Kaip teisingai supakuoti jautienos ir kiaulienos kalbą: paslaptys ir gudrybės

norėjau pasilepinti skaniu užkandis šventiniam stalui ar maistingo baltyminio salotos metu, bet nesate tikras, kaip virėjas jautienos liežuvio ar kiaulienos liežuvį taip, kad patiekalas gavo atšauktas? Tiesą sakant, viskas yra gana paprasta: nėra sudėtingesnis nei virtos mėsos gabalas. Nors kai kuriuos triukus ir niuansus geriau žinoti iš anksto.

Paruoškite

gaminį Jei pirkote kalbą pirmą kartą, tada jums gali turėti loginį norą nuvalo odą prieš verdant. Bet mes žinome, kad šis metodas nėra pats patogus: Ne tik tai užtruks daug laiko, todėl taip pat gali pašalinti kartu su odos tauriųjų mėsos! Taigi, siekiant išsaugoti pastangų, praleidžiant šį žingsnį, galite iš karto kruopščiai nuplaukite kalbą ir gauti maisto ruošimui.

Ir jūs galite iš pradžių pagerinti savo mitybos savybes. Kalba yra laikomas dietinis patiekalas, bet kas kada nors matė jį virti ir sultinys daugiau nemano, kad.pati raumenų tikrųjų yra šiek tiek riebalų, bet kalorijų paruoštas maistas buvo proto ribose, yra teisinga sumažinti visas perteklinis ir palikti tik ta kalba mėsą.Ji labai nuvilia, nes sutrumpintas mėsa yra taip pat labai skanu, ir sumokėjo už jį pinigus, bet už plonas figūra dėlei, galite įsitraukti į tokį nuotykį.

Patarimas maisto ruošimui, pasirinkti didelį puodą, nors patys kalba, ypač kiaulienos, ne per didelis: Vanduo turi padengti produkto 5-6 cm Varėna kalbą būtų ilgas, o vanduo neišvengiamai virti. .Taigi, arba pasirinkti didesnį puodą arba nuolat užmesti akį į vandens lygio ir nupūsti kai jai virti produktą tolygiai.

Stealth metu virimo

ir kiaulių, ir jautienos liežuviu virti ilgą laiką: nuo 1,5 iki 4 valandų, priklausomai nuo dydžio. Bet šiuo metu tai padaryti nieko neprivalo dabartiniame etape ji yra pakankamai, kad tik keletą dalykų.

• prisiminė, kad kalba yra ne paprastai sūdyti, ir sustabdyti ranka automatiškai pasiekti už Salt Shaker. Ji bus teisinga arba paruoštas sūdyti užkandžiai, arba neturi druskos lėkštelę.
• Nuspręskite maždaug kiek jūs virėjas produktą.Kiaulės metu yra 1,5-2 valandos, jautienos - 2,5-4, bet turi būti nukreipiamas pagal dydį.
• Virinama pakankamai vandens ir artimųjų į puodą plauti, ir pagaminti kiaulienos arba jautienos kalba.
• 40-50 minučių prieš galo virimo, pridėti sultinio morkos, svogūnai, paprikos ir lauro lapų, jei norite suteikti patiekalas skonį.
• Po orientacinio laiką, išimkite kalbą, apipilti šaltu vandeniu ir bandyti kablys odą nuo galiuko srityje. Neskaičiuotas? Tada produktas grąžinamas, kad jį būtų galima paruošti. Jei oda palieka didelę sėkmę, tai nebereikia virti: rozgotowane kalba yra sunku sumažinti, o jo skonis ne taip gerai.
• Kai namų šeimininkės patariama palikti kalbą sultinio ant krosnies yra išjungtas, net 30 minučių po virimo, siekiant, kad jis net minkštesnė ir labiau švelnus ir tiesiog ištirpsta burnoje.

Ir atminkite, kad tai yra turto yra gana skliautais pašalinis produktas: iš anksto skaičiaus, kiek gramų jums reikia į salotas ar levanda, turint omenyje, kad galutinis produktas pasirodys apie pusantro karto mažiau nei tai, ką nusipirkau.

Tarybos

Jei norite tada naudoti sultinį ir mes ketiname padaryti jį mažiau riebalų, gali būti virtas kiaulienos liežuvis dviem vandenyse. Kilmė sultinys nusausinti 20-30 minučių po virinimo, o antrasis jau yra mažiau riebalų, kenksmingų medžiagų ir nemalonius kvapus.

Mes valyti pašalinis

2:00 Jūs laukė, kol kalba virti, o dabar jis pagaliau pasirengusi. Dabar jūs galite įdėti ją atvėsti ir pailsėti truputį, po posėdžio internete. Ne! Oda turi būti nuvalomas karto po kepimo: tempia, šalto vandens dušu, žievelės pašalinti. Priešingu atveju jūs ilgai ir skausmingai išvalysite.

Kaip tinkamai valyti? Pradėkite nuo galo: ten net nereikia kovoti su peiliu, jei liežuvis gerai paruoštas. Oda pateks nuo paprasto poddevanija nagų iki pagrindo su grubu paviršiumi.Čia be peilio bus sunku valdyti. Paprasčiausiai išbrinkite šias vilkas peiliu( jie išsiverčia gabalais, o ne sluoksniu), bandydami neliesti skanios mėsos.Šiek tiek sunkiau išvalyti apatinį paviršių: ten oda yra tokia plona, ​​kad jo negalima įstrigti pirštais, ir būtina atsargiai naudoti peilį.Taip, pirmasis valymas gali užtrukti ne ilgiau kaip 2 minutes, bet mes manome, kad jums pavyks, ir tinkamu laiku valymas užtruks mažiau laiko.

Nors kalbos valymas užima daug laiko, tai nėra pats daug laiko reikalaujantis procesas. Ginkluodami savo patarimais, būkite kantrūs ir į priekį - praktiškai pritaikykite žinias ir sukurkite kulinarinius šedevrus!

Perskaitykite straipsnį apie tai, kaip išvalyti jautienos liežuvį