet to prom. Lapās un kātiņos nav mazāk vitamīnu nekā sojas dārzeņos. Augs ir lielisks salātu, boršču un dažādu zupas sastāvdaļas.
6. Uzglabāšanas laikā bietes pakāpeniski zaudē ūdeni. Tajā pašā laikā tas nepasliktinās un praktiski nezaudē noderīgas īpašības, bet tas kļūst mierīgāks un sausāks. Lai atgrieztos savā sulīgo garšu, pirms vārīšanas būtu plaucē ar verdošu ūdeni, un pēc tam pāris stundas, lai aizpildītu ar siltu ūdeni un pēc tam vāra tajā pašā ūdenī.

Kā es varu gatavot bietes?

dārzeņu pati ir salda garša, un pievieno sāli un visas garšvielas kulinārijā var sabojāt garšu. Turklāt sālsūdens padarīs sakņu kultūru stingrāku, un tāpēc to pagatavo daudz ilgāk. Labāk ir jāsagatavo jau pagatavotais ēdiens.

Atkarībā dārzeņu lielumu un intensitāti liesmas zem pannas tā var vārīties starp pusstundas. Ir viegli pārbaudīt sakņu kultūru gatavību - mizu vajadzētu viegli caururbt ar nazi vai dakšiņu.

cukurbiešu smarža nevar saukt nepatīkama, bet tomēr ir cilvēki, kuriem viņš bija ļoti nepatika. Lai neitralizētu šo smaržu, vienu vai vairākus maizes kārtus vajadzētu ievietot traukā vai citā traukā ar ēdienu gatavošanas dārzeņiem.

Advice

Lai nodrošinātu, ka miza ir viegli atdalāma, svaigi pagatavoti sakņu dārzeņi jāievieto 5-10 minūtes aukstā ūdenī.

Ūdens, kurā bietes ir pagatavotas, nav obligāti jāizlieto kanalizācijā.Ja tiek patērēts atsevišķi, to uzskata par labu diurētisku un caureju līdzekli, un tas var būt arī labs pamats zupai.

sagatavošana multivarīdā

Multivarker atvieglo daudzu ēdienu un produktu sagatavošanu. Un bietes nav izņēmums.Šajā ierīcē tas tiks sagatavots pat ātrāk nekā gāzes vai elektriskās flīzes - tikai 20-30 minūtes.

Tātad, kā pagatavot bietes daudzveidīgā veidā?Šim nolūkam ir piemēroti "zupas", "dzēšanas" vai "tvaicēšanas" režīmi. Kā arī ēdiena gatavošanai parastajā katlā, dārzeņus mazgā un, ja nepieciešams, sagriež vairākos gabalos.

Vēl viens veids ir cept bietes folijā.Šim variantam ir vēlams ņemt mazus jaunus dārzeņus. Pirms jūs pavārs bietes, kas multivarka viņas rūpīgi nomazgā, apsmidzina ar eļļu, un cieši ietin ar foliju. Ja mājās nav folijas, tad principā to var iztikt bez tā, tad eļļa pats tasni daudzveidīgi.Šis gatavošanas veids prasīs vairāk laika nekā citi - apmēram stundu.

vēl mazāk laika( 25-30 minūtes), ir nepieciešams, ja jūs likts mikroviļņu saknes, kas iepriekš darījis to daudz caurumu un dakšiņu ietin iepakojumā cepšanai.

Lai izlemtu, kā pagatavot bietes multivarkā, ieteicams izmēģināt visus veidus.

Kā biezputrus sasilda spiediena katlā?

spiediena plīts - ļoti ērts mājsaimniecības potīta versijā.Sakarā ar to, ka vārīšanas laikā tas praktiski nezaudē siltumu, bietes tiks pagatavotas 2-3 reizes ātrāk nekā citas metodes. Jauns dārzenis būs gatavs 10-15 minūtēs, vecākajam - maksimāli uz pusi stundas.

Pirms ātri pagatavot bietes augstspiediena katlā, ir nepieciešams mazgāt, pievieno ūdeni( ne vairāk kā 2/3 no tilpuma pot), lai nodrošinātu to, ka spiediena samazināšanas mehānisms bojāts un vāks ievietota saspringto pannas. Pēc ēdiena gatavošanas saknes nav pārāk vārītas, lieko tvaiku no pannas obligāti jāizmet.

Noderīgi ieteikumi

Kas ir neapstrādāts, ka vārīti bietes turpina krāsot visu sarkanu. Ja jūs nevēlaties, lai, piemēram, kartupeļu vinigrets tonis arī tas būtu pārpilnībā pārlej augu eļļu un rūpīgi sajauc pēc griešanas bietes, tā, ka tas attiecas uz visiem gabalus.

Tāpat kā kartupeļus, karstās bietes griešanas laikā stipri sabiezē.Salāti vai cits ēdiens, kur tas tiek sasmalcināts, tas nav īsti svarīgi. Bet, ka vinigrets priecē ar veikliem dārzeņu kubiciņiem, cukurbietes pirms griešanas vismaz istabas temperatūrā jāatdzesē vismaz dažas stundas.

Ja trauki ir nepieciešams, lai ātri pagatavot dažus dārzeņus uzreiz, un murdu skaits uz plīts, un vieta ir ierobežota, bietes var pagatavot ar burkāniem. Bietes tiek pagatavotas daudz ilgāk, tāpēc burkāni tiek pievienoti tikai kaut kur pusstundu pirms paredzamās gatavības. Tātad katlā tas ir uz augšu.

Protams, ir daudz veidu, kā pienācīgi sagatavot cukurbietes. Un katra sieviete izlemj par sevi, kā gatavot bietes - in multivarka, liek katliņā, spiediena plīts vai cep mikroviļņu krāsnī.

Mēs iesakām izlasīt rakstu par to, kā pareizi atvērt šampanieti