Kura ir labāka nekā nerūsējošā tērauda podi?

ik pēc pāris gadiem, saimniece atjaunināt savas virtuves piederumi, ieskaitot podos.Šobrīd ražotāji piedāvā tik plašu produktu klāstu, ka tas ir viegli nokļūt sajaukt: kura sabiedrība ir vislabāk panna no nerūsējošā tērauda A var virzīties prom no klasiskās un nopirkt glāzi? Jā, un kā izvēlēties šo pašu banku?

Ikviens zina, ka garša kvalitāte ēdiena, tās veselības drošību, gatavošanas laiku un vairāk atkarīga no tā, kas tas ir vārīti. Lai nopirktu pareizos ēdienus, jums jāapgūst zināšanas šajā jomā.Mūsu raksts jums palīdzēs pilnībā.

saturam ↑

Kā izvēlēties kastroli? Kritēriji atlases

Braucot uz veikalu pēc jaunas "virtuves palīgs", jāvadās ne tikai skaistumu ziedu malās pannas, bet arī īpašībām materiāla, no kura tas izgatavots. Un arī jāpievērš liela uzmanība citiem svarīgiem aspektiem. Tas ir par tiem, kas tiks apspriesti vēlāk.

Plate veids Pērkot galvenokārt doties no fakta, kāda ir jūsu plīts vai plīts:

• tērps visi podi veidu, izņemot stikla keramikas gāzes plītis.
• Elektriski - viss ir piemērots, izņemot alumīnija pannas.
• Stikla keramikas plīts - tērauds, stikls un cita veida podi, izņemot čugunu. Galvenais ir tas, ka to dibenam jābūt pilnīgi vienmērīgam un apaļam, vismaz 3 mm biezumam.
• Indukcijas plītis - podi ar biezu tērauda dibenu.
  

apjoms

pārliecinieties apsvērt summu, jums ir nepieciešams, pirms jums izlemt, kas ir labākais podus - emaljēts vai nerūsējošā tērauda:

• Ja jūs pavārs liels ģimenes zupas, sānu ēdienus un augļu dzērieniem, tai jābūt panna 3 litri vai vairāk.
• Attiecībā uz kartupeļiem, mērcēm un dārzeņiem tiks izmantota mazāka jauda.
• Un ja jums ir nepieciešams vārīt pienu jūsu mazulim, tad pietiek ar to, lai nopirktu nelielu alumīnija lamatu. Darbības joma

izmantošana

Izlemt par mērķi, par kuru jūs pērkat pot redzēt sev to, kas ir labākais podi - emaljēts vai nerūsējošā tērauda un čuguna var vai stikla:

• Ilgstošai apspiešanu vislabāk atbilstu čuguna panna.
• Cepšanai cepeškrāsnī - keramikas.
• Ja vēlaties, lai sagatavotu maltītes ar minimālu eļļas, tad savu iespēju - panna ar teflona pārklājumu.

Svarīgi! Ir vērts atzīmēt, ka ir neprognozējams nopirkt podiņu komplektu. Ir labāk ņemt vairākus produktus no dažādiem materiāliem.

Kā redzat, šādiem ēdieniem ir daudz iespēju. Lai izdarītu pareizo izvēli, mums vispirms ir rūpīgi jāizpēta visu veidu podi, to plusi un mīnusi.

uz saturu ↑

nerūsējošā tērauda pannas

Tagad tirgus ir piesātināts ar visiem nerūsējošā tērauda podi veidus. Viņi piesaista mūs ar tērauda spožumu, stilīgiem pārredzamiem vāciņiem. Slavens pavāri kulinārijas programmu gatavo savus šedevrus viņiem un nevis emaljēta katliņā ar magonēm sānos.

Ieguvumi:

• Šie produkti neizdala kaitīgas vielas pārtikas produktos tādēļ tiek uzskatīts, hi-tech.
• Tajā jūs varat pagatavot un sautēt kaut ko. Tas ir iespējams, un mazuļi, bet ar šo funkciju podi saskaras mazliet sliktāk.
• viegli mazgā pēc vārīšanas un nav bail no saskares ar metāla griezējinstrumenti( kausi, karotes).
• Sniega sieniņu dēļ šie pannas nodrošina mazāku siltumu ārējai videi un saglabā pārtiku ilgāk.
• Izmantojot, šie pannas neveido deformāciju un nereaģē uz temperatūras izmaiņām.
• Ja panna ir veikts kvalitatīvi, pārtika tas uzsilst vienmērīgi, un nedeg.
• Pielietojams visu veidu plāksnēm.

Trūkumi:

• Šajās kafijas galiņās ēdienu ilgstoši nevar uzglabāt.
• Nav ieteicams tīrīt nerūsējošos instrumentus ar abrazīviem līdzekļiem, citādi uz virsmas parādās skrambas.

Svarīgi! Pat ja jūs uzmanīgi iztīriet šādus pannas, laika gaitā spīdums jebkurā gadījumā kļūs blāvs.

• Uz nerūsējošā tērauda podu sienām var parādīties neizdzēšami tumši plankumi no stipri sāls šķīdumiem.
• Ir vērts rūpīgi uzraudzīt gatavā ēdiena šķidruma līmeni. Ja ūdens vārās un panna pārkarst, parādīsies dzelteni plankumi, no kuriem ir ļoti grūti atbrīvoties.
• Nav ieteicams lietot šādus traukus cepeškrāsnīm pagatavošanai.
• Daudziem, ievērojams trūkums šādiem piederumiem ir to augstās izmaksas.

Kā izvēlēties nerūsējošā tērauda katli?

Ja esat nosvēris visus plusi un mīnusus un nolēmāt iegādāties nerūsējošo tēraudu, tad jums jāzina, kā izvēlēties katlu.

Parametri un izskats

Dodoties uz jaunu kastroli, nevajadzētu būt slinkam, lai ņemtu līdzi parasto lineālu. Lai saprastu, kurš uzņēmums ir labāks par nerūsējošā tērauda pannām, rīkojieties šādi:

• Pārbaudot produktu, izmēra sienas. Tie nedrīkst būt plānāki par 0,5 mm.
• virsmai jābūt gludai un spīdīgai.
• Izmantojiet lineālu, lai izmērītu apakšas biezumu. Tas nedrīkst būt mazāks par 3 mm.

Svarīgi! Jo biezāka ir pannas grunts, jo labāk.

• Ideālā gadījumā ēdienu apakšā jābūt trīskāršai: starp slāņiem sāka iestrādāt alumīnija, bronzas vai vara slāni. Tas nodrošina vienmērīgu apkuri. Tāpēc ēdiens nedeg.
• Starp sienām un dibenu var būt vīle. Skaties cieši pie jautājuma par plaisu. Nekādā gadījumā tas nedrīkst būt.

Marķēšana

Atrodiet tērauda etiķeti, lai saprastu, kura firma ir labāka nekā nerūsējošā tērauda pannas. Parasti tas tiek novietots produkta apakšā vai uz iepakojuma. Marķējuma skaits norāda hroma un niķeļa attiecību metāla sakausējumā.Labākais medicīniskais tērauds tiek uzskatīts par 18/10.Var būt zīmes 08/13, 12/13 vai 12/18, bet tie nav labākie rādītāji.

Rokturi un pannas pārsegs:

• Ir vērts apskatīt izstrādājuma rokturus. Viņiem jābūt stingri piestiprinātiem pie sienām un nevainojami.

Svarīgi! Tas ir ļoti ērti, ja rokturi pārklāti ar karstumizturīgu silikonu.

• Vāciņam jābūt stingri piestiprinātam pret sāniem un ar tvaika padeves atveri.

Zīmols

Pievērsiet uzmanību katlu ražotājam. Labi ražotāji ir:

• Tefal;
• Calve;
• Berghoff;
• Kaiserhoff;
• Rondoll;
• Vinzer;
• Solinger.

Šo zīmolu izstrādājumi tiek ražoti Eiropā.

No iekšzemes slavēt TM "Katyusha", TM "Gourmet".

Svarīgi! Centies nopirkt kubiņu nevis tirgū, jo bieži tiek atrasts ķīniešu viltojums, uz kura marķējums neatbilst realitātei. Labāk ir pirkt piederumus specializētā veikalā vai ražotāja oficiālajā tīmekļa vietnē.

Ņemot vērā visus ieteikumus, zinot, kā izvēlēties nerūsējošā tērauda katli un kuru uzņēmums ir labāks, daudzus gadus jūs varat nopirkt nerūsējošā tērauda palīgu.

uz satura rādītāju ↑

Emalētas podi

Emalētas podi veido diezgan lielu konkurenci citu veidu līdzīgiem produktiem. Viņi ir ilgi un stingri apdzīvojuši mūsu virtuvē kopš padomju laikiem. Un līdz šim veikaliņu plauktos emaljētas podi pārsteidza mūsu iztēli ar dažādām krāsām un zīmējumiem. Protams, jums ir jāizlemj, kuri podi ir labāki: emaljēti vai nerūsējoši. Bet, ja jūs vēlaties kastroli ar cute cornflowers uz sāniem, tad redzēt plusi un mīnusi šo trauciņu.

priekšrocības:

• Iespaidīgs un gudrs izskats. Enameled pannas var izvēlēties jebkuru virtuves interjeru. Viņi izskatās jauki, kad tiek pasniegti uz galda.
• Viņi var gatavot jebkuru ēdienu - zupas, graudaugi, sānu ēdieni. Emalja ir neitrāla visiem pārtikas veidiem, skābēm, sāli un nerada kaitīgas vielas ēdiena gatavošanas laikā.
• Viņi var uzglabāt pārtiku, tāpēc šos pannas var klasificēt kā videi draudzīgus.
• Izmantojot pannu, tie nedomā.
• Enameled pannas tiek pilnīgi iztīrīti ar šķidriem mazgāšanas līdzekļiem.
• Pielietojams visām plāksnēm, izņemot indukciju.
• Budžeta cena. Salīdzinājumā ar stikla vai ugunsizturīgās keramikas jauninājumiem šie izstrādājumi ir lēti.
  

Trūkumi:

• Emaljētas pannas ar zemu siltuma vadītspēju, tāpēc to ūdens pāri vāra lēni.
• Tie ir ļoti jutīgi pret satricinājumiem. Emalja saplīst, un, ja tas notiek produkta iekšienē, tas būs jāizmet, jo kaitīgās metāla sāļi ēdienreizē iekļūst ēdiena gatavošanas laikā.
• panelis emaljas baidās no pēkšņām temperatūras izmaiņām. Rezultātā tas var izlauzties.
• Piena un bieza putraima var sadedzināt šajās katlā.
• Tīrot emaljas podus, nav ieteicams izmantot abrazīvus un stiprās skābes, lai nesabojātu augšējo aizsargslāni.

Kritēriji emaljas podam izvēlei?

Ja jūs, iepazinušies ar emaljas podi stiprajām un vājajām vietām, joprojām izvēlas tiem piemērotas, tad jums jāzina, kuri podi ir labākie. Izvēloties emaljas līmi, ir svarīgi zināt dažus savas produkcijas pazīmes.

Emaljētas

pārklājuma kārba Balona pamatne ir metāla bļoda, kas pārklāta ar stiklveida emalju. Augsta kvalitāte un izturīga emalja ir iespējama tikai tad, ja to pieliek iegremdējot( iegremdējot).Tajā pašā laikā pannas ārējā virsmā no stiprinājumiem ir gandrīz redzami 2-3 tumši punkti. Ja ražotājs nolēmis ietaupīt, panna tiek pārklāta ar emalju, to izsmidzinot.Šī emalja būs nevienmērīga un plāna, tā ir ļoti trausla un īslaicīga.

Svarīgi! Uzmanīgi apsveriet pārklājuma kvalitāti gaismā.Tas visur vajadzētu būt vienādam.

Emaljas krāsa

Arī emaljas krāsa pannas iekšienē ir svarīga. Labākā ir melna iekšējā virsma. Droši ir arī baltas, krēmkrāsas, zilgani pelēkās un zilās emaljas krāsas. Visi pārējie ir toksiski.

bojājums Ja pēc rūpīgas pārbaudes jūs atradīsit vismaz mazāko plaisu, skrāpējumu vai mikroshēmu iekšpusē, atbrīvojiet to un izvēlieties citu. Pārtika nedrīkst nonākt saskarē ar metālu, kas atrodas zem emaljas. Tas var izraisīt svinu, kadmiju vai citas toksiskas vielas, kas organismā uzkrājas, var sabojāt nieres, aknas un kaulu smadzenes.

Svarīgi! Ja operācijas laikā jūs bojājāt emalju, atbrīvojiet to nožēlojot. Veselība vienmēr ir dārgāka.

uz satura rādītāju ↑

alumīnija pannas

Lai arī alumīnija pannas tiek uzskatītas par "pagājušā gadsimta", viena no tām nevar iejaukties lauku saimniecībā.Šādos traukos vislabāk ir vārīties pienu, vāra piena putru, ir ērti ātri vārīt desas, pelmeti vai olas. Pietiek, lai šādiem nolūkiem nopirktu mazu kastroli vai kausu.

Priekšrocības:

• Šīs pannas ir vieglas svara.
• Salīdzinoši lēti.
• Viņi ātri vārās ūdeni, kas ietaupa gāzes patēriņu, nededzina pienu un piena putru.
• Viņi ir nepretenciozi aprūpes laikā.Viegli mazgāti.

Trūkumi:

• deformācijas tendence.

Svarīgi! Ja jūs pērkat modernu modeli ar biezu dibenu un sienām, tad šo problēmu var novērst.

• Šajā iepakojumā nav ieteicams uzglabāt pārtiku. Ilgstoši saskaroties ar pārtiku, tā var iegūt alumīnija sāļus, kas nelabvēlīgi ietekmē nieres, aknu un balsta un kustību aparāta sistēmu. Arī saskarē ar skābiem produktiem var izdalīties kaitīgi savienojumi. Tādēļ ir ieteicams tiem sagatavoties piena ēdieniem( pēc gatavošanas ieliet citā traukā) un vāra ēdienu( kas tiek sagatavoti ātri).
• Produkta tīrīšanas laikā nelietojiet abrazīvus vai metāla skrāpjus, pretējā gadījumā virsma tiks saskrāpēta.
• Šādus traukus nevar izmantot elektriskajā plīts un indukcijas plīts.

Ko vajadzētu meklēt, pērkot?

Lai pareizi noteiktu, kurš uzņēmums ir labāks par šī sakausējuma paniņām, apsveriet šos nosacījumus.

Apakšdaļa un sienas:

• Izvēloties kastroli, pievērsiet uzmanību apakšai bija pat.
• Pamatnes biezumam jābūt vismaz 3 mm.
• Sienas biezums - no 1,5 mm.
• Iekšējā virsma nedrīkst būt no skrāpējumiem, jo ​​tie pārtrauc oksidējošās aizsargplēves integritāti.

vāks vāks ir cieši jāpieguļ pie sienas katlā un nevajadzētu lidot, pagriežot līdz 45 grādiem.

Rokturi

Rokturi jāpiestiprina pannas malām, nevis jāapmāca. Pārbaudiet, vai tie netiks pārsteigti.

uz saturu ↑

Čuguna pannas

Vēl viens "sveiki" no pagātnes. Mūsdienās tās ir diezgan reti sastopamas mūsu virtuves. Pārdošanā viņi arī gandrīz neatbilda. Bet tomēr daži saimnieces čuguna tvertnes tiek veiksmīgi izmantotas. Tādēļ ir vērts apspriest viņu priekšrocības un trūkumus.

Priekšrocības:

• Čuguna pannas - pietiekami spēcīga un izturīga pret mehāniskiem bojājumiem.Ēdienu gatavošanas laikā varat droši izmantot metālizstrādājumus.
• Čuguna svars dod viņiem papildu stabilitāti.
• Porainā virsma absorbē taukus un eļļu labi, novēršot trauka dedzināšanu.
• Šajās katlāņās varat gatavot tik ilgi, cik vēlaties, uz gāzes vai krāsnī.Jūs varat sautēt vai sasmalcināt gaļu, un plāvs un maize izrādīsies īpaši garšīgs.
  

Trūkumi:

• Šos traukus nevar izmantot stikla keramikas un indukcijas virsmām.
• Tie sakarst uz ilgu laiku, kas palielina gatavošanas laiku.
• Pannas ir ļoti svarīgas un baidās kritiens no augstuma. Ja jūs to nomest, tas var izlauzties.
• Čuguna traukus nevar mazgāt trauku mazgājamajās mašīnās. Un pēc mazgāšanas ar rokām - tas ir jānoslauka sausā veidā, lai nerūsētu rūsa.
• Šajos ēdienos ilgstoši nevar uzglabāt pārtiku, tā var aptumšot.

kritēriji izvēloties čuguna panna

Ja jūs nolemjat iegādāties pot, čuguna, īpaši ēdiena gatavošanai plovu, piemēram, nepieciešamība zināt atlases kritērijus:

1. kastrolis 3 litru būtu jāsver 4-4.5 kg, ne mazāk. Apakšā un sienām jābūt biezām.
2. virsmai jābūt porainai. Tas ir šis īpašums, kas dod čuguna "anti-stick" efektu.

uz saturu ↑

Modernās podi

novitātes moderna virtuves tirgus - ir teflona, ​​keramikas un stikla izstrādājumi. Cik tie ir ērti un kāda firma ir labāka nekā šāda veida panna?

teflona pannas

Tas - labākos podi un populārākā tiem, kas mēģina sagatavot noderīgu uztura vai pārtiku, izmantojot minimālu daudzumu eļļas.

Priekšrocības:

• Gatavojot teflona nereaģē ar pārtiku vai absorbē smakas.
• pārtika, apkure, nepielīp pie virsmas, un nav stick, pat ja jūs pavārs bez eļļas.
• Ātri uzsildiet, kas samazina gatavošanas laiku.
• Piemērota visām plāksnēm, izņemot indukciju.

Trūkumi:

• Īss ekspluatācijas laiks. Pat ar maigu apstrādi laika gaitā teflona pārklājums kļūst plānāks un bojāts. Tā rezultātā pārtikas produktā var iekļūt toksiski kancerogēni.
• Lai nesabojātu pārklājumu, jāizmanto tikai silikona vai koka lāpstiņas.
• Neskriet ar tīru tīrīšanas līdzekli vai abrazīvu.
• Ja tērauds tiek izmantots kā plāns alumīnijs, jauda var deformēties no pārkaršanas( piemēram, saliekt pamatni).

Svarīgi! Izvēloties šādus traukus, pievērsiet uzmanību biezumam apakšā, sienām, biezumam, gludumam un teflona pārklājuma kvalitātei, tā slāņu skaitam.

Ugunsizturīgā keramika

Šādi podi nesen parādījās veikaliņu plauktos, bet jau izdevās uzvarēt mājsaimnieču mīlestību. Tie ir pilnīgi gatavi gaļa, sautējums, cepetis. Trauki garšo tāpat kā tos, ko mūsu vecmāmiņas ir pagatavojušas krāsnī.

Priekšrocības:

• Šī ēdienkarte ir skaista un skaņa. Tas nav kauns, lai to uz galda.
• Tas ir videi draudzīgs. Keramika neizdala nekādus kaitīgus savienojumus. Un ēdienus var pagatavot jebkurā - pat rassolnik, pat pļava.
• Viegli tīrāms.
• Izturīgs pret augsto temperatūru. Tos var izmantot cepšanai cepeškrāsnī, kā arī gatavošanai mikroviļņu krāsnī.
• Šajos ēdienos gatavo ēdienu iespējams glabāt ilgu laiku.
  

Trūkumi:

• Diezgan augsta cena salīdzinājumā ar citu veidu podiņām.
• Ilgstoši uzsilst un ilgi atdziest. Pirms ēdienreizes gatavošanas izslēdziet apkuri zem tā.
• Ļoti trausla. No trieciena vai temperatūras krituma tie var sašķelt.
• Nelieciet ugunī.Noteikti ievietojiet sadalītāju uz degļa. Neļaujiet šķidrumam vārīt gatavojot.
• Tīrīšanas laikā nelietojiet abrazīvus vai metāla skrēves. Ja jūs skrāpējat apledojumu, ēdiens sāks degt.

Svarīgi! Jūs nekļūdīsit ar to, kura firma ir labāka nekā šī materiāla pods, ja izvēlēsieties dot priekšroku produktiem ar 4-7 mm biezumu un līdzīgām sienām.

Ugunsizturīgie stikla podi

Tas ir arī viens no jaunumiem podiņu pasaulē.Tas var pagatavot zupas, graudaugus, visu veidu sānu traukus, kompotus un sautējumus. Bet, tāpat kā citu veidu podos, stiklam ir arī plusi un mīnusi. Pirms ejiet uz veikalu par jaunāko virtuves izgudrojumu, izlasiet tos.

Priekšrocības:

• Šīs pannas ir neitrālas jebkurai pārtikai un neizdalās pārtikas produktos kaitīgas vielas. Tās ir higiēniskas un videi draudzīgas.
• Tie nesastāda apjomu, noguldījumus un citus noguldījumus.
• Stikla podi aprūpes un tīrīšanas laikā ir diezgan vienkārši.
• Pielietojams visu veidu plāksnēm, izņemot indukciju. Arī stikla izstrādājumus var izmantot mikroviļņu krāsnī un krāsnī.
• Tos var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā.
• Šīs pannas izskatās stilīgi virtuvē un prieks pie acs, kad tās tiek pasniegtas uz galda.
• Viņi var uzglabāt vārītu pārtiku tik daudz, cik vēlaties.

Trūkumi:

• Ugunsizturīgais stikls, tāpat kā jebkura cita, var pārtraukt triecienu.
• Tā nepatīk pēkšņas temperatūras izmaiņas un var izlauzties, ja tūlīt pēc vārīšanas gatavo pannu ar aukstu ūdeni. Tāpat pārliecinieties, ka iekšpusē ir pietiekams šķidruma līmenis, - ja tas pilnībā izvārāsies, tas arī radīs bojājumus.
• Nesagatavojiet traukus, kas satur olu traukos. Viņi pieguļ apakšā, pat ar sviestu. Arī neiesakiet viņiem mazgāt un ilgi nodzēst traukus.
• Ja jums ir gāzes plīts, lietojot šo trauku, uz degļa vienmēr novietojiet uguns izkliedētāju.

Svarīgi! Izvēloties, apsveriet stikla kvalitāti - skaista zīme būs tirkīza vai zilgana krāsa, neuzkrītošs, plaisas, skrāpējumi. Vāciņam labi jāatbilst pret sienām, nevis jānoslīpē no trauka, kad tas ir pacelts līdz 45 grādiem. Dodiet priekšroku Eiropas ražotājiem - Tissona, Firex, Fissman.

Pēc iepazīšanās ar noderīgu informāciju par dažādu veidu virtuves piederumu galvenajām iezīmēm, katra saimniece pats nolems, kurš pats puisis izvēlēsies. Galvenais, pērkot, jābūt modramam un nepalaid garām defektiem, jo ​​tas ir atkarīgs ne tikai no jūsu pods dzīves, bet arī no jūsu ģimenes veselības.