Kā sadedzināt čuguna trauku: labākie veidi

Ir lietderīgi, lai laba mājsaimniece zinātu, kā sadegot čuguna trauku.Šo ēdienu var atrast gandrīz katrā mājā, tas ir ļoti ērti vārīšanai. Tomēr tam jābūt gatavam lietošanai.

Kāpēc nevar iztikt bez kalcinēšanas?

Kalcinēšana ir nepieciešama, lai:

• tīrītu trauku no ražošanas eļļas;
• izveidoja nesaturošu slāni;
• ir aizsardzība pret rūsēšanu.

Čuguns ir porains materiāls, tāpēc tas ir pareizi jāapstrādā ar eļļu. Tas radīs filmu, kas pasargās poras no iekļūšanas ēdienu gabaliņos. Tādējādi ēdieni gatavošanas laikā nedeg.Šis pasākums arī saglabās to no korozijas, tāpēc cepšanas panna kalpo daudzus gadus.

Pamedzināšanas veidi

Procedūra ir jāuzsāk ar trauku mazgāšanu ar siltu ūdeni un mīkstu sūkli. Tad jums ir nepieciešams noslaucīt to nožūt, lai ērtībai jūs varat ņemt papīra dvieļus. Kalcinēšanai izmantojiet eļļu un sāli, jums ir nepieciešams krāsns. Apakšējā līnija ir tāda, ka eļļai vai taukiem vajadzētu iekļūt porās, lai tās noslēgtu. Metodes var apvienot, lai iegūtu labākus rezultātus.

Vienkāršākais veids: uzkarsē trauku un uzpūš to. Lai to izdarītu pareizi, tas tiek uzlikts uz plīts un turēts līdz baltu dūmu pārstāj iet.Šim laikam ir ieteicams atvērt logu, dažreiz smarža no procedūras var būt ļoti spēcīga. Pēc tam ielej eļļu tā, lai tā pilnībā pārklātu pamatni un atstātu to uz plīts pusstundu. Pēc šī laika visu virsmu notīra ar mīkstu drāniņu, un eļļu ielej.

Daudzos čuguna izstrādājumos ražotāji apgalvo, ka ir pietiekami viegli sadegot ar eļļu. Bet bieži vien notiek, ka pēc ražošanas tie tiek eļļoti ar standartiem neatbilstošiem līdzekļiem, līdz mašīnai solidol. Viņi to dara, lai aizsargātu preces no korozijas, taču, protams, šādos ēdienos nav vērts gatavot ēdienu. Pirms lietošanas labāk ir izņemt laiku un sadedzināt jaunu pannu ar sāli.

Tas ir pareizi izdarīts šādā veidā.Trauku uzliek ugunij un ielej biezu sāls slāni - apakšai jābūt pilnībā pārklāta. Kad produkts kļūst karsts, tas absorbē visu pārpalikumu, kas varētu būt uz virsmas.Šajā procesā sāls kļūs dzeltens. Procedūrai jāilgst vismaz 10 minūtes, cepšana tiek veikta vidēja siltuma dēļ.

Tālāk ir nepieciešams nedaudz pacelt paniņu, nedaudz atdziest, pēc tam izmetiet sāli, ielej mazu eļļu, jo tas ir nepieciešams, lai taupītu. Atkārtoti ielieciet uguni, lai izveidotu nelipīgu plēvi.

padoms Eļļai jābūt rafinētai. Jūs varat uzņemt olīvu.

Jūs varat arī izmantot krāsni. Notīriet ēdienus ar eļļu, nezaudējot vienu virsmu. Pārpalikumu vajadzētu viegli iemērc ar papīra dvieli. Ieteicams ļaut ēdieniem kādu laiku nostāvēties, pēc tam vēlreiz noslaukiet lieko. Pēc tam novietojiet trauku cepeškrāsni otrādi, lai eļļa plūst brīvi. Cepeškrāsns apakšējā daļā ir lietderīgi uzlīmēt folijas loksni, lai to būtu vieglāk mazgāt. Ir nepieciešams kalcinēt divas vai trīs stundas 180 grādu temperatūrā.

Universal kalcinēšana, izmantojot dažādas

metodes Visas šīs metodes ir diezgan efektīvas. Bet, ja jūs tos savienojat, iegūstat universālu metodi, kas dos patiešām kvalitatīvu rezultātu. Ar tā palīdzību tiks izņemtas svešas vielas, un čuguna virsmas poras tiks piepildītas ar eļļu, tādējādi izveidojot aizsargplēvi.Šādi ēdieni ir izturīgi.

Dariet to pēc cepšanas:

• Ja iespējams, noņemiet rokturus, lai tie netraucētu.
• Nomazgājiet un notīriet cepamo pannu.
• Aprēķiniet uz uguns, līdz tas pārstāj smēķēt.
• Noskalo ar aukstu ūdeni. Karsts trauks nav bojāts. Ja tas ir deformēts, tas nozīmē, ka tas nav standarts.
• Uzliesmo, gaidiet, lai virsma nedaudz izžūtu un kalcinētu ar sāli.
• Nomazgājiet, uzlieciet degli uz nedaudz siltu, lai cepšanas panna būtu sausa.
• Pēc izņemšanas no uguns ieeļļojiet ar eļļu, traukiem jābūt pietiekami siltiem.
• Pārvietojiet 3 stundas apvērsti cepeškrāsnī.

Rezultāts ir panna, kurai nekas nespēs. Turklāt, bez ārvalstu piemaisījumiem. Tādā veidā to var iztīrīt no rūsas, ja pirms tam tas nav pareizi aprūpēts. Protams, šī metode nav jēga, ja jums ir pārliecība par produkta kvalitāti un uzglabāšanas apstākļiem.Šādos gadījumos pietiek ar aizdegšanos, piemēram, ar sāli un taukiem. Arī ēdienu ražotājs ir svarīgs. Piemēram, amerikāņu un Eiropas čuguna cepšanas pannas parasti tiek pārdotas gatavotas, apstrādātas ar rapšu eļļu.

Ko darīt ar alumīnija trauku?

Ir arī vērts zināt, kā sadedzināt alumīnija pannu. Galu galā ēdieni, kas izgatavoti no šī metāla, bieži tiek izmantoti virtuvē.

Jauna lieta ir jāsagatavo ēdiena pagatavošanai. Lai to paveiktu, to vajadzētu mazgāt ar sadzīves ziepēm vai trauku mazgāšanas līdzekļiem. Tātad tas tiks iztīrīts no taukiem un attaukots. Pēc tam pilnīgi nožāvējiet, ielieciet ugunī un ielejiet tik daudz augu eļļas, lai tās pilnībā pārklātu. Pievieno lielu karstu sāli. Tā rezultātā parādīsies filma, kas apturēs metāla oksidēšanu un novērsīs kaitīgo ķīmisko savienojumu nokļūšanu ēdināšanā.

Ja viss ir izdarīts pareizi, jūs saņemsiet drošus un ērtus ēdienus. Jūs varat sākt gatavot. Bet jums vajadzētu atcerēties par pienācīgu aprūpi. Izmantojot abrazīvus, kodīgus mazgāšanas līdzekļus, cietās otas, tiek bojāta aizsargplēve. Arī daži produkti to var iznīcināt, ja neveicat trauku mazgāšanu tūlīt pēc ēdiena gatavošanas un atstājiet to vēl vienu dienu.Šis efekts dod tomātu pastas.Šajā gadījumā būs nepieciešams atkal karsēt.

Mēs iesakām izlasīt rakstu: ko darīt, ja čuguna cepamā panna

rust