Personīgi žāvētājs dārzeņiem un augļiem, būs neaizstājama vasaras rezidentu sezonas novākšanai un apstrādei. Globālais tīkls un pieredze amatnieku piedāvā dažādus projektus, ar nelielu daļu no tiem var atrast šeit.
Ar palīdzību žāvētāja jūs varat krājumu līdzi garšīgu un veselīgu ziemas sagataves no gaļas, zivīm, sēnēm, zaļumiem, dārzeņiem, un, protams, augļu.
Žāvēšana vai žāvēšana svaigu pārtiku ir viena no vecākajām un vēl populārākajām metodēm saglabāšanu. Tā kā cilvēki pirmo reizi sāka domāt par iepirkumu pārtikas nākotnei esam uzkrājuši daudz veidus žāvēšanu.
Pirmā un lielākā daļa agri versiju šāda tukšu, lai izmantotu saules enerģiju. Tās galvenā priekšrocība tiek uzskatīta par minimālā maksa. Tas ir nepieciešams lētu materiālu paplātes un periodiskās sajaukšana, kas neļauj produktam pielipt kopā.
Bet ir trūkums, kas lielā mērā par nederīgu visas priekšrocības šo metodi. Nepieciešamā gluda, saulains laiksBet šajās dienās ir tik daudz mūsu apstākļos.
Vēlāk, bet joprojām veco metodi, izmantojot krievu krāsns. Iekšpusē atrodas dažus ķieģeļus, kas ir instalēti panna ar zaļumiem, augļiem, ogām, sēnēm, citiem augļiem. Alternatīvi pašus produktus pakārt sijas pie plīts. Tomēr šajos apstākļos krāsns nav katrā mājā.
Ar Advent gāzes plītis, piemēram, aizsardzības princips tika izmantots pilsētas dzīvokļos. Cepšanas paplāte vai reste ir uzstādīts krāsnī, tad process notiek zemā siltuma ar durvīm atklātu. Ar visām priekšrocībām, jums ir jāmaksā par gāzi, tas nav pārāk dārgi, bet tomēr negatīvs ģimenes budžetu.
Efektīvāka iemiesojums mājās žāvētāju, kas savākti no pieejamajiem līdzekļiem, par vienu no pārbaudīto ķēdēm. Izmantojot šo metodi, novērota vairākas nianses, bez kura tā ir iespējams saglabāt uztura īpašības jebkuru produktu. Šajā gadījumā:
- nosacījumu optimālu temperatūru, kas novērš mitrumu no augļu, gaļas vai zivs;
- nepieciešamie nosacījumi cirkulācijai gaisa plūsmas, kas novērš lieko mitrumu iekšpusē žāvēšanas kamerā;
- ir racionāla organizācija savu iekšējo telpu, kas ļauj pareizi novietot maksimālo skaitu produktiem;
- viss, kas ir iekšā struktūra ir droši aizsargāta no kukaiņiem, putekļiem un citiem ārējiem faktoriem, kas varētu nelabvēlīgi ietekmēt saturu.
Šajā gadījumā, Tā saglabā lielāko daļu vitamīnu un minerālvieluMinimizēta risks botulisms baktērijas, kas vairoties mitrā vidē, samazina risku pelējuma.
It īpaši žāvēšanas iekārtu
Lai nodrošinātu iepriekš minētajiem nosacījumiem, un vēlamo rezultātu, mājās žāvēšanas vienībai ir jāatbilst noteiktām tehniskajām prasībām:
- būtu jāsaglabā ietvaros temperatūrā līdz 70 ° C, tas nodrošina maksimālu atūdeņošanu, bet neļaus žāvēšanu;
- kameras tilpums jāaprēķina, ne tikai uz to produktu skaitu, kas paredzēti detaļu, jāuzskata daļu telpu brīvai gaisa cirkulācijai;
- konstrukcija ierīces būtu jāļauj pielāgot žāvēšanas laiku sevi montāžai to var panākt, vienkārši pārvietojot paplātes tuvu siltuma avotam vai gaisa plūsmām.
Ja nepieciešams, un, iespējams, ierīci var aprīkot un tenami termostati pūtējs motors, citas iekārtas, kas padara tā lietošanu efektīvāku un ērti.
Veidi žāvētāji
Žāvētāji, savākti viņa paša rokās ir klasificēti kā arī to rūpnīcas kolēģiem. Izmantojot pirmkārt, tie ir sadalīti ierīcē saules enerģijas un elektriskie transportlīdzekļi, kas aprīkoti ar faniem un tenami. pirmais atšķiras
- vienkāršs dizains;
- Tie nepieciešami vismaz pieredzi montāžas;
- ekonomiskā ziņā ir nepieciešams montāžas materiālu un turpmāko darbību.
Neskatoties uz dažādību to dizaina šādām ierīcēm vispār, māsu. Šī kabinets dažāda lieluma, parasti izgatavoti no koka, ar ventilācijas atverēm, stikla sienas uz perimetru, vai uz vienu pusi no siltuma ievadi. Sarežģītākas ierīces ir to analogi, izmantojot elektrību. Ar darbības principu, tie ir sadalīti tradicionālo konvekcijas Electric žāvētāju vai infrasarkano apkures metodi un Atūdeņotāji, kas nodrošina funkciju precizēšanu temperatūras, kas ved uz pilnīgu dehidratāciju produkts.
konvektīvā
Šajā izgudrojuma realizācijas variantā, žāvēšana notiek vērsta plūsmu siltu gaisu. Dizaina sniedza plankumi, kas var atrasties virs vai zem, vai horizontālā plaknē.
Lai veiktu šāda ierīce vieglāk vienkārši pietiekami, lai montēt kameru, kas to sildītāju un sildītāju. Tomēr cietušais kļūst konstruktīvu vienkāršību apstrādes kvalitāti. Augļi žāvēti ārpus, saglabājot mitrumu kodols. Tie nav piemēroti ilgstošai uzglabāšanai, kā ātri sapelējis, rada risku, ka botulisma saindēšanās. Samazinātu šo trūkumu var būt žāvēšanas ilgumu, bet tas noved pie ievērojama daļa derīgo īpašību zudumu un palielina enerģijas patēriņu.
infrasarkano
Šīs ierīces izmanto infrasarkano gaismu, kura ietekme, kā tuvu saulei. Ietekme ir daudz vienmērīgāk labāk konservēti vitamīni un minerālvielas. žāvēšanas rezultāti ir labāk piemērota ilgu uzglabāšanas laiku.
Galvenais plus punkts par labu šīs sugas ir zems enerģijas patēriņš. Bet šeit lielāks risks kļūdu, pārtikas produktiem visā žāvēšanas un noderīgas īpašības zudumu.
Salieciet šāda ierīce ir grūti, tas ir nepieciešams, lai izvēlētos pareizo radiatoru un izvēlēties shēmu tā pareizu izvietošanu.
dehydrator
Tulko cilvēka valodā instalācija šāda veida sauc par dehydrator. Tas ir maksimālais mitruma noņemšanas aprēķināta dizainu no šīm ierīcēm. Neskatoties uz to, ka pats jēdziens bieži tiek minēta kā parastajiem žāvētāji, atšķirība starp tiem ir klātbūtne termostatu, kas kontrolē temperatūru.
Pateicoties šiem dizaina uzlabojumi žāvēšanai notiek optimālos apstākļos īsā laikā ir pieļaujama. šāda ierīce labāk nekā citi par iznīkstošo liellopu, cūkgaļas vai zivs. Rezultāts: maksimālais mitruma saudzējuši vienādi žāvēti, patērētājs var saglabāt līdz nākamajai ražai īpašības un ilgāk. Bet ne pietiekami, lai veidotu savu roku dehydrator nozīmē pie rokas, ir nepieciešams papildu aprīkojums.
materiāli nepieciešami
Sāciet padarot savu žāvēšanas iekārta ar nepieciešamo zīmējumiem un sagatavot nepieciešamos instrumentus. Par vienkāršākā konstrukciju pietiekami tipveida shēmas nepieciešama sarežģītāka detalizētu projektu atsevišķu elementu ierīci. Rīku komplekts ir atkarīgs arī no projekta sarežģītības, bet, visticamāk, būs obligāta vienība sarakstu:
- zāģis un plakne;
- Dažāda veida skrūvgrieži un āmuru;
- urbis un knaibles;
- lodēšanas;
- līmenī;
- suka krāsošanai.
Materiāli arī tiek izvēlētas, pamatojoties uz projekta un izvēlētā ierīces tipa. Par konvektīvā modeļi būs nepieciešams:
- uz rāmja bāriem un saplākšņa loksnes apšuvumu;
- tie paši materiāli, kas piemērotas montāžai paplātes;
- fine screen;
- pārsegus spārniem un montāžas skrūves;
- elektriskie ventilatori ar tenami vai kvēlspuldzei 150 W;
- kabelis ar spraudni, lai izveidotu savienojumu ar tīklu.
Turēšanai, infrasarkanā ierīce piemēroti materiāli ir vienādi, bet tā vietā no rezistoriem vai lampas ar faniem nepieciešams iegādāties:
- plēve, kas tiek izmantota apkures grīdām;
- termināli, un cilpām;
- izolācijas bituma vai PVC izgudrojuma realizācijas variantos.
Vienkāršu dizainu tiek savākti no minimālā kopuma sastāvdaļu. Tas ir visas tās pašas koka materiālus mājokļiem, papildus šo nepieciešamo stikla vai polikarbonāta.
Soli pa solim būvniecības krāsns
Jo saules un elektriskās šķirnes žāvētājs pietiekami strukturālās nianses, apsveriet montāžas secību katra no tiem jābūt atsevišķi.
saules
Vienkāršākais variants šādu struktūru veido finiera apvalks ar stikla durvīm un plauktiem iekšpusē. Tas ir uzstādīts uz saulainā pusē slīpi, tā, ka siltuma ietekmē maksimālo iekšējo kameru.
- Vispirms ir nepieciešams samazināt saplākšņa loksnes saskaņā ar vēlamajiem izmēriem. Loksnes, kas tiks izvietoti pie augšējās un apakšējās samazināt ventilācijas caurumiem.
- Tālāk, montēt kabinets, nosakot locītavas skrūves, kas Twist bāriem. Ārpus sānu sienām atbalsta rāmja, aprēķinot leņķi slīpuma skapī tā, lai saule iekšējais dobums, uz maksimumu plkst.
- Šūtas atpakaļ sānu metāla loksnes, kas uzlabos siltuma efektu. Ventilācijas caurumi augšā un apakšā aklā moskītu tīklu.
- Uz sānu sienām, iekšpuse no plaukta atbalsta vēja skrūves. Tām ir jānosaka iepriekš ar aprēķināto leņķi, saskaņā ar pozīciju skapī.
- Kad šī fāze darba ir pabeigta, kabinets var krāsot. Monētas iekšējā daļā ir krāsoti ar melnu krāsu, ir nepieciešams, kas akumulē siltumu. Ārējās balts, kam ir augsts gaismas atstarošanas.
- Kamēr krāsa žūst, jūs varat darīt to montāžu paplātes. To skelets iegūti no bāriem ar saistošiem pārliktņa vidū, kas stiprinātu struktūru. Katras paplātes apakšā šūtas tīkls, kas nodrošinās brīvu plūsmu siltu gaisu.
- rāmis ir izgatavots uz priekšējā pusē, kuru izmērs ir jāatbilst robežām Ministru kabineta noteikumi. Papildus tam ir fiksēts loksni polikarbonāta vai stikla.
Kad ārējais rāmis ir gatavs un noteiktas darbības pozīcijā žāvētājs augļiem, dārzeņiem, sēnēm, zaļš gatavs.
elektrības
Lai montēt elektrisko versiju nevar savākt skapis no nulles. Vai sods vecs skapis vai mazs kabinets pietiekama lieluma. Daži amatnieki pielāgotas šim nolūkam veco ledusskapi. Apskatīsim gadījumu, skapji, jo vieglākais darbaspēka izmaksām.
- Atkarībā no atrašanās vietas augšpusē vai apakšā ventilatora plaknes tabulām jānodrošina caurumus, jo vairāk šādu atveres, jo labāk gaisa cirkulāciju plūsmas. Ja viņa fiksācija sniegta uz muguras pusē, ventilācijas atveres, kas pa durvīm.
- Nākamajā solis obbivat sienu materiāla, kas uztur temperatūru režīmu.
- Tad iekšpusē piesprādzēšanu sliedēm, kurā paplātes tiks ievietots. Pēdējais pick sloksnes un piešūtas moskītu tīklu.
- Aizmugure samazinājums caurumu diametrs zem sildītāju vai pāris caurumi kvēlspuldzes. Ja plānojat infrasarkano siltuma avotu, aizmugures siena ir apšūts ar filmu iepriekš sagatavots. Strāvas vads maiņstrāvas outputting.
- Lai pagriezās no parasta žāvētājs dehydrator, mēs pievienot ķēdes termostatu un displeja kontroles ārpuses.
- Aizvērt improvizēts žāvētājs durvis var būt vecs, ja tas neeksistē, vai tas nav piemērots tikai gatavojas rāmi un apšūt to saplāksnis ar daudziem caurumiem. Neaizmirstiet, lai uzstādītu aizbīdni vai āķa, lai durvis nevarētu atvērt darbības laikā.
- Pēc tam, kamera atrodas iekšpusē paplātes un savāc aparātu var uzskatīt gatavs testēšanai.
Kā jūs varat redzēt, lai izveidotu žāvētāju ar rokām, nav nepieciešams izdarīt daudz pūļu, bet ieguvumi no šīs ierīces ir daudz. Padariet savu žāvētājs var būt no metāllūžņu materiāliem, netērējot lielas naudas summas. Izmantojiet mūsu padomus un norādījumus, kā arī baudīt vitamīnus jebkurā gadalaikā.