Imunitāti veicinošu salātu receptes

Aukstajā sezonā mēs bieži saaukstējamies imunitātes samazināšanās dēļ. Lai to atbalstītu, jums ir jābaro ķermenis ar veselīgiem vitamīnu produktiem. Aukstās sezonas stiprinošo ēdienu noslēpums ir izmantot sezonas augļus un dārzeņus, kuriem ir pievienotas barojošas sastāvdaļas. Mēs esam apkopojuši 7 ziemas salātu izlasi, kas sildīs, dos enerģiju un sniegs jums labu garastāvokli.

Burkāns-apelsīns ar ķiploku

Spilgti un pozitīvi salāti palīdzēs atbalstīt ķermeņa aizsardzību, pateicoties burkānos esošajam beta karotīnam, askorbīnskābei apelsīnos un fitoncīdiem ķiplokos. Majonēzes vietā varat ņemt skābo krējumu vai dabīgo jogurtu, tad ieguvumi būs dubulti.

Sastāvdaļas:

• 3 vidēji burkāni;
• 1 liels apelsīns;
• 2 daiviņas ķiploku;
• sāls, majonēze pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Burkānus nomizo un sarīvē.
2. Noņemiet apelsīna mizu, izjauciet šķēlēs un atdaliet mīkstumu no plēvēm.
3. Bļodā apvienojiet burkānus, apelsīnu mīkstumu. Virsū caur presi izspiež ķiplokus, sāli.
4. Sezona ar majonēzi vai skābo krējumu.

Silti salāti ar bietēm un ķirbi

Šo ēdienu pasniedz tūlīt pēc vārīšanas, līdz tas ir atdzisis. Ķirbis palīdzēs cīnīties ar ziemas blūzu un miegainību, bet bietes stiprinās spēku un aizdzen nogurumu. Cepiet dārzeņus cepeškrāsnī, tad tie saglabās savas derīgās īpašības un garšu.

Sastāvdaļas:

• 300 grami ķirbju mīkstuma;
• 3 mazas bietes;
• ½ sarkanā sīpola;
• liels ķekars salātu lapu vai jaukta iepakojuma;
• 2 ēdamk. l. priežu rieksti un ķirbju sēklas;
• 2 ēdamk. l. balzāmetiķis;
• 2 ēdamk. l. olīvju eļļa;
• žāvēts timiāns;
• sāls un pipari pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Nomizojiet un sagrieziet dārzeņus mazās šķēlītēs, sīpolus pusgredzenos.
2. Paņemiet 2 folijas loksnes un vienā ievietojiet ķirbi, bet otrā - bietes. Virsū vienmērīgi izklājiet sīpolu, pievienojiet timiānu, sāli un eļļu. Aptiniet aploksnēs un cepiet cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā apmēram 20-30 minūtes.
3. Šajā laikā salātus salieciet ar rokām lielā, plašā traukā.
4. Sausā pannā viegli apcep riekstus un sēklas.
5. Kad dārzeņi ir gatavi, tos nedaudz atdzesē un liek uz salātiem.
6. Pārkaisa ar riekstiem un sēklām un pārlej ar balzamiko etiķi.

Brokoļi un zaļās pupiņas

Citi silti salāti uzlādēs jūs ar vitamīniem. Glikozinolāti, kas ir bagāti ar brokoļiem, stiprina novājināto ķermeni, kas ir īpaši svarīgi pēc slimības. Un zaļo pupiņu antioksidanti cīnās pret saaukstēšanos un aizsargā šūnas no priekšlaicīgas novecošanās.

Sastāvdaļas:

• Katrs 200 g svaigi vai saldēti brokoļi un zaļās pupiņas;
• 100 grami ķiršu tomātu;
• 100 grami mizotu vārītu garneļu;
• 100 grami sālīta siera (fetas vai fetas siera);
• 1 ēdamk. l. sezama;
• ½ stundu l. malta paprika;
• 1 ķiploka daiviņa;
• 2 ēdamk. l. olīvu vai sezama eļļa;
• sāls un pipari pēc garšas.

Sagatavošana:

1. 1. st. l. eļļā apcep brokoļus, izjauc ziedkopās, zaļās pupiņas un garneles. Caur presi izspiediet ķiplokus pannā, samaisiet. Garšojiet ar papriku, pipariem, sāli un sezama sēklām.
2. Pārgrieziet ķiršu tomātus uz pusēm un sieru kubiņos.
3. Apvienojiet visas sastāvdaļas lielā bļodā un pārlejiet ar atlikušo eļļu.

Skābēti kāposti ar valriekstiem

Skābēti kāposti satur daudz C vitamīna, kas pasargā mūs no saaukstēšanās un gripas. Un valrieksts ir antioksidantu rekordists. Šādu vienkāršu salātu var pagatavot un ēst katru dienu, it īpaši, ja ziemai esat uzkrājis skābētus kāpostus. Tad aukstajā sezonā saaukstēšanās jūs apiet.

Sastāvdaļas:

• 500 grami skābu kāpostu;
• 100 grami valriekstu;
• ½ salds ābols;
• ½ sarkanā sīpola
• 1 ēdamk. l. dārzeņu eļļa.

Sagatavošana:

1. Valriekstus sasmalcina ar rullīti vai javu.
2. Ābolu sagriež kubiņos, sīpolu - pusgredzenos.
3. Lielā salātu bļodā apvienojiet skābētos kāpostus, sīpolus, riekstus un ābolu.
4. Apkaisa ar eļļu un labi samaisa.

Bietes ar ķiplokiem

Daudzi slaveni biešu salāti satur lielu daudzumu dzelzs, mangāna, C vitamīna, fitoncīdus. Tāpēc ziemā tas biežāk jāiekļauj savā uzturā.

Sastāvdaļas:

• 4 vidēji vārītas vai ceptas bietes;
• 7 ķiploka daiviņas;
• 2 ēdamk. l. majonēze, skābs krējums vai jogurts mērcei;
• sāls pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Nomizo bietes un sarīvē uz vidējas rīves.
2. Izlaidiet ķiplokus caur presi.
3. Bļodā apvienojiet bietes, ķiplokus, mērci un sāli un labi samaisiet.

Apelsīns ar lasi

Šai uzkodai izvēlieties jebkuru sarkanu, nedaudz sālītu zivi. Uzmanīgi izpētiet iepakojuma sastāvu, lai tajā nebūtu nevajadzīgu sastāvdaļu, kas tā vietā, lai būtu izdevīgas, var kaitēt. Lasis, pateicoties taukskābēm un D vitamīnam, cīnās ar hronisku iekaisumu, nogurumu, depresiju. Apelsīns papildinās ieguvumus, bagātinot salātus ar C vitamīnu.

Sastāvdaļas:

• 1 liels apelsīns;
• 100 grami viegli sālīta laša;
• liels ķekars salātu lapu;
• 2 ēdamk. l. olīvju eļļa;
• sāls un pipari pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Paņemiet salātus ar rokām.
2. Nomizojiet apelsīnu no mizas un plēvēm, noņemiet mīkstumu.
3. Sagrieziet zivis mazos gabaliņos.
4. Bļodā apvienojiet salātus, apelsīnu, zivis.
5. Apkaisa ar eļļu, sāli un pipariem.

Ar garnelēm un mandarīniem

Šāds ēdiens palīdzēs ne tikai stiprināt imūnsistēmu, bet arī uzturēt sevi formā. Sagatavojiet to vakariņu vietā. Tas jūs piesātinās uz ilgu laiku, jo tas satur pilnīgu olbaltumvielu daudzumu un ir ļoti maz kaloriju.

Sastāvdaļas:

• 250 grami mizotu vārītu garneļu;
• 1 zaļš ābols;
• 3-4 mandarīni;
• 2 selerijas kātiņi;
• 150 ml bieza dabīgā jogurta;
• sāls pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Ābolus nomizo un sagriež mazos kubiņos.
2. Nomizojiet mandarīnus. Ja augļi ir lieli, pārgrieziet katru ķīli uz pusēm, un mazos var atstāt neskartus.
3. Sasmalciniet seleriju pa diagonāli.
4. Salātu traukā apvienojiet garneles, mandarīnus, ābolu un seleriju.
5. Sezona ar jogurtu un sāli.

Visas šīs uzkodas, ja tās gatavo aukstajā sezonā, palīdzēs uzlabot imunitāti. Un, ja jūs jau esat slims, viņi var ātri piecelties kājās.