Cik ātri iztīrīt laktas no svariem, nesabojājot rokas

Asaris vienādi garšīgs vārīta, cepta, sālītas un kūpinātas. Bet cik ātri tīrīt asari uz svariem, lai izvairītos no ievainotos un asiņošana rokas tik asas kā adatas, spuras un nevis piegružot visa virtuves svari? Tas nav vienkāršs jautājums, taču jūs varat veiksmīgi tikt galā ar to, ja jums ir kāda prasme.

Vai tas ir tā vērts to tīrīt?

Lai sagatavotu noteiktus ēdienus, asarus nevar īsti iztīrīt. Un tas attiecas ne tikai uz kaltētām zivīm. Lai padarītu karstu kūpinātu asaru, nav nepieciešams atbrīvoties no spēcīgām svariem un iekšējiem orgāniem, labi noskalojiet un berzējiet to ar sāli. Izrādās neticami garda un sulīga gaļa. Tāpat jūs varat darīt, ja zivis gatavo cept uz grila vai grila.

Nav nepieciešams mazu basu caurumu tīrīšana, ja tos izmanto pirmās cilpiņas dubultās auss. Atputni vienādi ir nepieciešams sasprindzināt, un visu šo zivju pusi izmetiet. Interesanti, ka auss izrādās, šajā gadījumā ir daudz garšīgi. Un žaunām un zarnām jāturpina noņemt. Bet zivju ķidāšana un mazgāšana šajā gadījumā var būt ļoti ātra.

Ziemeļos zvejnieki vāra auksu no neapbruņotu un neaugušu asaru, un viņi saka, ka tikai šāda auss var būt garšīgs. Bet ne katrs viduslīnijas iedzīvotājs riskēs ēst šādu ēdienu. Kā

vieglāk tīrīt asari

Ja jūs plānojat šo zivi uz cep uz pannas vai vāra, tas ir jātīra.

Jau sen ir atzīmēts, ka tikko noķerto upes asari ir daudz vieglāk tīrīt. Bet ne visas ģimenes ir zvejnieki. Tādēļ zivis parasti tiek pirktas tirgū vai veikalā.Un katru reizi rodas jautājums: kā asinīm iztīrīt pietiekami ātri, lai nepārvietotu visu virtuvi ar maziem svariem un nekaitētu jūsu rokām ar asiem ērkšķiem?

To var izdarīt, ja jūs zināt maz pasaulīgās viltību:

• Lai būtu vieglāk zivis saglabāt, jūs varat likt rokas uz darba cimdus. Tas tiek izdarīts tikai tīrīšanas laikā, tas ir neērti zarnas cimdiem.
• . Uzgriešanas dēļiem stingri nospiediet āpsta asti un velciet( uz krīku) galu. Pēc šādas procedūras zivis no svariem būs daudz vieglāk noņemt.
• Pirms griešanas ar asām šķērēm, mēs sagriež spuras, tas ietaupīs roku no sāpīgiem punkcijas. Lai
• svari viegli noņemt, tīrīt asari jāvēršas diagonāli no vēdera uz muguras, un tikai pēc tam - no astes uz galvas( kā parasti tiek darīts ar citām zivīm).Šajā gadījumā zivis jāuzglabā asti un jātīra ar akūta un izturīga naza galu vai ar īpašu ierīci.
• Ja laiks cieš, tad, lai atvieglotu darbu, jūs varat izmantot "vecmāmiņas metodi" - aizpildiet zivis ar sāli un atstājiet nakti. Līdz rītam svari un āda nedaudz mīkstinās, un asari var ātri notīrīt.
• Ja kādreiz tiek ievietota saldētava, tā būs vieglāk tīrīt.
• Jūs varat ātri notīrīt asaru, ja tas ir pārklāts ar verdošu ūdeni vai dažus mirkļus iemērc verdošā ūdenī, noturot asti.Šī metode ir nedaudz bīstama, jo, ja zivs ir nedaudz pārspīlēta karstā ūdenī, svari tiek noņemti kopā ar ādu.
• Lai zivis viegli un ātri notīrītu, labāk ir izmantot īpašus instrumentus. Dažādu dizainu "tīrīšana" tiek pārdota datortehnikas veikalos. Daži amatnieki dara savas vāciņus no pudeles alus vai vecs virtuves terok. Dlya asari ir labāk pirkt ierīces ar konteineru savākšanai skalas.
• Svari netiks izkaisīti visā telpā, ja jūs tīrāt zivis, pilnībā iegremdējot to konteinerā ar ūdeni vai zem ūdens aerosola. Dažas saimnieces ir pielāgotas asaru tīrīšanai, rokas un zivju ievietošanai plastmasas maisiņā.

Mēs tīrāmies ar ādu

Lai sagatavotu malto gaļu vai zivju šķēles plāksnī, āda nav nepieciešama.Šajā gadījumā jautājums: kā tīrīt asari?- tiek atrisināts ļoti vienkārši. Tas ir atbrīvots no svariem līdz ar ādu. Ar svaigām zivīm āda ir viegli noņemama ar "apvalku".To dara šādi:

1. Veiciet iegriezumus gar mugurpusi abās pusēs;
2. Izvelciet muguras galu;
3. Izgrieziet ādu pie galvas;
4. Šujiet ādu no muguras augšējās daļas līdz astei.Ērtības labad jūs varat izmantot knaibles;
5. Atstājiet liemeņa galvu un zarnu.

Ar noteiktu prasmi jūs varat ātri notīrīt dažus kilogramus upes asari, neattīrīot virtuvi.

Bet šo darbu var atvieglot.Ādas daudz vieglāk noņemt, ja asinis dažus sekundes iegremdē verdošā ūdenī.Zivis var arī viegli notīrīt, ja tas mazliet sasaldēts un pēc iziešanas no ledusskapja nekavējoties noņem ādu.

Atdalot fileju, nav vērts izspiest galvas, spuras un asaris. Tos var izmantot metināšanai pirmajā cilindrā ar dubultām ausīm vai sagatavot zivju sālītu zivju buljonu.

Ainavu tīrīšana jūras asaris

Galvenās metodes, kā likvidēt svarus no jūras basiem, neatšķiras no upes tīrīšanas. To var arī ielej ar verdošu ūdeni vai iemērc karstā ūdenī vai nakts laikā pārklāts ar lielu sāli. Tad šī zivs būs vieglāk iztīrīt.

Bet jūras asaram ir viena nepatīkama iezīme: astes ērkšķiem uz tās spailēm ir apgādātas indīgas dziedzeri.Šādas injekcijas ilgstoši nav dziedušas un ir ļoti sāpīgas. Tādēļ, pirms sākat tīrīšanu, jums vajadzētu valkāt cimdus un sagriezt fin ar asiem šķēres.

Kad zivis ķidāt, uzmanieties. Nav ieteicams sabiezēt žultspūšļus, jo žults ietekmē zivīm nepatīkamu rūgtu garšu. Bet, ja tas notika - nevajag paniku.Žults ieejas vieta gaļā( to var redzēt no dzeltenīgi nokrāsojošā nokrāsa), pārkaisa ar sāli un pēc tam nokrīt ar nazi un plānu gaļas kārtu.

Vēders asaris ir pārklāts ar melnu plēvi, kas ir jānoķer. Viņi arī dod gatavo zivju rūgtu garšu.

Izmantojot šos vienkāršos padomus un iegūstot noteiktas prasmes, jūs varat ātri tikt galā ar asaru tīrīšanu, vienlaikus iztērējot ne tik daudz pūļu. Un šo delicious zivju sagatavošana nebūs slogs.

Lasiet rakstu par to, kā tīrīt rumbas ātrumu