Kaip valyti moliūgų sėklos - 2 puikūs būdai

Plati moliūgų sėklų paklausa paaiškinama jų naudingumu žmogaus organizmui. Pasak gydytojų, tam tikrų ligų prevencijai moliūgų sėklos gali būti naudingos. Jų sudėtyje yra daug baltymų, riebalų ir angliavandenių.Didelis vitamino E kiekis, pakankamai vitaminų B grupės, taip pat vitaminai A, C, D ir K. Visuose pagrindiniuose mikroelementuose yra sėklų.

Jei atkreipiate dėmesį į virimą, tada taip pat naudojamos moliūgų sėklos. Jie naudojami susmulkinti salotomis ir padažais, sveiki grūdai kepant duoną ir konditerijos gaminius. Sėklos turi malonią skonio savybes, todėl jas galima valgyti be jokių derinių.Vaikai tikrai mėgsta išgrynintus šakniavaisius medumi.

Kaip pasirinkti gerą sėklą valymui?

Geriausias variantas yra didžiausias moliūgų auginimas, tada surinkite jo sėklas. Bet jei nėra sodo žemės, tuos, kurie gyvena bute, moliūgų sėklos turi būti paimtos į rinką.Tokiu atveju reikėtų atkreipti dėmesį į šiuos dalykus.

• sėklą reikia gerai nuplauti. Norėdami tai patikrinti, tiesiog drėkinkite pirštus ir pajaukite jų sėklas. Blogai išplautos sėklos tvirtai laikosi rankose. Dėl minkštimo liekanų, pelėsių grybai lengvai atsistoja, ir tokių grūdų sandėliavimas yra sunkus.
• . Nedidelis aštrus kvapas neturėtų būti. Jei taip, galbūt, branduoliai yra nustebinti, turi kartų skonį.
• Sėklos, kurias ketinate išvalyti, turėtų būti gerai išdžiovintos.Žalia lukštas yra minkštas.

Kaip gauti neapdorotų iškirptų moliūgų branduolių?

Neeksploatuotos moliūgų sėklos yra naudingos medicinos tikslais. Jie sunaudojami nedideliais kiekiais, tik 10 gramų per dieną.Todėl sėklų valymas rankomis nebus labai sunkus. Jei medžiaga reikalinga kelių žmonių šeimai, procesui pagreitinti naudojamas šis metodas.

1. Iškirpkite moliūgą per pusę ir išimkite sėklas.
2. Sėklos valomos iš minkštimo, plaunamos tekančiu vandeniu, naudojant žarną.
3. Leiskite nutekėti vandenį, tada paskleiskite sėklos ant kepimo skardos arba klijuotą audinį, padengtą vienu sluoksniu.
4. Periodiškai maišant, išdžiovinkite sėklas.
   

   Įspėjimas!

   Terminis apdorojimas sunaikina naudingus elementus bet kokiuose gaminiuose. Todėl netgi išankstiniam sėklų džiovinimui nepageidautina naudoti aukštą temperatūrą.Idealiai džiovinimas vyksta šalia šildytuvų kambaryje žiemą arba saulėje šiltuoju rudeniu. Džiovinant orkaitėje, temperatūra turi būti nustatyta minimali, o durys turi būti įjungtos. Krosnelės oras neturi sudeginti rankos.

5. Norėdami išvalyti sėklą, ji yra paimta iš storesnio krašto.Žirklės snapo kryptimi nukerpamos tose vietose, kuriose žievės šonai sujungti. Pjovimas prasideda nuo sėklos vidurio.
6. Apverskite sėklą supjaustyta dalimi ir, švelniai stumdami prie šoninių sienų, nuimkite šerdį.Gerai išdžiovintose sėklose šerdis lengvai nulupamas iš lukšto.

Jei moliūgų sėklos valgomos be gydomojo poveikio, jie yra kepti, tada žievė tampa trapi, lengvai išsiplaunama.

Kaip išvalyti sėklą dideliais kiekiais?

Norėdami ruošti patiekalus, kai pirmenybė teikiama moliūgų sėklų skoninėms savybėms, naudojami "masinio valymo" metodai.

Galite greitai išlaisvinti branduolius iš lukštų, naudodami šią technologiją.

1. Įsigykite įvairių moliūgų, turinčių didelių sėklų ar žalių sėklų.Jie puikiai atrodo kepant, o branduoliai yra lengviau atskirti nuo lukšto.
2. Iš moliūgo jie iškirto variklio dangtį( vieta, kurioje vaisius jungiasi prie kamieno), naudojant didelę metalinę šaukštą, išimamas sėklos.
3. Jie skalaujami šiltu vandeniu ir gerai valomi. Visi pluoštai turi būti pašalinti. Jei nėra tekančio vandens, galite pamerkti medžiagą didelėje talpoje, keletą kartų keisdami vandenį.
4. Sėklos yra išdėstytos ant metalinio dėklo, audinio arba popieriaus su plonu sluoksniu. Jiems leidžiama išdžiūti. Nepageidaujama naudoti įprastą popierių šiukšlėms, sėklos gali prilipti prie jo.
5. Naudokite įprastą riedėjimo kaištį, kad sluoksnis būtų išvyniotas tokiu būdu, kad pertrauktumėte lukštą, nepažeisdamas grūdų.
6. . Didelio tūrio indelyje užpildykite litru vandens, kurio greitis yra 475 ml nerafinuotų sėklų.Talpa dedama į dujinę viryklę vidutinei ugniai ir vanduo verdamas.
7. Džiovintos sėklos padengtos indų dangteliu, dengiamos dangteliu, leidžiamos 20-30 minučių virti. Proceso trukmė priklauso nuo to, kaip greitai sprogo apvalkalai plūdo.Švarūs branduoliai lieka bako apačioje.
8. Kai valomos visos moliūgų sėklos, nuimkite lukštą šaukšteliu ar filtru ir ištuštinkite vandenį per kriauklę per kriaukle. Vykdant vandenį, ataušinkite sėklą į duoną.
9. sėklos džiovinamos tuo pačiu metodu. Po to jie yra paruošti naudoti.

Reikia pažymėti, kad yra įvairių moliūgų veislių, kuriose sėklos neturi žievelės, jas nereikia išvalyti. Sode galite auginti keletą šio moliūgo krūmų ir suteikti pakankamą kiekį moliūgų sėklų.Moliūgas - dėkingas nepretenzingas augalas.

Mes rekomenduojame perskaityti straipsnį apie tai, kaip išdžiovinti moliūgų sėklas