Profesionālie kafijas automāti un kafijas: labākais vērtējums

Dažādas ierīces kafijas veikalu

Kafijas automāti mūsdienās pārstāv lielu skaitu modeļu, katru no kurām raksturo tās īpatnības.

Automātiska kafijas automāts

Tas ir liels skaits pozitīvas īpašības:

• Sagatavošana dzēriens ļoti ātri. Viss process no sākuma līdz beigām, ir automātiska. Vidēji tas aizņem 40 sekundes.
• Ērtai lietošanai tiek nodrošināta ar elektronisko atmiņu.
• Tas ir plašs šķirņu kafijas: espresso, latte, ristretto, karstā šokolāde, kapučīno un daudz ko citu.
• Pateicoties automatizāciju, rūpēties par šāda ierīce ir ļoti vienkāršs: tā attīra sevi no skalas, izskalojot visu iekšējo virsmu.
• Ar šo ierīci jūs varat iepriekš iestatīt laiku iekļaušanas, kas ļaus iegūt karstu dzērienu laikā, kad tas ir ērti.
• Izmantojot kafijas pupiņas, jo tas tiek uzskatīts par vairāk tīkams, noderīgs un garšīgs.

Vienīgais trūkums - augstas izmaksas.

Superautomatic

Perfekta izvēle iestādē ar arvien lielāku apmeklētāju skaitu. Šis espresso mašīna pirkums kafiju, lūdzu klientiem visdažādākos dzērienus.

priekšrocības:

• savienots ar ūdens padevi;
• viss preparāts process ir automatizēts;
• deva kafijas un ūdens viena porcija ir mašīna pati;
• prasa pastāvīgu uzraudzību;
• var darboties bez apstāšanās jebkurā laikā.

Lai Superautomatic kalpoja savam saimniekam tik ilgi, cik vien iespējams, jums ir nepieciešams rūpēties par iegādi un uzstādīšanu tīrīšanas ūdens filtru.

Trūkums - lieliska cena.

rokasgrāmata

Roku sagatavo tikai no zemes pupiņām. Bez cilvēka iejaukšanās process ir iespējama. Lai iegūtu garšīgu kafiju un bija nepatīkama rūgta vai skābi, lai strādātu ar kafijas automāts var tikai cilvēki ar lielu pieredzi.

Attiecībā uz vienu reizi viņa var gatavot ne vairāk kā divas tases.

Šķirnes kafijas automātu, atkarībā no darbības principa

ceratoniju

Locust pupiņu kafija ir elektromehāniskās kontroles sistēmu. Sakarā ar klātbūtni metāla ragiem (viņam obligāti ir izgatavota no nerūsējošā tērauda), dzērienu, ko iegūst ar lielu biezu, pūkainu putas.

Šī dažādība kafijas automātiem ir daudz trūkumi:

• sagatavošanai slīpēto graudiem, var izmantot tikai, lai tiktu rammed ragu;
• dzēriens beidzot iegūst mazāk garšīgs;
• Iegādājoties šo kafijas automātu, jums būs nepieciešams rūpēties iegādāties dzirnaviņas, bez kura darbība atvērto ierīcēs nebūs iespējams;
• gatavošanas process vienmēr ir nepieciešams, lai noskatītos, jo tas nav pilnībā automatizēta.

kafijas pod

Kafijas pod kafijas mašīna ir sava veida ceratoniju. Locust pupiņu atšķiras no blietēt zemes kafija nav nepieciešama. Šeit tiek izmantota tabletes kafijas tiek iepakots noslēgtā traukā. Pods izmanto, lai veiktu tikai vienu tasi kafijas.

kapsula

Kapsulas kafija ir diezgan vienkārši darboties un kursu sagatavošanas dzēriena. Ielejot ūdeni īpašā tvertnē, ir ievietots kapsulu ar iepriekš grauzdētu un samalto kafiju iestrādāšanu ierīcē, pēc kā poga. Uz viena porcija ir nepieciešams, pa vienai kapsulai, kas ir blīvi sablīvēta sagatavju. Kafija tiek sagatavots, laižot caur gaisa plūsma, kas atraisa sablīvēta pulveri. Pēc tam, augstspiediena karstā ūdens tiek padots uz vēlamo temperatūru.

Šī kafija ir tādi paši trūkumi kā ceratonijas. Turklāt tas var pagatavot tikai kafiju, pretstatā automātiskajiem kafijas automātiem.

sūkties

Pilienu kafijas automāts sagatavo tikai ASV. Ir vienkārša ierīce, kura apjoms ir atkarīgs tikai no kapacitātes par tīru ūdeni. Tas ir viens būtisks trūkums - dzēriena sagatavošanas procesu, kas nepieciešams, apmēram 10 minūtes.

geizers

Geysernaya attēlo divus savstarpēji saistītām tvertnēm. Apakšējā uzlej ūdeni, kas tiek sildīts ar tvaiku paaudzes. Virs apakšējā sietiņš uzstādītas jaudas ar maltu kafiju. Pēc kāda laika, zem spiediena caur caurule ūdeni, kas piesātināts ar kafiju, tā iet uz otrā kuģa. Pēc tam, kad viss ūdens no apakšas slēdzi uz augšu, mēs varam teikt, dzēriens ir gatavs.

espresso

Espresso kafijas automāts - ierīce, kurā kompozīcija ir kafijas dzirnaviņas. Tas darbojas ar espresso automātu Iegurņa identisks.

sūknis terapija

Sūknis terapija ir aprīkota ar ūdens tvertni, kam ir vārsts. Pēc tam, kad karsējot ūdeni (līdz 90 grādiem), neliela daļa nonāk katlu spiediena dēļ 15 bar un pārvēršas tvaikā. Ūdens tvaika un kafijas brews maisījums. Hot dzēriens plūst caur atveri tasē un tiek iegūta bez rūgtuma.

katlu telpa

Katls darbojas tāpat kā sūkņa terapija, tikai tas pressurizes 3-5 bar, apkure ar ūdeni, līdz gandrīz 100 grādiem. Daudz kafijas cienītāji uzskata, ka šī metode sagatavošanas dzēriena nav gluži taisnība, jo tas ievērojami samazina garšas profilu. Gatavs dzēriens kļūst rūgta.

Built-in, savrups, portatīvo

Kafijas mašīna kafejnīcā var iebūvēts un stāvoši. Vispirms ņem savu vietu nišu, tāpēc nenotiek kopējā telpā. Savrupmāju likts uz galdiem, bāra letes un citu ērtu vietu.

Portable ir mazs konteiners, līdzīgi kā termosa. Inside labi zem vāka ir neliels dzirnaviņas, kurā ielej graudus. No slīpēšana apjomu var regulēt. Frēzēto graudi iekrist filtra un piepilda ar ūdeni. Pēc kāda laika, filtrs ir noņemts, un iekšā vēl pagatavota kafija, kas ir ērti paņemt līdzi automašīnā, vai uz ceļa.

Raksturīgs restorānus ierīcēm

Lai kafija tika iegūts garšīgus un patiktu klientiem, jums ir nepieciešams rūpēties par iegādes kvalitātes iekārtas. Tikai laba kafija ilgst ilgu laiku, būs izturēt lielas slodzes, un pavārs daudz šķirņu kafiju.

jauda

Jo augstāks rādītājs, jo iekārta darbosies labāk un ātrāk. Tādējādi maksimālā jauda profesionālās ierīcēm var būt 3000-5500 vati.

produktivitāte

Jo vairāk pozīcijas kafijas automātu, jo lielāks veiktspēju. Turklāt šis rādītājs ietekmē katla lielumu un spēku visiem rezistoriem. Veiktspēja var atšķirties atkarībā no dzēriena veida:

• Espresso daudzums stundā, tilpumā 50 ml, 240 porcijām;
• Kapučīno tilpums 150 ml, jāiegūst vismaz 120-160 gabalu stundā;
• vārot veiktspēju 300 ml tilpuma, ir 180-300 gabali stundā.

Apjoms un porciju skaits

Katlu jauda var mainīties no 3 līdz 9 l l. Minimālais skaits porcijas par restorāna jābūt 1000 glāzes. Tas ir atkarīgs no vērtību liecina par kafijas automātu un tās konfigurāciju.

Klātbūtne grinder

Visbiežāk dzirnaviņas jau atrodas šīs ierīces, kas atvieglo un paātrina procesu dzērienu pagatavošanai. Tomēr ir modeļi, bez dzirnaviņas. Šajā gadījumā tie ir jāapgūst un papildus uzstādīta pie kafijas automātu.

kapučīno

Essential putotu pienu rēķina tvaika. Ir trīs varianti šo produktu:

1. Automātiski. Tā sastāvā ir divas caurules. Pirmais ir savienota ar tvaika, otro piegādes - tiek nolaista pienā.
2. Piens Island - ir tvaika ierīce darbojas automātiski. Corolla ir iebūvēts espresso automātu tiek pagriezts lielā ātrumā, un fluffs pienu.
3. Paranello - rokas ierīce savienota ar tvaika piegādi. Noslaucīt pienu kamēr kofevar.

izmaksas

Cena kafijas automāti atkarīgs no iebūvētās funkcijas ir. Jo vairāk no tiem, attiecīgi, un augstākas izmaksas.

Jūs varat iegādāties visvienkāršākā kafijas automātu tirgū šodien 71 tūkstoši. berzēt. Ierīces uz iekārtām, kas ietver automātisku preču skaitu un porciju, dozēšanas šķidrumu un daudzas citas funkcijas, ir no 213 tūkstošiem. rubļu. Profesionālās Elite automašīnas, kas prasa Barista, var iegādāties par 1 miljonu 420 tūkstoti. rubļu.

Iespēja tiešā ūdens pieslēgums

Ļoti svarīga funkcija profesionāliem kafijas automātu, kas atrodas restorānos. Ja savienojums ar ūdens piegādi nav, tad jums ir nepieciešams, lai instalētu ierīcē, blakus tai milzīgu tvertni ar ūdeni vai vienmēr ir ieliet ierīci, kas nav iespējams sagatavot lielu skaitu laikā kafija.

Kad jūs izvēlaties, būtu jāņem vērā vairākas nianses

Pirms iepirkumu patika ierīci, jums ir nepieciešams, lai saprastu visu intricacies savu darbu:

1. Daudzpusība. Kafijas automāts, iegādājies kafiju, pagatavot daudz šķirņu dzērienu apmierinātu pēc iespējas lielākam cilvēku skaitam.
2. Pieejamība displejs vienkāršo dzīvi Barista, jo tiek attēlots viss darbs kafijas automāts: temperatūru, ūdens daudzumu un kafijas, nepieciešamību tīrīšanai.
3. Spēja pielāgoties sasmalcina, kas ir ļoti svarīgi, lai cilvēki varētu atšķirt garšu kafiju. Smalkgraudains dzēriens būs rūgta un rupja graudi sniedz mīkstāku garšu.
4. Apsildāmi krūzes un šķīvji, kas pastāvīgi saglabā dzēriena temperatūru un nedos tai atdzist.
5. Kafijas dzirnaviņas. Tās Grindstone var būt izgatavoti no metāla un keramikas. Metāla izturīgāks, bet var būt vairākus gadus, lai dotu nepatīkamu garšu kafiju. Keramikas neizdala troksni darbības laikā, ne siltuma, saglabājot garšu un aromātu kafijas.
6. Slapināšana kafiju pirms gatavošanas, kas uzlabo tās garšu un aromātu.
7. šķidrums dozēšana ļauj ieliet nepieciešamo daudzumu piena, krējuma, sīrupu, pievieno krējumu ar kafiju.
8. Spēja pielāgot summu ielej tasi kafijas, lai padarītu to vairāk vai mazāk spēcīga.
9. Vienlaicīga sagatavošana dažādu veidu kafijas, ir ļoti svarīgi, lai labu bārā vai restorānā, jo tas ļauj jums, lai apmierinātu daudziem klientiem vienlaicīgi.
10. spiediena regulēšana ļauj gatavot gaismu un stipru dzērienu.
11. Par attīrīšanas no kafijas eļļas un dūņu funkcija ražo ik 200 sagatavotus kausus.
12. Ātrā tvaika ļauj ierīci (ar vienu katlu), lai ātri pāriet no ūdens apgādes režīmu tvaika režīmā.
13. Instant tvaika - šī funkcija ir raksturīga mašīna ar diviem katliem. Viens strādā ūdens apgādes, otrs - pāra.
14. Iespēja automātiskās pašattīrīšanās, kas pagarina dzīvi profesionālu espresso automātu.

Top labākos profesionālos vienības

Izvēlieties pareizo modeli, lai palīdzētu profesionāli kafijas automāti vērtējums:

1. Portatīvais modelis no uzņēmuma Handpresso Auto ESE patiks aromātisku kafiju ar automašīnu vai birojā.
2. Mini kafija ir vislabāk piemērota modelis Saeco Aulika Focus.
3. Restorāni - Jura Giga 5 Alumīnija ES vai Franke Evolution tops, kas var sagatavot kafija 20 iemiesojumu.
4. Best kapsula kafija tiek uzskatīta Krups KP 2201 Dolce Gusto.
5. Izvēloties ceratoniju kafijas automātu, ir nepieciešams iegādāties mašīnu no WMF ražotāja, CIMBALI.

Iegāde kafijas automātiem - ļoti svarīgu lēmumu. Tas ir saistīts ar to, ka izmaksas par šādu iekārtu ir diezgan augsts. Tāpēc, pirms iegādāties Domā, cik daudz cilvēku tā darīs kafiju, cik ātri tas būtu jādara process, nepieciešamība pēc papildu funkcijas, kas var padarīt dzīvi vieglāku baristas un apmierinātu visu klienti.